熊興旺

摘 要:簡述了油茶的植物特性,對油茶的市場前景作了分析,列舉了長陽縣發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢:地理環(huán)境與氣候條件優(yōu)勢;政策環(huán)境優(yōu)勢;科技優(yōu)勢;民意優(yōu)勢。指出長陽縣發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè),應采取“農(nóng)戶+專業(yè)合作社+基地+公司+科技”的模式。

關鍵詞:油茶;產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢;長陽縣

中圖分類號:S794.4文獻標識碼:A 文章編號:1005-569X(2009)11-0045-03

1 引 言

據(jù)《山海經(jīng)》記載,我國栽培油茶已有2300多年的歷史。全世界的油茶主要分布在我國的長江流域及其以南地區(qū)。越南、緬甸、泰國、馬來西亞和日本等國有少量油茶分布。全世界山茶屬植物種或變種已超過200種,分別隸屬于4個亞屬20個組,其中將近90%分布在我國。

目前,我國擁有油茶林資源約5500萬畝,主要分布在17個省(區(qū)),其中江西、湖南、湖北、廣西等南方省(區(qū))面積較大。在湖北省主要集中在長陽、鶴峰、五峰等鄂西南山區(qū),而長陽油茶植物資源更豐富,栽培種植也有幾千年歷史。上世紀70年代后期至80年代中期,由于種種原因,油茶樹被大量砍伐;全縣油茶林面積減少80%以上,整個油茶產(chǎn)業(yè)陷入“休克”狀態(tài)。

現(xiàn)在,長陽縣擁有油茶資源面積30萬畝,年產(chǎn)茶籽0.6萬噸左右。今年,該縣又把油茶作為支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展,面對難得機遇,如何發(fā)展長陽油茶產(chǎn)業(yè),在此作一些探討。

2 油茶植物的特性

油茶系木本油料植物,它是山茶科中的常綠灌木或小喬木,樹皮淡黃褐色,平滑不裂。葉革質(zhì),卵狀橢圓形,淺鋸齒。秋季開大型白花,又稱“白花茶”。雄蕊多,花絲無毛;雌蕊花柱柱頭3裂。結(jié)球形蒴果,皮厚,種子1~3枚,有棱角,花苞4~5月份形成,10~11月份開放,屆時上年的果實也同時成熟,花果同枝,民間有“抱子懷胎”美譽。是我國特有的經(jīng)濟樹種,也是江南山區(qū)最重要的食用油料樹種。

油茶樹適宜在山地、丘陵、溝邊、路旁生長,適應性強、耐干旱、耐霜凍、耐貧瘠,基本無蟲害,整個生長過程無污染。油茶從開花到結(jié)籽采收,歷經(jīng)秋、冬、春、夏、秋五季,生長期超過400天,為所有油料作物中受大自然孕育時間較長的果實。油茶樹結(jié)出的果實油茶籽,經(jīng)提煉即為山茶油,是一種綠色、生態(tài)和高營養(yǎng)的保健食用油,為食用油中的珍品,堪稱“東方橄欖油”。

山茶油的物理、化學特性與橄欖油極為相似。與橄欖油相比,山茶油的不皂化物含量很少,易于被人體吸收消化。此外,山茶油中還含有橄欖油中所沒有的生物活性物質(zhì)如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等,其中山茶甙有強心作用,山茶皂甙有溶血栓作用,茶多酚具有降低膽固醇,化學預防腫瘤等多種作用。

另外,在《本草綱目》、《農(nóng)息居飲食譜》、《中國中醫(yī)藥大辭典》中,都分別記載了茶油具有助消化、養(yǎng)顏明目、清熱潤肺、解毒止痛等功效。茶油在養(yǎng)顏護發(fā)、減肥瘦身、清腸潤肺等方面效果奇佳,被譽為“東方的液體黃金”。

3 油茶產(chǎn)品市場需求狀況

目前,國際、國內(nèi)市場優(yōu)質(zhì)山茶油及其它油茶產(chǎn)品供不應求,市場潛力大,其綜合利用產(chǎn)業(yè)鏈長,產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前景廣闊。

