田林雙

摘要為提高儀器分析課程教學(xué)質(zhì)量,根據(jù)儀器分析課程的特點(diǎn),指出目前教學(xué)過程中普遍存在的問題,并在具體實(shí)踐的基礎(chǔ)上,從理論課程教學(xué)和實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)兩方面,對(duì)儀器分析課程教學(xué)方法進(jìn)行了總結(jié)。

關(guān)鍵詞儀器分析;教學(xué)方法;理論課程;實(shí)踐課程

中圖分類號(hào)G427文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào) 1007-5739(2009)22-0348-01

ExplorationandPracticeofTeachingMethodsintheCourseofInstrumentAnalysis

TIANLin-shuang

(Jiangsu Vocational and Technical College ofFinance & Economics,HuaianJiangsu 223003)

AbstractTo improve the teaching quality of instrument analysis,the problems existing in the teaching process were pointed out,according tothe characteristics of instrument analysis course. And then,the teaching methods on theoretical courses and experiment courses were summarized on basis of concrete practice.

Key wordsinstrument analysis;teaching method;theoretical course;experiment course

《儀器分析》是一門具有多學(xué)科交叉性、發(fā)展性和前沿性的科學(xué),該課程內(nèi)容繁多,學(xué)科交叉明顯,學(xué)生不易理解。在基礎(chǔ)知識(shí)相對(duì)薄弱、注重實(shí)際操作技能的高職高專學(xué)生中矛盾尤為突出[1]。該文針對(duì)目前教學(xué)過程中普遍存在的問題,在不斷總結(jié)歸納實(shí)際教學(xué)活動(dòng)過程中體會(huì)的基礎(chǔ)上,對(duì)《儀器分析》課程教學(xué)方法進(jìn)行探討。

1理論課程教學(xué)方法探索與實(shí)踐

1.1針對(duì)不同專業(yè)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容

不同專業(yè)對(duì)《儀器分析》課程的要求不同,但與之相矛盾的是,到目前為止,不是所有專業(yè)均有其針對(duì)性的教材。因此,教師在課程開設(shè)之前,需要根據(jù)學(xué)生專業(yè)不同,對(duì)授課內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。以江蘇財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例,《儀器分析》是該院食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、食品生物技術(shù)、糧食工程3個(gè)專業(yè)的基礎(chǔ)課程,針對(duì)不同專業(yè),其教學(xué)內(nèi)容以及各教學(xué)章節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)應(yīng)有所區(qū)別,教學(xué)前,需要對(duì)現(xiàn)行教材內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整與補(bǔ)充。如食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè),儀器分析技術(shù)是該專業(yè)學(xué)生的核心技能,所以筆者確定電位分析、紫外—可見分光光度法分析、原子吸收光譜分析、氣相色譜分析、高效液相色譜分析、薄層色譜分析等章節(jié)作為重點(diǎn)授課內(nèi)容,要求學(xué)生掌握。而紅外吸收光譜分析、核磁共振分析、質(zhì)譜分析、氣—質(zhì)聯(lián)用分析、液—質(zhì)聯(lián)用分析等章節(jié)作為補(bǔ)充內(nèi)容介紹,要求學(xué)生了解。而對(duì)于糧食工程專業(yè)和食品生物技術(shù)專業(yè),食品分析檢測(cè)技能只是其培養(yǎng)目標(biāo)的一部分,所以確定紫外—可見分光光度法分析、原子吸收光譜分析、氣相色譜分析、高效液相色譜分析、薄層色譜分析等章節(jié)作為重點(diǎn)內(nèi)容,電位分析、紅外吸收光譜分析作為了解內(nèi)容,核磁共振分析則不做要求。

