王玉 宋寶梅

摘 要：語(yǔ)言是文化的重要組成部分，也是文化傳播的媒介。在語(yǔ)言教學(xué)中也必然包含著文化的教學(xué)，所以在英語(yǔ)教學(xué)中進(jìn)行文化教學(xué)就有其必要性。在英語(yǔ)教學(xué)中進(jìn)行文化教學(xué)，其文化知識(shí)的講授應(yīng)以適用性和相關(guān)性為原則。在英語(yǔ)教學(xué)中進(jìn)行文化教學(xué)，應(yīng)加強(qiáng)中西文化對(duì)比的教學(xué)，應(yīng)多引入典故或俗語(yǔ)，應(yīng)加大背景知識(shí)的介紹。

關(guān)鍵詞：外語(yǔ)教學(xué)；文化教學(xué)；原則；內(nèi)容；途徑

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1002-0845（2013）03-0047-02

一、什么是文化教學(xué)

語(yǔ)言是社會(huì)交際的工具，語(yǔ)言的使用反映的是一個(gè)社會(huì)的文化。因此，只有深刻地了解某個(gè)國(guó)家或某個(gè)民族的文化，才能正確而恰當(dāng)?shù)厥褂迷搰?guó)或該民族的語(yǔ)言。胡文仲認(rèn)為，在外語(yǔ)教學(xué)中要培養(yǎng)學(xué)生的文化能力，就必須使學(xué)生融入到目的語(yǔ)的環(huán)境之中，即同目的語(yǔ)民族語(yǔ)者進(jìn)行親密交流。那么，對(duì)我們中國(guó)的學(xué)生來(lái)說，如何才能使他們?nèi)谌氲侥康恼Z(yǔ)的環(huán)境之中呢？這就不能不涉及到外語(yǔ)教學(xué)中的文化教學(xué)。

外語(yǔ)教學(xué)是以培養(yǎng)學(xué)生獲得與國(guó)外人士進(jìn)行交際的能力為目的的。外語(yǔ)教學(xué)是一種語(yǔ)言教學(xué)，而語(yǔ)言是文化的重要組成部分，也是文化傳播的媒介，所以“語(yǔ)言教學(xué)必然包含了文化教學(xué)” （胡文仲 ，1991）。什么是“文化”？什么是“文化教學(xué)”？從狹義上講，文化包括了文學(xué)、音樂、藝術(shù)、建筑、哲學(xué)和科技等人類創(chuàng)造出的一切文明成果；從廣義上講，文化還包括了人們的風(fēng)俗習(xí)慣和生活方式等[1]。文化教學(xué)的任務(wù)是教給學(xué)生以在不同國(guó)家或民族間進(jìn)行交際的有關(guān)知識(shí)，是比較兩個(gè)國(guó)家或民族在文化上的相同與相異之處，使學(xué)生對(duì)之有較高的敏感，并把它用于交際之中。Timothy Light曾指出，文化教學(xué)指的就是在外語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)向?qū)W生傳授適當(dāng)?shù)哪康恼Z(yǔ)的文化，使學(xué)生了解母語(yǔ)文化與目的語(yǔ)文化間的異同，以便學(xué)生能更好地理解所學(xué)內(nèi)容。文化教學(xué)中應(yīng)包括“知識(shí)文化”和“交際文化”的導(dǎo)入[2]。我們學(xué)習(xí)語(yǔ)言，必須同時(shí)也學(xué)習(xí)蘊(yùn)藏在該語(yǔ)言之中或語(yǔ)言背后的東西，那就是文化。學(xué)習(xí)某種語(yǔ)言絕不能只停留在對(duì)該語(yǔ)言的詞匯、語(yǔ)法及其語(yǔ)言結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)上，還要了解和掌握使用該語(yǔ)言的人他們是如何使用該語(yǔ)言的，還應(yīng)了解他們的生活方式、生活態(tài)度甚至世界觀。馬克思經(jīng)曾說過：“只有通過對(duì)比，你才能夠真正掌握語(yǔ)言。”因此，這就要求我們的外語(yǔ)教師在教學(xué)中要適時(shí)而適度地向?qū)W生介紹相關(guān)的文化背景知識(shí)。大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)有助于學(xué)生開闊視野，擴(kuò)大知識(shí)面，借鑒和吸收外國(guó)文化中的精華。