3.1 茶油及附產(chǎn)品用途廣泛

茶油含有一種生理活性成分角鯊烯,有較好的富氧能力,可抗缺氧和抗疲勞,提高人體免疫力,增進胃腸道的功能,品質(zhì)優(yōu)于橄欖油。美國國家醫(yī)藥中心實驗證實,茶油中的茶多酚和山茶甙對降低膽固醇和抗癌有明顯的功效,抗氧化,耐貯存,2002年后,美國把茶油排在橄欖油的前面,茶油因此成為世界上較富營養(yǎng)與健康價值的食用油。當前國外用山茶油代替橄欖油的情況普遍存在。

山茶油經(jīng)過精深加工,可制成化妝品用油、醫(yī)用注射用油和按摩護膚用油。茶籽粕可提取天然活性劑——茶皂素,這是一種天然的洗滌劑;還可通過粉碎加工,用做生物殺蟲劑和金屬機加工的拋光粉。另外,脫皂茶粕的蛋白質(zhì)含量也較高,營養(yǎng)價值超過玉米、小麥等,是很好的飼料生產(chǎn)原料。茶籽殼也能提取糠醛、栲膠和木糖醇等多種高附加值產(chǎn)品。

目前,優(yōu)質(zhì)山茶油作為一種純天然的綠色、保健食品和美容護膚用品,已逐漸被人們認識和接受;茶皂素也被廣泛用于日化工業(yè)、啤酒工業(yè)、建材工業(yè)和綠色農(nóng)藥行業(yè)。據(jù)有關專家預測,隨著我國居民生活水平的提高和健康意識的加強,茶油將會迅速成為食用油市場的一匹“黑馬”,占據(jù)市場的首要地位。

3.2 茶油產(chǎn)量的市場份額少

山茶油是從其新鮮果實中榨取的木本食用油。歷史上一直作為皇家貢品使用。目前,全國茶油總產(chǎn)量穩(wěn)定在15萬噸/年左右,約占食用油市場的比例不到1%,茶油色清味美,走俏國內(nèi)市場,每千克茶油在40～100元之間;國際市場上油源短缺,精品茶油出口價每千克高達25～32美元。

我國食用油每年缺口達709萬噸,在人口增長、需求加大、耕地減少的情況下,僅靠有限耕地種植油料作物已不能解決問題,食用油料木本化已成為解決食用油嚴重不足的重要途徑和發(fā)展趨勢。油茶生產(chǎn)投入少,容易栽培管理,可以節(jié)省勞動力。而且,發(fā)展油茶比一般農(nóng)作物經(jīng)濟效益高,適合山區(qū)農(nóng)村發(fā)展。研究表明,常規(guī)良種油茶每畝年產(chǎn)油50kg,市價80元/kg,純利潤相當于5.2畝油菜的利潤。

4 長陽縣發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢

4.1 地理環(huán)境、氣候條件適宜油茶生長

油茶生長的土壤可劃分磚紅壤、紅壤、黃壤、黃棕壤4個土類;磚紅壤、紅壤、黃紅壤、黃壤和黃棕壤5個亞類,30個土屬,107個發(fā)生類型。油茶對土壤的適應性較強,耐瘠薄,耐酸性,pH值在5.0～6.0的紅壤、黃壤最適宜油茶生長,肥沃、疏松、深厚、排水較好的沙壤土可以使油茶高產(chǎn),低山、丘陵、緩坡地帶均可生長。

油茶生長快、壽命長、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。一次栽種,長年受益。

油茶要求年平均溫度在15～22℃之間,最低月平均溫度在0℃以上,短時可耐低溫-10℃,夏季能短時耐極端高溫45℃,受粉時和成果后怕霜凍。油茶要求降水量在700mm以上,最適宜雨量在1200～1800mm之間,相對濕度在75%～85%之間。

油茶是一種喜光性樹種,特別是在進入盛果期,要求有充足的光照條件。陽坡的油茶比陰坡的油茶高產(chǎn),含油率高。在北緯18°21′～34°34′,東經(jīng)98°40′～121°40′之間,可普遍生長。長陽縣北望三峽,南屏五峰,東通江漢平原,西達鄂西山區(qū),地處北緯30°附近,自然條件好?？h內(nèi)有海拔500m以上的山巒835座,1000m以下的低山地區(qū)占縣域總面積的63%,1000m以上的中山地區(qū)占37%,坡耕地面積106.2萬畝,可開發(fā)改造的天然殘次林和低質(zhì)低效林面積55萬畝,有廣闊地域種植油茶?？h域內(nèi)海拔300m~1800m地區(qū)的氣候、土壤均適宜油茶植物生長。

