□路寶利 趙 友

職業(yè)技術(shù)教育視域下“師徒”傳承文化研究

□路寶利 趙 友

師徒授受是中國(guó)古代技術(shù)傳承的主要載體，歷史的積淀逐步塑造出頗具特色的職業(yè)技術(shù)教育視域下的“師徒”傳承文化。詳細(xì)剖析“師門”文化、傳“道”文化、授“藝”文化，以厘清“師徒”傳承文化的合理性、局限性、精髓以及現(xiàn)代化問題。

職業(yè)技術(shù)教育視域；師徒傳承文化

明代以遠(yuǎn)，中國(guó)創(chuàng)造出領(lǐng)先于世的技術(shù)文明以及豐富的傳承模式。疇官世業(yè)、專門學(xué)校、家庭箕裘相繼等諸多模式均成為古代技術(shù)教育的有效載體。其中，職業(yè)技術(shù)教育視域下師徒傳承經(jīng)過悠久的歷史積淀，不僅依然盛行于世，且已形成獨(dú)特的文化現(xiàn)象。以文化的視角剖析古代師徒制度對(duì)于揭示技術(shù)教育的內(nèi)在規(guī)律實(shí)有裨益。

一、“師門”文化

（一）不恥相師與唯長(zhǎng)是師

不恥相師出自于唐韓愈的名篇《師說》，其意為不以互相學(xué)習(xí)為恥。韓愈批評(píng)時(shí)之文人“今之眾人，其下圣人也亦遠(yuǎn)矣，而恥學(xué)于師?！蓖瑫r(shí)，推崇“器者”求學(xué)之精神即“巫醫(yī)樂師百工之人，不恥相師?！币灾劣凇拔揍t(yī)樂師百工之人，君子不齒，今其智乃反不能及”。古代技藝師徒傳承自先秦發(fā)端，活躍于整個(gè)手工業(yè)時(shí)代，至現(xiàn)代社會(huì)仍為培養(yǎng)技術(shù)人才的重要載體。巫醫(yī)樂師百工之人為古代技術(shù)工作者統(tǒng)稱，現(xiàn)木工、瓦工、廚師以及各種民間工藝皆以傳統(tǒng)師徒傳承為核心方式。不恥相師之精神又表現(xiàn)為帶藝投師與唯長(zhǎng)是師。帶藝投師即在拜師以前已經(jīng)身存技藝，此技藝或出于自修或出師門，以出自師門居多。拜師并非限于名師。凡有一技之長(zhǎng)于己者，均可登門請(qǐng)教。古代身懷精藝之人一般如此即“師無常師，唯長(zhǎng)是師”。華佗、張仲景皆拜多師，清代溫病學(xué)宗師葉天士曾先后拜師十七人，葉氏拜師之多，可謂其中之典范。[1]

（二）投師名門與謹(jǐn)嚴(yán)擇徒

投師即徒弟尋找?guī)煾档臍v程。投師的歷程一般涵蓋三種現(xiàn)象：投師無門，投師有門，投師名門。古代投師無門原因大致有三：其一，弟子天分甚高，無人應(yīng)教；其二，師徒信息壁壘，彼此不相知；其三，覓師領(lǐng)域門戶未立，不知求教何人。與投師無門相比，投師有門則指弟子依恃自身的天分與師門接納性而達(dá)至理想之所。自古名師出高徒，因此尋找名師名門為頭等大事，古代投師名門之旅一般均很艱難。跪請(qǐng)名師的歷程也是師傅考驗(yàn)徒弟決心與意志的過程，因此古代諸如“程門立雪”之例甚多。師傅與徒弟存在相互尋找的過程，弟子投師名門，師傅謹(jǐn)嚴(yán)擇徒，其間緣分亦很重要。長(zhǎng)桑君教授扁鵲即為典型一例。《史記·扁鵲倉(cāng)公列傳》記載，扁鵲少時(shí)為客店小老板，長(zhǎng)桑君常就店下塌，因扁鵲對(duì)長(zhǎng)桑君“常謹(jǐn)遇之”，觀察十余年后，遂收為徒并在傳授“禁方”以前，還以“勿泄”為條件。

