鄒傳宗

（平?jīng)鲠t(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校，甘肅 平?jīng)?744000）

蒼術(shù)屬菊科（Compositae）蒼術(shù)屬（A-tractylodes），共 4個(gè)種和 1個(gè)變種，分別為茅蒼術(shù)[A.lancea（Thunb.）DC.]，北蒼術(shù)[A.chinensis（DC.）Koidz]，關(guān)蒼術(shù)[A.japonica Koidz.]，朝鮮蒼術(shù)[A.koreana（Nakai）Kitam]，鄂西蒼術(shù)[A.carlinoides]。除鄂西蒼術(shù)外，全部作為藥用[1，2]?！吨袊幍洹罚?005版）[3]記載茅蒼術(shù)和北蒼術(shù)的干燥根莖可作為蒼術(shù)藥材。蒼術(shù)味辛、苦，歸脾、胃、肝經(jīng)。具有燥濕健脾、祛風(fēng)濕、明目之功效，中醫(yī)臨床使用歷史悠久?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，蒼術(shù)有抗菌抗病毒、保肝、抗缺氧、鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜[4]等作用。

蒼術(shù)的化學(xué)成分主要包括揮發(fā)性和非揮發(fā)性成分。揮發(fā)性成分主要有萜類化合物、炔類化合物、有機(jī)酸及其酯類以及其他成分；非揮發(fā)性成分主要有多糖類、糖苷類、氨基酸類、礦物質(zhì)及微量元素等。現(xiàn)將近年來國內(nèi)外研究綜述如下。

1 揮發(fā)性成分

1.1 倍半萜類化合物

蒼術(shù)揮發(fā)油中的倍半萜類成分主要有蒼術(shù)醇（atractylol）、β-桉葉醇（β-eudesmol）、茅術(shù)醇（hinesol）、蒼術(shù)酮（atractylone）、蒼術(shù)素（atractylodin）等[5]。

孟青等[6]采用超臨界萃取技術(shù)提取、GC-MS技術(shù)分析了茅蒼術(shù)揮發(fā)油成分，從分離的66個(gè)組分中鑒定出32種化合物，結(jié)果表明茅蒼術(shù)中主要的倍半萜類成分有：蒼術(shù)素、茅術(shù)醇、β-芹子烯、β-桉葉醇、蒼術(shù)酮等。徐曉蘭等[7]應(yīng)用氣相色譜法分析了一年生蒼術(shù)揮發(fā)油含量及成分的變化，結(jié)果表明江蘇產(chǎn)茅蒼術(shù)揮發(fā)油以蒼術(shù)酮和蒼術(shù)素為主，湖北產(chǎn)茅蒼術(shù)揮發(fā)油主要成分為茅術(shù)醇和β-桉葉醇。姚發(fā)業(yè)等[8]鑒定了茅蒼術(shù)中56種揮發(fā)油成分，發(fā)現(xiàn)蒼術(shù)揮發(fā)油中所含的蒼術(shù)酮可以用多種方法提取。王錫寧等[9]分析茅蒼術(shù)揮發(fā)油成分時(shí)發(fā)現(xiàn)其倍半萜烯類主要成分為：α-蒎烯、β-蒎烯、β-月桂烯、蒼術(shù)素等，而萜醇類成分有：蒼術(shù)醇、3，7-二甲基-1，6-辛二烯-3-醇、4-萜品醇、反-薄荷醇、衣蘭油醇等。汪六英等[10]從茅蒼術(shù)中分離得到白術(shù)內(nèi)酯Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ。賈春曉等[11]采用蒸餾萃取法提取大別山野生蒼術(shù)揮發(fā)油，采用GC-MS-DS聯(lián)用技術(shù)分離出76個(gè)組分，并鑒定出其中的49種化合物，其主要成分為蒼術(shù)酮、β-桉葉油醇等。

武子敬等[12]在對北蒼術(shù)揮發(fā)油成分的研究中鑒定了49種成分，其主要成分為呋喃二烯、馬兜鈴?fù)楹挺?蒎烯。李霞等[13]從北蒼術(shù)中分離得到蒼術(shù)烯內(nèi)酯丙。吉力等[5]利用GC-MS技術(shù)分析了不同產(chǎn)地5個(gè)南蒼術(shù)、5個(gè)北蒼術(shù)揮發(fā)油的化學(xué)成分，從南、北蒼術(shù)中分別鑒定了32種和29種化學(xué)成分。北蒼術(shù)揮發(fā)油的主要成分為β-桉葉醇和蒼術(shù)酮，南蒼術(shù)揮發(fā)油的主要成分則為茅術(shù)醇、β-桉葉醇和蒼術(shù)酮。