1.2激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性

首先,在教學(xué)過程中,必須打破傳統(tǒng)教學(xué)模式,采用啟發(fā)式、討論式教學(xué)方法,通過課堂講授、演示、提問、討論和課外講座等多種形式啟發(fā)和引導(dǎo)學(xué)生,把教師的主導(dǎo)作用和學(xué)生的主體作用有機(jī)結(jié)合起來[2]。其次,在教學(xué)過程中,引導(dǎo)學(xué)生把課堂所學(xué)的基本理論與當(dāng)前的科學(xué)實(shí)踐、社會(huì)熱點(diǎn)事件有機(jī)結(jié)合起來,提高學(xué)生對(duì)知識(shí)的學(xué)習(xí)興趣。比如,2005年的蘇丹紅事件,2008年的三聚氰胺事件等,都對(duì)我國(guó)整個(gè)食品行業(yè)產(chǎn)生了嚴(yán)重的沖擊,講授《儀器分析》課程時(shí),可圍繞食品中蘇丹紅、三聚氰胺等的檢測(cè)進(jìn)行相關(guān)知識(shí)的講解。再次,在教學(xué)過程中,補(bǔ)充一些前沿性知識(shí),使學(xué)生在學(xué)好基礎(chǔ)理論的同時(shí),拓寬知識(shí)面,掌握最新科技信息。儀器分析技術(shù)發(fā)展很快,因此在教學(xué)中要注重不斷引入最新內(nèi)容。最后,加強(qiáng)專業(yè)英語術(shù)語的課堂導(dǎo)入[3]。目前,我國(guó)的一些大型和高級(jí)的現(xiàn)代儀器大多依賴進(jìn)口,掌握一定的儀器分析英語術(shù)用語是操作好儀器的必要前提。筆者認(rèn)為,在課堂教學(xué)中重視英語專業(yè)術(shù)語的自然導(dǎo)入,使學(xué)生在不知不覺中對(duì)專業(yè)術(shù)語有所重視和掌握,從而達(dá)到教學(xué)形式多樣化、學(xué)生學(xué)習(xí)內(nèi)容多樣化的效果。

1.3多媒體技術(shù)與傳統(tǒng)教學(xué)方法相結(jié)合

儀器分析的理論部分比較抽象,使用傳統(tǒng)的教學(xué)方法,學(xué)生不易接受。運(yùn)用多媒體教學(xué)將課堂中難以講解甚至根本無法在黑板上畫出的實(shí)驗(yàn)裝置、光路圖、電路圖、儀器外觀圖、儀器操作步驟制作成幻燈片、錄像、Flash動(dòng)畫等,讓學(xué)生一目了然,提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,從而使學(xué)生積極思維,改被動(dòng)聽講為主動(dòng)求知[4]。但在制作多媒體課件時(shí),要注意以下方法:首先,每張幻燈片中的內(nèi)容不可太多,教師不能過于依賴電子教案內(nèi)容,忽視與學(xué)生之間的交流。其次,文貴簡(jiǎn)潔,文字?jǐn)⑹霰M量少而精,以便于學(xué)生記筆記,能用圖表代替的盡量用圖表表示。第三,不能放棄課堂講授。發(fā)揮現(xiàn)代教學(xué)的長(zhǎng)處時(shí),應(yīng)注意發(fā)揮傳統(tǒng)教學(xué)的優(yōu)勢(shì),多媒體教室還應(yīng)保留黑板和粉筆,對(duì)一些疑點(diǎn)、難點(diǎn)、重點(diǎn)問題應(yīng)適當(dāng)以提問方式加以詳盡闡述。第四,錘煉課堂教學(xué)語言,力求準(zhǔn)確、鮮明、生動(dòng)。如能級(jí)的概念問題,可以以樓梯為例來表達(dá),色譜分離原理問題,可以短跑運(yùn)動(dòng)員在賽場(chǎng)上的比賽結(jié)果來表達(dá),這樣學(xué)生更易于理解和接受。

