薛萬昌 等

建設(shè)海鹽生態(tài)保護區(qū) 打造鹽城文化品牌

薛萬昌 等

鹽城海鹽文化生態(tài)保護實驗區(qū)就是指為保護海鹽文化遺產(chǎn)及其賴以存在的環(huán)境而劃定的一定實驗區(qū)域。建立省級鹽城海鹽文化生態(tài)保護實驗區(qū)，將鹽城海鹽文化遺產(chǎn)與其依存的生態(tài)環(huán)境進行整體性保護，對維護海鹽文化生態(tài)系統(tǒng)的平衡和完整，更好地延續(xù)鹽城文脈，傳承發(fā)展海鹽文化，打造鹽城城市文化品牌，具有重要的戰(zhàn)略意義和實踐價值。

一、建立海鹽文化生態(tài)保護實驗區(qū)，為美麗鹽城提供精神文化動力

建立海鹽文化生態(tài)保護實驗區(qū)是進一步提高海鹽文化遺產(chǎn)保護科學(xué)性的需要。建立海鹽文化生態(tài)保護實驗區(qū)，將使海鹽文化遺產(chǎn)保護從戰(zhàn)略上發(fā)生兩個根本性轉(zhuǎn)變。即從強調(diào)單體保護向注重整體性保護轉(zhuǎn)變，從只保護文化遺產(chǎn)本體向一并保護它賴以存在的環(huán)境轉(zhuǎn)變。只有這樣，才能使海鹽文化遺產(chǎn)保護更具科學(xué)性、系統(tǒng)性和實效性。

建立海鹽文化生態(tài)保護區(qū)將進一步彰顯鹽城的城市個性與特色。海鹽文化遺產(chǎn)是鹽城的寶貴財富，把海鹽文化符號融入鹽城城市建設(shè)，在城市建設(shè)中突出海鹽文化特色，可以提升城市品位，提高城市競爭力。在知識經(jīng)濟的大背景下，鹽城海鹽文化對城市的作用不僅在于豐富城市的文化底蘊，而且可以成為城市發(fā)展的動力和新的經(jīng)濟增長點。中國海鹽博物館的開館為鹽城文化產(chǎn)業(yè)提供了一個新的展示平臺。以此為契機，鹽城應(yīng)大力推進海鹽文化遺產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如大豐草堰古鹽運集散地等海鹽文化歷史遺跡、海鹽生產(chǎn)制作工藝、與海鹽文化有關(guān)的文學(xué)作品、海鹽雕、海鹽民俗、海鹽文化觀光等，同時，加強海鹽文化衍生產(chǎn)品的開發(fā)。這些文化產(chǎn)業(yè)項目在帶來經(jīng)濟效益的同時，也使鹽城海鹽文化的滲透力不斷增強，對鹽城經(jīng)濟發(fā)展產(chǎn)生促進作用，為鹽城城市發(fā)展作出貢獻，讓海鹽文化成為鹽城對外交流的一張亮麗名片。

建立海鹽文化生態(tài)保護實驗區(qū)將為美麗鹽城建設(shè)提供精神文化動力。當(dāng)前，我國發(fā)展中的突出矛盾之一是經(jīng)濟發(fā)展的資源環(huán)境壓力加大，實現(xiàn)人與自然和諧相處的可持續(xù)發(fā)展是經(jīng)濟社會發(fā)展的必由之路，體現(xiàn)了科學(xué)發(fā)展觀的基本要求。建立鹽城海鹽文化生態(tài)保護實驗區(qū)，實現(xiàn)海鹽文化遺產(chǎn)保護和開發(fā)的有機統(tǒng)一，是尊重自然規(guī)律、保護生態(tài)環(huán)境、促進人與自然和諧相處、協(xié)調(diào)發(fā)展的有力舉措，能為美麗鹽城建設(shè)提供精神文化動力。