關(guān)蒼術(shù)中主要的倍半萜類是蒼術(shù)酮[14]、3β-羥基蒼術(shù)酮[15]、3β-乙酰氧基蒼術(shù)酮[16]、芹烷二烯酮[17]、蒼術(shù)烯內(nèi)酯[18]。吳學(xué)等[19]從采自汪清縣的關(guān)蒼術(shù)石油醚萃取物中分離得到蒼術(shù)烯內(nèi)酯丙及其同分異構(gòu)體。

關(guān)穎麗等[20]對朝鮮蒼術(shù)和關(guān)蒼術(shù)揮發(fā)油中的主要成分進(jìn)行比較分析，發(fā)現(xiàn)朝鮮蒼術(shù)和關(guān)蒼術(shù)主要化學(xué)成分基本相似，蒼術(shù)酮是其中的主要成分之一。鄒小興等[21]對鄂西蒼術(shù)揮發(fā)油采用GC-MS技術(shù)分離鑒定了23種化合物，結(jié)果表明倍半萜類是該植物揮發(fā)油中的主要成分，其中以[1aR-（1a.α，4a.β，7b.α）]-1a，2，3，4，4a，5，6，7b-八氫-1，1，4，7-四甲基-1-氫-環(huán)丙烯并[e]薁，其次為γ-欖香烯。

1.2 炔類化合物

Resch M[22]從茅蒼術(shù)中分離鑒定出5種新的乙炔類化合物和1種已知的乙炔類化合物，5種新的乙炔類化合物為：（3Z，5E，11E）-十三癸三烯 -7，9-二炔基 -1-O-（E）-阿魏酯、赤 -（3Z，11E）-十三癸三烯-7，9-二炔-5，6-二基二乙酸酯、l-（2-呋喃基）-（1Z，7E）-壬二烯-3，5-二炔、1-（2-呋喃基）-（1Z，7E）-壬二烯 -3，5-二炔-9-醇、1-（2-呋喃基）-（1Z，7E）-壬二烯-3，5-二炔-9-基乙酸酯，已知的乙炔類化合物為（4E，6E，12E）-十四癸三烯 -8，10-二炔 -l，3-二基二乙酸酯。Marion S等[23]從茅蒼術(shù)中分離得到6種多炔類似物：1-（2-呋喃基）-（7E）-壬烯-3，5-二炔基-l，2-二乙酸酯，鄰位是乙酰氧基鏈烯的雜環(huán)或異構(gòu)的（1，5E，11E）-十三碳三烯-7，9-二炔-3，4-二乙酸酯兩種化合物，以及（3E，5E，11E）-十三碳三烯-7，9-二炔-l，2-二乙酸酯和它的3Z及5Z異構(gòu)體3種化合物。

Nakai Y[24]從北蒼術(shù)根莖中分離并鑒定出1種新的多炔化合物，該新化合物為：（3S，4E，6E，12E）-1-異戊酰氧 -十四碳-4，6，12-三烯 -8，10-二炔 -3，14-二醇，命名為北蒼術(shù)炔（atractyloyne）。

關(guān)蒼術(shù)中聚乙炔類化合物有：二乙?；n術(shù)二醇（diacetyl-atractylodiol）[25]、（4E，6E，12E）-十四烷三烯-8，10-二炔 -1，3-二醇雙乙酸酯、（6E，12E）-十四碳二烯 -8，10-二炔-1，3-二醇雙乙酸酯[26]。

1.3 有機(jī)酸及其酯類

孟青等[6]從茅蒼術(shù)揮發(fā)油中鑒定出兩種有機(jī)酸類化合物，分別為：[Z，Z]-9，12-十八碳二烯酸、十六烷酸。姚發(fā)業(yè)等[8]從北蒼術(shù)中鑒定出7-氧雜二環(huán)-2，2，1-庚烷-2，3-二羧酸、4-羥基-1，2-苯二羧酸、十六烷酸及香葉醇乙酸酯、橙花醇乙酸酯、3，7-二甲基-6-辛烯-1-醇乙酸酯、l，3，3-三甲基-內(nèi)-雙環(huán)-2，2，l-庚烷-2-醇乙酸酯和4-甲基-1-（1-甲乙基）-3-環(huán)己烯-1-醇乙酸酯。武子敬等[12]從北蒼術(shù)揮發(fā)油中分離鑒定出3種有機(jī)酸：棕酮酸、油酸、硬脂酸。李霞等[13]從北蒼術(shù)中分離鑒定出兩個(gè)酚酸類成分：香草酸和3，5-二甲氧基-4-羥基苯甲酸。劉曉冬等[27]從茅蒼術(shù)中鑒定出3種有機(jī)酸類化合物，分別為6-壬炔酸、棕櫚酸、亞油酸。

