陳水電

摘 要：銀杏是一種藥食兼優(yōu)、營養(yǎng)豐富、味道甘美的上等干果。發(fā)展銀杏不僅是農(nóng)村廣大農(nóng)民脫貧致富奔小康的重要途徑，而且將成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。針對(duì)建甌市銀杏發(fā)展的情況進(jìn)行總結(jié)分析，就一些問題提出建議，為進(jìn)一步促進(jìn)建甌市銀杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供思路和參考。

關(guān)鍵詞：銀杏產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；發(fā)展對(duì)策；建甌市

中圖分類號(hào) S664.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2013）07-102-02

1 建甌市的土質(zhì)氣候條件和山地情況

1.1 土質(zhì)氣候條件 建甌市地處福建省北部，武夷山脈東南面，鷲峰山脈西北面，以丘陵和低山為主，平均海拔453m。氣候?qū)僦衼啛釒ШＱ笮约撅L(fēng)氣候，氣候溫和，雨量充沛，年平均降雨量1 670mm，年平均相對(duì)濕度81%，年平均無霜期270～290d，年平均日照時(shí)數(shù)1 812.7h。土壤以紅壤類為主，土質(zhì)較為肥沃，很適合銀杏生長。

1.2 山地情況 建甌全市總土地面積42.1萬hm2，其中林業(yè)用地34.7萬hm2，占土地面積的82.4%，每年林業(yè)采伐跡地面積在0.33萬hm2左右，還有一定數(shù)量零星分散的荒山、荒地、荒灘，以及農(nóng)村房前屋后，尤其是近些年大量林農(nóng)外出打工，原長年耕種的山垅田和旱地拋荒，都可用于種植銀杏。

2 建甌市銀杏發(fā)展?fàn)顩r

2.1 有悠久的栽植歷史 過去農(nóng)村很多地方都有種過銀杏，現(xiàn)在大部分山區(qū)、半山區(qū)的村莊還保留了一些老銀杏樹。據(jù)調(diào)查全市現(xiàn)存的老銀杏樹大約還有300株左右，生長很好。

2.2 群眾有積極性 近幾年，不少群眾已看到銀杏有很高的價(jià)值，主動(dòng)自發(fā)地種了不少。據(jù)了解在1996年以前已自找苗木栽植10 000株左右，僅1996、1997年兩年經(jīng)市銀杏協(xié)會(huì)從江蘇調(diào)嫁接苗60萬株，進(jìn)行種植。

2.3 領(lǐng)導(dǎo)重視 20世紀(jì)90年代以來，建甌市實(shí)施“科技興市、富民強(qiáng)市”的發(fā)展戰(zhàn)略，市委市政府把開發(fā)銀杏產(chǎn)業(yè)擺上議事日程。1996年5月16日，市委市府制定《中共建甌市委 建甌市人民政府關(guān)于大力發(fā)展銀杏生產(chǎn)的意見》（甌委綜[1996]41號(hào)）文件。1996年5月31日，成立了建甌市銀杏生產(chǎn)指揮部，下發(fā)《中共建甌市委 建甌市人民政府關(guān)于成立建甌市銀杏生產(chǎn)指揮部的通知》（甌委綜[1996]44號(hào)）文件，隨之建甌市銀杏協(xié)會(huì)在一場(chǎng)空前的發(fā)展銀杏戰(zhàn)役中蘊(yùn)育而生。在全市范圍內(nèi)，興起一個(gè)“銀杏熱”。