（三）拜師敬祖與終生為父

師徒關(guān)系確立為師門文化之大事，須以隆重的風(fēng)俗禮儀確認(rèn)與保護(hù)。一般拜師禮儀有如下程序。第一，拜祖師、拜行業(yè)之神。如醫(yī)士須拜扁鵲，廚師須拜彭祖，木工須拜魯班。以表示對(duì)本行業(yè)敬重以及從業(yè)的虔誠(chéng)，同時(shí)祈求“保佑”；第二，行拜師禮。一般是師傅、師母上座，學(xué)徒行三叩首之禮，后跪獻(xiàn)紅包和投師帖。中國(guó)傳統(tǒng)文化中僅跪天地、雙親，由此看出師傅的地位之高。第三，師傅訓(xùn)話，宣布門規(guī)及賜名等。訓(xùn)話一般是教育徒弟尊祖守規(guī)，勉勵(lì)徒弟做人要清白，學(xué)藝需刻苦等。古代拜師禮為三、六數(shù)，意為“三十六行，行行出狀元”。另有些手工業(yè)作坊在拜師前須寫“投師紙”，以明確規(guī)定投師年限、徒弟義務(wù)等，如無“投師紙”師徒關(guān)系一般不予承認(rèn)。師徒關(guān)系確立以后即有“投師如投胎”之說，古諺所謂“生我者父母，教我者師傅”，傳統(tǒng)師徒關(guān)系為沒有血緣的“父子關(guān)系”。有些行業(yè)，一入師門，全由師傅管教，父母無權(quán)干預(yù)，甚至不能見面。晉商學(xué)徒，有的甚至十年方可探家，學(xué)徒期間不付工資并無償幫師傅做家務(wù)，師傅管吃住及冬夏衣各一套。一年打雜，二年學(xué)藝，三年滿師，四年幫工方可出徒。一年三節(jié)須“哨師傅”即送禮物。出師酒時(shí)，徒弟孝敬師傅錢，師傅回贈(zèng)徒弟一套工具，并分自己碗中一半飯與徒弟，象征徒弟出師，又表示師傅將一路關(guān)照，同時(shí)示意自食其力是從師傅處分得。又須送紅包與師傅一脈相承的同行，稱“坐凳禮”。中國(guó)古代技藝傳承得意于此“師徒父子”親密關(guān)系。[2]

（四）謹(jǐn)守門派與不辱師門

宗派門戶是師門文化中重要的現(xiàn)象。如元代傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，出現(xiàn)金元四大家：以劉完素為代表的“寒涼派”；以張從正為代表的“攻下派”；以李杲為代表的“溫補(bǔ)派”；以朱震亨為代表的“養(yǎng)陰派”。《四庫(kù)全書總目·子部·醫(yī)家類·前言》說：“儒之門戶分于宋，醫(yī)之門戶分于金元”，醫(yī)學(xué)門戶、流派的出現(xiàn)，極大地豐富了傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的發(fā)展。投師拜祖之后要嚴(yán)格遵守師門規(guī)矩，古代社會(huì)門戶之見極為嚴(yán)重，其源于不同門戶對(duì)于事理的不同理解，但多因派別偏見所致，并常存巨大的力量。因門戶之見而導(dǎo)致發(fā)展局限以及門戶之爭(zhēng)皆很普遍，而破除門戶之見是為艱難而有益的。另徒弟須謹(jǐn)記不辱師門，從品德、技藝、禁忌等諸多方面須尊師囑，否則“逐出師門”對(duì)于技藝之人后果極為嚴(yán)重。朱震亨，他傳醫(yī)有術(shù)，其弟子戴思恭著有《推求師意》及《證治要訣》，都發(fā)揚(yáng)了朱氏的學(xué)說，做到了“無愧師門”。[3]

