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“味道”作文點(diǎn)評(píng)

2012-01-16 07:13孫霞
關(guān)鍵詞:包菜骨頭湯魚(yú)湯

孫霞

【作文題】

坐在窗旁,一陣陣涼風(fēng)輕拂臉頰,那是風(fēng)的味道;一次考試的失利,那是失敗的味道;獲得一張獎(jiǎng)狀,那是成功的味道。父親,手指淡淡煙草味道;母親,廚房鮮美飯菜味道;形形色色的味道,有酸有甜,有苦有咸……

味道伴著生活的場(chǎng)景,五味其實(shí)就蘊(yùn)藏在這其中。我們?nèi)松杏奈兜乐档梦覀兗?xì)細(xì)回味,慢慢體會(huì)。

請(qǐng)以“味道”為題,寫(xiě)一篇不少于800字的文章。

要求:①立意自定;②角度自選;③除詩(shī)歌外,文體自選。

【文題解讀】

味道:一解,味覺(jué),包括酸甜苦辣咸等;二解,抽象的意味、情味。這兩解呈現(xiàn)虛實(shí)之態(tài)。即可以理解為在成長(zhǎng)歷程中,人與事所帶來(lái)的真切、深刻、難忘的體驗(yàn)和感受,從而啟發(fā)了某方面的認(rèn)識(shí)和收獲。

文本內(nèi)容上,僅就味道寫(xiě)味道,必定單薄無(wú)力;如能扣住“味道”的深刻內(nèi)涵,掘而深之,那文本內(nèi)容相應(yīng)豐厚,而立意也相對(duì)深刻豐富起來(lái)。例如:寫(xiě)糖的味道,那不僅僅要寫(xiě)甜甜的味道,還必須呈現(xiàn)甜味里的情感,甚至是對(duì)更深處的理解。

但“味道”有第三解:味道,體味哲理,體察道理。這時(shí),“味道”一詞作為動(dòng)詞存在。作文過(guò)程中,則需呈現(xiàn)體味道之過(guò)程。這是更高層次的要求,也相對(duì)較難。

“味道”的寫(xiě)作,更為考驗(yàn)記敘文的功力,同學(xué)們可關(guān)注以下三方面:

1. 緣事生感

必須敘寫(xiě)一個(gè)中心事件,或圍繞一個(gè)中心敘寫(xiě)一組事件,在此基礎(chǔ)上生發(fā)出自己的內(nèi)心感受。而且,只有事件敘寫(xiě)得“厚實(shí)”,生發(fā)的感受才會(huì)“真切”。那種通篇無(wú)事、跟著感覺(jué)走的文章只會(huì)給人以無(wú)病呻吟、為賦新詞強(qiáng)說(shuō)愁之感。

2. 感受為主

對(duì)于“感受”的生發(fā),既可先“事”后“感”,卒章生發(fā),升華情感;也可將“感受”融化在“事件”的敘寫(xiě)過(guò)程之中,“生發(fā)”于無(wú)痕。

3. 抓住細(xì)節(jié)

細(xì)節(jié)才可以動(dòng)人,因此必須用敏銳的觸覺(jué)去捕捉,用細(xì)膩的筆觸去描寫(xiě)生活中那些讓人的心靈為之一顫的場(chǎng)景、畫(huà)面、鏡頭,讓讀者的心弦在你柔柔的撥弄下產(chǎn)生出共鳴,這樣才能收到“平凡的人給我以最多感動(dòng)”的構(gòu)思之效。

【例文鑒賞】

味 道(一類(lèi)卷)

高一銘

一次偶然的機(jī)會(huì),我和同學(xué)觀看了《舌尖上的中國(guó)》。那一幅幅令人垂涎三尺的圖畫(huà),那一張張憨厚樸實(shí)的面孔,不僅讓我感受到了美食的味道,更讓我重新拾起其他珍貴的味道。

隨著畫(huà)面的不斷切換,我們都被眼前這些色香味俱全的美食迷住了:深秋早晨打撈的對(duì)蝦,在被制成醇厚的蝦醬時(shí)還彌漫著河水的味道。經(jīng)過(guò)絞肉、灌腸,晾干后掛在架子上的香腸還散發(fā)著肉香。腌制了一個(gè)冬天的泡菜,打開(kāi)壇子時(shí)散發(fā)出酸辣的味道……“哎,這不是以前我們常吃的菜嗎?”“這道菜的制作……”瞧,同學(xué)們對(duì)于這些家鄉(xiāng)的菜肴都能如數(shù)家珍地報(bào)上來(lái),看來(lái)這片子群眾基礎(chǔ)不錯(cuò)!

