劉培言 （山東省諸城市畜牧獸醫(yī)局 262200）

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奶牛飼喂脂肪粉的效果分析

劉培言 （山東省諸城市畜牧獸醫(yī)局 262200）

選擇79頭黑白花奶牛分為試驗(yàn)組和對(duì)照組，試驗(yàn)組添加奶牛專用油粉，對(duì)照組不添加油粉，通過(guò)30d飼喂對(duì)比試驗(yàn)表明：試驗(yàn)組日平均產(chǎn)奶量26.67kg，對(duì)照組日平均產(chǎn)奶量19.35kg。試驗(yàn)組比對(duì)照組日平均產(chǎn)奶量提高20%左右，差異極顯著(P<0.01)。

反芻動(dòng)物專用油粉 產(chǎn)奶量 飼喂效果

隨著人民生活水平的提高，對(duì)奶制品的需求越來(lái)越來(lái)多，而牛奶的品質(zhì)也更多的受到大家的關(guān)注。牛奶中的脂肪酸組成在對(duì)人類的健康中有著非常重要的作用。而在高溫季節(jié)，由于奶牛的采食量下降，致使奶牛掉膘，繼而會(huì)影響到產(chǎn)奶量下降。由于奶牛生產(chǎn)周期長(zhǎng)，為增加產(chǎn)奶量進(jìn)行著掠奪式的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，造成奶牛營(yíng)養(yǎng)狀況不良，體質(zhì)下降，在下一生產(chǎn)周期產(chǎn)奶量下降，出現(xiàn)產(chǎn)后癱瘓、胎衣不下、子宮炎和乳房炎等疾病，嚴(yán)重者出現(xiàn)死亡。通過(guò)飼喂高效能的油粉，提高奶牛產(chǎn)奶量，改善奶牛的生產(chǎn)狀況，增加經(jīng)濟(jì)收入。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 試驗(yàn)采用北京中大華科技有限公司生產(chǎn)的反芻動(dòng)物專用油粉，脂肪含量50%。

1.2 試驗(yàn)時(shí)間、地點(diǎn) 本試驗(yàn)在諸城市某牧場(chǎng)進(jìn)行，試驗(yàn)于2011年6月26日開(kāi)始，預(yù)試期8d，7月4日進(jìn)入正試期，8月3日第3階段結(jié)束。

1.3 試驗(yàn)牛的選擇與分組 試驗(yàn)選擇胎次、泌乳中期、產(chǎn)奶量比較接近的黑白奶牛79頭，隨機(jī)分為2組，試驗(yàn)組42頭，對(duì)照組37頭。試驗(yàn)組平均產(chǎn)奶量22.75kg，對(duì)照組平均產(chǎn)奶量20.79kg，經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析產(chǎn)奶量差異不顯著(P>0.05)，見(jiàn)表1。

表1 試驗(yàn)?；厩闆r

表2 試驗(yàn)用飼料配方

注：飼喂量9kg/頭·d，本配方當(dāng)時(shí)價(jià)格為2.67元/kg。

1.4 飼料及日糧配合 試驗(yàn)用精料補(bǔ)充料由玉米、豆粕、麩皮、預(yù)混料組成，粗飼料有玉米青貯、鮮青草、目蓿干草、花生藤等。試驗(yàn)用精料補(bǔ)充料配方及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表2和表3。

1.5 營(yíng)養(yǎng)組成 見(jiàn)表3。

表3 飼料配方營(yíng)養(yǎng)組成

1.6 飼養(yǎng)管理 （1）飼喂方法：試驗(yàn)牛的飼料供應(yīng)、飼喂順序和管理措施按原場(chǎng)飼養(yǎng)管理規(guī)程進(jìn)行，試驗(yàn)組和對(duì)照組每天每頭分別飼喂基礎(chǔ)料7kg、精料2kg，試驗(yàn)組添加油粉100g、200g、300g(分3個(gè)階段，每階段飼喂10d)。其它飼料正常飼喂，水槽設(shè)置，供牛自由飲水。（2）管理：試驗(yàn)牛全舍飼，試驗(yàn)組和對(duì)照組分槽飼養(yǎng)，統(tǒng)一管理，每日7、14、21時(shí)飼喂3次，全價(jià)混合日糧，同時(shí)人工擠奶3次。