二、傳“道”文化

（一）教授之道——非其人勿教，非其真勿授

教授之道首要內(nèi)容體現(xiàn)于“真人”與“真學(xué)”?！饵S帝內(nèi)經(jīng)·素問經(jīng)》：“非其人勿教，非其真勿授，是謂得道”。其含義為師傅選擇徒弟要嚴(yán)肅認(rèn)真符合標(biāo)準(zhǔn)，在教學(xué)中還必須以徒弟所能，授以真本領(lǐng)，這才是師傅的教授之道。古代，名師選徒甚為嚴(yán)格，愈是有絕巧者愈是如此。清代名醫(yī)葉天士臨終警言：“醫(yī)可為而不可為，必天資敏悟，讀萬(wàn)卷書，而后可借術(shù)濟(jì)世。不然，鮮有不殺人者，是以藥餌為刀刃也。吾死，子孫慎勿輕言醫(yī)?！睗h代華佗曾拜師蔡氏，蔡氏以勸開斗架公羊試其智，華佗以青草分放誘之，遂收為徒。智慧與悟性是華佗終成名醫(yī)的重要原因。授徒以“真學(xué)”乃師德之要，漢代淳于意悉心授徒，據(jù)《倉(cāng)公列傳》載，淳于意成名弟子中史存者共有七人：齊宦者平，臨淄人唐安、宋邑、濟(jì)北王侍醫(yī)高期、王禹、淄川太倉(cāng)長(zhǎng)馮信、高永侯家丞杜信。淳于意授徒傳技的過程亦是治病救人與研究中醫(yī)的過程。其將典型病例進(jìn)行整理，《史記》記載了他的二十五例醫(yī)案，是中國(guó)現(xiàn)存最早的病史記錄，成為中國(guó)醫(yī)學(xué)史上第一部醫(yī)案——《診籍》。創(chuàng)立與發(fā)展醫(yī)學(xué)診籍，對(duì)于技術(shù)傳承科學(xué)性與開辟案例教學(xué)極為必要。

（二）杏林春暖——技巧所以利器用，濟(jì)艱難者也

職業(yè)操守為師徒授受的首要方面，在醫(yī)業(yè)傳承中甚是顯著。《隋書·藝術(shù)列傳序》曰：“救恤災(zāi)患，禁止淫邪”，“技巧所以利器用，濟(jì)艱難者也”；《新唐書·方技列傳序》言“恃己所長(zhǎng)，專心經(jīng)略財(cái)物”，或“矜以夸眾，神以巫人”被指斥為“技之下者”為人所不齒。唐代孫思邈視醫(yī)學(xué)為決人生死的“仁術(shù)”，并告誡后學(xué)“人命至重，有貴千金”。一方濟(jì)之，德逾于此?！逼湓趥魇诩妓嚂r(shí)，制定一系列有關(guān)專業(yè)品德的戒律。如傳授醫(yī)學(xué)的咒禁學(xué)，就規(guī)定“凡欲學(xué)禁，先持五戒、十善、八忌、四歸”，要求后學(xué)“濟(jì)扶苦難”、“不淫聲色”、“調(diào)和心性不乍嗔乍喜”?！端貑枴肪矶暹€對(duì)針灸醫(yī)師提出五項(xiàng)要求：“一曰治神；二曰知養(yǎng)生；三曰知毒藥為真；四曰制砭石大?。晃逶恢K血?dú)庵\?！薄饵S帝內(nèi)經(jīng)》還專門撰寫了“疏五過”、“征四失”，這些醫(yī)生行為規(guī)范均是徒弟需謹(jǐn)記于心的。淳于意“上療君親之疾，下救貧賤之厄”；華佗因品性被譽(yù)稱“民間醫(yī)生”；漢代董奉治病不收費(fèi)用，植杏樹以代之，并以杏換糧救濟(jì)災(zāi)民，后以“杏林春暖”贊譽(yù)醫(yī)德高尚之人，對(duì)后學(xué)影響頗深。[4]

