申恒鵬

摘 要:蔬菜栽培是農(nóng)學專業(yè)的主要課程之一,是為培養(yǎng)蔬菜生產(chǎn)與管理人才服務的。通過對本課的講授,除讓學生系統(tǒng)掌握書本知識以外,重要的要讓他們具有一定的從事實際生產(chǎn)的的技能;通過實踐實習來熟練掌握這門技術。

關鍵詞:蔬菜栽培“應用”精講技能多練講練結(jié)合

中圖分類號:G71 文獻標識碼:A 文章編號:1674-098X(2012)06(b)-0158-01

農(nóng)村職業(yè)學校,必須為當?shù)亟?jīng)濟建設服務。職業(yè)中專畢業(yè)生,不僅要有一定的專業(yè)理論知識,更重要的是要具有一定的從事實際生產(chǎn)的技能。我圍繞這一培養(yǎng)目標,根據(jù)本專業(yè)的特點,結(jié)合生產(chǎn)環(huán)節(jié),盡量使教學程序、教學內(nèi)容與生產(chǎn)環(huán)節(jié)相吻合,根據(jù)生產(chǎn)環(huán)節(jié)組織課堂教學和實習教學活動。在教學過程中,堅持理論聯(lián)系實際和因材施教的原則,學用結(jié)合。課堂教學突出“應用”精講,實習教學突出“技能”多練,講練結(jié)合。以課堂教學為主,廣泛開展第二課堂教學活動。

1 課堂教學突出“應用”精講

課堂教學是教師向?qū)W生傳播知識的主要陣地。我按照教學大綱的要求,結(jié)合我市蔬菜生產(chǎn)的實際,針對學生的具體情況,確定學生應知應會和教學重點、難點等內(nèi)容。學生應知的是一般性的專業(yè)理論知識,應會的為專業(yè)基礎知識,重點為生產(chǎn)中的應用技術,難點是抽象、復雜的理論知識。

在授課時,我重點突出蔬菜生產(chǎn)應用技術,向?qū)W生說明每一種蔬菜的每一項技術的操作方法、步驟及技術成敗的關鍵所在。對難點進行剖析、化整為零、采用由淺入深,到具體到抽象,并結(jié)合日常生活,生產(chǎn)與此有關的事例進行講解,然后歸納起來。這樣有助于學生理解、記憶。如:我在講溫室黃瓜栽培技術時,略講適栽黃瓜品種及特征、特性;重點講培育壯苗的過程,如何進行苗床管理,如何控制溫度和水分,怎樣防治病蟲害。在田間管理這部分內(nèi)容中重點講如何定植,定植密度是多少？棚內(nèi)溫度要保持在多少最合適,定植后什么時候澆水,什么時候施肥等等都要講清楚,講細致。病蟲害防治時應以預防為主,綜合防治,通過加強栽培管理,減少病蟲害,生長期盡量減少農(nóng)藥的噴施次數(shù),以減少棚內(nèi)濕度。

加強直觀形象教學,搞好現(xiàn)場教學。蔬菜栽培這門學科實踐性較強,有些知識在課堂上空泛地講解,效果反而不好。所以利用幻燈片、錄象、投影等電教手段進行輔助教學。在講授蔬菜保護地栽培這一章內(nèi)容時,可利用錄象投影儀等多種教具對各種形式的栽培設施的結(jié)構(gòu),構(gòu)造方法進行演示,直觀形象、教學效果較好。在講授幼苗嫁接這一部分內(nèi)容時,可利用實物在課堂邊演示、邊讓學生練習,演示時強調(diào)技術操作規(guī)范,比學生在課堂上忙于記筆記課下背誦操作要點、注意事項效果要好得多。

專業(yè)課教師要善于收集科技情報信息,把高新技術引入課堂教學,豐富課堂教學內(nèi)容。我利用互聯(lián)網(wǎng)、訂閱《山東科技報》、《農(nóng)業(yè)知識》等媒體材料,廣泛收集有關蔬菜栽培的新技術,新經(jīng)驗,增加課堂教學的新穎性,增加學生學習的興趣,開闊學生的視野,啟發(fā)學生的思維。

