顧文君 鄭曉蕙

摘 要 對香港《新編生物學概念與探索》教材中的實驗部分內(nèi)容進行了特點分析，以期為我國內(nèi)地生物學教材中實驗內(nèi)容的改進有所啟示。

關鍵詞 香港 生物教材 實驗特點 生物學教學

中圖分類號 G633.91 文獻標識碼 B

香港是我國的特別行政區(qū)，經(jīng)濟文化繁榮，這與其教育的改革推進作用密不可分。香港的中學生物學教材中涉及到的實驗內(nèi)容豐富，趣味性強，具有很強的借鑒意義。本文使用的教材為《新編生物學概念與探索》（以下簡稱“香港教材”），由香港雅集出版社于1998年出版，該教材是香港中四至中五年級（相當于內(nèi)地高中）學生使用的，共分為3冊，課程單獨開設。

1 實驗特點分析

1.1 實驗數(shù)量大類型多

香港教材中有24個章節(jié)，共69個實驗，每個章節(jié)平均有2.875個實驗。香港的生物學課程的內(nèi)容豐富，涉及的知識面較廣，所以實驗量也較大，在實驗的處理上注重循序漸進，安排較為細致系統(tǒng)。在一些章節(jié)中，如第八章光合作用一章中就包括了“綠葉的淀粉檢驗”、“證明光合作用需要光照”、“研究光強度對光合作用速率的影響”等7個實驗。

教材中的實驗類型多樣，見表1。

從表1中可以看出：（1）香港教材中的實驗類型較為豐富，大體上可分為5種不同類型；（2）觀察型實驗所占比例最高，包括植物和動物組織、細胞以及裝片的觀察，常綜合運用染色技術、顯微觀察技術、玻片標本制作及解剖技術，此類實驗難度較低；（3）探究型與研究型實驗占據(jù)較高的比例，約占總數(shù)的1/3；而內(nèi)地教材中的實驗數(shù)量遠少于香港教材，觀察型、探究型實驗所占比例較少，技能型實驗較多，總體難度相對來說較大。

1.2 結構簡單圖文并茂

實驗一般分為“實驗步驟”和“問題”兩個部分。“實驗步驟”的敘述簡明扼要，通俗易懂，基本上都是由簡單句構成；“問題”是對學生的實驗結果的反饋，對實驗中的重點、難點進行提問，多以表格和簡答的形式出現(xiàn)。另外，教材設置了大量豐富多彩的插圖，色彩柔和，搭配和諧，平均每個實驗有2.373幅插圖，為學生提供了豐富多彩而又真切的感性材料。通過動植物的照片、圖片、操作步驟圖和實驗裝置圖等多種形式的圖片，使實驗內(nèi)容圖文并茂，生動有趣。在含有實驗裝置的實驗中，實驗過程都用簡單明了的步驟圖直觀的表現(xiàn)出來。教材中的許多插圖已不是處于從屬地位，而是代替文字說明，上升為主要地位，比如有些實驗直接以一張張連續(xù)的圖片作為實驗步驟，在每幅插圖的下面給出具體的文字說明，更為直觀化、簡約化，這樣可以大大節(jié)省學生閱讀的時間。這與國內(nèi)教材有很大不同，內(nèi)地教材在介紹實驗時，往往有實驗原理、材料選擇、儀器與試劑，實驗方法、分析和討論等多個部分，而且插圖多為示意圖，詳細步驟圖較少。

1.3 滲透探究能力培養(yǎng)

培養(yǎng)學生的探究能力是提高學生科學素養(yǎng)的一個重要方面。實驗內(nèi)容中探究型和研究型實驗所占比例較大，約占總數(shù)的1/3，如實驗“設計和進行比較葉片兩面氣孔分布的探究實驗”，教材中為學生提供了四種實驗思考的方向，并未限定學生要怎么做。這樣可以充分引發(fā)學生思考，活躍其思路，具體怎么做要看學生自己的設計，開放性較強。在探究影響酶活性因素的實驗中，實驗“溫度對淀粉酶活性的影響”中，給出4種溫度梯度和具體操作步驟，讓學生進行探究。實驗“pH對過氧化氫酶活性的影響”則只給出了教師會提供的實驗材料，讓學生進行自主設計，充分發(fā)揮其創(chuàng)新意識，而且有了之前的實驗“溫度對淀粉酶活性的影響”作為鋪墊，搭建了橋梁，可以讓學生在此基礎上發(fā)揮其主觀能動性，從而達到一個更高的層次。而內(nèi)地教材中，該內(nèi)容將溫度和pH對酶活性的影響安排在了一個實驗中進行，不僅梯度設置較少，而且條理不夠清晰，學生容易將實驗現(xiàn)象混淆，不利于學生理解，實驗安排也缺少探究思想。