2 試驗(yàn)記錄項(xiàng)目

每天記錄試驗(yàn)牛的日產(chǎn)奶量、精料采食量，同時(shí)觀察試驗(yàn)牛采食及其它情況。飼養(yǎng)過(guò)程中如果發(fā)現(xiàn)奶?；既榉垦祝a(chǎn)奶不記入產(chǎn)量。

2.1 產(chǎn)奶量 試驗(yàn)期間試驗(yàn)牛每天每組產(chǎn)奶量，見(jiàn)表4。

表4 試驗(yàn)期產(chǎn)奶量記錄 (kg, %)

表5 牛奶組成成分分析 （%）

取樣日期，2011年7月30日至8月1日。從表6可以看出，試驗(yàn)組總的不飽和脂肪酸的比例提高7.4%，使得牛奶的消化吸收率更好。

3 試驗(yàn)結(jié)果

3.1 產(chǎn)奶量 表4知道，試驗(yàn)期間試驗(yàn)組日平均產(chǎn)奶量提高11.82%~14.7%，對(duì)照組日平均產(chǎn)奶量下降6%左右。試驗(yàn)組比對(duì)照組增加產(chǎn)奶量達(dá)20%，平均產(chǎn)奶量增加4kg/d·頭，差異極顯著(P<0.01)。

3.2 乳脂率和體細(xì)胞數(shù) 從表6看出，產(chǎn)奶量增加幅度較大，乳脂率與對(duì)照組差別不大，而體細(xì)胞有較大下降幅度，所以對(duì)奶牛乳房炎的改善有影響，也就是說(shuō)增加了奶牛的機(jī)體免疫力，對(duì)牛只的健康狀況有更好的改善。

表6 對(duì)照組與試驗(yàn)組牛奶脂肪酸組成分析

注：取樣日期為2011年7月30日到8月1日。

3.2 經(jīng)濟(jì)效益分析 產(chǎn)品成本為9500元/t，由表4得知，試驗(yàn)組比對(duì)照組增加飼料成本為1.9元/d·頭。而多產(chǎn)奶4kg/d·頭。按市場(chǎng)價(jià)每kg鮮奶4.0元計(jì)，試驗(yàn)組比對(duì)照組分別多增加收入16元/d·頭，扣除每天增加飼料成本1.9元，實(shí)際增加14.1元。試驗(yàn)期試驗(yàn)組增加純收益16920元。

4 討論與分析

4.1 試驗(yàn)時(shí)間對(duì)結(jié)果的影響 由于夏季氣溫較高，奶牛的采食量有所下降，用補(bǔ)充能量的方法減少奶牛的負(fù)平衡。（1）能量負(fù)平衡促使體脂分解，體重迅速下降，泌乳量下降，奶牛產(chǎn)奶量的高低很大程度上取決于能量的供給。沁乳早期奶牛的產(chǎn)奶量上升很快，而奶牛消化機(jī)能影響了干物質(zhì)的進(jìn)食，采食的干物質(zhì)不能滿足奶牛沁乳的能量需求，使產(chǎn)奶量下降。（2）能量負(fù)平衡限制了奶牛產(chǎn)奶遺傳性狀的發(fā)揮，沁乳早期日糧能量的不足使奶牛達(dá)不到理想的的產(chǎn)奶高峰，使整個(gè)泌乳期的產(chǎn)奶量大幅下降。（3）影響產(chǎn)后母牛的發(fā)情，發(fā)情延遲，久配不孕。

4.2 奶牛補(bǔ)飼油脂的好處 （1）油脂能供給動(dòng)物體能量，促進(jìn)脂溶性維生素的吸收與轉(zhuǎn)運(yùn)。（2）日糧中缺乏油脂時(shí)，可導(dǎo)致奶牛生長(zhǎng)停滯，繁殖率和抗病力下降，產(chǎn)奶量和乳脂率降低。（3）高產(chǎn)奶牛特別是產(chǎn)奶初期機(jī)體處于能量代謝負(fù)平衡時(shí)，在日糧中添加油脂，可使能量代謝達(dá)到正平衡，泌乳高峰提前到達(dá)，可提高產(chǎn)奶量和減少營(yíng)養(yǎng)代謝病的發(fā)生。（4）通常以油脂替代部分谷物飼料，在不降低粗精料比例的條件下，提高能量濃度。

（2011–12–02）

S828.4

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