2 非揮發(fā)性成分

2.1 糖苷類

對蒼術(shù)中非揮發(fā)性成分，國內(nèi)研究得較少，日本學(xué)者研究較多。20世紀(jì)80年代末，Shoji Y等[28]從茅蒼術(shù)根莖的水溶性部位中分離出兩個(gè)愈創(chuàng)木烷型糖苷（蒼術(shù)苷A、B）和7個(gè)桉葉烷型糖苷[蒼術(shù)苷C、D、E、F、G、H、I（化合物Ⅰ-Ⅸ）]。Kilajima J等[29，30]從茅蒼術(shù)根莖甲醇提取物中分離得到1個(gè)新的乙炔衍生物糖苷和26種已知化合物。其中已知化合物有：蒼術(shù)苷A（1）、10-表蒼術(shù)苷 A（2）、蒼術(shù)苷 B（3）、（1S，4S，5S，7R，10R）-10，11，14-三羥愈創(chuàng) -3-酮 -11-O-β-D-吡喃葡糖苷（4）、（1S，4S，5R，7R，10R）-11，14-二羥愈創(chuàng) -3-酮 -11-O-β-D-吡 喃 葡 糖 苷 （5）、（1S，5R，7R，10R）-斷 蒼 術(shù) 醇 內(nèi) 酯-11-O-β-D-吡喃葡糖苷（6）、蒼術(shù)苷Ⅰ、蒼術(shù)苷C、蒼術(shù)苷D、蒼術(shù)苷 E、蒼術(shù)苷 G、（1R，2R，4S）-2-羥基 -1，8-桉葉素-β-D-吡喃葡糖苷、（1S，2S，4R）-2-羥基 -1，8-桉葉素-β-D-吡喃葡糖苷、（4S）-p-薄荷 -1-烯 -7，8-二醇-8-O-β-D-吡喃葡糖苷、（1S，2R，4S）-p-薄荷烷 -1，2，8-三醇-8-O-β-D-吡喃葡糖苷、3-甲基-3-丁烯基-β-D-呋喃芹菜酰基-（1→6）-β-D-吡喃葡糖苷、3-甲基-2-丁烯基-β-D-呋喃芹菜酰基-（1→6）-β-D-吡喃葡糖苷、異丙基-β-D-呋喃芹菜?；?（1→6）-β-D-吡喃葡糖苷、4-羥基-3-甲氧基苯-β-D-吡喃葡糖苷、4-羥基-3-甲氧基苯-β-D-呋喃芹菜?；?（1→6）-β-D-吡喃葡糖苷、4-羥基-3-甲氧基苯-β-D-吡喃木糖基-（1→6）-β-D-吡喃葡糖苷、淫羊藿次苷F2、紫丁香苷、尿苷、腺苷。新化合物有：蒼術(shù)苷A-14-O-β-D-呋喃果糖苷、（1S，4S，5S，7R，10S）-10，ll，14-三羥基愈創(chuàng) -3-酮 -11-O-β-D-吡喃葡糖苷、（5R，7R，10S）-異紫檀醇酮 -β-D-吡喃葡糖苷、順 -蒼術(shù)苷 I、（2R，3R，5R，7R，10S）-蒼術(shù)苷 G-2-O-β-D-吡喃葡糖苷、（2E，8E）-癸二烯-4，6-二炔-l，10-二醇-1-O-β-D-吡喃葡糖苷。汪六英等[10]從茅蒼術(shù)中分離得到胡蘿卜苷。

