丁燕燕

（山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 文法學(xué)院，山東 泰安 271018）

當(dāng)前，人文藝術(shù)類通識(shí)課程在農(nóng)科高校的地位極為尷尬。一方面，為了提高學(xué)生綜合素養(yǎng)、擴(kuò)展理論視野，開設(shè)此類課程大有必要；另一方面，由于觀念認(rèn)知存在誤區(qū)，教學(xué)環(huán)境不理想，它又往往成為“食之無味，棄之可惜”的雞肋。尤其在師資方面，因?yàn)槭茏陨韺I(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)限制，專業(yè)課教師不愿也不能開設(shè)合適的人文藝術(shù)類選修課，能夠開設(shè)此類課程的教師又大多缺乏與農(nóng)學(xué)、水土、園藝等農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)學(xué)科的接合，學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)與素質(zhì)提高成為互不相干、完全無涉的兩件事。更有甚者，人文藝術(shù)類課程逐游離于農(nóng)科高校整體教學(xué)規(guī)劃之外，成為可有可無的點(diǎn)綴。如此現(xiàn)狀很難達(dá)到德智體美勞全面發(fā)展的人才培養(yǎng)目標(biāo)。為提升農(nóng)科高校專業(yè)人才綜合素質(zhì)，創(chuàng)新人文藝術(shù)類通識(shí)課程教學(xué)方法，依托傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)學(xué)科優(yōu)勢(shì)，全面實(shí)現(xiàn)科學(xué)與人文、技術(shù)與藝術(shù)、感性與理性的融合，以《電影鑒賞》課程為例，探討農(nóng)科高校如何走“農(nóng)”、“藝”結(jié)合教學(xué)之路。

一、“以人為本”與“以農(nóng)為本”結(jié)合，精選教學(xué)內(nèi)容

“十年樹木，百年樹人”，教育歸根結(jié)蒂是對(duì)人的培養(yǎng)，是“保證人人享有他們?yōu)槌浞职l(fā)揮自己的才能和盡可能牢牢掌握自己的命運(yùn)而需要的思想、判斷、感情和想象方面的自由”［1］?！耙匀藶楸尽笔冀K是教育應(yīng)該堅(jiān)持的基本原則，教育者應(yīng)該體察學(xué)生心理，關(guān)注學(xué)生需求，根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)安排教學(xué)。具體到農(nóng)科高校應(yīng)充分考慮學(xué)生的農(nóng)業(yè)學(xué)科背景，做到 “以農(nóng)為本”與“以人為本”結(jié)合。農(nóng)科高校開設(shè)的《電影鑒賞》課程以面向農(nóng)林水土等農(nóng)科專業(yè)的學(xué)生為主，選取的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)既遵循關(guān)聯(lián)農(nóng)業(yè)學(xué)科相關(guān)常識(shí)又涵蓋電影藝術(shù)基本理論原則。讓學(xué)生在鑒賞電影藝術(shù)的過程中體會(huì)農(nóng)業(yè)世界的博大精深，提高學(xué)習(xí)興趣，加深專業(yè)認(rèn)知。