二、在外語(yǔ)教學(xué)中進(jìn)行文化教學(xué)的必要性

1.在外語(yǔ)教學(xué)中進(jìn)行文化教學(xué)的必要性

外語(yǔ)教學(xué)的目的是培養(yǎng)學(xué)生具備用外語(yǔ)與人進(jìn)行交際的能力。交際能力不僅指能正確而流利地使用外語(yǔ)，還包括要恰當(dāng)而得體地使用外語(yǔ)。而外語(yǔ)的使用是否恰當(dāng)而得體，與對(duì)目的語(yǔ)國(guó)家文化的了解緊密相關(guān)。所以，為了培養(yǎng)學(xué)生具備交際能力，適度的文化教學(xué)就是極其必要的。

在外語(yǔ)教學(xué)中融入文化教學(xué)也是順應(yīng)社會(huì)發(fā)展的要求的。隨著我國(guó)改革開放的不斷深入，我們與國(guó)外的跨文化的交際活動(dòng)也在增加。在這種情況下，由于各國(guó)在文化上存在著差異，所以交際活動(dòng)中出現(xiàn)障礙就是難免的，這就使越來(lái)越多的人都認(rèn)識(shí)到，在我們的外語(yǔ)教學(xué)中必須對(duì)學(xué)生進(jìn)行文化教育，必須培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力。

文化教學(xué)更是大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)目的的要求?！洞髮W(xué)英語(yǔ)課程教學(xué)要求》明確規(guī)定：大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)以英語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)與應(yīng)用技能、跨文化交際和學(xué)習(xí)策略為主要內(nèi)容。大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的目標(biāo)就是要培養(yǎng)學(xué)生具備對(duì)英語(yǔ)的綜合應(yīng)用能力、增強(qiáng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力、提高學(xué)生的綜合文化素養(yǎng)。

2.文化教學(xué)的目標(biāo)

進(jìn)行文化教學(xué)，確定文化教學(xué)的目標(biāo)及其原則是教師首先必須考慮的。在文化教學(xué)發(fā)展的20多年間，美國(guó)和一些歐洲國(guó)家在這方面已取得很大的成績(jī)。Byram和Morgan曾提出一種“l(fā)anguage-culture Teaching”“語(yǔ)言—文化”教學(xué)理論[3]。Seelye 認(rèn)為，“teaching a foreign language for culture-based communicative competence” （外語(yǔ)教學(xué)就是要培養(yǎng)和提高學(xué)生的文化交際能力）[4]。

在上述理論的基礎(chǔ)之上，我國(guó)的教育家們根據(jù)我國(guó)的國(guó)情確定了我國(guó)外語(yǔ)教學(xué)中文化教學(xué)的兩個(gè)目標(biāo)，即基本目標(biāo)和較高目標(biāo)。基本目標(biāo)即學(xué)習(xí)語(yǔ)言，在學(xué)習(xí)語(yǔ)言的同時(shí)提高學(xué)生對(duì)外語(yǔ)的應(yīng)用能力；較高目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的外語(yǔ)人文素養(yǎng)，提高學(xué)生的跨文化交際能力。

三、如何恰當(dāng)?shù)卦谕庹Z(yǔ)教學(xué)中進(jìn)行文化教學(xué)

1.文化教學(xué)的原則

語(yǔ)言教學(xué)和文化教學(xué)是相輔相成的關(guān)系。在英語(yǔ)教學(xué)中，講授英語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)是主要的，但英美文化的教學(xué)也是其中不可分割的一部分。當(dāng)然，文化教學(xué)也不能超越語(yǔ)言教學(xué)的界限。這正如趙愛國(guó)和姜雅明所說的，語(yǔ)言教學(xué)和文化教學(xué)應(yīng)是同步與互補(bǔ)的，應(yīng)循序漸進(jìn)、相互協(xié)調(diào)地進(jìn)行[5]。

語(yǔ)言教學(xué)是文化教學(xué)的基礎(chǔ)，而文化教學(xué)則是語(yǔ)言教學(xué)的保障。文化教學(xué)應(yīng)該以“實(shí)用性”和“相關(guān)性”為原 則[6]。在這里，“實(shí)用性”指的是教師傳授給學(xué)生的文化知識(shí)一定是在實(shí)際交流中經(jīng)常要用到的，是對(duì)于能否完成一次成功的交流起重要作用的；“相關(guān)性”指的則是教師在課堂上所講授的文化方面的知識(shí)一定是與當(dāng)前所講授的語(yǔ)言知識(shí)有緊密關(guān)聯(lián)的。同時(shí)，所有這些文化元素，還都應(yīng)該是屬于主流文化中的文化元素。

