摘 要： 廣東省在目前飼料產業(yè)轉移過程中面臨人才需求的轉移，凸顯出專業(yè)和課程設置、就業(yè)引導等培養(yǎng)模式的不足。創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式是解決產業(yè)轉移的關鍵之一。建立“導師+研究生+本科生”團隊式“動物營養(yǎng)”學科人才創(chuàng)新培養(yǎng)模式，有利于鞏固學生的“動物營養(yǎng)”專業(yè)思想、提高學生綜合能力、啟發(fā)創(chuàng)新意識、擴展創(chuàng)新能力，充分發(fā)揮其服務產業(yè)轉移的潛能。
　　關鍵詞： 廣東省 “動物營養(yǎng)”學科 飼料產業(yè)轉移 人才培養(yǎng)模式
　　
　　目前，廣東省處于全面轉入科學發(fā)展的關鍵時期，面臨著一系列發(fā)展難題，發(fā)展的內外部環(huán)境發(fā)生了重大變化。一是珠三角人口、資源、環(huán)境承載能力已接近極限；二是經過三十年的工業(yè)化和城市化，珠三角地區(qū)的土地資源越來越稀缺；三是珠三角人口的密集導致城市壓力負荷過大，同時粵北、粵西等欠發(fā)達地區(qū)人口的過量流失對這些地區(qū)，尤其是這些地區(qū)的農村帶來了很大的社會安定問題?；谏鲜鲈?，廣東省政府于2005年推出了《關于我省山區(qū)及東西兩翼與珠江三角洲地區(qū)聯(lián)手推進產業(yè)轉移的意見》，部署產業(yè)轉移大行動，明確了粵北和粵西地區(qū)是畜牧業(yè)、包括飼料產業(yè)轉移的主要承接對象。2008年5月24日，廣東省作出《關于推進產業(yè)轉移和勞動力轉移的決定》，強調實施“雙轉移”戰(zhàn)略是改善發(fā)展環(huán)境、破解發(fā)展難題的關鍵。經過幾年的實踐發(fā)現(xiàn)，飼料產業(yè)轉移的關鍵是勞動力，尤其是高層次人才的轉移。
　　一、廣東省“動物營養(yǎng)學”人才分布及存在的矛盾
　　廣東省飼料行業(yè)的快速發(fā)展離不開專業(yè)人才的支撐，一大批優(yōu)秀人才為廣東飼料業(yè)的發(fā)展做出了重要貢獻。2008年，廣東省飼料企業(yè)從業(yè)人員總數(shù)達33052人，企業(yè)職工擁有大專以上學歷的人數(shù)為10134人，碩士以上學歷共856人，博士190人，占全國飼料業(yè)博士學歷（1401人）總數(shù)的13.6%，碩士666人，占全國飼料業(yè)碩士學歷（4734人）總數(shù)的14%。其中主要來源包括華南農業(yè)大學、廣東海洋大學及佛山科技學院等，每年培養(yǎng)飼料產業(yè)專業(yè)人才200—250人，其中本科130—160人、碩士60—80人、博士10—15人。但是畢業(yè)去向主要分布在東部沿海，尤其是珠三角地區(qū)，占60%—75%，尤其是碩士以上高層次人才珠三角地區(qū)就業(yè)比例占80%以上。究其原因，一方面是珠三角地區(qū)對畢業(yè)生的需求目前還比較旺盛，就業(yè)機會相對較多，且待遇較高，另一方面是畢業(yè)生在珠三角地區(qū)能學到較先進的技術，個人發(fā)展空間較廣闊。而粵東、粵西、粵北地區(qū)在廣東仍相對落后，經濟環(huán)境遠遠比不上珠三角地區(qū)，所以，即使用人單位為我校畢業(yè)生提供了大量的工作崗位，應聘者也寥寥無幾。不容忽視的是，這幾年正值粵東、粵西、粵北地區(qū)快速發(fā)展時期，特別是規(guī)?；?、集約化的養(yǎng)殖基地發(fā)展很快，對人才的需求很旺盛，發(fā)展前景很是樂觀。
　　飼料產業(yè)轉移和畜牧業(yè)國際化發(fā)展趨勢對高等農業(yè)院校動物營養(yǎng)學科人才培養(yǎng)提出了嚴峻的挑戰(zhàn)。所以，我們應當積極應對，將如何培養(yǎng)適應飼料產業(yè)轉移的人才這一問題提到日程上來。
　　二、廣東省“動物營養(yǎng)”學科人才培養(yǎng)存在的問題
　　1.專業(yè)設置過窄過專。