（一）精選教學(xué)素材

農(nóng)科高校主導(dǎo)學(xué)科一般有農(nóng)學(xué)、植物保護(hù)、動(dòng)物科技、資源與環(huán)境、林學(xué)、園藝科學(xué)、食品科學(xué)、生命科學(xué)、水利土木等專業(yè)，涉及大地、海洋、空氣、礦藏、動(dòng)物、植物等自然生態(tài)世界。從包羅萬象的電影藝術(shù)作品中擷取最合適的教學(xué)素材需要教師“以人為本”與“以農(nóng)為本”結(jié)合，細(xì)致思考、精心謀劃，做到農(nóng)科專業(yè)與電影藝術(shù)專業(yè)的相互滲透，拓展教學(xué)內(nèi)涵。電影藝術(shù)以對(duì)客觀物質(zhì)世界動(dòng)態(tài)而精確的再現(xiàn)區(qū)別于其它藝術(shù)門類，特別適合表現(xiàn)姿態(tài)萬千的自然環(huán)境與微妙神奇的生態(tài)世界，與農(nóng)科專業(yè)教學(xué)具有天然的親緣關(guān)系。無論是電影故事發(fā)生的環(huán)境背景還是電影鏡頭展現(xiàn)的大千世界，都與農(nóng)業(yè)科學(xué)息息相關(guān)，某些電影作品更是直接以自然現(xiàn)象為表現(xiàn)素材，必然對(duì)相關(guān)農(nóng)科專業(yè)的學(xué)生影響深遠(yuǎn)。例如《2012》、《后天》、《生化危機(jī)》等一批充滿憂患意識(shí)的電影作品對(duì)資源與環(huán)境、水利土木、生命科學(xué)等專業(yè)的學(xué)生有吸引力，因?yàn)樽髌分斜憩F(xiàn)的情節(jié)內(nèi)容與其專業(yè)知識(shí)相關(guān)，似曾相識(shí)又別出新意的藝術(shù)表現(xiàn)手法可以調(diào)動(dòng)觀影熱情，提高學(xué)習(xí)興趣?！吨胰斯贰ⅰ敦埞反髴?zhàn)》、《無敵當(dāng)家》、《功夫熊貓》、《海底大冒險(xiǎn)》、《少年派的奇幻漂流》等以動(dòng)物為主角的電影之于動(dòng)科專業(yè)學(xué)生，《植物學(xué)家的中國(guó)女孩》、《風(fēng)之谷》、《雛菊》、《山楂樹之戀》等以植物為重要道具的電影之于植保專業(yè)的學(xué)生都有類似功用。

（二）做好內(nèi)容引導(dǎo)

除精選教學(xué)素材之外，教師在教學(xué)過程中還應(yīng)做好知識(shí)遷移的引導(dǎo)工作，使學(xué)生在藝術(shù)熏陶中加深專業(yè)理解。電影表現(xiàn)的內(nèi)容既有世事人情等故事情節(jié)，也有圍繞故事展現(xiàn)的社會(huì)歷史背景，還有必不可少的自然環(huán)境，學(xué)生在觀賞過程中容易只被曲折有致的情節(jié)吸引，而缺少對(duì)相關(guān)專業(yè)知識(shí)的認(rèn)知，這時(shí)就需要教師在觀影前后進(jìn)行合理引導(dǎo)和有效啟發(fā)。例如在講解電影藝術(shù)的構(gòu)圖這一知識(shí)點(diǎn)時(shí)，可以以中國(guó)第五代導(dǎo)演陳凱歌的《黃土地》為例，重點(diǎn)展示一望無際、溝壑縱橫的黃土地，它幾乎占據(jù)畫面的四分之三，故事中的人物反而成為陪襯，處于畫面邊緣位置。這種獨(dú)特的構(gòu)圖方式既有電影美學(xué)意義，也傳達(dá)一種文化思考：黃土地溫暖而貧瘠，既養(yǎng)育了中華民族，也禁錮了她的兒女。學(xué)生特別是農(nóng)學(xué)專業(yè)的學(xué)生在欣賞此類影片時(shí)感受更多的是對(duì)土地的感恩和熱愛，他們通過攝影機(jī)鏡頭感知的土地與專業(yè)課掌握的相關(guān)理論形成有效互補(bǔ)，加深了對(duì)專業(yè)知識(shí)的了解。