4.2 擁有良好的政策環(huán)境

(1)2009年2月,長陽縣決定用五年時間建設120萬畝木本油料產(chǎn)業(yè)基地,實現(xiàn)二次創(chuàng)業(yè),重點發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè),促進經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展。這一決定為加快長陽縣油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了政策保障。

(2)2008年春,國家林業(yè)局先后發(fā)布了《關于發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的意見》、《油茶種苗質(zhì)量管理規(guī)定》,縣林業(yè)局積極落實政策,實行油茶種苗生產(chǎn)和經(jīng)營市場準入制度,加強種子、嫁接穗條的來源管理,確保長陽縣油茶基地建設使用國家或省級審(認)定的油茶良種。打擊非法經(jīng)營、制售假冒偽劣嫁接穗條和苗木的行為,切實保證油茶種苗的質(zhì)量;堅決制止破壞油茶林資源、哄搶偷摘油茶果行為,穩(wěn)定油茶產(chǎn)區(qū)秩序,切實保護生產(chǎn)經(jīng)營者的合法權(quán)益。

(3)縣林業(yè)局通過國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目資金,對油茶高產(chǎn)示范基地進行扶持。結(jié)合退耕還林、扶貧、山區(qū)綜合開發(fā)等項目,安排豐產(chǎn)示范油茶林的建設。以示范樣板的作用,激發(fā)廣大林農(nóng)發(fā)展油茶的積極性和主動性,推動油茶資源的不斷增加和擴大。利用林業(yè)貸款資金,支持油茶加工龍頭企業(yè)在精深加工、帶動輻射和市場開拓方面發(fā)展。積極爭取利用國家有關重大農(nóng)產(chǎn)品新品種推廣的專項經(jīng)費,加快油茶優(yōu)良品種的繁育推廣。

(4)全縣完善了林權(quán)林地流轉(zhuǎn)機制。全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)設立了林地流轉(zhuǎn)服務中心,積極穩(wěn)妥推進集體林權(quán)制度改革,按照“依法、有償、自愿”的原則,鼓勵和支持油茶林向有經(jīng)濟實力、懂技術、善經(jīng)營的生產(chǎn)經(jīng)營者流轉(zhuǎn)。堅持“誰造誰有”的林業(yè)政策,吸引更多的社會力量參與油茶資源發(fā)展。通過租賃、拍賣、股份合作等多種途徑推動油茶規(guī)?；?、集約化經(jīng)營,提高油茶經(jīng)營效益。

4.3 油茶方面的科技力量雄厚

(1)長陽縣在油茶生產(chǎn)中,積累了豐富的經(jīng)驗。改革開放30年來,全縣林業(yè)技術人員深入實際,在總結(jié)群眾生產(chǎn)經(jīng)驗和推廣先進技術中,對油茶栽培、選種和病蟲害防治積累了豐富的技術成果。另外,油茶的深加工技術也已成熟,為油茶深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了技術基礎。

(2)長陽縣林業(yè)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)有技術人員190名,其中高級工程師8人,工程師30名,助理工程師96人,技術員56人,隨時可為油茶基地建設和油茶產(chǎn)品的深加工提供技術保障。

(3)縣林科所和林業(yè)技術人員加強了對油茶的新品種、新技術、新產(chǎn)品的研發(fā),林業(yè)技術人員深入生產(chǎn)一線,采取與農(nóng)戶掛鉤聯(lián)系等方式,加大油茶豐產(chǎn)實用技術推廣,加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展標準體系建設,推進科技成果向生產(chǎn)實際轉(zhuǎn)化,提高油茶產(chǎn)業(yè)的科技含量,最大限度地提高綜合經(jīng)濟效益。

4.4 擁有充分的民意基礎

油茶產(chǎn)業(yè)是長陽的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),群眾基礎好。油茶在長陽有幾千年的栽培歷史,新中國建立后,國家號召發(fā)展油茶、油桐、烏桕等木本油料植物,長陽見縫插針,種植油茶面積曾達到15萬畝。目前仍保存有油茶面積1.1萬畝左右。隨著油料產(chǎn)品價值的提升,生態(tài)文明建設理念的構(gòu)建,環(huán)保健康產(chǎn)品的意識逐漸增強,全縣人民發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的積極性非常高,群眾基礎相當堅實,為油茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供了堅實的群眾基礎。

