薏仁米種植面積和產(chǎn)量均居全國第一位；蕎麥種植面積居全國第三位；蕓豆出口量位居全國第三；馬鈴薯種植面積1002.01萬畝，居全國第三位。

2012年全省茶園總面積從2006年的102萬畝發(fā)展到466萬畝，茶園面積居全國第二位，綠茶面積全國第一，產(chǎn)量達到5.5萬噸。全省茶園無性系比重高于全國平均水平44個百分點，建成全國面積最大無性系茶樹種苗繁育基地1.8萬畝。

貴州蔬菜是全國同時進入夏秋菜和冬春菜兩大功能區(qū)的兩個省份之一，實現(xiàn)“十二五”規(guī)劃目標(biāo)后，種植面積可進入全國前五位。貴州還是全國最大的辣椒產(chǎn)業(yè)基地，油辣椒銷售額占全國市場的70%；火龍果種植面積達到全國第一。

牛、豬、羊存欄數(shù)分別在全國排名第6位、11位和21位。地方優(yōu)良畜禽品種45個，在全國排位第二；2011年水產(chǎn)品增速位居全國第三，娃娃魚養(yǎng)殖居全國第二。