二、鹽城建立海鹽文化生態(tài)保護實驗區(qū)的先發(fā)優(yōu)勢

1.鹽城的發(fā)展史就是一部海鹽發(fā)展史

從某種意義上說，鹽城的發(fā)展史就是一部中國海鹽發(fā)展史，而鹽城海鹽文化則是中國海鹽文化的一個縮影?！妒酚洝へ浿沉袀鳌贩Q“東楚有海鹽之饒”。漢武帝時期元狩四年（前119年）便因鹽而置鹽瀆縣，東晉義熙七年（411年）改名鹽城縣。南北朝時“鹽城有鹽亭百二十三所”。唐代在鹽城專設(shè)“鹽監(jiān)”。宋時鹽城境內(nèi)有鹽場九個，朝廷在境內(nèi)西溪專設(shè)鹽倉，三代名相晏殊、呂夷簡、范仲淹先后任鹽官于此?！端问贰な池浿尽份d：“以蜀、廣、浙數(shù)路言之，皆不及淮鹽額之半。”明代境內(nèi)鹽場發(fā)展到13個，明清隨著海岸東移，當(dāng)?shù)佧}產(chǎn)日廣；到清乾隆時期，淮鹽的行銷進入了黃金時期，當(dāng)初的鹽場、鹽倉逐漸成為當(dāng)?shù)氐某鞘?、集?zhèn)，也是成就揚州繁華的主要支撐。雖然清末民初，海岸線東擴，海水漸淡，產(chǎn)量不穩(wěn)，張騫為發(fā)展新興產(chǎn)業(yè)在這里發(fā)動了“廢灶興墾”，開發(fā)土地種植棉花，鹽城海鹽產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)地位逐漸讓位于農(nóng)業(yè)，但海鹽產(chǎn)業(yè)仍是當(dāng)?shù)刂匾a(chǎn)業(yè)。鹽城至今仍是江蘇最重要的海鹽產(chǎn)地。

2.海鹽物質(zhì)文化遺產(chǎn)折射出鹽城悠久輝煌的海鹽史

幾千年來，進行海鹽的生產(chǎn)、運銷一直是鹽城人民生活的主體，15000多平方公里的土地浸透了鹽鹵，各種歷史文化遺存無不打上海鹽文化的烙印。

古墓葬彰顯出當(dāng)時鹽城的生活狀況。鹽城已發(fā)現(xiàn)古墓葬有60多處（群）。眾多漢墓的出土直觀地反映出戰(zhàn)國以后鹽城地區(qū)的海鹽之利使這一偏隅之地迅速發(fā)展起來的歷史。僅鹽城周圍就有五處較大規(guī)模的漢墓群，其中，三羊墩的一號漢墓不但陪葬物較豐，而且墓中出土兩件漆盤，標(biāo)有“上林”、“大官”字樣。此應(yīng)為漢代宮廷御用，墓主可能是一鹽官，顯示其與朝廷皇室有著親密交往的特殊關(guān)系。漢代以后的古墓葬也都直接或間接地反映了因鹽業(yè)生產(chǎn)興盛發(fā)展的歷史，特別是位于建湖慶豐的元新興場典史崔彬墓。墓葬為石、磚、木三層套槨墓室，隨葬品豐厚、精美，體現(xiàn)了當(dāng)時場署管理人員富有的生活狀況，為研究當(dāng)?shù)佧}場的歷史留下了寶貴的實物佐證。