“走,放學(xué)去吃刀削面,別吃麥當(dāng)勞了,嘗嘗咱中國(guó)的味道?!薄渡嗉狻肥浅晒Φ?,它不僅全面地介紹了中國(guó)的美食,還讓許多中國(guó)人回憶起了家鄉(xiāng)的味道,那些童年時(shí)的記憶。

記得小學(xué)時(shí)回老家,坐在三輪車(chē)內(nèi),行在洋溢著泥土氣息的泥濘小道上。餓了,便與伙伴們從田間水塘里掏一個(gè)藕節(jié)。藕脆甜的味道,夾著新鮮的泥土氣息,更重要的是,和小伙伴們一起分享的味道,還有家鄉(xiāng)的味道,只偶然嘗一次,便永遠(yuǎn)不會(huì)忘記。

回到家中,擺起長(zhǎng)條凳,一家人圍在桌旁。明爐里燉著的牛肉還冒著熱氣,后院長(zhǎng)的菊花腦、薺菜,吃都吃不完,便送給鄰里,一同享用。家鄉(xiāng)的飯桌沒(méi)有幾道家鄉(xiāng)土菜是絕對(duì)不可的。捆蹄、香肚、什錦菜,吃到這些平常吃不到的味道,心里總十分快樂(lè)。

可如今,高樓大廈拔地而起,小吃店搬的搬,拆的拆,家鄉(xiāng)的味道漸行漸遠(yuǎn)了。取而代之的是薯?xiàng)l、漢堡、可樂(lè),在這些我們極其陌生卻又無(wú)法抗拒的味道中,我們迷失了自我,就像浮萍,漂泊無(wú)根。

我們難道能說(shuō)不喜歡這些味道嗎?或許不是,但我們依舊渴望家鄉(xiāng)的味道,依舊戀著我們的根。品嘗家鄉(xiāng)的味道時(shí),我們感受到了家鄉(xiāng)的關(guān)懷,就像孩子被母親疼愛(ài)著一樣。我們會(huì)在舌尖接觸食物的一剎那感受期盼已久的快慰,我們會(huì)在咀嚼中回憶那些家鄉(xiāng)的故事,我們會(huì)在用心體會(huì)中感動(dòng)得熱淚盈眶……

我很喜歡龍應(yīng)臺(tái)的一句話(huà):“全球化的浪把我們送到何處,我們都不應(yīng)該忘記腳下站的土?!睂ふ壹亦l(xiāng)的味道,更是尋根之旅,珍惜家鄉(xiāng)的味道,讓它們?yōu)槲覀儽A粢欢蚊篮玫挠洃洝?/p>

【例文評(píng)析】

依托流行的《舌尖上的中國(guó)》,就美食味道這一點(diǎn),分別從城市快餐味道與鄉(xiāng)村飲食味道兩處入手,形成對(duì)比,凸顯中國(guó)飲食之美味;同時(shí)小作者對(duì)老家水塘藕節(jié)的細(xì)節(jié)描寫(xiě)、鄉(xiāng)土菜的介紹,點(diǎn)面結(jié)合,更增添了文章的鄉(xiāng)土氣息,從而使文本的主題不僅僅停留在美食上,而是上升到了家鄉(xiāng)的味道層面。文章結(jié)尾更是憑借龍應(yīng)臺(tái)的一段話(huà),回歸到對(duì)家的追尋上,立意深刻雋永。建議賦分65分。

味 道(一類(lèi)卷)

劉婉玥

浮生悵,三生疏狂,何不以一壺濁觴品盡那鄉(xiāng)間百味?

不是好酒之人,卻偏愛(ài)至農(nóng)舍之間,淺嘗兩口當(dāng)?shù)氐木扑?,那不似城中所謂“名酒”一般華麗,卻別有一番韻味。

第一次至農(nóng)舍是入秋時(shí)分。在我看來(lái),入秋之際恰是去農(nóng)家的好時(shí)節(jié),不但能看盡農(nóng)人收割之景,更能第一時(shí)間品到一口桂花釀。酒色微黃,像是透過(guò)這酒還能看見(jiàn)桂花沉淀在底,一點(diǎn)一點(diǎn)透出這淡淡的黃,舉杯在手,微微搖晃,似有些濃稠的感覺(jué)。淺嘗一口,濃郁的桂花香似是迫不及待一般,來(lái)不及反應(yīng)便已在嘴中、鼻腔之間漫開(kāi),全身縈繞的便都是秋的氣息,恍惚間驚覺(jué)自己置身于一片桂花林之間。看見(jiàn)那一群淳樸的姑娘嬉笑著將那一團(tuán)一團(tuán)的嫩黃花兒裝個(gè)滿(mǎn)籃,然后小心翼翼封存在老窖里,等待香溢酒成的那一刻。

