店鋪選好后,如何才能吸引顧客入店選貨,這里面還是大有學問的。總體來說,可以通過店鋪的裝修和物品的擺放來進行。店面裝修是外裝飾,它主要能吸引顧客進店瀏覽。物品擺放是內(nèi)裝飾,它主要是能激起顧客的購買欲望。
如何裝修才能吸引顧客?
俗話說:“人靠衣裝馬靠鞍”。店鋪整體的形象、燈光及產(chǎn)品的陳列會直接影響銷售額。任何產(chǎn)品都需要包裝,比如再好的衣服放在地攤上賣就是地攤貨,讓人相信它是品牌貨就非常困難了。所以,合作社的直營店在選好店址后,就要根據(jù)自己的產(chǎn)品特性和經(jīng)營定位來進行裝修了。
首先,裝修的心態(tài)要正確。不要認為農(nóng)產(chǎn)品直營店,隨隨便便裝修一下就可以了。店面整體的形象應該到位,至少要保持干凈整潔,讓顧客愿意在店里多停留。另外,門口可以有醒目的廣告明確店內(nèi)銷售主推產(chǎn)品的價格,讓路過的行人一目了然店內(nèi)是賣什么東西的。如果在社區(qū)開店,想打造品牌,就要多注意了。干凈整潔是最基本的要求,如果店面的裝修陳舊就應該花錢重新裝修,顧客的心理都是這樣,裝修差的店鋪肯定是賣便宜貨的,裝修好的店鋪肯定是賣高檔貨的,在裝修好的店鋪里能買到便宜貨就是物超所值!更為重要是,相同的產(chǎn)品在不同檔次的店鋪內(nèi)會有不同的展示效果,不要因為店內(nèi)的整體形象影響到產(chǎn)品的銷售。
其次,店內(nèi)燈光等的配備不能忽視。晚上門頭的燈一定要亮,要做到能迅速吸引過路行人的眼球。燈光會讓產(chǎn)品看起來和平時不一樣,顏色更艷麗、更誘人。另外,店內(nèi)裝修時,像空調(diào)這些必要的電器也不可少。如果店鋪內(nèi)不能實現(xiàn)冬暖夏涼,那么顧客在這樣的購物環(huán)境中肯定不會停留太長時間,這樣,潛在的客戶很有可能就會流失。
對于合作社來說,裝修店面時應該有自己的特色。可以在合作社建設、產(chǎn)品介紹、產(chǎn)品包裝上多下功夫。在店內(nèi),如果有合作社的一些基本情況,消費者就會把合作社與普通商販區(qū)別開來,從而對合作社產(chǎn)生認同感。當然,直營店的目的還是為了銷售產(chǎn)品,對于合作社想主推的一些有機、綠色、無公害的產(chǎn)品,合作社可以在店鋪內(nèi)做一個宣傳冊,放在產(chǎn)品的旁邊,讓消費者對有機產(chǎn)品等有一個初步認識,這樣消費者會更容易接受高價的有機產(chǎn)品,從而選擇購買。
河北省晉州市鳳祥養(yǎng)雞專業(yè)合作社的直營店布局分三部分:第一部分介紹合作社的相關(guān)情況;第二部分是合作社產(chǎn)品所獲得的獎項和認證的資格證書。這兩部分的內(nèi)容讓消費者對合作社的產(chǎn)品更加有信心。
山西沁縣白玉河梅花鹿養(yǎng)殖專業(yè)合作社在店面的裝修上則把合作社的文化重點突出出來。合作社是當?shù)毓╀N合作社領(lǐng)辦的農(nóng)民組織,在裝修店鋪時,合作社以供銷合作社的標識為主,首先突出合作社的來源,然后是重點推出合作社的主推產(chǎn)品——鹿茸,在店內(nèi)對鹿茸的知識做了大量的宣傳。這樣一來,合作社店鋪的裝修不僅體現(xiàn)出了自己的特色,也成了合作社的宣傳店。
河南省尉氏縣蜂友養(yǎng)蜂專業(yè)合作社主要售賣蜂產(chǎn)品,而多數(shù)消費者對蜂蜜只有粗淺的認識,合作社就在直營店的墻面上貼一些蜂蜜的小常識,比如如何鑒別蜂蜜、如何喝蜂蜜以及蜂蜜的一些醫(yī)用價值等,這些文配圖的知識宣傳讓消費者倍感貼心。
物品擺放有哪些技巧?