（三）持恒以?！囫嬉跃觅Z，數(shù)過邑不入門

歷練意志品質(zhì)以適應(yīng)未來職業(yè)情境是弟子必修之課。古代巫醫(yī)樂師百工商旅學(xué)徒過程均異常艱辛，弟子需天分之外，需要卓越的意志品質(zhì)傳承技藝。漢代樂府詩(shī)《孤兒行》：“孤兒生，孤子遇生，命獨(dú)當(dāng)苦！父母在時(shí)，乘堅(jiān)車，駕駟馬。父母已去，兄嫂令我行賈。南到九江，東到齊與魯。臘月來歸，不敢自言苦。頭多蟣虱，面目多塵……”此詩(shī)借孤兒口吻，描寫了商人學(xué)商經(jīng)商的艱辛。古代洛陽(yáng)商人尤為典型，他們出門學(xué)做生意“相矜以久賈”，即相互之間以長(zhǎng)時(shí)間在外學(xué)習(xí)經(jīng)商為驕傲自豪。甚至如夏禹治水，據(jù)《史記·貨殖列傳》記載，師史“數(shù)過邑不入門”，足見其一心一意之精神。另洛陽(yáng)人素以節(jié)儉著稱，師史更是如此。其雖家財(cái)萬(wàn)貫，卻粗茶淡飯，普通服飾。專注品質(zhì)亦非常重要，孟子《學(xué)弈》曰：“不專心致志，則不得也。弈秋，通國(guó)之善弈者也……”此說明，弟子在技術(shù)傳承中，須專心練習(xí)、體味方得真?zhèn)?。如不專心即使弈秋這樣的善射者也不能教會(huì)。再有，古代師傅對(duì)待徒弟要求極為苛刻?！笆旰翱紶钤?，十年學(xué)商倍加難”為晉商學(xué)徒之生活寫照。如無執(zhí)著之志實(shí)難堅(jiān)持。意志堅(jiān)定、專注一事與執(zhí)著之志成為師徒傳承文化中的突出因子。

（四）境界之美——庖丁解牛，匠石相樹

藝術(shù)與境界是超越技能層次的更高追求。莊子寓言之匠石相樹與庖丁解牛皆凸顯出此中國(guó)式獨(dú)特技術(shù)文化。道家代表人物莊子在《養(yǎng)生主》曰：“庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)。文惠君曰：“嘻！善哉！技蓋至此乎？”庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣?！贝思粗扳叶〗馀！钡脑⒀?。這段話明晰了道家技巧的層次遞進(jìn)，其依據(jù)自然之道，以“游刃有余”之功實(shí)現(xiàn)了具體技巧的超越，成為“美妙的音樂與桑林舞曲”的自由儼然成為一種境界?！肚f子·人間世》中記載師徒授課的案例：“自吾執(zhí)斧斤以隨夫子，未嘗見材如此其美也。先生不肯視，行不輟，何邪？”曰：“已矣，勿言之矣！散木也……”這則寓言師傅教授徒弟如何判斷一棵樹應(yīng)為“何材”，徒弟從師傅的判斷中學(xué)到外表之壯美未必內(nèi)材就好的道理。當(dāng)然，“無用方為大用”是莊子想說明的深刻道理。但亦能反映出中國(guó)古代手工業(yè)技藝的過程，也是求道的過程，也由此出現(xiàn)了“匠人”境界的區(qū)別。中國(guó)技術(shù)藝術(shù)與境界走向與西方技術(shù)科學(xué)走向截然不同并在師徒技藝傳授過程中多有體現(xiàn)。

三、授“藝”文化

（一）因材施教——土不可作鐵，而可作瓦

弟子天分修為各有差異，因此需因材施教。魏晉傅玄對(duì)此有精辟的論述，傅玄以“土與鐵”性能不同，說明要物盡其用：“土不可以作鐵，而可以作瓦”。其認(rèn)為人各有其長(zhǎng)“龍舟整揖，王良不能執(zhí)也；驥驟齊行，越人不敢御也，各有所能?！庇纱?，傅玄對(duì)于“為師者”提出因材施教的期望：“大匠構(gòu)屋，必大材為棟梁，小材為榱橑，茍有所中，尺寸之木無棄也?！奔春玫墓そ吃谠煳葑訒r(shí)，不浪費(fèi)一寸的木頭，使大小木材各盡其用。淳于意是因材施教的典范：宦官者平“好脈”，就授他脈法，教以脈理；對(duì)宋邑則教以五診術(shù)，對(duì)高期、王禹教之“經(jīng)脈及奇絡(luò)結(jié)，當(dāng)論俞穴所居及氣當(dāng)上下出入邪正逆順以宜镵石，宜砭灸處”；馮信性好醫(yī)方，精于脈診，遂授以“案法逆順，論藥法，定五味及和湯法”，杜信好脈法，就教以“上下經(jīng)脈五診”；對(duì)唐安“教以五診上下經(jīng)脈，奇咳術(shù)、四時(shí)應(yīng)陰陽(yáng)重”?！鹅`樞經(jīng)》記載“明目者，可使視色；耳聰者，可使聽音；捷疾辭語(yǔ)者，可使論語(yǔ)；徐而安靜，手巧而心審諦者，可使行針艾、理血?dú)舛{(diào)諸逆順，察陰陽(yáng)而兼諸方論；緩節(jié)柔筋而心和調(diào)者，可使導(dǎo)引行氣痛毒；言語(yǔ)輕人者，可使唾癰咒病；爪苦手毒，為事善傷者，可使按積抑痹。由是則各得其能，方乃可行，其名乃彰?！睋P(yáng)長(zhǎng)避短，使受教育者各得其能。[5]