二、“科學(xué)精神”與“人文精神”結(jié)合，加強(qiáng)審美教育

科學(xué)研究自然規(guī)律，其精神核心是追求真理，人文關(guān)注人自身，其精髓是對(duì)健全人格的不懈追求。人類旨在求真的科學(xué)活動(dòng)與追求人性完善的人文探索都展現(xiàn)出勇于創(chuàng)新、不畏艱險(xiǎn)的精神品質(zhì)，是真善美的統(tǒng)一。因此，美是溝通真與善的橋梁，人對(duì)美的無限渴求是“科學(xué)精神”與“人文精神”相互結(jié)合的基礎(chǔ)?！峨娪拌b賞》課程應(yīng)加強(qiáng)審美教育，使農(nóng)科學(xué)生在審美活動(dòng)中感悟科學(xué)與人文的雙重魅力，使他們成為既懂科學(xué)知識(shí)通曉自然規(guī)律，又能深刻領(lǐng)悟人生意義實(shí)現(xiàn)個(gè)體價(jià)值的社會(huì)主義接班人。

（一）以審美教育溝通“科學(xué)精神”與“人文精神”

電影的誕生和發(fā)展歷史就是科學(xué)與人文融合發(fā)展的絕好例證。電影誕生于大工業(yè)時(shí)代，是科學(xué)技術(shù)發(fā)明的產(chǎn)物，歷史上幾乎每次科技革新都能帶來電影藝術(shù)的飛躍，從無聲到有聲，從黑白到彩色，從二維平面到3D技術(shù)，從實(shí)景拍攝到電腦特技，科技進(jìn)步帶來的是電影藝術(shù)無限飛騰的想象力和絢爛多彩的藝術(shù)表現(xiàn)形式。正如愛因斯坦所言：“科學(xué)是一種強(qiáng)有力的工具。怎樣用它，究竟是給人類帶來幸福還是帶來苦難，全取決于人自己，而不取決于工具。刀子在人類生活上是有用的，但它也能用來殺人”［2］。科學(xué)技術(shù)是電影產(chǎn)生必不可少的物質(zhì)基礎(chǔ)，但如果缺少人文情懷，電影藝術(shù)就會(huì)淪為技術(shù)的奴隸，色情、暴力、血腥場(chǎng)景充斥銀幕，道德淪喪、欲望泛濫、人性異化隨之而來?！峨娪拌b賞》課程應(yīng)發(fā)揮審美教育特長(zhǎng)，選取科學(xué)精神與人文精神結(jié)合完美的經(jīng)典電影作為講述重點(diǎn)，以美的物象、美的角色、美的情感、美的精神感召學(xué)生，引導(dǎo)他們?cè)谡莆諒V博科學(xué)知識(shí)的同時(shí)擁有高尚的人文情懷。電影《阿凡達(dá)》講述了人類在科技極度發(fā)達(dá)的未來世界為搶奪資源而進(jìn)行的自然之美與人類之欲的抗?fàn)帲甏蟮膽?zhàn)爭(zhēng)機(jī)器展示了人類科學(xué)研究所能達(dá)到的高度，潘多拉星球上夢(mèng)幻般的自然景色和與這自然和諧相處的“納美人”則是人類純真情感的象征，學(xué)生在觀賞影片時(shí)既向往壯觀的未來世界，也感動(dòng)于高貴的人類情感，自然會(huì)得到科學(xué)與人文精神的雙重熏陶。

