[摘要]在網(wǎng)絡零售不斷發(fā)展的今天,傳統(tǒng)零售業(yè)在我國依然有發(fā)展的優(yōu)勢和作用。本文在分析我國傳統(tǒng)零售業(yè)連鎖經(jīng)營現(xiàn)狀的基礎上,通過與網(wǎng)絡零售業(yè)的比較發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)零售業(yè)連鎖經(jīng)營的特點,進而歸納出制約傳統(tǒng)零售業(yè)連鎖經(jīng)營發(fā)展的問題,并以此為基礎提出促進我國傳統(tǒng)零售業(yè)連鎖經(jīng)營發(fā)展的對策建議。
[關鍵詞]傳統(tǒng)零售業(yè);連鎖經(jīng)營;網(wǎng)絡零售業(yè);發(fā)展對策
[中圖分類號]F712[文獻標識碼]A[文章編號]1005-6432(2012)48-0030-03
1我國傳統(tǒng)零售業(yè)連鎖經(jīng)營的發(fā)展現(xiàn)狀
零售業(yè)的起源可以追溯到19世紀中葉,迄今已有150多年的發(fā)展歷史。在發(fā)展過程中,零售業(yè)的業(yè)態(tài)不斷創(chuàng)新,新興零售組織形式不斷涌現(xiàn)。近些年,隨著我國互聯(lián)網(wǎng)技術的不斷發(fā)展,網(wǎng)絡技術的應用已經(jīng)逐步伸入到了各個行業(yè),網(wǎng)絡零售行業(yè)也呈現(xiàn)出蒸蒸日上的良好態(tài)勢,但傳統(tǒng)零售業(yè)還是存在其優(yōu)勢和強大的生命力。從各地區(qū)連鎖零售企業(yè)基本情況統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看,2010年我國連鎖零售企業(yè)總計實現(xiàn)銷售額27385.4億元,比2005年增長了118%;門店總數(shù)達到176792個,比2005年增長了67%;年末從業(yè)人數(shù)225.16萬人,比2005年增長了41%;統(tǒng)一配送商品購進額達到17412.5億元,比2005年增長了107%。可見,零售業(yè)連鎖經(jīng)營企業(yè)由于網(wǎng)點的快速擴張、規(guī)模效應的增強以及其他業(yè)務收入的大幅度增加和贏利水平的提高,使其經(jīng)營業(yè)績表現(xiàn)出持續(xù)健康增長的發(fā)展態(tài)勢,不僅促進了經(jīng)濟的增長,還對推動零售業(yè)連鎖經(jīng)營上下游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,緩解就業(yè)壓力,提高就業(yè)率產(chǎn)生巨大作用。圖1傳統(tǒng)零售業(yè)連鎖經(jīng)營的發(fā)展趨勢(2005—2010)
2傳統(tǒng)零售業(yè)連鎖經(jīng)營與網(wǎng)絡零售業(yè)的比較
2.1基本特征比較
我國傳統(tǒng)零售業(yè)連鎖經(jīng)營與網(wǎng)絡零售業(yè)在基本特點上存在一定的差異,主要表現(xiàn)在業(yè)態(tài)分類、企業(yè)規(guī)模、組織結構、消費者構成和市場狀況五個方面。在業(yè)態(tài)分類中,傳統(tǒng)零售業(yè)連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣,各業(yè)態(tài)之間相互滲透,其中百貨店、超市、大型超市、便利店、專業(yè)店、專賣店是其主要的業(yè)態(tài),而網(wǎng)絡零售業(yè)主要包括網(wǎng)上商店、電視購物、郵購等方式。
2.2經(jīng)營策略比較
在營銷策略方面,我國傳統(tǒng)零售業(yè)連鎖經(jīng)營與網(wǎng)絡零售業(yè)同樣存在差異,主要表現(xiàn)在廣告策略、庫存策略、配送策略和支付方式四個方面。其中在廣告策略中,傳統(tǒng)零售業(yè)主要采用傳統(tǒng)的媒體進行營銷,如電視、報紙等。而網(wǎng)絡零售業(yè)主要使用互聯(lián)網(wǎng)工具進行推廣。在庫存策略中,傳統(tǒng)零售業(yè)具有自己獨立的庫存中心,而網(wǎng)絡零售業(yè)只有少量大型零售商建有庫存中心。另外在配送策略、市場狀況、支付方式方面。兩者還是擁有各自的特點,存在著明顯的差異。
3我國傳統(tǒng)零售業(yè)連鎖經(jīng)營的問題