3 建甌銀杏發(fā)展存在問題

3.1 一時(shí)熱 1996年至2000年5a間，從市委市府到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各村上下十分重視，市委市府下發(fā)“關(guān)于大力發(fā)展銀杏生產(chǎn)的意見”，成立了建甌市銀杏生產(chǎn)指揮部和建甌市銀杏協(xié)會(huì)。市委市府決定要加強(qiáng)銀杏生產(chǎn)的領(lǐng)導(dǎo)，確保各項(xiàng)政策落實(shí)到位，采取的措施有：（1）允許國營、集體或單位利用條件較好的砍伐跡地和荒山、荒地種植銀杏，允許個(gè)人（包括職工）利用零星散地和村莊附近、房屋前后種植銀杏，堅(jiān)持誰種誰有，長期不變。（2）從1996年起到2010年，市林委每年要規(guī)劃133.3～200hm2砍伐跡地，作為種植銀杏用地。凡是單位和種植銀杏的示范戶，種植面積在1.3hm2以上的，經(jīng)過批準(zhǔn)可同營造用材林一樣，享受該村造林更新補(bǔ)貼。（3）要多層次、多渠道解決資金問題。凡是單位或個(gè)人種植銀杏所需要的資金以自籌為主。從1997年至2000年期間，市財(cái)政每年安排一定的資金，作為鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、街道、村示范片的貼息貸款，有條件的市直單位可與鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、街道、村掛點(diǎn)、聯(lián)營、合股、獨(dú)資發(fā)展銀杏，也可建立種植銀杏支農(nóng)示范點(diǎn)?？莆⑥r(nóng)業(yè)外資辦、老區(qū)辦、扶貧辦要向上申報(bào)銀杏生產(chǎn)項(xiàng)目，爭(zhēng)取資金。同時(shí)建立了各種類型的基地和示范片，頻繁召開各種現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，還經(jīng)常組織外出參觀取經(jīng)等。2000年后除“銀杏協(xié)會(huì)”1年1次的例會(huì)外，再也沒有動(dòng)靜，出現(xiàn)“一時(shí)熱”現(xiàn)象。

3.2 重造輕管 1996、1997年2a間，由林農(nóng)個(gè)人零星購買苗木種植10萬株左右，市銀杏協(xié)會(huì)從江蘇調(diào)購嫁接苗60萬株，計(jì)70萬株左右，江蘇調(diào)苗含運(yùn)費(fèi)每株13元（林農(nóng)付8元/株，市補(bǔ)5元/株），僅苗款達(dá)910多萬元，按25株/667m2株算，種植面積達(dá)0.19萬hm2左右。由于重造輕管，沒有認(rèn)真撫育、除萌、下肥等，一大半都以失敗而告終。整個(gè)過程被賣苗者賺個(gè)滿鍋滿盆，而種植戶損失慘重。

3.3 服務(wù)指導(dǎo)不夠到位 銀杏種植管理技術(shù)宣傳普及以及系統(tǒng)服務(wù)指導(dǎo)林農(nóng)力度不夠。選地不對(duì)，在土層瘠薄的山地上種銀杏。挖穴的深度、寬度不夠，沒有下足基肥，后期又疏于管理，這樣也就難以成林。

3.4 信息流通渠道不暢 1996年種植的銀杏至今已17a，進(jìn)入盛產(chǎn)期，由于林農(nóng)分散經(jīng)營，形成不了規(guī)模，本市無加工企業(yè)，又無外商來收購，僅靠林農(nóng)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上零售，銷售數(shù)量極為有限，若銷售不了當(dāng)垃圾倒掉。銀杏采收是較繁鎖的人工手中操作，在沒有用機(jī)械的情況下，花工大，現(xiàn)在勞動(dòng)力工價(jià)高，在本市零售1kg在12元左右，這樣林農(nóng)不但無利可圖還可能虧本，極大挫傷林農(nóng)的積極性。對(duì)銀杏不撫育、不下肥、不采果，任憑自生自滅，造成已投產(chǎn)的銀杏樹老化枯死，有的林農(nóng)以低價(jià)賣給苗販子當(dāng)綠化苗，退出地來種植其他東西。

4 建甌銀杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

4.1 領(lǐng)導(dǎo)重視，再給力 銀杏是長壽樹種，實(shí)生苗種植要二十多年能產(chǎn)果，嫁接苗也要3a以上投產(chǎn)。應(yīng)該把林農(nóng)的利益放在首位。要樹立長期重視的思想，要不斷深入調(diào)查研究，總結(jié)生產(chǎn)發(fā)展過程中的經(jīng)驗(yàn)與問題，加大銀杏種植管理技術(shù)宣傳普及以及系統(tǒng)服務(wù)力度。在銀杏“冰冷”期，像上坡的汽車，不能空檔下滑，應(yīng)加油給力。

4.2 保持優(yōu)惠政策的連續(xù)性 政府要取信于民，要保持優(yōu)惠政策的連續(xù)性。隨著形勢(shì)的發(fā)展，結(jié)合集體林權(quán)制度改革，按誰種誰管理誰收益的政策，發(fā)給林權(quán)證，保持長期不變，且允許繼承和傳讓。在資金上繼續(xù)扶持，鼓勵(lì)林農(nóng)向銀杏綠化用苗、銀杏葉用林、銀杏果用林、銀杏材用林方向發(fā)展。