1.4 貼近學生貼近生活

生物源自于我們的生活，在人類的生活和生產(chǎn)實踐中應用廣泛，香港教材中的實驗多與生活實際相關，注重學生的切身體驗。實驗“探究進食糖果前后口腔內(nèi)pH值的變化”貼近學生的生活，富有趣味性，激發(fā)學生的求知欲，提高學習的興趣；實驗“設計并比較生物性洗衣粉與普通洗衣粉對除去衣物茄汁污漬的效能”，可以讓學生嘗試運用生物知識解釋和解決一些與生產(chǎn)生活相關的實際問題，也有助于學生反過來更好地理解理論知識；在檢驗還原性糖的實驗中，方法之一是使用尿糖試紙，此法較為簡單，該試紙一般是用來檢測是否患有糖尿病癥的，和人們的日常生活聯(lián)系緊密，在實驗的同時可以引發(fā)學生對糖尿病的思考，這些內(nèi)容都鼓勵學生勇于探究與日常生活有關的生物學問題。另外，香港教材的親和力較強，語言風格活潑親切，在使用到有毒試劑時，會在明顯的地方作出提醒標識。

1.5 注重對照方法嚴謹

香港教材中的實驗雖然是為中學生設計的，但其不乏嚴密。在使用本立德試劑檢驗還原性糖時，實驗步驟強調(diào)了要使用蒸餾水加入本立德試劑作為對照，用作比較，這樣的實驗步驟更為嚴密，觀察到的實驗現(xiàn)象更具有說服力，有利于培養(yǎng)學生在自行設計探究實驗中使用對照組的良好習慣，內(nèi)地教材在這點上疏于考慮；在檢驗溫度對酶活性影響的實驗中，內(nèi)地教材是直接將碘液滴入試管中檢驗淀粉。而香港教材是要求使用玻璃棒蘸取混合液在滴試瓷塊上進行檢驗，且檢驗分時間段，每隔1 min檢驗一次，直至淀粉酶完全被消化，這樣不僅可以測出酶活性的有無，還可以比較酶活性的強弱。這樣的實驗設計更加嚴謹，可以培養(yǎng)學生認真、嚴謹?shù)膶嶒瀾B(tài)度。

2 對國內(nèi)教材實驗的啟示

2.1 重視探究能力的培養(yǎng)

科學探究能力是當今國際上廣為倡導的一種學習方式，探究性實驗對全面推進素質(zhì)教育，培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神和實踐能力具有驗證性實驗不可比擬的優(yōu)勢，應大力推行。隨著內(nèi)地教育改革的不斷的深入，二期課改提出了“以創(chuàng)新精神、實踐能力培養(yǎng)為重點”的要求，但是在課堂教學中，內(nèi)地教學還是主要以教師為主，探究性實驗的內(nèi)容過少，缺乏培養(yǎng)學生的自主學習和創(chuàng)新能力。為此，教師應當注重以學生為主體，盡可能的調(diào)動學生的主觀能動性，引導學生進行探究活動，加深學生對知識的理解，也有助于培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神。

2.2 更加貼近生活

生物學科有其自身的特點，研究的對象大都與日常生活息息相關。我國高中的學生實驗教材偏重于學術特色，較少關注生活實際。因此，在實驗內(nèi)容的選擇上，可以從與學生生活相關的方面入手，多開發(fā)一些讓學生從身邊的生活環(huán)境中進行探究的實驗，讓學生了解到實驗在生活中是無處不在的。教師在講解實驗內(nèi)容時，也可以通過生活中的事例來解釋，這樣可以讓學生對實驗有親切感，不僅有利于學生對知識更好的理解，也可以大大激發(fā)學生的學習熱情。

2.3 增強實驗的親和力

增強實驗的親和力可以讓學生對實驗更加有興趣，香港教材不僅圖文并茂，而且很多實驗中都有這樣的表述：“老師會為你準備……”等，這樣的語句體現(xiàn)了以學生為主體的特點，也可以讓學生在一種輕松的氛圍下進行實驗，有助于學生更好的發(fā)揮其創(chuàng)造力。而內(nèi)地教材在這方面略有欠缺，語言僵硬，過于學術化，插圖也不夠豐富。因此，應該增加實驗內(nèi)容的親和力，拉近和學生之間的距離，充分激發(fā)學生的學習興趣。

綜上所述，香港教材實驗內(nèi)容豐富，實驗類型較多，實驗設計比較嚴謹；教材內(nèi)容貼近生活，具有親和力，并注重培養(yǎng)學生的探究能力；而國內(nèi)教材在重視操作規(guī)范和合理的課時安排的基礎上，也應當適當提高實驗所占比重，更加重視探究能力的培養(yǎng)，增強教材的親和力，完善和嚴密實驗設計。

參考文獻：

沈俊妮,周延懷.美國高中物理教材的學生實驗分析與借鑒［J］.學科教育,2004(12):46-49.