3.1企業(yè)規(guī)模較小,缺乏規(guī)模效益
形成小規(guī)模經(jīng)營狀況的原因主要是我國的連鎖企業(yè)從管理方式上幾乎都是直營連鎖,并以總店直接投資建立直營店形式擴大連鎖規(guī)模。在營連鎖固然擁有對分店的所有權和經(jīng)營權,但其最大的缺點是需要雄厚的資金作為后盾以支付建立分店所需的購地費、建設費或房租等。而目前我國連鎖企業(yè)自有資金嚴重短缺,難以從市場化傾向日濃的商業(yè)銀行獲得足夠的貸款。有資料顯示,全國現(xiàn)有的連鎖企業(yè)平均每家擁有的店鋪數(shù)僅有15家,不少企業(yè)只有3~4家,遠遠達不到國際公認的平均擁有14家分店才能贏利的最低標準。而美國沃爾瑪公司到2010年已開設超過8400家商場,2010財政年度(2009年2月1日至2010年1月31日)銷售額達4050億美元。再次榮登《財富》世界500強之首。因此必須重視發(fā)展除在營連鎖以外的其他連鎖經(jīng)營形式,諸如特許連鎖、自由連鎖等,加快擴大連鎖規(guī)模。
3.2物流配送中心建設落后,物流成本高
享受統(tǒng)一、大量送貨所帶來的價格折扣的前提是建立健全物流配送中心。零售業(yè)越向著連鎖方向發(fā)展,配送中心的地位越重要。它是降低企業(yè)經(jīng)營成本和提高顧客滿意度的重要途徑。而在中國700 家連鎖公司中有規(guī)模、有效率的配送中心寥寥無幾。即使是開了120 家連鎖網(wǎng)點的上海聯(lián)華超市公司也才擁有4800 多平方米的配送中心。多數(shù)企業(yè)集中配送僅達到30%。這種表面連鎖經(jīng)營,本質仍是單體點分散經(jīng)營的方式,難以形成真正的連鎖經(jīng)營,違反了連鎖經(jīng)營的基本原則。
3.3階梯狀分布明顯,區(qū)域發(fā)展不平衡
我國傳統(tǒng)零售業(yè)總體呈現(xiàn)東部零售業(yè)強大而西部零售業(yè)弱小的區(qū)域發(fā)展不平衡狀況(見圖2),城市發(fā)展飽和,農(nóng)村零售業(yè)滯后態(tài)勢。在西部欠發(fā)達地區(qū),零售業(yè)的業(yè)態(tài)零散度高,商業(yè)網(wǎng)點建設不足,消費環(huán)境沒有明顯改善。絕大多數(shù)經(jīng)營者業(yè)態(tài)意識淡薄、業(yè)態(tài)界限不清、規(guī)范化程度低,雖出現(xiàn)諸如超市、連鎖店等零售業(yè)態(tài)的新形式,但很不規(guī)范,有些名為連鎖店,實為自選商場;名為連鎖店,實為“連而不鎖”,無論是價格、進貨渠道,還是決策、管理都各自掌握,達不成統(tǒng)一,新業(yè)態(tài)優(yōu)勢難以發(fā)揮。
3.4品牌知名度和美譽度有待提高
我國很多連鎖企業(yè)將大部分精力放在擴大企業(yè)規(guī)模和降低企業(yè)成本下,缺乏對企業(yè)品牌塑造的重視。有些地區(qū)性知名度較高的企業(yè)忽視了企業(yè)品牌在全國范圍內的宣傳和塑造,使連鎖企業(yè)在擴張問題上面臨很大的障礙。與此同時,隨著國外知名連鎖經(jīng)營企業(yè)進入我國市場,使我國連鎖企業(yè)品牌如何生存、發(fā)展和延伸面臨更大的挑戰(zhàn)。所以,加緊提高我國連鎖企業(yè)的品牌知名度和美譽度是企業(yè)面臨的重要問題。
3.5管理機制不成熟,缺乏連鎖經(jīng)營復合型人才
連鎖經(jīng)營的核心是規(guī)范化,離開了規(guī)范談經(jīng)營管理,不利于連鎖經(jīng)營健康發(fā)展。大多數(shù)零售企業(yè)還沒有形成一個系統(tǒng)化、規(guī)范化運作的經(jīng)營管理機制,注重市場促銷、價格戰(zhàn),忽視對經(jīng)營戰(zhàn)略的研究,管理混亂,企業(yè)效率低下。另外,我國傳統(tǒng)零售業(yè)連鎖經(jīng)營的管理人才不足,缺乏營銷策劃人才、店鋪人才等專業(yè)人才和復合型人才,使傳統(tǒng)零售連鎖經(jīng)營在資產(chǎn)重組和資源整合,尤其是店鋪迅速擴張中存在問題。
4促進我國傳統(tǒng)零售業(yè)連鎖經(jīng)營發(fā)展的對策
4.1擴大經(jīng)營規(guī)模,形成規(guī)模經(jīng)濟,提高經(jīng)濟效益