4.3 開展普查、摸清家底 由市銀杏協(xié)會(huì)牽頭，依靠林業(yè)站人員的技術(shù)力量，憑1996、1997年調(diào)查、調(diào)苗材料為依據(jù)，深入山場(chǎng)實(shí)地進(jìn)行一次全面徹底的調(diào)查，查清現(xiàn)存天然老銀杏樹和種植銀杏樹的地點(diǎn)、株數(shù)、面積、生長、投產(chǎn)情況，摸清家底，修訂管理技術(shù)方案。

4.4 加強(qiáng)原有銀杏樹的管理

4.4.1 加強(qiáng)老樹管理 建甌市歷史留下的老銀杏樹大約還有300多株。過去這些老樹都是自生自長，結(jié)果率低、效益差。改造老銀杏樹的主要做法：一是深翻熟化土壤，改善土壤條件，促進(jìn)根系更新；二是1a重施2～3次肥料，增加養(yǎng)分，促進(jìn)新枝生長；三是對(duì)雌樹進(jìn)行人工授粉。

4.4.2 加強(qiáng)結(jié)果樹的管理 銀杏樹的萌發(fā)能力很強(qiáng)，每年在樹蔸會(huì)萌發(fā)出大量的枝條，要結(jié)合每年冬季和夏季的修剪，把萌芽剪除干凈；要中耕除草，按南北而逐年輪換擴(kuò)坑，重視有機(jī)肥料，對(duì)裸露根進(jìn)行培土，防止水土流失等。銀杏需要從土壤中吸收氮、磷、鉀、鈣、硫、鐵等多種元素，其中氮、磷、鉀需要量更多。為了保持高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，要在2～4月的萌芽幼果期，5～6月的幼果膨大期，7～8月的花芽分化種果硬核期，分別施用一定數(shù)量的氮、磷、鉀肥。在9～10月采果后再施1次肥料，為第2年豐產(chǎn)打基礎(chǔ)?？傊y杏是需肥量很大的樹種，除化肥外，有機(jī)肥常年可施且越多越好。修剪。剪去枯枝、弱枝、徒長枝、病枝、并生枝、下垂枝、鄰接枝和重疊枝等。

4.5 產(chǎn)業(yè)經(jīng)營、規(guī)模發(fā)展 建甌市委市府要充分發(fā)揮建甌山地多，立地條件好的優(yōu)勢(shì)，把銀杏當(dāng)作一種產(chǎn)業(yè)來發(fā)展。要利用民間資金，發(fā)展銀杏基地，實(shí)現(xiàn)規(guī)模生產(chǎn)，在1996、1997年銀杏熱的基礎(chǔ)上，再加熱升溫，要打造面積達(dá)0.67萬hm2以上福建最大的銀杏生產(chǎn)基地。

4.6 成立銀杏種植專業(yè)合作社 建甌銀杏受一家一戶分散經(jīng)營的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場(chǎng)無法有效對(duì)接的影響，常常出現(xiàn)“果賤傷農(nóng)”情況，損害了林農(nóng)利益，挫傷了林農(nóng)生產(chǎn)積極性。受傳統(tǒng)生產(chǎn)方式的影響，建甌銀杏產(chǎn)業(yè)缺乏一個(gè)有很強(qiáng)凝聚力、號(hào)召力的組織，農(nóng)民參與率、科技普及率不高，制約了銀杏產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。為此，急需成立銀杏種植專業(yè)合作社，把一家一戶小生產(chǎn)與廣闊的大市場(chǎng)有機(jī)連接起來，走“公司+合作社+基地”的路子。

4.7 扶持企業(yè)，促進(jìn)加工增值 只重視種植，不發(fā)展加工，不能增值，沒有動(dòng)力就不能成為產(chǎn)業(yè)，就不能做強(qiáng)做大，要積極利用民間資本和社會(huì)上的能人智士，大力興辦以生產(chǎn)“銀杏茶”、“銀杏果”、“銀杏生物制藥”的加工企業(yè)。在加工上做文章，通過龍頭企業(yè)，提高附加值，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)銀杏市場(chǎng)流通。在政策、資金、技術(shù)、信息等方面重點(diǎn)扶持建甌銀杏加工業(yè)，促進(jìn)其上規(guī)模、增效益、抓好整合，培育發(fā)展一批“民辦、民管、民營”的新型銀杏加工企業(yè)。

（責(zé)編：徐煥斗）