古建筑、古遺址見證了鹽城海鹽業(yè)的興盛。在富安、安豐、東臺、草堰、白駒等歷史上的重要鹽場有著十多處（群）明清古代民居，其建筑風(fēng)格以江南和徽式建筑為多，是明清時期江南、安徽等地鹽商為順應(yīng)鹽政改革來到海鹽生產(chǎn)經(jīng)銷地而建造的民宅、商店、錢莊等。它們都是反映海鹽帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟繁榮及促進文化交流的實物見證。宋天圣六年（1028年），范仲淹主持建筑全長181公里的捍海堤，后人陸續(xù)修筑防海大堤總長460多里，統(tǒng)稱范公堤。為了抵御海潮、排泄積水以利海鹽生產(chǎn)的需要，范公堤上建筑了不同時期的橋閘，至今在西溪、丁溪、草堰、廟灣、鹽城等處保留有許多建于宋、明、清代的橋閘。古?？跅５廊L1600多米（俗稱三里路），始建于西溪鎮(zhèn)期間，距今已有2000多年歷史，是海鹽生產(chǎn)史的重要見證。昔日沿海灘涂上曾有近百處避潮墩，現(xiàn)僅存十多處，是鹽民為躲避海潮救生的特殊建造物，顯示了海鹽生產(chǎn)的艱辛、危險和鹽民們團結(jié)、冒險的精神。另外，還有大量的寺廟、古塔等，它們或為海鹽歷史發(fā)展的產(chǎn)物，或為海鹽運輸指航，都是鹽城境內(nèi)重要的海鹽歷史遺物。

大量出土工具折射出海鹽的生產(chǎn)演變史。鹽城出土了大量歷代海鹽生產(chǎn)工具，有唐宋時期的盤鐵、宋元時期的切塊盤鐵、明清時期的切塊盤鐵和清末民初的鍋丿及其配套的工具，等等。同時，鹽城文博工作者陸續(xù)征集了板曬、池曬、灘曬用的板框、竹管、石碾、翻耙、翻板、風(fēng)車等。這些文物可以比較全面地反映出海鹽生產(chǎn)技術(shù)演變過程，為鹽城獨有。

古河道為海鹽的運輸創(chuàng)造了便利條件。鹽城水網(wǎng)密布，是著名的百河之城。串場河是鹽城古河道的重要代表，該河是以鹽城為中心的蘇北沿海中部古代勞動人民共同創(chuàng)造的文化產(chǎn)物。串場河北起阜寧城畔的射陽河，南達南通市海安境內(nèi)的通揚運河，全長170多公里，串聯(lián)著近20個歷史悠久的城市、集鎮(zhèn)。在這片廣袤的海涂上，自春秋戰(zhàn)國始，從“海中之洲”上星星點點的煮鹽亭灶，到一個個煮鹽集鎮(zhèn)的形成，都與串場河相關(guān)聯(lián)。串場河及其沿線的文化遺存，無一不是海鹽文化的產(chǎn)物，串場河更是它們重要的形象代表。

3.鹽城海鹽非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源豐富價值高

鹽城歷代民情風(fēng)俗、文藝作品反映了海鹽文化對當(dāng)?shù)厝嗣裆a(chǎn)生活廣泛而深刻的影響。在中華人民共和國成立以來鹽城進行的多次民間文藝調(diào)查和非物質(zhì)文化調(diào)查成果中，涉及海鹽生產(chǎn)、運銷、鹽民生活內(nèi)容的占到相當(dāng)大的比例，不少海鹽非遺項目列入國家、省、市、縣四級名錄。

奇特的海鹽生產(chǎn)技術(shù)。鹽城境內(nèi)先后發(fā)現(xiàn)有從唐代到民國初期的歷代海鹽生產(chǎn)工具、遺跡、遺址。明代《天工開物》及鹽城縣志記載、勾畫出了中國海鹽生產(chǎn)技術(shù)從傳說中的“煮海為鹽”到“淋鹵煎鹽”，再到“曬海成鹽”完整而又獨特的歷史演變過程。新中國成立后，原煎鹽亭灶皆廢，鹽場引進了許多現(xiàn)代生產(chǎn)工具，并不斷革新技術(shù)，海鹽生產(chǎn)走上了現(xiàn)代化的軌道。目前，鹽城境內(nèi)仍有灌東鹽場、射陽鹽場、新灘鹽場三大灘曬鹽場，其獨特的海鹽生產(chǎn)技術(shù)已被列入省、市非遺名錄。