（二）以電影之美與農(nóng)業(yè)之美感召學(xué)生

農(nóng)業(yè)作為人類最古老的活動(dòng)蘊(yùn)含無窮的審美因素，是電影藝術(shù)著重表現(xiàn)的內(nèi)容之一。電影中有稻田麥地、果木桑麻、園林花卉、游魚飛鳥形色各異姿態(tài)萬千的自然生態(tài)環(huán)境；有春耕、夏種、秋收、冬藏四季輪回辛勤不倦的農(nóng)人勞作；有育種、抽苗、開花、結(jié)果春華秋實(shí)生生不息的生命歷程；有“風(fēng)吹麥田自成波浪”的自然寧?kù)o之美，有“亂石穿空，驚濤拍岸，卷起千堆雪”的狂暴之美也有“采菊東籬下，悠然見南山”的人情之美。農(nóng)業(yè)美與藝術(shù)美是一體的兩面，在電影作品中得到淋漓盡致的表現(xiàn)。許多制作精良的電影作品不但要有好看的故事，還要有鏡頭細(xì)節(jié)的美感，為觀眾帶來美的愉悅。例如：《那人，那山，那狗》表現(xiàn)了江南水鄉(xiāng)的溫潤(rùn)自然與柔美人情；《新龍門客棧》以黃沙撲面的邊關(guān)大漠與蓋世豪情為看點(diǎn)；《少年派的奇幻漂流》則將人類夢(mèng)幻中神秘的大海與瑰麗的孤島之美表現(xiàn)得動(dòng)人心魄。黑格爾說：“審美帶有令人解放的性質(zhì)”［3］。《電影鑒賞》課程的審美教育使學(xué)生領(lǐng)略了優(yōu)美的自然風(fēng)景也感悟到崇高的人文精神。電影中，那些田園牧歌情調(diào)、大地般寬廣包容的氣度、動(dòng)植物堅(jiān)韌頑強(qiáng)的生命力、人類勞動(dòng)創(chuàng)造的快樂，都會(huì)潛移默化地感染并影響農(nóng)科學(xué)生的行為思想，增強(qiáng)他們對(duì)農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)和勞動(dòng)人民的熱愛，引導(dǎo)他們形成獨(dú)立健全的人格和學(xué)習(xí)研究農(nóng)業(yè)、獻(xiàn)身農(nóng)業(yè)科學(xué)的價(jià)值觀。

三、感性與理性結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)習(xí)能力

人類的理性思維借助抽象概念作嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嬐评?，有?guī)律性、客觀性和精確性的特點(diǎn)；感性思維則以外在世界訴諸于人的視覺、聽覺、味覺、觸覺、嗅覺等感覺形象觸發(fā)想象和聯(lián)想，有鮮明的形象性、主觀性和直覺性。只有將二者結(jié)合在一起人類的智力活動(dòng)才能達(dá)到主觀與客觀、表象與本質(zhì)的統(tǒng)一。農(nóng)科高校大學(xué)生多具有理工科背景，思維方式以理性推理見長(zhǎng)，感性思維相對(duì)薄弱。美國(guó)學(xué)者丹尼爾·貝爾斷言：“當(dāng)代文化正在變成一種視覺文化，而不是一種印刷文化，這是千真萬確的事實(shí)”［4］。能夠代表這一視覺文化崛起的藝術(shù)形式莫過于電影。電影是最具大眾接受基礎(chǔ)的視覺藝術(shù)，它以銀幕上的畫面、聲音為媒介，在運(yùn)動(dòng)的時(shí)空里創(chuàng)造藝術(shù)形象，具有形象性、直觀性、運(yùn)動(dòng)性的特征，需要人們感性思維的參與。農(nóng)科高校開設(shè)的《電影鑒賞》課程可以突破農(nóng)科大學(xué)生以理性思維為主的單一理論視野，有效提升其形象思維、直覺思維和發(fā)散思維等綜合思維能力，激發(fā)其想象力與創(chuàng)造力。