店內(nèi)商品的陳列得當,富有意味,給顧客以感染的力量,這并不是每家門店都能做到的事。一個成功的陳列布局有時要經(jīng)過多次的反復修改才能得到確認,在探索的過程中,不僅需要付出的是資金,還要耗費寶貴的精力。
第一,貨堆如山。在確保商品高質(zhì)量的同時,還要保證商品擺放在貨架上的數(shù)量。俗話說:“貨賣堆山”。有些商品大量地放在一起會吸引消費者的眼球,讓消費者產(chǎn)生購買的欲望。當商品缺貨時一定要及時補充銷售量高的商品。這種物品的擺放方式尤其適合剛開張的店鋪。一般店開業(yè)的頭幾天都會有一個人流量高峰,因為是新店開張,很多人都會圖新鮮進來看看。這是店鋪給消費者的第一印象,好好利用這個人流高峰,爭取給大多數(shù)的人留下好印象。如果消費者覺得店里東西太少,以后可能就不會來第二次了。
另外,貨堆如山的擺放方式,也可用于銷售量很大、季節(jié)性強的水果、蔬菜等,如幾十、上百箱蘋果、橙子起堆集中展示。根據(jù)銷售量預計,突出新鮮和量感,要有活力和生氣,目的是在短時間內(nèi)將某個品種或品類的銷量抬到上限。
第二,物品搭配擺放。利用顏色的搭配來擺放商品。顏色鮮明的商品旁邊放一個顏色較暗的商品,使之形成明顯的對比。這樣,兩件商品必定會因互相襯托,顯得更有吸引力。而且,對比陳列有強烈的震撼力,不僅給人安定感,而且能加深顧客的印象。比如,合作社蔬菜顏色比較艷麗,可以把紅色的水果或蔬菜,搭配綠色的果蔬一起擺放,紅與綠的強烈對比有一定的眼球效應,一定會吸引消費者的眼光。
通過大小的搭配也能吸引消費者的目光,以大、小、大、小的方式,將商品做間隔排列,便會產(chǎn)生一種有節(jié)奏的動感。這種擺放方式比較適合放在櫥窗里,讓過路人因為這種有創(chuàng)意、有節(jié)奏的擺放而駐足停留,他們的駐足很有可能就此成為合作社的客戶。
第三,擺放的方向至關(guān)重要。物品擺放時,擺放的方向也是不能忽略的一個重點。商品擺放時應盡量以寬大面示人。為了突顯商品量感,也有必要考慮向哪邊展示,才能讓商品群看起來容量大。若是漫無章法地堆放商品,盡管陳列量大,也無法給人商品豐富的印象。采用寬大的商品面向,利用內(nèi)襯來陳列,才是具有量感的陳列法。比如生產(chǎn)蜂蜜的合作社在物品擺放上就比較適用這個原則。
第四,物品擺放要經(jīng)常變化。在日常生活中,我們發(fā)現(xiàn),如果有一段時間沒去超市,再去時,會發(fā)現(xiàn)賣場貨架的位置變了。從顧客的角度來說,商品擺放相對固定,再次光顧超市時,可減少找尋商品的時間。但從商場角度來說,長期固定貨架,容易失去顧客對其他物品的注意力,并且產(chǎn)生一種陳舊呆板的感覺。因而在商品擺放一段時間后,調(diào)整貨架,使顧客在重新尋找所需物品時,受到其他物品的吸引,同時對商場的變化產(chǎn)生耳目一新的感覺。
不過這種貨架擺放改變過于頻繁,會引起顧客反感,認為商場缺乏科學化管理,混亂不堪,產(chǎn)生煩躁的心理。所以有的超市三五個月變一次,有的則一年一變。
合作社物品的數(shù)量雖然不多,但是變換擺放位置的這種方法還是可取的,尤其是變換位置后,能夠讓消費者注意到新產(chǎn)品,這對于擁有多而雜種類產(chǎn)品的合作社來說,利用這種方法,更容易推出新產(chǎn)品。
不過,在物品的擺放上,最重要的是商品要擺放整齊有序、嶄新清潔,給顧客一種舒暢感,保持一種愉悅的購物心情。另外,擺放的產(chǎn)品質(zhì)量要持續(xù)不斷地檢查、整理、補貨、挑揀爛貨,商品就是在這樣反反復復的形象維護中銷售出去的。
河南中牟縣慶峰賢養(yǎng)豬合作社把合作社生產(chǎn)的豬肉分割成若干塊,然后整齊地掛在展示柜上,讓消費者能夠直觀地看到肉的新鮮度。北京金誠眾和生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社也采用相同的辦法,把豬肉的各個部分分清楚,然后分門別類地進行擺放。
山西沁縣白玉河梅花鹿養(yǎng)殖專業(yè)合作社對物品的擺放比較講究。店里的物品被很清楚地分成了兩個部分,一邊是鹿茸等養(yǎng)生產(chǎn)品,一邊是合作社生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品。鹿茸是合作社主推的產(chǎn)品,所以合作社給鹿茸安排了專門的展位,并在產(chǎn)品上放著一對很大的鹿角,消費者的目光很容易就會被吸引過去。
四川米易縣綠怡果蔬種植專業(yè)合作社雖說直營店建在批發(fā)市場,但是物品的擺放也有學問。據(jù)合作社理事長介紹,以前合作社會把自己銷售的產(chǎn)品放在店鋪外,這樣消費者就能看到合作社主營哪些產(chǎn)品、產(chǎn)品的質(zhì)量怎么樣,這種方式吸引了很多的消費者進店選貨。但是,現(xiàn)在市場要搞整頓,不允許商戶把產(chǎn)品擺放在店鋪外。這樣一來,合作社的銷售量受到了一定的影響,只能通過老客戶的口口相傳來獲得客戶,不然就得花費很大一筆錢來做廣告宣傳。
直營感悟
物品擺放、店面裝修不可忽視,它們能夠吸引顧客的眼光,從而增加店鋪的潛在客戶,擴大店鋪的銷售量。