2 實習教學突出“技能”多練

技能是衡量職業(yè)學校學生質(zhì)量高低的重要標志。為使在畢業(yè)時有較強的實踐動手能力,我按照教學大綱的要求和當?shù)貙嶋H的需要,加強實習教學,重視技能培養(yǎng),精心制定實習計劃,嚴格組織實施,提高學生的動手實踐能力。如在學習完西瓜幼苗嫁接這一節(jié)內(nèi)容之后,馬上帶學生到校內(nèi)實習基地進行練習。先由教師做示范,教師邊講邊做,重點突出技術操作規(guī)范,讓學生看在眼里,記在心里,然后讓學生進行練習,經(jīng)考試合格后,進行實習嫁接。在進行保護地蔬菜生產(chǎn)實習時,由于本校實習基地面積,種類少。我們在附近生產(chǎn)規(guī)模大的村建立實習基地,進行技術咨詢服務和生產(chǎn)實際相結(jié)合,對當?shù)夭宿r(nóng)在實際生產(chǎn)中遇到的疑難問題進行實地調(diào)查,查閱資料提出解決辦法,既鞏固了理論基礎,又增強了實踐技能。因為冬季大棚生產(chǎn)栽培蔬菜的種類較多,我就把學生進行分組,每組3-5人,到各蔬菜生產(chǎn)專業(yè)戶實習、學習生產(chǎn)技術,過段時期各小組進行交換。菜農(nóng)學生互相學習指導。這樣經(jīng)一個多月的冬季生產(chǎn)實習,學生就熟練掌握了各類蔬菜的生產(chǎn)技術。實習結(jié)束后,要求學生認真進行總結(jié),寫出實習報告,對實習中的問題、收獲進行討論、交流。最后教師給學生進行評定成績。

3 在教學中注重學生“思維能力”的培養(yǎng)

課堂教學要注重學生思維能力的培養(yǎng),思維能力是各種能力的核心。要充分地調(diào)動學生的積極性和主動性,發(fā)揮他們的想象能力,提高他們的思維。蔬菜栽培是一項比較精細的工作,每種蔬菜栽培方法有的不只一種,有的有許多種栽培方法,教師在向?qū)W生講授一種栽培方法的同學時,也要簡明扼要地講授另幾種方法,以便使學生更進一步地加深對這種蔬菜栽培方法的了解。每種蔬菜都有各自的栽培方法,根據(jù)它們各自的生長特點來靈活掌握這種蔬菜的栽培方法。

平時講授蔬菜栽培時,摒棄原來的教學方法,采用啟迪學生思維的啟發(fā)式教學,受到了較好的效果。例如在講授馬鈴薯栽培技術時,除了講授書本上涉及的知識外,還應該要讓學生獨立思考一些問題,比如馬鈴薯栽培時為什么必須切割開,分成幾塊,每塊上有個薯牙才能生長？它們之間的間距是多少才最合適生長？畦與畦之間的距離是多少才最合適？每塊薯塊應怎樣放置才最好？還有許多這樣那樣的問題讓學生去思考,要讓他們自己去提問題去思考問題,這樣才能更好地發(fā)揮他們的思維能力。

總之,通過這種提出思考問題,有針對性地引導學生積極思維,既可保證學生牢固掌握基礎知識、基本原理;作到“舉一反三”、“觸類旁通”,又能解決實際中出現(xiàn)的問題,激發(fā)學生的學習興趣,提高了分析能力及思維判斷能力。

4 開展第二課堂活動

除了課堂教學和實習教學外,我還組織學生走出本地到蔬菜生產(chǎn)先進地區(qū)進行參觀訪問,請著名的生產(chǎn)專家和專業(yè)戶講課,傳授先進經(jīng)驗,使學生開闊了眼界,學到了書本上學不到的知識?；匦：髮憛⒂^訪問記,進行成績評定。

同時,我號召學生利用節(jié)假日,進行社會調(diào)查活動。2～3人一組,到蔬菜生產(chǎn)專業(yè)村、農(nóng)貿(mào)市場、超市、蔬菜加工廠等進行調(diào)查,了解蔬菜生產(chǎn)、銷售、加工和消費各個環(huán)節(jié),不同層次對蔬菜的不同需求,為了避免調(diào)查項目重復,由教師進行調(diào)查課題分配,經(jīng)教師進行成績評定,交流討論,使學生了解目前蔬菜生產(chǎn)的現(xiàn)狀、問題、前景,有利于為畢業(yè)后創(chuàng)業(yè)實踐打下基礎。