摘 要:“喝”和“飲”在現(xiàn)代漢語(yǔ)中都可以用來(lái)表示把某種液體從口中咽下去的一種行為,但文言文中一般用“飲”。在近代漢語(yǔ)時(shí)期,“喝”開(kāi)始與“飲”具有同義關(guān)系。本文從詞匯史的角度觀照,以期大致描寫(xiě)出“飲”與“喝”歷時(shí)替換的軌跡。

關(guān)鍵詞:飲 喝 詞匯史 歷時(shí)替換

常用詞在詞匯系統(tǒng)中處于核心地位,研究常用詞語(yǔ)就是要研究詞匯史中那些與作為訓(xùn)詁學(xué)研究對(duì)象的疑難詞語(yǔ)相對(duì)而言的詞語(yǔ)。誠(chéng)如張永言、汪維輝二位先生(1995)所說(shuō):“這是一項(xiàng)難度很大的工作,不是少數(shù)人在較短的時(shí)間內(nèi)能做到相當(dāng)程度的?！盵1]可見(jiàn),對(duì)常用詞演變的研究是一項(xiàng)巨大工程。本文僅把“飲、喝”作為個(gè)案進(jìn)行研究,討論二詞的歷時(shí)替換情況。

一、先秦兩漢時(shí)期

飲,《說(shuō)文解字》作“?”,即“歠也。從欠,酓聲。凡?之屬皆從?”?！帮嫛笔恰?”的隸變?！队衿憔?食部》引《子書(shū)》:“飲,亦食字也。飲,歠也,咽水也?！倍斡癫谩墩f(shuō)文解字注》:“易蒙卦虞注曰:‘水流入口為飲。引申之,可飲之物為之飲?！笨梢?jiàn),“飲”的本義應(yīng)為動(dòng)詞屬性。如《詩(shī)經(jīng)?鄭風(fēng)?叔于田》:“叔于狩,巷無(wú)飲酒?！焙?《說(shuō)文》作“?也。從口,曷聲”解,“?”即“渴”字,是“干渴”的意思。在先秦兩漢時(shí)期,使用頻率明顯是“飲”高“喝”低。我們將先秦兩漢一些文獻(xiàn)“飲”“喝”的使用情況統(tǒng)計(jì)如下:

表一

由上表可見(jiàn),“飲”與“喝”相比,在使用上“飲”占絕對(duì)優(yōu)勢(shì),而“喝”在這幾部重要文獻(xiàn)中幾乎未見(jiàn)使用。通過(guò)用例可見(jiàn)“飲”的使用范圍非常廣泛,可作謂語(yǔ)動(dòng)詞表示把某種液體從口中咽下去的行為,可以帶賓語(yǔ),其對(duì)象多為“水、酒、藥”等。例如:

(1)子曰:“飯疏食,飲水,曲肱而枕之,樂(lè)亦在其中矣。不義而富且貴,于我如浮云?！?《論語(yǔ)·述而第七》)

(2)凡斗辨生于相侵陵也,相侵陵生于長(zhǎng)幼無(wú)序,而教以敬讓也;故有斗辨之獄,則飾鄉(xiāng)飲酒之禮也。(《大戴禮記·盛德第六十六》)

(3)齊孝王懼,乃飲藥自殺。(《史記·齊悼惠王世家第二十二》)

“飲”可以作不及物動(dòng)詞。如:

(4)饑者易為食,渴者易為飲。(《孟子·公孫丑上》)

(5)而遂酌以飲。(《春秋左氏傳·昭公》)

“飲”偶爾也可以作定語(yǔ)、補(bǔ)語(yǔ)。如:

(6)趙襄子最怨智伯,漆其頭以為飲器。(《史記·刺客列傳第二十六》)

(7)人之所有飲不足者,不可不索其羽也。(《韓非子·說(shuō)林下第二十三》)

“飲”還可以作名詞表示某種液體。如:

(8)縉云氏有不才子,貪于飲食,冒于貨賄。(《春秋左氏傳·文公》)

(9)谷陽(yáng)豎獻(xiàn)飲于子反。(《春秋左氏傳·成公》)

在我們統(tǒng)計(jì)的先秦兩漢的上述九部文獻(xiàn)中,“喝”只有兩例,為“干渴”的意思。例如:

(10)摐金鼓,吹鳴籟,榜人歌,聲流喝,水蟲(chóng)駭,波鴻沸,涌泉起,奔揚(yáng)會(huì),礌石相擊,瑯瑯磕磕,若雷霆之聲,聞乎數(shù)百里外。(《漢書(shū)·列傳第二七上》)