驀然間嘴角就帶了笑意,這小小一杯桂花釀,蘊(yùn)含的,竟是深秋桂林的香甜,還有少女濃濃期盼的味道,難怪總覺(jué)得比市面上的酒多了份味道——那是淳樸期盼的味道。

一壇荔枝春總讓人津津樂(lè)道。曾親眼見(jiàn)過(guò)農(nóng)婦在枝頭摘下一顆顆飽滿(mǎn)的荔枝,釀成酒一端,不知是否需在醉翁洞中藏酒三年?最初識(shí)得荔枝,緣起一句“一騎紅塵妃子笑,無(wú)人知是荔枝來(lái)”,如今慢慢飲著這一杯荔枝春,任由它清甜的味道在舌尖蔓延,所有的愁緒都似被它的清香瓦解,化作醇酒一滴一滴落入腹腔。不知那個(gè)深宮中的妃子是否也和如今肆意坐在鄉(xiāng)間田埂的我一樣,都有著一份閑適的情懷呢?任由這清甜的味道在喉間久久不散。我抬頭望著不遠(yuǎn)處金色的麥田,心里卻回到那荔枝成熟的季節(jié),仿若在心里,便嗅見(jiàn)了來(lái)年荔枝春的味道。這鄉(xiāng)間的荔枝春,少的,是華麗的裝飾;多的,卻是淺笑的味道。

酒傾灑,蔓延開(kāi)的不止是酒香,還有濃郁的鄉(xiāng)間氣息,還有聞?wù)哒嫘牡男σ狻?/p>

我獨(dú)醉這鄉(xiāng)間小酒的醇香味道。

【例文評(píng)析】

文字之典雅清新,意蘊(yùn)之綿長(zhǎng)委婉,文與言的統(tǒng)一,是本文最大的特點(diǎn)。一壺濁觴,引入鄉(xiāng)間百味。桂花酒味細(xì)膩的描寫(xiě),成就了文字之香。但文本沒(méi)有停留表面,而是深入探究到鄉(xiāng)間味道之純樸期盼。淺唱低吟之感,帶來(lái)的是濃郁的鄉(xiāng)間氣息和真心的笑意。建議賦分65分。

味 道(三類(lèi)卷)

徐藝文

奶奶做的骨頭湯是我一生最難忘的味道。

小時(shí)候起,我就愛(ài)喝奶奶做的骨頭湯。每次進(jìn)了奶奶家門(mén),那撲面而來(lái)的濃郁的香味就令我口水直流。一喝上湯仿佛連姓什么都要忘記了。

漸漸大了,去奶奶家的次數(shù)雖然沒(méi)有以前多,但每次去,奶奶總是會(huì)端出一大鍋已經(jīng)熬好的骨頭湯,我便迫不及待地開(kāi)始喝,奶奶總是喜歡坐在一旁看著我喝湯,有時(shí)我會(huì)被奶奶盯得不好意思起來(lái),便抬起頭來(lái)對(duì)奶奶說(shuō):“奶奶,你也來(lái)一碗??!”奶奶總是笑著說(shuō)她喝過(guò)了。于是我又埋頭繼續(xù)喝湯。

母親和父親總是心疼奶奶,讓奶奶不要費(fèi)神煮湯,可奶奶每次說(shuō)“下次”不煮了,但這“下次”永遠(yuǎn)沒(méi)有盡頭,奶奶還是堅(jiān)持煮湯。有好幾次我看到奶奶煮骨頭湯時(shí)滿(mǎn)頭大汗,我都很心疼。

忙碌的學(xué)習(xí)讓我越來(lái)越?jīng)]有時(shí)間去看望奶奶。偶爾一次學(xué)?;顒?dòng)放了半天假,于是我準(zhǔn)備去看看奶奶。

到了奶奶家,奶奶正在洗衣服,看到我來(lái)了,她十分激動(dòng),拉著我問(wèn)長(zhǎng)問(wèn)短。我也十分開(kāi)心能與奶奶見(jiàn)面。

突然地,奶奶似乎想起了什么,她走向冰箱,打開(kāi)冰柜,在最里層使勁翻弄,拿出了一塊大骨頭,被塑料袋包扎得緊緊的,肉還是鮮紅的。我頓時(shí)眼眶濕潤(rùn)了。奶奶笑瞇瞇地問(wèn)我想不想喝湯。我大聲回答:“想!”