5 長陽油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式

長陽決定建設木本油料產(chǎn)業(yè)大縣,重點發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè),實行“農(nóng)戶+農(nóng)民專業(yè)合作社+基地+公司+科技”的經(jīng)營模式。2009年3月25日,長陽百萬畝木本油料產(chǎn)業(yè)建設項目簽約儀式舉行,宜昌科力生實業(yè)有限公司將投資5億元,在長陽興建大型木本油料深加工及現(xiàn)代化種苗繁育基地,助推百萬畝木本油料產(chǎn)業(yè)大縣建設前進步伐。為支持項目建設,湖北省農(nóng)村信用社聯(lián)合社宜昌辦事處,向科力生公司綜合授信3億元,扶持重點企業(yè)興建高科技茶油生產(chǎn)線,使之成為帶動油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭?？屏ι臼灼谕顿Y1.6億元,今年5月開工,預計9月可投產(chǎn)運行,力爭3年內(nèi)實現(xiàn)銷售收入10億元,10年內(nèi)綜合經(jīng)濟規(guī)模達到50億元。

大型加工企業(yè)落戶長陽,推動了長陽油茶產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展,如何發(fā)揮農(nóng)戶和專業(yè)合作社的積極性,公司如何與農(nóng)戶合作,科技人員如何做好服務,這些問題都影響著長陽油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,筆者為此提出幾點建議。

(1)按照高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的要求,因地制宜,通過分類經(jīng)營措施,調(diào)整優(yōu)化油茶品種結(jié)構(gòu),擴大優(yōu)質(zhì)油茶資源的種植,抓好農(nóng)戶的油茶種植和油茶基地建設,提高油茶綜合生產(chǎn)力水平。

探討油茶專業(yè)協(xié)作組織的發(fā)展,按照自愿、民主的原則發(fā)展多種形式的專業(yè)協(xié)會和合作組織,開展技術推廣、技術培訓和咨詢,代銷生產(chǎn)資料,提供產(chǎn)品營銷等服務,提高專業(yè)合作社的組織化程度和市場適應能力。增強專業(yè)協(xié)會和專業(yè)合作組織自身活力和服務能力,增強對農(nóng)民的凝聚力和吸引力,促進油茶基地的健康發(fā)展。

(2)油茶企業(yè)應堅持體制創(chuàng)新和科技進步,綜合開發(fā)油茶產(chǎn)品,提高產(chǎn)品附加值,竭力打造具有市場競爭力的油茶名牌產(chǎn)品,增強油茶產(chǎn)業(yè)運營的質(zhì)量和效益。

遵循市場經(jīng)濟規(guī)律,充分發(fā)揮市場機制作用,吸引更多的民間資本發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)。

著力開發(fā)整個產(chǎn)業(yè)鏈,提高山茶油萃取、提煉、灌裝科技水平,加速新產(chǎn)品的研制與開發(fā)。完善產(chǎn)業(yè)整體布局,提高長陽縣山茶油產(chǎn)業(yè)的競爭優(yōu)勢和發(fā)展后勁。改善商品包裝的質(zhì)量和檔次,增強長陽縣油茶產(chǎn)品的市場競爭力。充分利用行業(yè)的信息資源,逐步走上產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路,以信息化促進長陽縣油茶產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。

(3)長陽縣林業(yè)局應加大力度與華中農(nóng)業(yè)大學、湖北省林業(yè)科學研究院合作,推廣油茶無性系育苗和造林、復墾、整形、修剪等栽培與管撫技術,因地制宜地引進速生、早產(chǎn)、豐產(chǎn)、抗逆性強的優(yōu)良油茶品種,搞好油茶系列產(chǎn)品的研究與開發(fā),不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。為長陽縣油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各個環(huán)節(jié)提供良好的科技服務。

6 結(jié)語

油茶在長陽縣擁有數(shù)千年的種植歷史,當?shù)氐臍夂?、土壤均適合種植油茶林,又擁一支種植油茶林的科技隊伍,現(xiàn)在政府決定將油茶產(chǎn)業(yè)做成當?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè),可謂順乎天意、民意,相信經(jīng)過不懈努力,長陽油茶產(chǎn)業(yè)會得到長足發(fā)展。

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