2實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)方法探索與實(shí)踐

2.1有目地的安排一些設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目

實(shí)驗(yàn)教學(xué)的主要任務(wù)是發(fā)展學(xué)生動(dòng)手、觀察、查閱、記憶、思維、想象和表達(dá)的能力,而現(xiàn)行的儀器分析實(shí)驗(yàn)課程大多是驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn),較多的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)束縛了學(xué)生的創(chuàng)造性思維[5]。筆者認(rèn)為學(xué)生對(duì)一個(gè)分析方法的掌握,核心部分應(yīng)該是掌握分析方法的建立過程,即分析方法的設(shè)計(jì)部分。因此,應(yīng)該適當(dāng)增加設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的比例,給學(xué)生一個(gè)分析目標(biāo),由學(xué)生自己查閱并參考文獻(xiàn),自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案,自己做實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備,調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)理論知識(shí)及實(shí)驗(yàn)動(dòng)手的積極性,培養(yǎng)學(xué)生查閱文獻(xiàn)能力、動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力及綜合運(yùn)用知識(shí)的能力。如筆者在儀器分析實(shí)驗(yàn)教學(xué)中,安排了《原子吸收方法測(cè)定某品牌礦泉水中銅含量》《液相色譜法測(cè)定獼猴桃中維生素E含量》《氣相色譜法測(cè)定深海魚油中花生四烯酸含量》等設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn),要求學(xué)生查閱至少4～6篇以上相關(guān)內(nèi)容的論文,其中至少有1篇有英文文獻(xiàn),鍛煉學(xué)生獨(dú)立查閱文獻(xiàn)和獲取實(shí)驗(yàn)方法及閱讀專業(yè)外文的能力。在所選實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目中所涉及的理論知識(shí)要求學(xué)生自學(xué),或考慮學(xué)生的理解程度,教師也可以組織學(xué)生集體講授,充分使理論和實(shí)驗(yàn)良好銜接。這種形式給學(xué)生創(chuàng)造深入思考、積極思維的過程,為學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)提供了空間和保證。

2.2建立實(shí)驗(yàn)合作小組,采取大循環(huán)實(shí)驗(yàn)方式

儀器分析實(shí)驗(yàn)所用儀器價(jià)格昂貴,且使用維護(hù)費(fèi)用較高,對(duì)于大多數(shù)的高職院校而言,同類型的儀器數(shù)量往往不足。面對(duì)這種情況,為讓學(xué)生人人都動(dòng)手操作,筆者通過建立實(shí)驗(yàn)合作小組,采取循環(huán)式實(shí)驗(yàn)方式,這樣既使學(xué)生得到很好的操作訓(xùn)練,也提高了儀器的利用率。具體做法為:首先把班級(jí)學(xué)生分為8人一個(gè)大組,一個(gè)大組的學(xué)生每次做同一實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目,并以大組為單位循環(huán)輪換。每個(gè)大組內(nèi)2人為一個(gè)小組,操作同一套儀器。每一小組內(nèi)2個(gè)學(xué)生要相互學(xué)習(xí),互相配合,共同完成實(shí)驗(yàn)過程。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,每一大組內(nèi)4個(gè)小組之間要進(jìn)行討論,交流實(shí)驗(yàn)成功經(jīng)驗(yàn),分析實(shí)驗(yàn)失敗原因。教師對(duì)各小組和各大組之間進(jìn)行比較、考核,且考核成績(jī)列入學(xué)生個(gè)人實(shí)驗(yàn)成績(jī)。實(shí)驗(yàn)小組內(nèi)和小組、大組之間的有效合作與競(jìng)爭(zhēng),既鍛煉了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?又培養(yǎng)了學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作精神和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。

3結(jié)語

《儀器分析》課程教學(xué)方法的探索是一項(xiàng)長(zhǎng)期、復(fù)雜的系統(tǒng)工程。作為教師,首先要分析學(xué)生,了解學(xué)生;其次要分析社會(huì),了解社會(huì)對(duì)學(xué)生的能力需求。在對(duì)學(xué)生和社會(huì)進(jìn)行充分分析的前提下,教師要保持始終站在知識(shí)的前沿,不斷調(diào)整、充實(shí)教學(xué)內(nèi)容,在教學(xué)活動(dòng)過程中能綜合運(yùn)用各種教學(xué)方法和教學(xué)手段,不斷探索和實(shí)踐,培養(yǎng)出社會(huì)真正所需要的人才。

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