看著奶奶在廚房忙碌的背影,我十分感動(dòng)。時(shí)不時(shí)飄來(lái)陣陣骨頭湯香,令我倍感幸福。奶奶有條不紊地煮著湯,肉和汁在她的手里找到了歸宿。我走近了仔細(xì)看,蒸騰的熱氣熏得她臉發(fā)燙。

湯熬了很久,終于好了。奶奶端了一碗給我,我并沒(méi)有喝。我對(duì)奶奶說(shuō),你先喝。奶奶猶豫了一會(huì)兒,說(shuō):“我再去盛一碗,一起喝?!?/p>

這湯的味道仿佛比以往更美味了。我喝著湯,望著奶奶,奶奶也喝著湯,望著我。奶奶笑了,我也笑了。我大聲地說(shuō):“真好喝!”奶奶笑得更開(kāi)心了。

【例文評(píng)析】

文章立意準(zhǔn)確,行文基本完整。開(kāi)篇點(diǎn)題,直接點(diǎn)明文章中心內(nèi)容。行文扣題很緊,圍繞“骨頭湯”味道展開(kāi)。筆力集中為奶奶如何為我熬制骨頭湯,細(xì)節(jié)描寫(xiě)尚為成功,可算是本文的一個(gè)亮點(diǎn)。但行文內(nèi)容上略顯瑣碎,有流水賬之感,缺乏嚴(yán)密的構(gòu)思。再者立意較為普通,缺乏新意。建議賦分52分。

味 道(四類(lèi)卷)

王婷婷

“糖醋包菜!”我剛進(jìn)門(mén)就迫不及待地沖向飯桌。上面放著一盤(pán)冒著熱氣的糖醋包菜。我趕緊抓起筷子,往嘴巴里送。嘗到味道后,不禁失望地扁了扁嘴。

“媽?zhuān)「阏f(shuō)糖醋包菜多放點(diǎn)醋,湯黑黑的才好吃!”我不滿(mǎn)地對(duì)正在忙碌的母親叫起來(lái)。母親端出一大碗魚(yú)湯邊走邊叫道:“你煩不煩?。坎缓贸跃筒灰??!闭f(shuō)完將魚(yú)湯重重地放在我面前。我只好閉嘴喝魚(yú)湯。父親忙完過(guò)來(lái),嘗了一口包菜,說(shuō):“味道怎么這么淡?”我找到了對(duì)抗母親的隊(duì)友,咽下魚(yú)湯又叫起來(lái):“就是??!不是我說(shuō)的吧,我爸都這么覺(jué)得,跟你講了多放醋,你就是不聽(tīng),下次……”我一抬頭,便看到對(duì)面沉默不語(yǔ)的母親,滿(mǎn)臉陰沉,嚇得趕忙閉嘴。

又是幾天沒(méi)吃到糖醋包菜,實(shí)在嘴饞。中午吃飯時(shí)便向母親點(diǎn)菜,要她晚上燒。母親笑呵呵的臉又板了起來(lái):“你不是嫌棄我燒的不好嗎?自己燒!”我滿(mǎn)以為今天的糖醋包菜泡湯了。誰(shuí)知一開(kāi)門(mén),又是熟悉的味道。想到上次那盤(pán)味道不太美的包菜,心中的雀躍不禁少了些。我嘗了一口,立馬叫起來(lái):“真好吃!老媽你聽(tīng)我的沒(méi)錯(cuò)吧!這燒得多好吃啊!”母親端著一大碗魚(yú)湯走出來(lái),沒(méi)好氣地說(shuō)道:“一整瓶醋都倒進(jìn)去了!”我笑呵呵地回道:“這個(gè)好?。 蔽乙豢诎艘豢隰~(yú)湯地吃著??粗雷由蠑[放著的西紅柿炒蛋、涼粉、鹵菜,全是我中午點(diǎn)的。鼻子聞著滿(mǎn)桌菜的味道,舌尖上全是包菜酸酸甜甜的味道,再看對(duì)面的母親,心里不禁暖洋洋的。

這頓飯我吃得極慢,不似以往的狼吞虎咽,而是細(xì)細(xì)品味這一桌好菜好湯,鼻子嘴巴里都是菜的味道。

我不止是在品位菜的味道,我還在品味母親的味道、母愛(ài)的味道、幸福的味道。

【例文評(píng)析】

本文抓住了包菜酸酸的味道,借助兩次味道的不同,渴望傳遞出母愛(ài)的味道。但是整篇行文構(gòu)思相當(dāng)粗糙,只有事件過(guò)程,沒(méi)有細(xì)節(jié)描寫(xiě)。事件的選取也缺乏一定的典型性,語(yǔ)言的表達(dá)過(guò)于隨意。但最致命的是,文章結(jié)尾點(diǎn)明“母愛(ài)的味道,幸福的味道”過(guò)于抽象,有扣大帽子之嫌。立意顯得空洞無(wú)物,有無(wú)力感。建議賦分45分。

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