（二）法式授受——教人以規(guī)矩，不能教人以巧

古彥：“大匠教人以規(guī)矩，不能教人以巧。”涵義頗深。規(guī)矩與巧為技術(shù)訓(xùn)練的兩個(gè)層次，其中規(guī)矩為基礎(chǔ)。隋朝工師授徒已有“立樣”與“程準(zhǔn)”?！傲印奔醋龊媚０?，然后學(xué)徒加以模仿，學(xué)習(xí)制作?！端鍟ず纬砹袀鳌分杏涊d黃亙、黃袞兄弟“凡有所為，何稠先令亙、袞立樣，當(dāng)時(shí)工人皆稱其善，莫能有所損益。”唐代，將作監(jiān)下設(shè)甄官，其職責(zé)在于使“磚瓦之作，瓶缶之器，大小高下，各有程準(zhǔn)”。這就為藝徒學(xué)習(xí)和制作提供了標(biāo)準(zhǔn)和典范，掌握了“程準(zhǔn)”即等于學(xué)會(huì)了技術(shù)。（《大唐六典》卷二三）宋代，以李誡《營(yíng)造法式》為標(biāo)志，“法式”藝徒培訓(xùn)法趨于成熟。“巧”是超越規(guī)矩的更高層次，已經(jīng)是技術(shù)的內(nèi)化。孟子亦曰：“梓匠輪輿，能與人規(guī)矩，不能與人巧?！?、“由射于百步之外也，甚至，爾力也?！泵献诱J(rèn)為：巧與力不同，譬如射箭，學(xué)生有力氣即能射于百步之外，而射中或矢無虛發(fā)方為技巧，技巧并非師傅可以包辦代替。清代美食家袁枚《王小魚傳》生動(dòng)描寫了家廚王小魚技術(shù)之精湛，但請(qǐng)教其高超技藝如何達(dá)至即“或請(qǐng)授教，”，曰：“難言也。 ”此道出“巧”之微妙及師之無耐?！扒伞币劳杏谕降艿奶旆峙c悟性，更多依賴于后天反復(fù)訓(xùn)練之體味。詮釋出“師傅領(lǐng)進(jìn)門，修行靠個(gè)人”的樸素道理。歐陽(yáng)修《賣油翁》文：“我亦無他，唯手熟爾?！比A佗學(xué)藝期間，手抓草藥竟與秤稱分毫不差?！笆炷苌伞睉?yīng)為技術(shù)訓(xùn)練的核心規(guī)則。

