黃曉梅

（淡水漁業(yè)研究中心·創(chuàng)新科技專修學院，江蘇 無錫 214081）

如何讓水產(chǎn)專業(yè)課妙趣橫生
——課堂教學初探

黃曉梅

（淡水漁業(yè)研究中心·創(chuàng)新科技專修學院，江蘇 無錫 214081）

專業(yè)課學術性強，涉及大量的專業(yè)名詞、技術指標、統(tǒng)計數(shù)字等，容易使得教學內(nèi)容枯燥乏味。因此，在高職高專的學生學習能力，探索精神不佳的情況下如何激發(fā)他們的學習興趣，提高聽課效率，全面掌握學習內(nèi)容就顯得非常重要。本文從教學語言的使用、運用藝術性手段傳授知識、創(chuàng)造性思維的激發(fā)等幾個方面加以闡述專業(yè)課的教學方法。

專業(yè)課；教學語言；藝術手段；創(chuàng)造性思維

專業(yè)課學術性強，涉及到大量的專業(yè)名詞、技術指標、統(tǒng)計數(shù)字等。如果僅僅用平實、簡潔的語言進行教學，學生會感到枯燥乏味，失去學習的興趣。在這種情況下，想要讓學生學好科學知識，提高教學質(zhì)量，就難以奏效。上課如同烹飪，如果烹調(diào)不得法，即使是上等名菜，食者也只能食之無味；如果烹調(diào)得法，色、香、味俱佳，縱是尋常菜肴，也能激起人們的食欲，使人吃得津津有味。那么，如何使水產(chǎn)專業(yè)課上得“色、香、味俱佳”且妙趣橫生呢？我在教學《魚類分類學》這門專業(yè)課時，作了如下嘗試。

一、運用文學性語言將知識化作形象

在教學《大黃魚的外形特征及生活習性》時我運用文學性語言，作了這樣的講述：“在桃花怒放或者桂花飄香的季節(jié)，我們乘著漁船在黃海或者渤海的淺海區(qū)域作業(yè)。每當晨曦初露或者夜幕降臨之際，就會聽到‘咕、咕、咕’的聲音。這聲音粗細有致、長短不一、時不時從濁流水域發(fā)出。這時候有經(jīng)驗的漁民便根據(jù)發(fā)聲的高低長短來判別魚群的位置及棲息的深度而撒下網(wǎng)去。拉上來的十之八九是名貴的大黃魚。你們瞧，這些魚頭大而鈍，口大而斜，下顎很突出，背鰭被較深的缺口分成兩部分，尾柄細長，一副人見人愛的模樣?！痹谶\用文學性語言作了這番描述之后，我要求學生歸納總結大黃魚的汛期、生活習性、外形特征等。于是，學生們就熱烈的議論開了。他們從“桃花怒放、桂花飄香”兩個詞上推測大黃魚多在黎明或者黃昏時上浮活動；從發(fā)聲的高低長短推測大黃魚的發(fā)音器官以及魚群的位置和棲息深度……由于運用了文學性語言，將知識形象化，學生易學易記易懂，知識掌握的十分牢固；同時也提高的同學們的人文素養(yǎng)。

二、運用藝術性手段傳授知識

合理利用多媒體手段進行教學，會提高學習效率。由于多媒體集聲音、圖像、動畫于一體，具有信息量大、交互性強、演示效果生動等特點。在優(yōu)化教學結構、提高教學質(zhì)量、增強學生學習興趣方面，具有傳統(tǒng)教學手段無法達到的效果，在教學中被廣泛使用。專業(yè)課教學，適當運用音樂、美術等藝術手段，以美妙動聽的樂曲、栩栩如生的圖畫作為輔助，能收到良好的教學效果。為了教好《魚類形態(tài)學》中《魚類的頭部器官》這一課，我在課前苦練魚類頭部器官的繪圖，錄制電視節(jié)目《動物世界》中的一段樂曲。課堂上伴著明快的樂曲，我一邊繪圖一邊講解。借助鮮明醒目的色彩、活靈活現(xiàn)的畫像、悅耳動聽的音樂及饒有趣味的解說，營造了一種生動活潑、輕松愉快的課堂氛圍。同學們不但從中得到了美的享受，而且愉快地學到了知識。許多學生能當堂復述出魚類頭部器官的名稱、位置、類型及作用等。一位學生在考試后對我說：“我在考試時，看到那道關于魚類頭部器官的試題那段音樂好象又在我耳邊響起，你畫的那幅圖又在我眼前出現(xiàn)了。

三、運用創(chuàng)造性思維使學生“學而不已”

專業(yè)知識實用性很強，理論必須與實踐相結合。要使學生今天所“學”與明天所“用”盡可能的結合起來，必須引導學生進行創(chuàng)造性思維，這種創(chuàng)造性思維能使學生在科學的殿堂里“學而不已”。我在給學生系統(tǒng)講述了對蝦養(yǎng)殖中如何捕親蝦，如何搞人工繁殖，如何養(yǎng)成蝦的過程后，合上課本。學生以為講課結束了，卻不料我又提出了新的問題：“我們剛才所學的是一種傳統(tǒng)的對蝦養(yǎng)殖模式?？墒亲?999年以來，許多養(yǎng)蝦戶按這種模式養(yǎng)蝦，到了6月中旬就會出現(xiàn)對蝦暴發(fā)病，結果使養(yǎng)蝦業(yè)陷入了困境。同學們?nèi)绻惚黄刚垶轲B(yǎng)殖廠的技術指導，你將采取什么樣的有效措施，使養(yǎng)蝦戶絕處逢生呢？”在我的誘導下，學生開始了積極的創(chuàng)新思維。幾分鐘后，有學生回答：“只要避開6月中旬的蝦病適溫高發(fā)期，暴發(fā)病就會得到控制?！边@時我因勢利導，進一步發(fā)問：“既然已經(jīng)明確了水溫與病毒的關系，那么如何避開蝦病高發(fā)期呢？”經(jīng)過認真的思考一些學生提出了這樣的方案：“提早1～2個月放養(yǎng)時間，采用塑料大棚暫養(yǎng)蝦苗，在暴發(fā)蝦病前起捕應市?！睂Υ朔桨?，我立即表示肯定與贊賞，并且鼓勵他們說：“我將建議教材編寫組，將你們這一方案編入教材?！本驮谕瑢W們沉浸在自己創(chuàng)造發(fā)明的無比喜悅之時，我又適時的指出：“理論一旦應用到實踐中去，還會出現(xiàn)許多新的問題。希望大家去作新的探索。”這樣教可以使學生“學而不已”。

其實養(yǎng)殖專業(yè)課，開放授課方式，開放教育時空的前提，應是開發(fā)的師生關系，師生建立在相互平等、相互寬容、相互鼓勵的基礎在，教師不再是自我權威的維護者和教材的代言人，而是學生創(chuàng)造力的培養(yǎng)者、引路人時，以學生為主體的各種授課方式，以實踐為內(nèi)涵的教學時空的開放才能真正發(fā)揮作用。

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