(11)使民夏不宛喝,冬不凍寒,急不傷力,緩不后時(shí),事成功立,上下俱富。(《荀子·富國(guó)篇第十》)

二、魏晉南北朝至隋唐時(shí)期

魏晉南北朝處于語(yǔ)言大變化時(shí)期,此時(shí)期“飲”保留了它在先秦兩漢階段所具有的基本職能。如:

(12)諸阮皆能飲酒,仲容至宗人間共集,不復(fù)用常杯斟酌,以大甕盛酒,圍坐,相向大酌。(《世說(shuō)新語(yǔ)·任誕第二十三》)

(13)乃掘井左右,得古人埋丹砂數(shù)十斛;丹汁入井,是以飲水而得壽。(《搜神記·卷十三》)

(14)懌聞,飲藥而死。(《晉書(shū)卷七·帝紀(jì)第七》)

(15)于是俊等并赍酒肴、曲項(xiàng)琵琶,與帝極飲。(《南史·梁本紀(jì)下第八》)

(16)九曲酒池,十盛飲器。(《游仙窟》)

(17)然有所克捷,必推功將帥,廚膳飲食,并同于群下,將士亦以此附之。(陳書(shū)·列傳第五》)

喝,《玉篇·口部》:“嘶聲也。”《說(shuō)文通訓(xùn)定聲·口部》:“音之歇也?！笨诟煽首匀粫?huì)導(dǎo)致聲音嘶啞,這是對(duì)“干渴”義的一種引申發(fā)展?！逗鬂h書(shū)·列傳第一三》:“后肅宗駕出過(guò)園,指以問(wèn)憲,憲陰喝不得對(duì)?！崩钯t注:“陰喝猶噎塞也。陰音于禁反,喝音一介反?；蜃鳌畣?音烏故反?！爆F(xiàn)統(tǒng)計(jì)此時(shí)期五部文獻(xiàn)里二者的使用情況。如下表:

表二

可見(jiàn),“喝”的使用頻率明顯增加,顯示了強(qiáng)大的生存能力。但沒(méi)有一例表明它和“飲”同義。據(jù)我們推斷,“喝”自此階段產(chǎn)生了新義,可釋為“大聲叫喊”。如:

(18)霜云:“雙陸盤(pán)中不喝彩?！?《祖堂集·卷第十九》)

(19)問(wèn)事競(jìng)挽須,誰(shuí)能即嗔喝。(《全唐詩(shī)·第二一七卷》)

(20)既而四子俱黑,其一子轉(zhuǎn)躍未定,裕厲聲喝之,即成盧焉。(《晉書(shū)·列傳第五五》)

縱觀前兩階段,“飲”具有表示把某種液體從口中咽下去的一種行為的意義,而“喝”只能表示“干渴”“大聲喊叫”等義。

三、宋元明清時(shí)期

“如果我們進(jìn)一步對(duì)表示飲食的動(dòng)詞在宋代的情況加以研究,并且把宋代的情況和唐代的情況加以比較,就可以對(duì)這一類詞在唐代的特點(diǎn)看得更加清楚一些?！盵3]因此,我們把宋朝作為第三個(gè)分期的起點(diǎn)。“飲”“喝”在上兩個(gè)時(shí)期的用法得到了繼承。此時(shí)期是古白話文與文言文交相輝映的時(shí)期,我們可以從現(xiàn)存的唐宋白話文、元代的戲曲、明清的“四大名著”等通俗文學(xué)作品中看到白話的色彩。如下表:

表三

由上表可知,在這一時(shí)期“喝”的使用頻率逐漸超過(guò)了“飲”。且“喝”“把某種液體從口中咽下去的一種行為”義開(kāi)始出現(xiàn)。這是由于人干渴、嘶啞后急需補(bǔ)充水分,所以引申出了與“飲”相同的意義。據(jù)現(xiàn)存資料,我們可以認(rèn)定它產(chǎn)生在元代。在《全元雜劇》里,“喝”共173見(jiàn),其中表示“飲食的行為”義的有24見(jiàn),具體如下:

(21)你這個(gè)糟短命,跳跳而死的,有幾文錢(qián)喝了酒。(高文秀《好酒趙元遇上皇》)

(22)富漢每喝菜湯穿粗衣樸裳,有一日潑家私似狗令羊腸。(宮天挺《嚴(yán)子陵垂釣七里灘》)

(23)喝的莎塔八,跌倒就是睡。(關(guān)漢卿《鄧夫人苦痛哭存孝》)

(24)你餓時(shí)節(jié)撾肉吃,渴時(shí)節(jié)喝酪水,閑時(shí)節(jié)打髀殖,醉時(shí)節(jié)歪唱起,醉時(shí)節(jié)歪唱起。(關(guān)漢卿《鄧夫人苦痛哭存孝》)

(25)喝上七八盞,敢情去出恭。(關(guān)漢卿《錢(qián)大尹智勘緋衣夢(mèng)》)

(26)太保留命喝湯罷。(劉唐卿《降桑椹蔡順?lè)钅浮?