奇妙的地名文化。幾千年的海鹽生產(chǎn)、運銷歷史在鹽城境內(nèi)留下了許多獨特的地理名稱和建筑，它們間接地反映出海鹽生產(chǎn)工具、生產(chǎn)方式、組織形式、運銷以及特殊需要等方面的特色。據(jù)不完全統(tǒng)計，鹽城境內(nèi)有700多個顯示海鹽文化特色的地名。有場、亭、團、灶、丿、倉、垛、壩、總、墩等，它們或是海鹽生產(chǎn)場所，或是海鹽生產(chǎn)組織，或是海鹽生產(chǎn)設(shè)施，或是海鹽生產(chǎn)資料。諸如此類因燒鹽而得名的地名有規(guī)律地分布在范公堤內(nèi)外。

奇異的集鎮(zhèn)文化。隨著海鹽生產(chǎn)的發(fā)展，鹽城境內(nèi)有了貫穿南北的范公堤、串場河。廟灣、新興、伍佑、劉莊、白駒、草堰、小海、東臺、安豐、梁垛、富安等十多個鹽場，逐步發(fā)展形成為今天的重要集鎮(zhèn)或縣城。這些集鎮(zhèn)有著它們共同的特色，是海鹽集散、管理文化的集中反映。一方面，布局各有特色。串場河一般都在鎮(zhèn)西側(cè)繞彎而過，鎮(zhèn)中心有一夾河道一般是南北向，兩邊碼頭林立，東側(cè)一般都為臨時倉儲，西側(cè)有巷道（設(shè)有壩，以驗證據(jù)）通向串場河畔。所有產(chǎn)地來船必須進入中心河道，由此北上淮安，南下?lián)P州。另一方面，東臺安豐、大豐草堰（包括丁溪場）都保持著原有格局樣式。在夾河兩岸，有長長的古街，或石板鋪就，或青磚密砌，兩邊各時期和各具風(fēng)格的蘇式、徽式民房建筑與橫跨夾河之上形式多樣的橋梁，顯現(xiàn)出由于海鹽業(yè)的繁榮而帶來的各地文化的交流與融合。

獨特的民間風(fēng)俗。鹽城自古以來就是鹽業(yè)生產(chǎn)中心，境內(nèi)以鹽民為主，因而保存大量的與鹽民日常生活有關(guān)的諺語、俗語以及民間文學(xué)，在《鹽城民間文學(xué)集成》、《江蘇省鹽業(yè)志》等書中有著相當(dāng)多的輯錄。沿海居民中還保留了一些特別的風(fēng)俗，如海鹽產(chǎn)區(qū)歷來祭祀的有鹽宗——傳說中發(fā)明“煮海為鹽”的夙沙氏，龍王——保佑風(fēng)調(diào)雨順，鹽民無災(zāi)無難，獲得豐收。每年的農(nóng)歷臘月二十三，鹽城人開始“祭灶”而不是“送灶”，因為鹽民煎鹽是依靠灶火的，所以不同于普遍的“送灶”風(fēng)俗；每年的正月初六為鹽婆生日，是鹽民們祭拜鹽神的重要日子，等等。

驚世的哲學(xué)思想。出生于東臺安豐的鹽民王艮，通過對王陽明哲學(xué)思想的學(xué)習(xí)研究，結(jié)合自身的生活經(jīng)歷和長期的獨立思考，提出“百姓日用即道”的哲學(xué)思想，在鹽民中廣為宣講，當(dāng)?shù)氐摹皷|淘精舍”就是他的主要講學(xué)場所。其學(xué)說形成著名的“泰州學(xué)派（當(dāng)時東臺安豐屬泰州）”，在中國哲學(xué)史上有著重要的地位。