（一）訓(xùn)練綜合思維能力

電影是人類繼建筑、音樂、繪畫、雕塑、詩(shī)和舞蹈等藝術(shù)門類之后創(chuàng)造的“第七藝術(shù)”，它綜合了前6種藝術(shù)的優(yōu)長(zhǎng)，充分調(diào)動(dòng)了人類視覺、聽覺、想象等各類感官精神系統(tǒng)，有利于培養(yǎng)人們的綜合思維能力。電影作品故事的設(shè)置需要遵循人們的邏輯思維習(xí)慣，畫面構(gòu)圖與音響效果則應(yīng)照顧觀眾的視聽感受，環(huán)繞立體聲與3D電影就是應(yīng)運(yùn)而生。學(xué)生觀賞電影的過程是全方位運(yùn)用各種感官進(jìn)行綜合思維的過程。例如電影中的“蒙太奇”（法語：Montage）是一種重要的剪輯手法和電影創(chuàng)作理念，指電影畫面與聲音間的剪輯與組合，是形成一部電影的重要手段。這一術(shù)語來源于法國(guó)建筑學(xué)，意為構(gòu)成、裝配。建筑學(xué)意義的“蒙太奇”注重嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臄?shù)據(jù)處理和精密的角度測(cè)算，是抽象邏輯思維的代表。電影藝術(shù)則從形象思維的角度演繹了這一概念，為建筑學(xué)專業(yè)的學(xué)生提供了一個(gè)完全不同以往的理論視角：電影中真實(shí)可感的場(chǎng)景與動(dòng)態(tài)形象逼真地模擬了建筑與人的相對(duì)關(guān)系；電影攝影機(jī)與被拍攝對(duì)象間的角度、距離（景別）可以形象地替代建筑設(shè)計(jì)中游人所占據(jù)的“觀賞點(diǎn)”位置；電影對(duì)人思想情感的細(xì)膩把握可以引導(dǎo)學(xué)生對(duì)建筑與“人”之關(guān)系有更全面深入的感性把握。觀影活動(dòng)使學(xué)生將理性思維與感性思維集于一身，培養(yǎng)并訓(xùn)練他們的綜合思維能力。

（二）激發(fā)想象力與創(chuàng)造力

電影藝術(shù)將細(xì)膩的人類情感與深刻的思想內(nèi)涵訴諸于形象可感的畫面影像與逼真動(dòng)人的聲音效果，它更利于啟發(fā)觀眾的想象力與創(chuàng)造力。在感性思維與理性思維的共同作用下，農(nóng)科大學(xué)生通過學(xué)習(xí)《電影鑒賞》課程產(chǎn)生了許多極具創(chuàng)造力的聯(lián)想。例如：他們從電影藝術(shù)中人與景的動(dòng)態(tài)關(guān)系聯(lián)想到景觀設(shè)計(jì)中“步移景異”的動(dòng)態(tài)效果，從電影藝術(shù)的空鏡頭現(xiàn)象聯(lián)想到風(fēng)景園林設(shè)計(jì)中主客體情景交融的美學(xué)理念，從電影藝術(shù)對(duì)時(shí)間與空間的表現(xiàn)手段上聯(lián)想到電影藝術(shù)是“空間的時(shí)間化”，風(fēng)景園林藝術(shù)是“時(shí)間的空間化”等。愛因斯坦說：“想象力比知識(shí)更重要，因?yàn)橹R(shí)是有限的，而想象力概括著世界上的一切，推動(dòng)著進(jìn)步，并且是知識(shí)進(jìn)化的源泉。嚴(yán)格地說，想象力是科學(xué)研究中的實(shí)在因素”［5］。學(xué)生圍繞電影藝術(shù)與專業(yè)知識(shí)生發(fā)出的這些聯(lián)想，能有效激發(fā)他們豐富的想象力和創(chuàng)造力。

四、“農(nóng)”、“藝”結(jié)合，創(chuàng)新課程考核辦法

《電影鑒賞》課程考核要緊密結(jié)合農(nóng)科高校專業(yè)特色，依托學(xué)校校園植被豐富、景色優(yōu)美，農(nóng)業(yè)研究領(lǐng)域廣泛，專業(yè)實(shí)驗(yàn)室成熟的資源優(yōu)勢(shì)，根據(jù)學(xué)生專業(yè)不同，制定靈活多變的考核辦法。不以被動(dòng)的記憶性知識(shí)考察為唯一標(biāo)準(zhǔn)，允許學(xué)生自主選題，充分發(fā)揮主動(dòng)性，“農(nóng)”、“藝”結(jié)合，展現(xiàn)專業(yè)個(gè)性?？己诵问郊瓤梢允钦n堂討論、專題研究匯報(bào)，也可以是學(xué)生親手制作一部電影短片，還可以是結(jié)合自身專業(yè)知識(shí)與電影藝術(shù)理論寫成的跨學(xué)科課程論文、調(diào)查報(bào)告、感想隨筆等。