此外，認(rèn)知、吸收、對(duì)比和寬容等也是在進(jìn)行文化教學(xué)時(shí)應(yīng)予以考慮的[7]?！罢J(rèn)知”要求教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)、了解并習(xí)得目的語(yǔ)的文化；“吸收”不是簡(jiǎn)單地或機(jī)械地對(duì)外國(guó)文化加以吸收，而是要辯證地對(duì)待外國(guó)文化；“對(duì)比”是教師應(yīng)要求學(xué)生將目的語(yǔ)文化與本族語(yǔ)文化加以對(duì)比，在對(duì)比中了解它們的異同； “寬容”是要求教師應(yīng)以平等的態(tài)度對(duì)待不同的文化，要求教師不能有文化歧視。

2.文化教學(xué)的內(nèi)容

胡文仲認(rèn)為，英語(yǔ)文化教學(xué)的內(nèi)容不應(yīng)該僅僅局限于社會(huì)歷史文化方面，還應(yīng)該包括英語(yǔ)國(guó)家中的風(fēng)土人情、人們的生活習(xí)慣和生活方式等。陳光磊 （1992）將文化教學(xué)中的文化分為“語(yǔ)義文化、語(yǔ)構(gòu)文化和語(yǔ)用文化”。 他認(rèn)為，語(yǔ)義文化是指跟語(yǔ)義相關(guān)的文化，或者說是指一種語(yǔ)言的語(yǔ)義系統(tǒng)中所包含的文化內(nèi)容或所體現(xiàn)出的文化精神；語(yǔ)構(gòu)文化是指跟語(yǔ)言結(jié)構(gòu)相關(guān)的文化，即指語(yǔ)言中詞、詞組、句子、語(yǔ)段乃至篇章結(jié)構(gòu)中所體現(xiàn)出的文化特點(diǎn)；語(yǔ)用文化則指跟語(yǔ)用有關(guān)的文化，或者說是指語(yǔ)言使用中的文化規(guī)約。另一位英語(yǔ)教育專家束定芳指出，文化教學(xué)的內(nèi)容應(yīng)該涵蓋語(yǔ)言文化和話語(yǔ)文化兩大類[8]。束定芳認(rèn)為，語(yǔ)言文化是指文字中的文化內(nèi)涵，而話語(yǔ)文化則指說話者所用語(yǔ)言中所體現(xiàn)出的文化意義。綜上所述，筆者認(rèn)為，英語(yǔ)文化教學(xué)的內(nèi)容主要應(yīng)包括以下幾個(gè)方面：1）言語(yǔ)交際；2）非語(yǔ)言交際；3）價(jià)值觀；4）社會(huì)習(xí)俗。

3.文化教學(xué)的途徑

（1）加強(qiáng)中西文化對(duì)比的教學(xué)

不了解中西文化間的差異往往是導(dǎo)致學(xué)生不能較準(zhǔn)確地理解英語(yǔ)篇章中的真正含義的癥結(jié)之所在，所以這就要求教師應(yīng)加強(qiáng)對(duì)中西文化間的差異的講解。如在講解由外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社出版的《英語(yǔ)初級(jí)口語(yǔ)》一書中的Lesson2， Text B At the Birthday Party一課時(shí)，我就給學(xué)生講了這樣一件事：一名在美國(guó)的中國(guó)留學(xué)生，他在到美國(guó)后不久便受同學(xué)邀請(qǐng)去參加一個(gè)私人聚會(huì)。他接受邀請(qǐng)，準(zhǔn)時(shí)到達(dá)，可是讓他奇怪也很感疑惑的是，大部分應(yīng)邀參加的人都沒有準(zhǔn)時(shí)到達(dá)，并且也都沒有像他那樣精心地將自己打扮一番。另外，聚會(huì)時(shí)桌面上只有簡(jiǎn)單的幾種飲料和食品。聚會(huì)上的熟人也很少，主人把他介紹給幾位朋友之后自己也就走開了。在給學(xué)生講完這件事之后，學(xué)生們就清楚地了解了西方人在對(duì)待party上與中國(guó)人是不同的，所以在之后的role play環(huán)節(jié)中，學(xué)生們的表演就能恰當(dāng)而生動(dòng)。

（2）多引入典故或俗語(yǔ)