(27)怕娘娘覺(jué)饑時(shí)吃一塊淡淡鹽燒肉,害渴時(shí)喝一杓兒酪和粥。(馬致遠(yuǎn)《破幽夢(mèng)孤雁漢宮秋》)

(28)農(nóng)家只得鋤刨力,涼酸酒兒喝一盆。(石君寶《魯大夫秋胡戲妻》)

(29)咱兩個(gè)問(wèn)了這件事,無(wú)甚勾當(dāng),且回私宅喝三甌冷酒去來(lái)。(孫仲章《河南府張鼎勘頭巾》)

(30)俺兩個(gè)別無(wú)甚事,都去狗腿灣王粉頭家里喝酒去來(lái)。(無(wú)名氏《包待制陳州糶米》)

(31)俺兩個(gè)在此接待老包,不知怎么,則是眼跳。才則喝了幾碗投腦酒,壓一壓膽,慢慢的等他。(無(wú)名氏《包待制陳州糶米》)

(32)張千,喝點(diǎn)湯!(無(wú)名氏《凍蘇秦衣錦還鄉(xiāng)》)

(33)你敢也走將來(lái)喝點(diǎn)湯、喝點(diǎn)湯!(無(wú)名氏《凍蘇秦衣錦還鄉(xiāng)》)

(34)這門(mén)樓底下也喝點(diǎn)湯?(無(wú)名氏《凍蘇秦衣錦還鄉(xiāng)》)

(35)打刺孫喝上五壺。(無(wú)名氏《閥閱舞射柳蕤丸記》)

(36)兩個(gè)叔叔終日喝酒快據(jù),則不心焦。(無(wú)名氏《兩軍師隔江斗智》)

(37)清早晨起來(lái),頭不曾梳,臉不曾洗,喝了五六碗茶,阿的們大燒餅,吃了六七個(gè),才充了饑也。(無(wú)名氏《劉玄德醉走黃鶴樓》)

(38)你原來(lái)喝人些殘湯水,吃人些剩飯食,枉饑餓的你黑干憔悴。(無(wú)名氏《瘸李岳詩(shī)酒玩江亭》)

(39)員外,喝口粥湯兒者。(無(wú)名氏《施仁義劉弘嫁婢》)

(40)左右將馬來(lái),我去酒鋪里,喝幾甌涼酒去來(lái)。(無(wú)名氏《十探子大鬧延安府》)

(41)今朝造化低,四十打了皮。喝上三瓶酒,睡到日頭西。(《無(wú)名氏·十探子大鬧延安府》)

(42)來(lái)到這權(quán)家店,只見(jiàn)一個(gè)男子搭著個(gè)婦人,一坨兒坐著喝酒。(《無(wú)名氏·爭(zhēng)報(bào)恩三虎下山》)

(43)由你連喝一百碗,吃了依然肚里饑。(《無(wú)名氏·爭(zhēng)報(bào)恩三虎下山》)

(44)小的每休打,著他收拾下于凈閣子兒,等我喝幾杯酒去。(《武漢臣·包待制智賺生金閣》)

“喝”由最初表示“干渴”的意思發(fā)展到與“飲”同表“飲食行為”這個(gè)動(dòng)態(tài)特征義,經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的時(shí)期。隨著通俗文學(xué)的發(fā)展繁榮,在元明清時(shí)代,“喝”在口語(yǔ)層面上表示“把某種液體從口中咽下去的行為”逐漸開(kāi)始與“飲”產(chǎn)生激烈的競(jìng)爭(zhēng)。如下表:

表四

我們認(rèn)為,這一語(yǔ)言現(xiàn)象的發(fā)生與政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心的北移有很大關(guān)系。例如:

(45)嘻嘻哈哈,又喝了一回酒,方才收拾歇息。(《水滸傳》第一百四回)

(46)那羅剎渴極,接過(guò)茶,兩三氣都喝了。(《西游記》第五十九回)

(47)大家喝了兩口小米稀飯。(《老殘游記》第十四回)

(48)加克微笑,又挨著姑娘斟道:“妹妹喝個(gè)成雙杯兒!”(《孽海花》第十六回)