連鎖企業(yè)之所以要鼓勵有優(yōu)勢的連鎖經(jīng)營企業(yè)兼并實力弱小的商業(yè)網(wǎng)點,合并成統(tǒng)一的連鎖經(jīng)營企業(yè)。是因為連鎖企業(yè)在達到一定規(guī)模后能夠通過規(guī)模采購和批量進貨大幅度地降低商品進貨成本。因而打破傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、部門和區(qū)域的界限,本著優(yōu)勢互補的原則,通過資產(chǎn)重組和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構,把實力較弱、規(guī)模較小的連鎖經(jīng)營企業(yè)同實力強的連鎖企業(yè)合并起來,實現(xiàn)規(guī)模效應才是連鎖企業(yè)的生命力所在。因此要鼓勵有條件的連鎖經(jīng)營企業(yè)跨地區(qū)發(fā)展,擴大市場占有率,培育出一批全國性的大型連鎖經(jīng)營企業(yè)。
4.2加強配送中心的建設和管理
隨著零售業(yè)的全面對外開放,國外零售巨頭的進入加劇了零售業(yè)之間的競爭。盡快建立規(guī)范化的配送中心,提高物流的配送率就顯得尤為重要。配送比例已成為制約我國連鎖企業(yè)規(guī)模擴張的“瓶頸”,歐美發(fā)達國家連鎖企業(yè)的配送比例一般為80%~90%,而我國一般城市僅為30%~60%。配送中心是溝通總部和門店的紐帶,通過建立現(xiàn)代化的物流配送中心,可加快資金周轉,優(yōu)化資源配置,降低管理成本以及提高經(jīng)濟效率。因此,加強配送中心的建設可以采取以下方式:一是經(jīng)濟實力強大,條件具備的連鎖公司,可以自建配送中心;二是聯(lián)合多家連鎖企業(yè)加大投入,在原有的倉儲運輸設施上加以改進,統(tǒng)籌規(guī)劃,合理布局,提高配送效率,但要避免重復建設;三是大力發(fā)展第三方物流,將自建的配送中心外包給專業(yè)的物流公司,按照現(xiàn)代物流要求,整合物流組織,提高物流業(yè)的技術水平。
4.3合理布局商業(yè)網(wǎng)點,積極開拓農(nóng)村市場
我國的小城鎮(zhèn)和農(nóng)村具備廣闊的消費市場,而外資零售企業(yè)大多在經(jīng)濟較發(fā)達的城市布點,短期內不會進入小城鎮(zhèn)和農(nóng)村。所以與中心城市相比,這里傳統(tǒng)零售業(yè)的競爭并不十分激烈,正值我國零售業(yè)網(wǎng)點擴張、規(guī)模壯大的好時機。在網(wǎng)點布局上,我國零售業(yè)應積極了解居民的生活消費習慣、民俗文化,積極與當?shù)卣块T建立良好的合作關系,合理建立連鎖分店,擴大銷售規(guī)模;在業(yè)態(tài)選擇上,以適合小城鎮(zhèn)和農(nóng)村的消費水平的連鎖超市為佳,相應的產(chǎn)品定位,也可以走以生活必需品為主的道路。
4.4實施品牌化戰(zhàn)略,提高競爭力
連鎖企業(yè)應該發(fā)揮零售企業(yè)貼近消費者,了解消費需求的獨特優(yōu)勢,積極開發(fā)設計自有品牌產(chǎn)品,降低成本,占有市場,以提高零售業(yè)對抗競爭的能力。要增強產(chǎn)品的設計開發(fā)能力,制定嚴格規(guī)范的管理制度,實行全面的質量監(jiān)督和管理,維護自有品牌在消費者心目中的形象。注重品牌管理,制訂品牌信譽方案,與客戶建立長久的關系,用合適的戰(zhàn)略及方法,擴大品牌的知名度,做大做強連鎖品牌。企業(yè)在關注消費者對品牌忠誠度的同時,要特別關注現(xiàn)實的和潛在的加盟店對其無形資產(chǎn)的高度認同。比如在連鎖企業(yè)的無形資產(chǎn)的轉讓中,可以建立高效的信息系統(tǒng)。
4.5加快連鎖經(jīng)營專門人才的培養(yǎng),提高軟硬件水平
首先要依靠部門、地方、社會的力量,建立應用人才教育、培訓、考核的體系和制度,堅持理論教育與實踐教育相結合、基礎培訓與專業(yè)培訓相結合、上崗培訓與輪崗培訓相結合。培養(yǎng)適合我國連鎖商業(yè)發(fā)展的既懂業(yè)務又懂技術的連鎖經(jīng)營人才。其次加快計算機、電子收銀機、條碼等硬件設施的開發(fā)與利用,以及相應配套的各類管理軟件的開發(fā)推廣。進一步改善倉儲設施、配送中心等流通設施,逐步形成有自己特色的管理體系,使我國連鎖商店在一個較高的起點上發(fā)展。
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