(第六屆中國(guó)旅游論壇，2009年5月13日，四川成都)

為進(jìn)一步加強(qiáng)香港與內(nèi)地旅游院校的交流與合作，第六屆中國(guó)旅游論壇特別邀請(qǐng)了中國(guó)旅游高等院校院長(zhǎng)，系主任代表，并以“中國(guó)旅游高等教育的現(xiàn)狀、問(wèn)題與前景展望”為題進(jìn)行了討論。與會(huì)14位代表圍繞著四個(gè)大問(wèn)題展開(kāi)探討與交流：一、旅游教育的定位與培養(yǎng)目標(biāo)；二、學(xué)科地位、學(xué)科性質(zhì)與課程設(shè)置；三、理論與實(shí)踐；四、旅游教育的質(zhì)量保障體系。與會(huì)代表結(jié)合各院校自身的發(fā)展情況，暢談了大陸旅游教育的發(fā)展困境，介紹了成功的經(jīng)驗(yàn)，也提出了一些建議。

討論暴露了許多問(wèn)題，其中一些屬于多年來(lái)一直困擾著國(guó)內(nèi)旅游教育發(fā)展的老生常談的問(wèn)題。如，不同專(zhuān)業(yè)層次培養(yǎng)目標(biāo)的定位問(wèn)題、培養(yǎng)知識(shí)型人才還是應(yīng)用型人才的問(wèn)題。在學(xué)科地位方面，在教育部的學(xué)科目錄中“旅游管理”作為“工商管理”之下“二級(jí)學(xué)科”的現(xiàn)狀，約束了本專(zhuān)業(yè)的發(fā)展空間。討論還涉及了旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)等問(wèn)題。

與會(huì)代表大多認(rèn)同，除了博士學(xué)位教育以外，本科與碩士層面的旅游教育都應(yīng)重視應(yīng)用型、實(shí)踐型人才的培養(yǎng)。中南林業(yè)科技大學(xué)旅游學(xué)院的代表認(rèn)為，旅游教育應(yīng)是培養(yǎng)應(yīng)用型、實(shí)踐型人才，不同層次課程設(shè)置應(yīng)該各有側(cè)重，專(zhuān)科、本科與研究生教育都要有自己的成長(zhǎng)空間。廣州大學(xué)中法旅游學(xué)院的代表強(qiáng)調(diào)，本科教育的目標(biāo)是培養(yǎng)外向型、應(yīng)用型、復(fù)合型的職業(yè)經(jīng)理，并介紹了其院校學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)的成功經(jīng)驗(yàn)。華南理工大學(xué)的代表則指出，關(guān)于旅游高等教育核心問(wèn)題的討論，應(yīng)該擯棄應(yīng)用與理論的界線(xiàn)，突出學(xué)位教育與非學(xué)位教育引發(fā)的問(wèn)題。旅游高等教育的學(xué)位教育在于教學(xué)內(nèi)容的區(qū)分，本科側(cè)重于運(yùn)營(yíng)，研究生側(cè)重戰(zhàn)略、政策與社會(huì)發(fā)展等問(wèn)題。在學(xué)科性質(zhì)上，要重視是否真的在搞旅游；在學(xué)科研究方向上，各校應(yīng)結(jié)合自身傳統(tǒng)在旅游管理大方向下發(fā)揮所長(zhǎng)；在實(shí)踐方面，應(yīng)強(qiáng)調(diào)學(xué)生實(shí)習(xí)內(nèi)容和實(shí)習(xí)崗位，從而達(dá)到實(shí)習(xí)目標(biāo)。

暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院代表認(rèn)為，國(guó)內(nèi)的體制約束了旅游專(zhuān)業(yè)的發(fā)展，不同層次院校應(yīng)有不同的培養(yǎng)目標(biāo)，然而無(wú)論什么層次，都要重視就業(yè)問(wèn)題，業(yè)界和教育部應(yīng)支持并參與其中。他還認(rèn)為旅游高等教育應(yīng)該重視基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)以及學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。對(duì)此，山東大學(xué)管理學(xué)院的代表也認(rèn)為，旅游高等教育應(yīng)重視學(xué)生素質(zhì)教育，淡化專(zhuān)業(yè)，在綜合性大學(xué)中旅游專(zhuān)業(yè)要自己尋找發(fā)展空間。

重慶師范大學(xué)旅游學(xué)院院長(zhǎng)的發(fā)言引發(fā)了與會(huì)代表對(duì)旅游院?！昂诵母?jìng)爭(zhēng)力”的思考。這位代表認(rèn)為，目前酒店管理方向的學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)針對(duì)性很強(qiáng)，而旅游專(zhuān)業(yè)定位不是很明確，各院校應(yīng)思考自己院校的核心競(jìng)爭(zhēng)力。例如，他們酒店管理專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，就是側(cè)重學(xué)生對(duì)生活方式和生活品質(zhì)的認(rèn)識(shí)提升、溝通能力以及應(yīng)用技能的培養(yǎng)。

在探討政府在旅游高等教育中的作用時(shí)，云南大學(xué)工商管理與旅游管理學(xué)院的代表談到，云南省政府非常重視云南大學(xué)的旅游教育，學(xué)科地位比較高，作為文科專(zhuān)業(yè)，項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)也很充裕。這位代表還介紹了如何爭(zhēng)取項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)的成功經(jīng)驗(yàn)。在論及旅游管理博士點(diǎn)申報(bào)的問(wèn)題上，她呼吁各院校憑實(shí)力競(jìng)爭(zhēng)。

與會(huì)代表也討論了各自辦學(xué)的成功經(jīng)驗(yàn)。在談到中外合作辦學(xué)及校企合作方面，天津商業(yè)大學(xué)TUC—FIU合作學(xué)院(天津商業(yè)大學(xué)一美國(guó)佛羅里達(dá)國(guó)際大學(xué)酒店與旅游管理學(xué)院)較詳細(xì)地介紹了他們。在學(xué)生反饋與評(píng)價(jià)、師資培養(yǎng)、旅游教育質(zhì)量保障等方面成功的經(jīng)驗(yàn)。這種模式還鼓舞了在座代表對(duì)中外合作辦學(xué)的信心。同時(shí)，天津商業(yè)大學(xué)TUC—FIU合作學(xué)院還介紹了吸引企業(yè)投資捐助旅游教育、企業(yè)設(shè)立學(xué)生獎(jiǎng)學(xué)金等校企聯(lián)合的經(jīng)驗(yàn)，也值得國(guó)內(nèi)旅游院校借鑒。

與會(huì)代表雖然探討了不少制約國(guó)內(nèi)旅游高等教育發(fā)展的瓶頸與困境問(wèn)題，但是對(duì)中國(guó)旅游高等教育的前景，大家還是充滿(mǎn)信心。

(本次專(zhuān)題討論由香港理工大學(xué)酒店及旅游業(yè)管理學(xué)院肖洪根博士主持，研究助理王敏記錄整理。)