沈冬冬 陳德志

(廣州體育職業(yè)技術學院體育運動系,廣東廣州510650)

為進一步了解與學生的生活方式等健康相關的行為習慣及其對學生體質健康狀況的影響,在2010本課題組針對廣州市部分學生展開體質調查的同時進行了問卷調查,力求通過問卷調查能針對影響廣州市學生體質健康發(fā)展因素進行一些研究,提出改進對策,能為改善學校體育工作,促進廣州市小學生體質健康發(fā)展提供參考。

1 研究對象與方法

1.1 研究對象

放調查問卷1 312份,其中小學教師150份,收回150份,有效率達100%,學生問卷1 162份,收回1 150份,有效問卷1 138份,有效率98%。

1.2 研究方法

問卷參照 《2010年全國學生體質健康調查研究實施方案》中的 “學生調查問卷”和 “學校調查問卷”,并根據本課題的需要,適當的增減部分內容,問卷內容主要涉及飲食營養(yǎng)、生活作息習慣、體力活動、課業(yè)負擔等行為習慣、家長和教師問卷涉及對學生和孩子參加體育活動的支持程度、對學校體育課的認同度等問題。

采用整群抽樣的方法,在對廣州市城市和農村1 162名學生、150名教師進行了問卷調查。共發(fā)

2 研究結果與分析

2.1 學生飲食情況

2.1.1 學生早餐情況

調查發(fā)現城市學生最近一個月每天都吃早餐的占78.7%,每周有3～5天吃早餐的占14.8%,每周只有1～2次吃早餐的占5.2%,從來不吃早餐的占1.3%;農村學生每天都吃早餐的占70.8%,每周有3～5天吃早餐的占14.2%,每周只有1～2次吃早餐的占10.2%,從來不吃早餐的占4.8%。調查發(fā)現部分學生不吃早餐的原因多是因為時間不夠、不餓、早餐不合胃口。因此,從本調查的結果可以看出學生不吃早餐不是因為經濟困難,而是個人生活習慣問題。

2.1.2 學生飲食偏好情況

調查發(fā)現無論是城市還是農村,學生都對甜食和油炸食品有著特殊的嗜好,尤其是對甜食情有獨鐘,城市小學生偏好甜食的高達89.2%,偏好炸雞翅等油炸食品的占87.6%;同時喜歡甜食和油炸食品的占80.3%;農村學生偏好甜食的達到90.2%,偏好油炸食品的占89.8%,同時喜歡甜食和油炸食品的占91.3%。隨著年齡的增加,學生對甜食的偏好程度有所減弱,而對于油炸食品的偏好程度隨著年齡的增加并沒有出現減弱的跡象。這可能也是造成廣州市肥胖學生越來越多的原因之一。

2.1.3 學生不良飲食習慣情況

調查發(fā)現城市學生中最近2周每天都吃零食的占25.8%,1～2天吃一次零食的28.2%,3～5天吃一次零食的占38.7%,從來不吃零食的占7.3%,農村學生中每天都吃零食的占32.8%,1～2天吃一次零食的33.2%,3～5天吃一次零食的占27.6%,從來不吃零食的占6.4%。調查結果顯示農村學生吃零食情況比城市嚴重的主要是城市家長對孩子的監(jiān)管和教育更加嚴格,對學生零食的控制更加嚴格。

2.1.4 學生正常飲食情況

調查發(fā)現城市有50%以上的學生都能堅持每天喝一杯牛奶,而鄉(xiāng)下學生每天能喝一杯牛奶的只占35.2%。而無論是城市還是農村的小學生,基本都能堅持每天吃一次肉類或者蛋類。在對家長的調查中發(fā)現,無論是農村還是城市的學生喜歡吃肉類的人數比例要遠遠高于喜歡吃綠葉蔬菜類,說明廣州市的學生存在比較嚴重的挑食偏食現象。

2.2 學生體力活動或鍛煉情況

城市學生上學和放學采用步行方式的占15.7%,農村學生步行上學、放學的占 48.2%,其他部分均為乘坐各種交通工具。步行上學時平均每天從家到學校和從學校到家累計時間方面,鄉(xiāng)村學生主要集中在10 min以內和10～20 min的時間段內,且比例高于城市學生;城市學生主要集中在10 min以內。

在每周希望上幾節(jié)體育課的問題上,女生多希望每周有2～3節(jié)體育課,大多數男生則希望每周有3～4節(jié)體育課,約25%的男生希望每周有7～8節(jié)體育課。只有小部分體重較重的學生不希望上體育課,并且多數學生表示希望教師在體育課上多安排游戲類等趣味比較強的體育運動,這表明大多數學生對體育課有較高的需求。而我們的調查結果卻發(fā)現,廣州市城鄉(xiāng)的學校多數只安排2節(jié)體育課,而且大多采用 “放羊式”上課形式,揭示廣州市的小學體育教學組織上存在缺陷。

城鄉(xiāng)男生和城鄉(xiāng)女生過去1月內平均每天鍛煉0.5～1 h的分別占 42.2%,37.8%,53.9%和38.6%,每天鍛煉時間1 h以上的分別占32.8%,30.6%,38.2%和33.3%。顯示大多數學生都比較重視日常體育鍛煉。但由于課業(yè)負擔比較重,又加上家長 “望子成龍、望女成鳳”的思想,導致很多學生缺乏鍛煉的時間,課余時間不能滿足學生運動的需要。調查還發(fā)現學生不參加體育鍛煉的原因除了課業(yè)負擔重、家長不支持以外,還涉及缺乏運動場地、怕受傷等因素。