　　本科教育目標的定位基于一種“專業(yè)—行業(yè)對口”的意識上，把培養(yǎng)“窄深型”、“處方式”的所謂“專家”型人才作為培養(yǎng)目標，培養(yǎng)出來的學生知識面較窄，創(chuàng)造能力較差，不能更好地適應時代發(fā)展的要求。變“窄深專家型人才培養(yǎng)模式”為“復合型人才培養(yǎng)模式”，培養(yǎng)的人才需要面向基層，面向企業(yè)，面向生產線；畜牧業(yè)生產的產業(yè)化和國際化要求培養(yǎng)復合型人才，不僅具備動物營養(yǎng)與飼料科學專業(yè)知識，更要具有動物醫(yī)學，企業(yè)經營管理、市場營銷、市場開拓與售后技術服務等專業(yè)的相關知識和技能。
　　2.課程體系設置不夠合理。
　　注重理論教學而輕視實踐教學。課程的設置，使得畢業(yè)后學生的動手能力不高，實踐經驗不足，分析問題和解決問題能力弱，無法適應社會的需求。
　　3.對學生就業(yè)的引導有待加強。
　　目前學生就業(yè)地域高度集中在以珠三角為主。這種現(xiàn)狀急需改變。
　　針對上述問題，我們應該以飼料產業(yè)轉移為導向，樹立新的人才培養(yǎng)目標，探索我校動物營養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革的基本模式，以培養(yǎng)適應產業(yè)轉移和國際競爭需要的畜牧業(yè)人才。在全面提高人才培養(yǎng)質量的基礎上e005e77f7c7552d1700c38826c1933d1ff003787b97b1b009daeb22fd324beb2，著力培養(yǎng)學生的動手能力、敬業(yè)精神、吃苦精神與實踐精神，培養(yǎng)適應飼料產業(yè)轉移需要的復合型高層次人才。
　　三、建立“導師+研究生+本科生”團隊式“動物營養(yǎng)”學科人才創(chuàng)新培養(yǎng)模式
　　建立本科生的導師制，把本科生、研究生、導師組合成各個方向的小團隊。組團之后，關鍵是增強學生團隊意識、主人翁意識、歸屬感。讓“動物營養(yǎng)”專業(yè)學生內心深處感受到：這個團隊是我的團隊，我是這個團隊不可分割的一分子，這個團隊不只是人生的一個臨時?？空?，而是一輩子陪伴自己成長和發(fā)展的根據(jù)地；個人的進步關系到團隊的發(fā)展、團隊的發(fā)展，反過來影響個人的進步。在此基礎上，學生有了對這個科研團隊的認同感和歸屬感。與此同時，達到了鞏固學生專業(yè)思想、綜合式教育的“復合型”人才培養(yǎng)效果。
　　1.“自主+引導式”在校培養(yǎng)模式。
　　（1）建立自主約束和導師監(jiān)督相結合的管理機制
　　在學生日常管理工作中，由各個團隊學生自己制定各項管理，并簽訂認可書。以課題組內在博士、碩士研究生及本科生中分別選取1名大家認可的人作為組長和副組長，每一年級選出負責人1名，建立有結構、有層次的管理機制，同時適當結合任期制。要注意團隊成員之間是相互平等的，以此發(fā)揮學生自我約束、相互管理的能動性。讓學生在參與管理的過程中提高自身的管理和協(xié)調能力，在被管理的過程中培養(yǎng)相互配合能力和協(xié)助精神。導師充分尊重學生作為成年人獨立社會責任的能力和地位，在管理中更多發(fā)揮其監(jiān)督和協(xié)調作用。
　?。?）建立導師指導和學生相互指導相結合的培養(yǎng)機制
　　學生的生源不同、知識結構不同，各有優(yōu)缺點，可以互為導師，每位學生、尤其是研究生都可以參與到導師的指導工作中。在具體實施過程中，一方面對學生設置課題小組，在學生自主選擇、導師協(xié)調相結合的方式，建立1名博士研究生2—3名碩士研究生及1—2名本科生組成的課題小組，小組內分級指導的同時又提倡相互學習。另一方面建立每兩周一次導師參加的定期工作匯報與每周一次的導師不參加學生自主交流的seminar相結合的學術交流機制。尤其是學生之間的自主交流，可充分自由發(fā)揮他們交流的積極性。同時，在每周一次的seminar運行機制中建立主持人制度、并參考學術研討會的模式舉行。每次seminar安排1名主持人，主持人負責本次seminar的前期準備、主講人和主題的確定、交流過程中的順序、交流議程的控制等，讓學生自由交流的同時，培養(yǎng)學生組織和協(xié)調能力。
　?。?）建立引導學生自主創(chuàng)新的培養(yǎng)模式