不朽的文學(xué)作品。以吳嘉紀(jì)為代表的鹽民詩作是中國詩壇上海鹽文化的一朵奇葩。目前已搜集到的反映海鹽生產(chǎn)、鹽民生活的各類文藝作品300多件（篇），以詩歌為多。李汝珍在鹽城草堰場留下了《鏡花緣》，施耐庵在白駒留下了《水滸》，羅貫中撰寫《三國演義》、《三遂平妖傳》等。

聞名的名人傳說。北宋年間，先后出過西溪鹽倉監(jiān)的三任鹽官，他們是晏殊、呂夷簡、范仲淹。他們在西溪時都創(chuàng)下了業(yè)績，先后入京為相，史稱“西溪三宰相”。在同一個低層職位，陸續(xù)產(chǎn)生出三位名相，這在古今中外都是罕見的，他們在鹽城留下了大量傳說。張士誠、沈拱山、施耐庵、卞元亨、陸秀夫、陳琳、西溪三將軍等也留下了聞名中外的傳說。

傳世的民間藝術(shù)?；磩∈潜憩F(xiàn)海鹽文化的典型劇種?；磩≡墙吹貐^(qū)的一種儺戲，當(dāng)?shù)刎毭瘢òù笈}民）的困苦生活為其唱詞的主要表現(xiàn)內(nèi)容。明代開始，由于海鹽運銷制度的變革，許多徽商來到鹽城地區(qū)，作為京劇藝術(shù)主要前身的徽劇也開始在鹽城沿海一帶流傳。清代以來，徽劇與本地藝人同臺演出，稱之為“徽”夾“淮”。以后又逐步發(fā)展成江淮地方小戲，并在唱腔音樂、演出劇目和化裝服飾等方面逐步豐富起來，為淮劇的形成和后期發(fā)展、為地方劇種的完善作出了一定的貢獻。名揚天下的鹽城雜技——鹽城十八團的產(chǎn)生也與海鹽文化密切相關(guān)。鹽城民間的龍舞、蕩湖船、花擔(dān)子、河蚌舞、彩球舞、九獅圖、花鼓、蓮湘等也各具特色，多姿多彩。

珍奇的民間工藝。鹽城民間工藝品種類繁多，異彩紛呈。唐代以來即有發(fā)繡、木雕等稀世珍品；明清時東臺曹氏木雕、唐氏羽扇、西團發(fā)繡、安豐木芙蓉織品，建湖周氏冶鐵鑄造、李氏花炮，濱海、阜寧的面彩塑都譽滿江淮，有的還作為貢品為皇家御用。這些都與本地鹽業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展有著密不可分的聯(lián)系。

三、四級網(wǎng)絡(luò)聯(lián)動，建設(shè)省級鹽城海鹽文化生態(tài)保護實驗區(qū)

鹽城海鹽文化生態(tài)保護實驗區(qū)建設(shè)是一項新事物、新課題，是新時期文化建設(shè)的一項開拓性工作。編制出科學(xué)規(guī)范、切實可行的《鹽城海鹽文化生態(tài)保護實驗區(qū)規(guī)劃綱要》是深入推進鹽城海鹽文化生態(tài)保護實驗區(qū)建設(shè)，確保取得實效的關(guān)鍵。一方面，要把海鹽文化保留在原生地，從而表現(xiàn)鹽城海鹽文化遺產(chǎn)的真正含義，折射出人類和自然之間的內(nèi)在聯(lián)系和良好的互動關(guān)系；另一方面，鑒于鹽城海鹽文化是長期歷史發(fā)展過程中形成的，并仍然在繼續(xù)發(fā)展和不斷變化，因而應(yīng)堅持動態(tài)保護的原則。具體而言：