2.3 學校對體育的重視程度

調查結果顯示有85.6%的教師認為 “學校體育不受重視”,具體表現在有55.3%的教師認為所在學校體育課安排過少,有26.8%的教師認為所在學校體育課有被削減、擠占的現象,63.5%的教師認為學校體育設施簡陋,不能滿足正常上課的需要。雖然國家近些年一直在提倡“健康第一、分數第二”的教育理念,但是在我國長期以來形成 “重智育輕體育”的教育與成才理念影響下,尤其是“應試教育”主導下,學校把追求升學率作為辦學質量和培養(yǎng)人才的硬標準,造成學生的課業(yè)負擔過重,還些學校仍然存在削減、擠占體育課的現象。另外,有些家長抱著 “不能讓孩子輸在起跑線上”的思想,不失時機的去給孩子報名參加 “特長班”、“天才班”等等補習班,把孩子為數不多的課余時間安排的滿滿的,導致很多學生無暇休息和鍛煉,學生參加體育課和課外活動時間難以保證,使 “健康第一”的思想觀念與素質教育理念不相匹配。

四個問題可能對學生的超重、肥胖、體質下降均均有明顯的影響作用,還有待進一步研究。

3 結論與建議

本研究揭示了2010年廣州市學生體質下降問題的外在因素,針對問卷調查的結果,對于今后如何提高學生體質、預防肥胖,對學校以及家長提出以下建議:

3.1 學校家長樹立 “健康第一”的指導思想

學生由于課業(yè)負擔過重,缺乏鍛煉時間以及不良的飲食習慣和作息習慣是導致學生體質下降的主要因素,然而這些因素的產生學校和家長難辭其咎,因此 “健康第一”的指導思想,這不僅僅是教育部門的事情,而且是整個社會的共識。政府的相關部門應支持貫徹落實 “健康第一”的指導思想,根據 《中共中央國務院關于加強青少年體育增強青少年體質的意見》提出的工作總體要求,制定廣州市學校體育衛(wèi)生工作總體規(guī)劃,在體育教師和學校衛(wèi)生人員編制,學校體育衛(wèi)生經費保障、學校體育衛(wèi)生條件基本建設等各個方面按照國家的標準要求加快落實。

3.2 廣泛開展 “全國億萬學生陽光體育運動”

3.2.1 引導學生積極參加體育鍛煉

在中小學生中要全面開展體育鍛煉,克服僅在某個年級為應考而開展體育鍛煉的現象。廣泛開展“全國億萬學生陽光體育運動”,確保中小學生每天參加一小時體育鍛煉活動措施的落實。完善體育考試評價體系與方法,引導和促進青少年積極參加體育鍛煉。

3.2.2 加強學校體育各項措施落實

目前,學生耐力、力量、速度等體能指標下降,視力不良率居高不下,城市超重和肥胖比例明顯增加,均與缺乏必要的體育鍛煉有關;其造成的原因比較復雜,主要是受應試教育的沖擊,學生體育鍛煉時間被擠占;社會生活方式的改變,人們的健康意識和觀念淡薄,青少年的體育鍛煉被忽略;學校缺乏體育師資和體育場地,不能有效地開展體育教學和體育鍛煉等有關系。因此,建議加強學校體育工作指導,保證各項體育工作措施落實。

3.3 以健康教育為重點,全面開展學校衛(wèi)生工作

3.3.1 落實學校健康教育與健康促進

健康教育是公民素質教育的重要內容,其核心是促進健康。學校應充分發(fā)揮學校教育的優(yōu)勢,貫徹落實教育部制定的 《中小學健康教育指導綱要》,有計劃地對中小學生開展健康教育,培養(yǎng)學生的健康意識與公共衛(wèi)生意識,掌握必要的健康知識和技能,促進學生自覺地采納和保持有益于健康的行為和生活方式,減少或消除影響健康的危險因素,為青少年一生健康奠定基礎。

3.3.2 建立健全學校健康教育考評制度

落實學校健康教育,關鍵是要解決健康教育課的課時和師資兩個問題。建議結合本市的具體情況,制定出有效的課時安排,確保健康教育的時間;建立和完善本市中小學健康教育教研制度,加強師資培訓和教學研究;建立健康教育效果評價制度,并納入學校體育衛(wèi)生工作評估和考核體系。

3.4 完善學生體質健康監(jiān)測工作

加強學生體質健康監(jiān)測工作,建立和完善廣州地區(qū)中小學生體質健康監(jiān)測網絡,實施學生體質健康狀況公告制度。根據教育部的要求,要進一步開展農村學生營養(yǎng)調查;對學生體質健康的影響因素及其規(guī)律開展進一步的研究,為制定農村學生膳食營養(yǎng)政策提供科學依據。

[1]2010年全國學生體質健康調研實施方案》

[2]2010年全國學生體質健康調研學生調查問卷

[3]2010年全國學生體質健康調研學校調查問卷

[4]http://www.sunnysports.sohu.com搜狐體育

[5]http://www.moe.edu.cn教育部網站