筆者在教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)行的很多教材中都會(huì)引用一些典故、俗語(yǔ)，或是圣經(jīng)中的故事，或是希臘的神話傳說。這不僅增強(qiáng)了教材的故事性，并且也更方便傳遞作者的思想，更容易激發(fā)起讀者閱讀的興趣。但是，對(duì)中國(guó)學(xué)生來(lái)說，他們中的多數(shù)均不熟悉這些典故或傳說，這時(shí)就需要教師對(duì)之做較為認(rèn)真的講解。

比如，《大學(xué)英語(yǔ)？精讀》第三冊(cè)第三單元Why I Teach一課中，作者在講述自己為什么喜歡教師這一職業(yè)時(shí)用了這樣一個(gè)句子：Being a teacher is being present at the creation， when the clay begins to breathe. 許多學(xué)生在讀到這個(gè)句子時(shí)，很難理解其中的“being present at the creation， when the clay begins to breathe”，而在一般的詞典中也很難查到這種比喻。其實(shí)，據(jù)《圣經(jīng)》記載，上帝是用泥土創(chuàng)造了人類，當(dāng)上帝對(duì)著人形的泥土吹了一口氣時(shí)，那個(gè)泥人便被賦予了生命，人類從此便誕生了。在該課的課文中，作者用的是暗喻的修辭手法，即把學(xué)生們比喻成是clay，而把教師的工作說成是類似上帝用泥土創(chuàng)造人一樣，所以這句話可以被理解為是教師幫助學(xué)生們從懵懂走向成熟。

（3）加大背景知識(shí)的介紹

現(xiàn)在學(xué)生們學(xué)習(xí)的課本中有很多課文都是長(zhǎng)篇小說或比較長(zhǎng)的文章的節(jié)選，學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)常會(huì)因?yàn)槿鄙賹?duì)相關(guān)寫作背景的了解而不能較好地理解文章的意思。如《大學(xué)英語(yǔ)？精讀》第一冊(cè)第十單元Going Home一課，課文結(jié)尾處描寫主人公的妻子在村口的老橡樹上系滿了“黃絲帶”來(lái)迎接要出獄的丈夫?！包S絲帶”貫穿全文。為使學(xué)生對(duì)該課文能有一個(gè)正確的理解，教師在講該篇課文之前，可以向?qū)W生介紹一些相關(guān)的背景知識(shí)：該文節(jié)選自1977年發(fā)表于《紐約郵報(bào)》的《黃絲帶》。當(dāng)時(shí)正值越南戰(zhàn)爭(zhēng)。這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)不僅在經(jīng)濟(jì)上給美國(guó)造成了巨大損失，并且還給美國(guó)人的心靈以重創(chuàng)。在這種大背景下，美國(guó)的許多人都渴望得到同情與關(guān)懷。該文中妻子對(duì)丈夫的寬容與諒解所提供的也正是這種人們所需要的溫情。就在這個(gè)故事刊登出不久，Tie a Yellow Ribbon Round the Old Oak Tree也隨即問世，并成為不朽之作。也正因?yàn)橛羞@個(gè)故事，所以“黃絲帶”也就成為了一種寬容與諒解的象征。

（4）合理利用多媒體

多媒體的使用有利于學(xué)生更直觀地了解教學(xué)內(nèi)容，所以也更容易激發(fā)起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。因此，在課堂教學(xué)中，教師可以合理利用多媒體，可以利用多媒體直觀而生動(dòng)地向?qū)W生介紹中西文化間的差異。

（5）增設(shè)英美文學(xué)選讀或報(bào)刊選讀課程

眾所周知，文學(xué)作品是最能體現(xiàn)一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族的文化的，所以根據(jù)可能，可以開設(shè)英美文學(xué)選讀或英美報(bào)刊選讀課程。開設(shè)此類課程并不需要更多的條件。開設(shè)這類課程，不僅可以提高學(xué)生的文學(xué)修養(yǎng)，更能使學(xué)生從中學(xué)習(xí)和了解英美等國(guó)家的文化，可以說是一舉兩得的。

參考文獻(xiàn)：

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[8]束定芳. 現(xiàn)代語(yǔ)義學(xué)[M]. 上海：上海外語(yǔ)教育出版社，2000.

〔責(zé)任編輯：崔永平〕

收稿日期：2012-11-01

基金項(xiàng)目：黑龍江省教育廳人文社會(huì)科學(xué)項(xiàng)目（12522023）；黑龍江省教育科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目（GBC1212004）

作者簡(jiǎn)介：王玉（1981-），女，哈爾濱人，講師，碩士研究生，從事英語(yǔ)教學(xué)研究；宋寶梅（1971-），女，哈爾濱人，副教授，碩士，從事教學(xué)法研究。