　　在專業(yè)培養(yǎng)方面，不直接指定學生的課題方向和內容。一般一年級時，一方面，通過每個月布置一次與專業(yè)相關的基礎知識大專題報告，讓學生在鞏固基本專業(yè)知識的同時，自己能有意識把以前零散的知識點串聯(lián)起來，同時又提高其寫作能力。另一方面，通過一兩次的課題組研究方向、特色及發(fā)展方向介紹，讓學生盡快熟悉課題組科研方向。然后，提出由學生自主、自由選擇課題方向的同時，進行課題小組的組建，強調學生自己獨立進行試驗設計。經過課題小組組長牽頭進行課題整合和修改之后，導師組織課題小組的試驗設計研討會，提出試驗設計的修改意見、注意問題，確定試驗設計。之后，由組長組織課題小組建立統(tǒng)一的課題實施方案，包括實施時間、地點、步驟等，導師只是把握大方向、提出修改意見、強調要注意事項。
　　
　　2.畢業(yè)后“跟蹤培養(yǎng)”模式。
　　在研究生、本科生結合培養(yǎng)模式下，他們對專業(yè)、同門、課題組這一團隊具有很強的認同感和歸屬感。他們已經認為自己這一生工作和進一步學習過程中都或多或少、直接或間接與這個團隊會發(fā)生各種聯(lián)系，所以學生的培養(yǎng)不僅僅是在校的幾年時間，而是存在一個像“產品”一樣畢業(yè)后繼續(xù)培養(yǎng)和引導的問題。
　?。?）幫助學生進行職業(yè)規(guī)劃
　　學生在鄰近畢業(yè)時找工作、工作一到三年期間如何再次選擇職業(yè)和選擇崗位時，通常會面對很多困惑甚至迷茫。這時，導師有必要在其畢業(yè)前進行幾次深入的交流。一是客觀分析其個性、特點，提出其適宜的就業(yè)方向和崗位選擇；二是在離校前，以親友的身份對其在校期間表現(xiàn)的優(yōu)缺點進行善意的分析，并指出其今后在工作崗位上需要注意的問題。
　?。?）建立不定期交流機制
　　師生之間經常交流有利于師生關系的提升，有利于對學生的后續(xù)指導，也有利于畢業(yè)生對課題組的發(fā)展獻計獻策、回饋課題組一定的資源。一般可采取的形式有兩種：一是逢年過節(jié)、節(jié)假日經常組織小規(guī)模的聚會；二是出差在外時，盡可能安排時間拜訪當?shù)毓ぷ鞯漠厴I(yè)生。
　?。?）建立定期交流機制
　　組織一定時間內的所有同門大家庭定期聚會交流，對維系畢業(yè)生對團隊的認同感和歸屬感非常重要。所以，可選擇在當年畢業(yè)生離校時間，召集所有課題組畢業(yè)生及在校學生進行年度機會加交流，同時邀請行業(yè)內成功人士參會傳授經驗。既體現(xiàn)在校老師和師弟師妹歡送畢業(yè)生，又體現(xiàn)師兄師姐歡迎畢業(yè)生進入到這個行業(yè)中。
　?。?）積極支持畢業(yè)后學生的工作和發(fā)展
　　畢業(yè)生的工作和發(fā)展情況會直接或間接影響團隊的發(fā)展。所以，課題組對畢業(yè)后學生工作的幫助和支持，一方面有效推動了他們的發(fā)展，另一方面也維持甚至擴展了課題組的力量。導師通?？刹扇〉姆绞桨ǎ簝?yōu)先擔任畢業(yè)生所在單位的技術顧問、科技特派員，積極參與學生所在單位的技術講座（尤其是企業(yè)）、選派在校生參與或協(xié)助畢業(yè)生所在單位的研發(fā)和技術工作。
　　四、結語
　　綜上所述，導師、博士研究生、碩士研究生、本科生組團培養(yǎng)的模式，不僅有利于鞏固學生的“動物營養(yǎng)”專業(yè)思想，而且有利于提高學生的綜合能力，啟發(fā)創(chuàng)新意識，發(fā)展創(chuàng)新能力。發(fā)揮不同層次學生內部的自我交流學習作用，有利于提高其綜合能力和知識結構的全面性；“自主+引導式”的培養(yǎng)模式有利于發(fā)揮其能動性、主動性和創(chuàng)新性；全過程分段式培養(yǎng)有利于擴展“動物營養(yǎng)”學科學生發(fā)展空間、最大限度發(fā)揮其潛能。
　　當然，“動物營養(yǎng)”學科人才培養(yǎng)，既有其在培養(yǎng)環(huán)節(jié)上的共性，又有其在培養(yǎng)方式上的特殊性，有必要兼顧共性與特性。但是，在具體操作過程中，還需要對其科學性、完備性進行更加深入的研究和探索。
　　
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