Kilajima J等[30]從關(guān)蒼術(shù)根中分離出化合物：（1R，2R，4S）-2-羥基-1，8-桉葉素-β-D-吡喃葡糖苷、4-羥基-3-甲氧苯酚-β-D-吡喃葡糖苷、4-羥基-3-甲氧苯酚-β-D-芹菜吡喃糖基（1→6）-β-D-吡喃葡糖苷、seguinoside B、淫羊藿次苷F2、淫羊藿次苷D1、苯乙基-α-L-吡喃鼠李糖基（1→6）-β-D-吡喃葡糖苷、L-苯丙氨酸、（3S）-3-羥基蒼術(shù)烯交酯-3-O-β-D-吡喃葡糖苷、4-羥基-3-甲氧苯基-β-D-吡喃木糖基（1→6）-β-D-吡喃葡糖苷。吳學(xué)等[19]從關(guān)蒼術(shù)中分離得到胡蘿卜苷。

2.2 多糖類

蒼術(shù)中含有阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖等多種糖類[31]。汪六英等[10]從茅蒼術(shù)乙醇提取物中分離得到葡萄糖、蔗糖。研究表明，關(guān)蒼術(shù)中有具有降低正常白鼠血糖作用的多糖atractan A、B、C[32]。Yu KW等[33]從蒼術(shù)根莖中分離純化出3種有腸免疫系統(tǒng)調(diào)節(jié)活性的多糖，分別是ALR5Ⅱa11（阿拉伯半乳聚糖）、ALRa（ALR5Ⅱ b22）、ALRb（ALRⅡ c31）。此外，在關(guān)蒼術(shù)中還發(fā)現(xiàn)了法呢醛和橙花叔醇。

2.3 其他

除上述成分外，李霞等從北蒼術(shù)中還分離得到了漢黃芩素。汪六英等[10]從茅蒼術(shù)中分離得到β-谷甾醇、偽蒲公英甾醇乙酸酯、蒲公英賽醇乙酸酯、豆甾醇。

茅蒼術(shù)中微量元素有鋇、鈷、銅、鋰、錳、鎳、銻、鐵、鎂、鈰、鈣、鎵等32種，其中11種為人體所必需[34]。

3 展望

蒼術(shù)植物具有廣泛的生物活性，目前對蒼術(shù)屬藥用植物成分的研究（特別是國內(nèi)）主要集中在揮發(fā)油方面，對水溶性化學(xué)成分研究較少，而藥理實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)蒼術(shù)屬藥用植物的水溶性部位具有降血糖、降血壓、抗衰老、調(diào)節(jié)免疫等重要的藥理活性，在新藥研究開發(fā)方面具有較大的潛力，但與其功能主治相吻合的有效成分還不甚清楚。因此，建議學(xué)者對蒼術(shù)屬藥用植物進(jìn)行更加深入的化學(xué)成分研究（特別是水溶性部位），并進(jìn)行活性追蹤，尋找有效的活性成分，為充分發(fā)掘傳統(tǒng)中藥和更好地指導(dǎo)蒼術(shù)屬藥用植物在臨床上的應(yīng)用提供依據(jù)。

[1]石鑄.中國植物志（第78卷第1分冊）[M].北京：科學(xué)出版社，1987.

[2]江蘇新醫(yī)學(xué)院.中藥大詞典[M].上海：上海人民出版社，1977.

[3]中國藥典.一部[S].2005.

[4]陳炎明，陳靜，俞桂新.蒼術(shù)化學(xué)成分和藥理活性研究進(jìn)展[J].上海中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào)，2006，20（4）：95-98.

[5]吉力，敖平，潘炯光，等.蒼術(shù)揮發(fā)油的氣相色譜—質(zhì)譜聯(lián)用分析[J].中國中藥雜志，2001，26（3）：182-185.

[6]孟青，馮毅凡，郭曉玲，等.蒼術(shù)有效部位化學(xué)成分的研究[J].中草藥，2004，35（2）：140-141.

[7]徐曉蘭，馮熙，王鳴，等.野生與栽培茅蒼術(shù)揮發(fā)油成分的比較分析[J].植物資源與環(huán)境學(xué)報(bào)，2007，16（1）：28-30.

[8]姚發(fā)業(yè)，劉文英，邱琴.北蒼術(shù)揮發(fā)油的GC-MS分析[J].中藥材，2001，24（9）：643-645.

[9]王錫寧，郭明才．茅蒼術(shù)揮發(fā)油化學(xué)成分的分析研究[J]．中國衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志，2003，13（3）：295-297．

[10]汪六英，段金廒，錢士輝，等.茅蒼術(shù)化學(xué)成分的研究[J]．中草藥，2007，38（4）：499-500.