(49)述農(nóng)皺眉道:“在這里吃著喝著,你說(shuō)這個(gè),怪惡心的?！?《二十年目睹之怪現(xiàn)狀》第六十一回)

(50)到得晚上,不是合伙喝酒,便是聚攏打牌。(《官場(chǎng)現(xiàn)形記》第五十回)

(51)黛玉便道:“你多喝一鐘,我替你說(shuō)?！?《紅樓夢(mèng)》第六十二回)

四、結(jié)語(yǔ)

綜上可見(jiàn),“飲”表示“把某種液體從口中咽下去的一種行為”自上古已有之?！昂取庇勺畛醣硎尽案煽省钡囊馑甲罱K發(fā)展到與“飲”具有相同動(dòng)態(tài)特征義是口語(yǔ)與書(shū)面語(yǔ)激烈競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果。

根據(jù)人或動(dòng)物飲食的方式、過(guò)程、對(duì)象及特征,可以把它們的同義關(guān)系描寫(xiě)為:[食用對(duì)象為液體、流食]+[給自己]+[未經(jīng)咀嚼]+[進(jìn)入食道]。但二者也有不同之處?！昂取笔嵌r(jià)動(dòng)詞,所接賓語(yǔ)可以是抽象名詞,如“風(fēng)”,《全元南戲·施惠·幽閨記》:“我若一日不醫(yī)死幾個(gè),叫我外婆姐姐在家里喝風(fēng)。”這在現(xiàn)代漢語(yǔ)里也得到了繼承,我們常說(shuō)的“喝西北風(fēng)”就是一例。“飲”有兩個(gè)讀音,當(dāng)讀成yǐn時(shí)為二價(jià)動(dòng)詞;當(dāng)讀成yǐn時(shí)為典型的給予意義三價(jià)動(dòng)詞,含有支配施事、受事和與事三個(gè)必有的語(yǔ)義成分,即古漢語(yǔ)中的使動(dòng)用法,可釋為“使……飲……”,如“飲馬”?！啊嫷暮竺鎺в斜韯?dòng)物的詞時(shí),一般是使動(dòng)用法”[4],我們認(rèn)為這不是唯一條件,如《春秋左氏傳·宣公》:“晉侯飲趙盾酒?！绷硗?它也可以直接作定語(yǔ),如:老上單于殺月氏王,以其頭為飲器。(《資治通鑒·卷第十八》)。

“飲”與“喝”同義關(guān)系發(fā)生在近代漢語(yǔ)時(shí)期,在通俗文學(xué)和口語(yǔ)中的替換使用,使“喝”在現(xiàn)代漢語(yǔ)中逐漸取代“飲”,成為了主流。“飲”的使動(dòng)用法在現(xiàn)在的日?？谡Z(yǔ)中還在使用。

注 釋:

[1]張永言、汪維輝:《關(guān)于漢語(yǔ)詞匯史研究一點(diǎn)思考》,《中國(guó)語(yǔ)文》,1995年第6期,第402頁(yè)。

[2]統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)源于專書(shū)詞典或?qū)?shū)索引,包括:《十三經(jīng)新

索引》(修訂版) 、《戰(zhàn)國(guó)策詞典》、《史記索引》及“北京大學(xué)漢語(yǔ)語(yǔ)言學(xué)研究中心語(yǔ)料庫(kù)”、《國(guó)學(xué)備覽》等數(shù)字典籍。

[3]蔣紹愚:《近代漢語(yǔ)研究概況》,北京大學(xué)出版社,1994年版,第254頁(yè)。

[4]王鳳陽(yáng):《古辭辨》,吉林文史出版社,1993版,第749頁(yè)。

參考文獻(xiàn):

[1]王力.漢語(yǔ)史稿[M].北京:中華書(shū)局,1980.

[2]蔣紹愚.古漢語(yǔ)詞匯綱要[M].北京:北京大學(xué)出版社,1989.

[3]蔣紹愚.近代漢語(yǔ)研究概況[M].北京:北京大學(xué)出版社,1994.

[4]張永言,汪維輝.關(guān)于漢語(yǔ)詞匯史研究的一點(diǎn)思考[J].中國(guó)語(yǔ)文,1995,(6).

[5]汪維輝.東漢—隋常用詞演變研究[M].南京:南京大學(xué)出版社,2000.

[6]李宗江.漢語(yǔ)常用詞演變研究[M].上海:漢語(yǔ)大詞典出版社,1999.

[7]王鳳陽(yáng).古辭辨[M].長(zhǎng)春:吉林文史出版社,1993.

(鐘向前 成都 四川大學(xué)文學(xué)與新聞學(xué)院 611065)