強化政府行為，構(gòu)建保護網(wǎng)絡(luò)。一是構(gòu)建市、縣、鎮(zhèn)、村四級保護網(wǎng)絡(luò)。積極構(gòu)建鹽城市海鹽文化生態(tài)保護工作委員會，縣（區(qū)）海鹽文化生態(tài)保護工作委員會，鎮(zhèn)（街道）海鹽文化生態(tài)保護領(lǐng)導(dǎo)小組，村（居）海鹽文化生態(tài)保護小隊四級海鹽文化遺產(chǎn)保護網(wǎng)絡(luò)，切實把海鹽文化遺產(chǎn)保護工作落到實處。二是保護群眾的基本文化權(quán)益，突出社會公眾的文化主體地位。在保護實踐中，能否保護群眾的基本文化權(quán)益，使廣大人民群眾自覺參與保護鹽城海鹽非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是衡量鹽城海鹽文化生態(tài)保護實驗區(qū)建設(shè)成效的關(guān)鍵因素。三是齊抓共管，共同做好保護工作。鹽城海鹽文化生態(tài)保護涉及面廣，各有關(guān)部門要各司其職，齊心協(xié)力做好這項工作。要形成文化、文物部門的“孤軍作戰(zhàn)”與建設(shè)、規(guī)劃、交通、水利、國土資源、公安、工商、海關(guān)、旅游、宗教、教育、科研、新聞媒體等部門的“全民參戰(zhàn)”，真正形成“保護海鹽文化遺產(chǎn)人人有責(zé)”的濃厚氛圍，徹底改變海鹽文化生態(tài)保護的社會環(huán)境和海鹽文化遺產(chǎn)自身的生存環(huán)境。四是建立專家咨詢制度。要成立鹽城文化生態(tài)保護實驗區(qū)建設(shè)專家咨詢機構(gòu)，吸引國內(nèi)外海鹽文化研究專家學(xué)者積極參與，充分發(fā)揮專家的工作指導(dǎo)、咨詢、參謀作用，結(jié)合工作實際開展理論研究，為文化生態(tài)保護實驗區(qū)建設(shè)提供智力支持。

建立鹽城海鹽文化生態(tài)補償機制。建立鹽城海鹽文化生態(tài)補償機制，對因構(gòu)建鹽城海鹽文化生態(tài)保護區(qū)而付出或犧牲的經(jīng)濟利益進行有效補償。這是鹽城海鹽文化生態(tài)保護區(qū)可持續(xù)發(fā)展的重要保障。

加強執(zhí)法力度，加大責(zé)任追究制度。進一步加大海鹽文化遺產(chǎn)保護執(zhí)法力度，建立健全海鹽文化遺產(chǎn)保護責(zé)任制和責(zé)任追究制度。只有這樣，法律的威嚴(yán)才能樹立，政府的形象才能體現(xiàn)，海鹽文化遺產(chǎn)才有和諧健康的生存空間。

加大理論研究和人才培養(yǎng)力度。鹽城作為海鹽文化的發(fā)源地，不僅代表江蘇省海鹽文化研究的整體水平，同時，也應(yīng)代表國家海鹽文化研究的最高水平。深挖本地的海鹽文化內(nèi)涵，延伸研究領(lǐng)域；加大人才培養(yǎng)力度，充實本地研究力量；汲取多方成果，促進學(xué)術(shù)交流，使鹽城海鹽文化生態(tài)研究向縱深推進。爭取在社會各界的共同努力下，使鹽城海鹽文化研究水平進一步提高。

營造良好的社會氛圍。鹽城海鹽文化生態(tài)保護區(qū)建設(shè)要堅持輿論先行、重在引導(dǎo)、全面發(fā)動、大造聲勢，開展全方位、高密度、立體式、大容量的宣傳教育，將宣傳的觸角延伸到保護區(qū)的每個角落，形成人人關(guān)注鹽城海鹽文化生態(tài)保護區(qū)建設(shè)、個個為之出力的良好局面。

〔本文系江蘇省2012年文化科研立項項目（批準(zhǔn)號為12YB03）的中期成果〕

（課題組負(fù)責(zé)人：薛萬昌，中共鹽城市委宣傳部副部長；組員：潘慧萍，王登佐，夏春暉）

責(zé)任編輯：戴群英