（三）貴于導(dǎo)引——君子引而不發(fā)……中道而立，能者從之

《孟子·盡心上》記載孟子與公孫丑之對(duì)話體現(xiàn)出師傅授“藝”貴在啟發(fā)誘導(dǎo)：公孫丑曰：“道則高矣，美矣，宜若登天然，似不可及也；何不使彼為可幾及而日孳孳也？”孟子曰：“大匠不為拙工改廢繩墨，羿不為拙射變其彀率。君子引而不發(fā)，躍如也。中道而立，能者從之?！泵献俞槍?duì)公孫丑將“道”之標(biāo)準(zhǔn)降低以適應(yīng)拙者提出批評(píng)：工匠師傅不因徒弟笨就改變或廢棄用來劃線的繩墨；后羿也不能因?qū)W射箭的人笨拙改變其張弓的限度，而不張滿弓。如果棄其繩墨，舍其規(guī)矩，不堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)，定然沒有良好的教授效果。孟子在堅(jiān)持“道”之標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，提出師傅授徒傳“道”重于授“藝”即“君子引而不發(fā)，躍如也。中道而立，能者從之。”其意是師傅只把弓張滿，擺出躍躍欲試的架勢(shì)，并非一定要把箭射出去。旨在說明師傅教會(huì)弟子如何射即可，不能代之去射。卓越的技藝須徒弟自覺主動(dòng)地反復(fù)練習(xí)，以達(dá)到熟能生巧。師傅貴在導(dǎo)引，以激發(fā)徒弟能動(dòng)性即所謂“中道而立，能者從之”。[6]

（四）循序漸進(jìn)——言傳身教，心傳神授，自悟自解

師徒授受一般分三個(gè)層次：言傳身教，心傳神授，自悟自解。言傳身教最為基礎(chǔ)，如元代廚師授徒，徒弟跟隨師傅從選料、加工、烹飪、調(diào)料等諸多環(huán)節(jié)中逐步學(xué)習(xí)與模仿。原料初加工講究規(guī)矩，否則會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)或品味，學(xué)徒須記在心中。練習(xí)刀工技藝也是逐步摸索、辨析、熟練的過程。另外，配菜工序、調(diào)味等也是學(xué)徒必須熟練掌握的內(nèi)容。徒弟尤其需認(rèn)真體味師傅對(duì)于不同菜肴對(duì)于火候的掌握，反復(fù)實(shí)踐方可總結(jié)出“燒豬肉不可用桑柴火。”等諸多訣竅。名醫(yī)授徒更能體現(xiàn)言傳身教，如扁鵲及其弟子行醫(yī)到周都洛陽(yáng)，知周人尊老，即以“耳目痹醫(yī)”名于時(shí)。另和弟子子陽(yáng)、子豹一起“厲針砥石，以取外三陽(yáng)五會(huì)”，治療虢太子的“尸厥”，獲得成功。第二個(gè)層次是心傳神授；心傳神授即“以心傳心”，師徒長(zhǎng)時(shí)間練習(xí)、揣摩、沉思、切磋，彼此“相示以巧”與“相陳以巧”方可逐步達(dá)至心靈融合與意會(huì)之境界。第三個(gè)層次是自悟自解。公孫大娘是開元盛世時(shí)的唐宮第一舞人，善舞劍器，她在民間獻(xiàn)藝，觀者如山。草圣張旭，因觀看公孫大娘劍器之舞，茅塞頓開而成就絕世書法。自悟自解在心理學(xué)上屬于一種“統(tǒng)覺”智慧，非為神秘，其依賴于自身在“動(dòng)手”過程中持續(xù)不斷的體驗(yàn)積累與自身建構(gòu)、默會(huì)所致，自悟自解凸顯出技術(shù)傳承的“內(nèi)源性”學(xué)習(xí)特征。

（五）獨(dú)門范式——爾先學(xué)不瞬，而后可言射矣

師徒授受具有一般“范式”，如古代醫(yī)師授徒要求徒弟熟背藥方等。但行業(yè)不同、師傅秉性資質(zhì)各異，大凡名師除自身身懷絕技以外，其教授藝術(shù)亦與眾不同即“獨(dú)門范式”。此在《列子·湯問》之《紀(jì)昌學(xué)射》篇極為鮮明：古之飛衛(wèi)巧過其師，紀(jì)昌與之學(xué)射。飛衛(wèi)沒有直接傳授射箭，而是依據(jù)“爾先學(xué)不瞬，而后可言射矣?！钡奶厥獬绦颍瑥摹耙阅砍袪客Φ揭曅∪绱?，視微如著”基本眼力練起終掌握射箭之訣竅?！妒酚洝}(cāng)公列傳》這樣記載，“慶年七十馀，無子，使意盡去其故方，更悉以禁方予之，傳黃帝、扁鵲之脈書，五色診病，知人死生，決嫌疑，定可治，及藥論，甚精。受之三年，為人治病，決死生多驗(yàn)”。言漢代名醫(yī)淳于意拜孫陽(yáng)慶為師。其讓淳于意把過去所學(xué)的醫(yī)方均丟棄，將自己珍藏的黃帝、扁鵲脈書、根據(jù)五色診斷疾病、判斷病人預(yù)后的方法以及藥物方劑等書傳給他，終使淳于意成為“診病決死生”漢名醫(yī)。“獨(dú)門范式”涵蓋著師傅的心得與絕妙之處，成為師承文化重要組成部分。[7]