[11]賈春曉，毛多斌，張文葉，等.大別山野生蒼術(shù)揮發(fā)油化學(xué)成分研究[J]．中藥材，2004，27（8）：571.

[12]武子敬，杜躍中，劉金剛，等.北蒼術(shù)揮發(fā)油成分GC-MS分析[J].人參研究，2010（3）：13-15.

[13]李霞，王金輝，李鐵，等.北蒼術(shù)化學(xué)成分的研究[J].沈陽藥科大學(xué)學(xué)報(bào)，2002，19（3）：178-179.

[14]福田達(dá)男.術(shù)の生產(chǎn)と資源[J].現(xiàn)代東洋醫(yī)學(xué)，1995，16（2）：250-254.

[15]林世浩，樸惠善，金德男，等.關(guān)蒼術(shù)正丁醇萃取物的抗?jié)冏饔醚芯縖J]．中草藥，1996，27（7）：410-412.

[16]吉林省中醫(yī)中藥研究所.長白山植物藥志[M].長春：吉林人民出版社，1982.

[17]張宏桂，吳廣宣，劉松艷，等.關(guān)蒼術(shù)揮發(fā)油成分分析[J]．吉林大學(xué)學(xué)報(bào)：醫(yī)學(xué)版，1994，20（1）：28.

[18]Endo K，Taguchi T，Taguchi F，et al.Antiinflammatory Principles of Atractylodes Rhizomes[J].Chem Pham Bull，1979，27（12）：2954-2958.

[19]吳學(xué)，韓榮弼，羅惠善，等.關(guān)蒼術(shù)化學(xué)成分的研究[J]．延邊大學(xué)學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版，2004，30（1）：29-34.

[20]關(guān)穎麗，陳福萍，王盈，等.利用HPLC法比較關(guān)蒼術(shù)與朝鮮蒼術(shù)中的化學(xué)成分[J]．通化師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2009，30（12）：25-26.

[21]鄒小興，黃璐琦，郭蘭萍，等.鄂西蒼術(shù)揮發(fā)油成分GC-MS分析[J]．中藥材，2009，32（9）：1404-1406.

[22]Resch M.茅蒼術(shù)根莖中酚類和聚乙炔類化合物及其抗炎活性[J]．國外醫(yī)學(xué)（中醫(yī)中藥分冊），2002，24（3）：176.

[23]Marion S，Lehner，Sloigel A，et al.Diacetoxy-subslituted polyacetylcnes from Atractylodes lancea[J].Photochem ，1997，46（6）：1023.

[24]Nakai Y.北蒼術(shù)根莖中1個(gè)新的炔屬化合物及其絕對構(gòu)型[J]．國際中醫(yī)中藥雜志，2006，28（3）：174.

[25]Kano Y，Komatsu K，Saito K，et al.A new Poly-acetylene compound from Atractylodes Phizome[J].Planta Medica，1987，53（5）：493.

[26]Yosioka I，Tani T，Hirose M ，et al.Diacety 12atraclylodio：a new acelylenic compound from Atractylodes japonica koidz.ex Kitam[J].Chem Pham Bull，1974，22（8）：1943-1945.

[27]劉曉東，閻雪，衛(wèi)永第，等.蒼術(shù)揮發(fā)油成分的分析[J]．分析測試學(xué)報(bào)，1998，17（3）：56-57.

[28]Shoji Y，Tomoko H.Study on the Constituents of Atratylodes lancea[J].Chem Pham Bull，1989，37（11）：178-179.

[29]Kilajima J，Kamoshita A.Glycosides of Atractylodes lancea[J].Chem Pham Bull，2003，51（6）：673-678.

[30]Kilajima J.蒼術(shù)中的糖苷[J]．國外醫(yī)學(xué)（中醫(yī)中藥分冊），2004，26（3）：178.

[31]康廷國.中藥鑒定學(xué)[M].北京：中國中醫(yī)藥出版社，2003.

[32]Konno C.Suzuki Y.Oishi K ，et al.Isolation and Hypoglycemic Activity of Atractans A，B，C.Glycans of Atractylodes japoni Rhizomes[J].Planta Medica，1985，51（2）：102-103.

[33]Yu K W ，Kiyohara H，Matsymomto T，et al.Characterization of pectic polysaccharides having intestinal immune system modulating activity from rhizomes of Atractylodes lances DC[J].Carbohydrate polymers，2001（46）：458.

[34]黃泰康.常用中藥成分與藥理手冊[M].北京：中國醫(yī)藥科技出版社，1994.