各位來賓、女士們、先生們：

大家上午好！

在金秋時(shí)節(jié)，第七屆中國(guó)牛業(yè)發(fā)展大會(huì)在首都北京隆重開幕。在此，我謹(jǐn)代表農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司對(duì)大會(huì)的召開表示熱烈的祝賀！

養(yǎng)牛業(yè)是我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)，牛肉和牛奶是我國(guó)城鄉(xiāng)居民重要的消費(fèi)食品。隨著人們收入水平的提高，畜產(chǎn)品消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)，目前我國(guó)已成為世界上主要的養(yǎng)牛生產(chǎn)大國(guó)，牛肉總產(chǎn)量和牛奶總產(chǎn)量均居世界第3位。2011年，我國(guó)牛肉產(chǎn)量達(dá)647.5萬t，奶類產(chǎn)量達(dá)3810.7萬t，分別比2000年增長(zhǎng)26.2%和3.6倍。規(guī)模養(yǎng)殖比重不斷提高，肉牛、奶牛規(guī)模比重分別達(dá)到40.9%和51.1%，比2003年增加15.3%和24.1%。優(yōu)勢(shì)區(qū)域推進(jìn)步伐加快，17個(gè)肉牛優(yōu)勢(shì)區(qū)域牛肉產(chǎn)量和13個(gè)奶牛優(yōu)勢(shì)區(qū)域的牛奶產(chǎn)量，均超過全國(guó)總量的80%，成為我國(guó)肉牛和牛奶供給的主要來源。近年來我國(guó)養(yǎng)牛業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)于優(yōu)化畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、保障城鄉(xiāng)居民牛肉和牛奶的有效供給、增加農(nóng)牧民收入作出了重要貢獻(xiàn)。

盡管我國(guó)養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展成績(jī)顯著，但也要看到，當(dāng)前我國(guó)畜牧業(yè)正處于傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)加快轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，特別是肉牛產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，養(yǎng)殖效益比較低，能繁母牛存欄仍呈下降趨勢(shì)，良種繁育體系建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展水平與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家相比仍有較大差距，因此加快養(yǎng)牛業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變的任務(wù)依然艱巨。

長(zhǎng)期以來，農(nóng)業(yè)部高度重視養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展，多措并舉支持養(yǎng)牛業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變。一是實(shí)施肉牛、奶牛遺傳改良計(jì)劃，加快品種改良步伐，組織實(shí)施肉牛、奶牛良種補(bǔ)貼項(xiàng)目，奶牛良補(bǔ)已實(shí)現(xiàn)了全覆蓋。二是開展畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動(dòng)。連續(xù)3年在奶牛、肉牛主產(chǎn)省區(qū)開展示范創(chuàng)建，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)與技術(shù)指導(dǎo)，通過典型引路、示范帶動(dòng)，不斷提升產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平，目前全國(guó)共創(chuàng)建125個(gè)肉牛和482個(gè)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)。三是加大標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖支持力度。2012年中央繼續(xù)安排5億元資金對(duì)主產(chǎn)省奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）實(shí)施西部牧區(qū)省份肉牛肉羊標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)，中央財(cái)政扶持“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)項(xiàng)目繼續(xù)安排資金采取以獎(jiǎng)代補(bǔ)形式，對(duì)肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)予以補(bǔ)貼。當(dāng)前，我部正配合有關(guān)部門研究制定《全國(guó)牛羊肉生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃》，積極爭(zhēng)取多方支持，加快建立支持養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展的政策框架體系。

今天中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)舉辦第七屆中國(guó)牛業(yè)發(fā)展大會(huì)，以“優(yōu)質(zhì)安全牛肉生產(chǎn)、健康科學(xué)牛肉消費(fèi)”為主題，突出產(chǎn)業(yè)發(fā)展與消費(fèi)市場(chǎng)的有效連接，具有深遠(yuǎn)意義。希望在座的各位企業(yè)家和與會(huì)代表，廣泛交流，深入研討，形成共識(shí)，共同推進(jìn)我國(guó)養(yǎng)牛業(yè)持續(xù)健康平穩(wěn)發(fā)展！

最后，祝第七屆牛業(yè)發(fā)展大會(huì)取得圓滿成功。

謝謝大家！