四、師徒傳承文化揚(yáng)棄

（一）繼承師徒傳承文化合理性

師徒制度作為手工業(yè)時(shí)代的產(chǎn)物，其頑強(qiáng)的生命力源于本身存在的合理性。主要涵蓋以下四點(diǎn)：其一，師徒傳承適應(yīng)“個(gè)性化”教學(xué)。近代以降，師徒制逐步被職業(yè)學(xué)校所取代。職業(yè)教育需“手把手”因材傳授才可得其要領(lǐng)，但班級(jí)授課制因教師受眾太多導(dǎo)致貫徹“個(gè)性化”教學(xué)難度極大。其二，師徒傳承適應(yīng)“終身性”教學(xué)。師傅一生當(dāng)中因嚴(yán)格選徒等諸多因素影響而僅有少量的徒弟。師徒之間傳道、授業(yè)、解惑的關(guān)照持續(xù)“終身”。徒弟常年累月跟隨師傅，師傅的品格、絕活、行動(dòng)作派等耳濡目染，師徒傳承得以完成。其三，師徒傳承適應(yīng)“精藝性”教學(xué)。傳統(tǒng)學(xué)徒制度，師傅之所以成為師傅，其源于自身具備行業(yè)“精藝”，其蘊(yùn)含諸多體會(huì)與訣竅。師徒形影相隨，方可捕捉到師傅的“精藝”。其四，師徒傳承適應(yīng)“實(shí)踐性”教學(xué)。書齋之中是無法培養(yǎng)實(shí)踐能力的。學(xué)徒制度技術(shù)傳承主要依托于生產(chǎn)實(shí)踐的載體。師傅從事具有復(fù)雜勞動(dòng)性質(zhì)的主導(dǎo)工作并兼?zhèn)骷妓嚕煌降茏鲚o助工作以幫襯，屬于簡(jiǎn)單勞動(dòng)兼學(xué)習(xí)訓(xùn)練。手工業(yè)時(shí)代師徒制從實(shí)踐開始，以實(shí)踐結(jié)束。

（二）汲取師徒傳承文化精髓

師徒傳承文化精髓是代際相傳的要旨。傳統(tǒng)學(xué)徒制度，師承文化表現(xiàn)為“嚴(yán)格性”與“親密性”統(tǒng)一，“嚴(yán)格性”貫穿于選徒與授徒整個(gè)過程，“親密性”表現(xiàn)為“師徒如父子”類血親關(guān)系，“嚴(yán)格性”與“親密性”統(tǒng)一是學(xué)校模式職業(yè)教育無法比擬的；師承文化表現(xiàn)為“實(shí)踐性”與“生產(chǎn)性”統(tǒng)一，其是學(xué)徒制度依然具有生命力的重要原因，同時(shí)凸顯出職業(yè)技術(shù)教育的本質(zhì)屬性；師承文化表現(xiàn)為“示范性”與“內(nèi)源性”統(tǒng)一，以生產(chǎn)實(shí)踐為載體，師徒技術(shù)傳承得以完成；師承文化表現(xiàn)為“技術(shù)性”與“境界性”統(tǒng)一，“境界”是對(duì)于“精藝”的超越而為最高的追求，業(yè)已成為中國(guó)實(shí)用技術(shù)的文化特征；師承文化表現(xiàn)為“精藝性”與“道德性”統(tǒng)一，“德藝周厚”成為古代優(yōu)秀技術(shù)人才的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)凸顯了中國(guó) “尚德”文化；另外，傳承范式“一般”與“獨(dú)特性”統(tǒng)一等皆在新時(shí)期技術(shù)人才培養(yǎng)過程中需繼承與發(fā)展的合理內(nèi)核。