（一）提升合作能力

鼓勵(lì)學(xué)生組成實(shí)習(xí)小組拍攝校園DV，展現(xiàn)農(nóng)科高校迷人的校園風(fēng)景和積極向上的人文精神，使學(xué)生通過實(shí)際操作熟悉電影藝術(shù)的基本原理和審美特性。提倡學(xué)生大膽發(fā)言，獨(dú)抒己見，舉行定期課堂匯報(bào)，加強(qiáng)不同專業(yè)學(xué)生間的思想交流。因?yàn)樵贒V拍攝或?qū)ｎ}研究過程中，只有掌握有效的人際交流溝通技巧，建立良好的小組合作關(guān)系，才能順利完成工作。所以這些實(shí)踐活動(dòng)，能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的參與積極性，有效增強(qiáng)他們的團(tuán)隊(duì)意識(shí)與合作能力。

（二）拓展跨學(xué)科研究視野

農(nóng)科高校有成熟而廣博的農(nóng)業(yè)研究領(lǐng)域，《電影鑒賞》課程引導(dǎo)學(xué)生尋找電影藝術(shù)與農(nóng)業(yè)科學(xué)交叉的理論生長(zhǎng)點(diǎn)，開展形式多樣的跨學(xué)科研究，獲得了良好的效果。例如食品科學(xué)的學(xué)生在電影中品味了食物攜帶的文化精神內(nèi)涵：《飲食男女》傳統(tǒng)與現(xiàn)代的沖突，《食神》鉛華洗盡后對(duì)人情冷暖的平凡感悟，《浮花》里對(duì)愛情與生命的熱情歌頌，都以小小的食物為載體傳達(dá)出來。葡萄酒專業(yè)的學(xué)生則通過電影考察了美國(guó)加州“那帕”葡萄酒興盛的歷史線索：從《云中漫步》交織著古典美感與浪漫愛情的葡萄園，到《杯酒人生》隱喻凡俗人生堅(jiān)韌質(zhì)地的“黑比諾”（Pinot Noir）葡萄酒品種，再到《美酒家族》炫目的現(xiàn)代葡萄酒加工工藝，電影以其獨(dú)有的藝術(shù)形式和運(yùn)作機(jī)制將“那帕”葡萄酒成功地推銷到世界各地，此類研究極大地拓展了農(nóng)科學(xué)生的跨學(xué)科研究視野。

總之，農(nóng)科高校中的人文藝術(shù)類通識(shí)課程應(yīng)與農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)學(xué)科相互滲透，協(xié)同發(fā)展，在教學(xué)內(nèi)容、審美教育、思維方法、教學(xué)考核等環(huán)節(jié)做好“農(nóng)”、“藝”結(jié)合工作，真正實(shí)現(xiàn)引導(dǎo)農(nóng)科大學(xué)生全面發(fā)展、提高農(nóng)科大學(xué)生綜合素質(zhì)的教育目標(biāo)。

［1］國(guó)際21世紀(jì)教育委員會(huì)．教育——財(cái)富蘊(yùn)藏其中［R］．聯(lián)合國(guó)教科文組織總部中文科，譯．北京：教育科學(xué)出版社，2000：69．

［2］［德］愛因斯坦．愛因斯坦文集（第3卷）［M］．許世良，趙中立，張宣三，譯．北京：商務(wù)印書館，1979：56．

［3］［德］黑格爾．美學(xué)（第一卷）［M］．朱光潛，譯．北京：人民文學(xué)出版社，1958：165．

［4］［美］丹尼爾·貝爾．資本主義文化矛盾［M］．趙一凡，蒲隆，任曉晉，譯．北京：生活·讀書·新知三聯(lián)書店，1989：156．

［5］［德］愛因斯坦．愛因斯坦文集（第1卷）［M］．許世良，趙中立，張宣三，譯．北京：商務(wù)印書館，1979：102．