（三）規(guī)避師徒傳承文化局限

近代以降，師徒傳承逐步衰落緣于自身的局限性。首先，表現(xiàn)為保守性與壟斷性。保守性即對(duì)于同行技術(shù)的排他性。元代名醫(yī)朱震亨能“兼收并蓄劉完素、張從正、李杲三家之長(zhǎng)，提出“陽(yáng)常有余，陰常不足”的醫(yī)學(xué)理論難能可貴。壟斷性則表現(xiàn)在師徒之間。師傅為避免“教了徒弟，餓死師傅”的結(jié)局以及確保其權(quán)威性而非“盡心傳授”，需留部分“絕活”以待其變。許多“絕技”終藏于師傅腹中。其次，傳統(tǒng)社會(huì)“匠人”或“手藝人”自身局限。從其稱謂可看出此群體當(dāng)中多數(shù)僅為一般的手藝人，德藝兼求之輩終歸少數(shù)。孔子之君子不能拘于一才一藝，而是要通于藝、游于藝的理念，即是對(duì)于技能型人才局限性以及教育功利性提出批判。再有，學(xué)徒制度以“一對(duì)一”或“一對(duì)少”的模式傳承，因此，培養(yǎng)大量技術(shù)人才很難完成。否則將以犧牲徒弟培養(yǎng)質(zhì)量為代價(jià)，此與“班級(jí)授課制度”無法比擬。另外，師徒技術(shù)相傳，師傅基本依托個(gè)體經(jīng)驗(yàn)。因此，師傅天分修為、接受能力、經(jīng)歷領(lǐng)域等諸多因素均制約經(jīng)驗(yàn)的層次。[8]

學(xué)校形式很難獨(dú)立完成職業(yè)教育的全部過程，毋庸諱言，目前師徒傳承文化還存留著極強(qiáng)的活力。任何事物皆是歷史的產(chǎn)物并伴隨時(shí)代而變遷，誕生于手工業(yè)時(shí)代師徒傳承文化亦為如此。因此，推進(jìn)師徒傳承文化現(xiàn)代化，以參與現(xiàn)代職業(yè)體系建構(gòu)并培養(yǎng)高級(jí)職業(yè)人才，值得進(jìn)一步探究。

[1]毛禮銳，沈灌群.中國(guó)教育通史：第一卷[M].濟(jì)南：山東教育出版社，2005:172.

[2]毛禮銳，沈灌群.中國(guó)教育通史：第三卷[M].濟(jì)南：山東教育出版社，2005:557.

[3]米靖.中國(guó)職業(yè)教育史研究[M].上海教育出版社，2009：118.

[4]毛禮銳，沈灌群.中國(guó)教育通史：第二卷[M].濟(jì)南：山東教育出版社，2005:5.

[5]劉夙凱.美術(shù)教育史上教育師徒制的利弊分析[J].大眾文藝?yán)碚?2008(11).

[6]楊莉君.論師徒制教師教育模式的改造[J].師資培養(yǎng),2005(9).

[7]吳東生.企業(yè)培訓(xùn)重拾師徒制[J].人才資源開發(fā),2005(8).

[8]周鳳榮.師徒制:補(bǔ)救人才斷層[J].參考資訊,2004(11).

路寶利（1969-），男，河北香河人，河北科技師范學(xué)院圖書館館長(zhǎng)，副研究員，教育管理碩士，研究方向?yàn)槁殬I(yè)教育史、職業(yè)教育思想；趙友（1957-），男，河北玉田人，河北科技師范學(xué)院學(xué)報(bào)編輯部主任，教授，研究方向?yàn)槁殬I(yè)教育與傳統(tǒng)文化。

2010年河北省社會(huì)科學(xué)發(fā)展研究課題 “中國(guó)古代職業(yè)教育思想與模式研究”（201003116）階段性成果。

G719.29

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1001-7518（2011）28-0092-05

責(zé)任編輯 王春桂