李雯麗

摘 要：高職旅游專業(yè)是中國(guó)旅游高等教育的重要組成部分，高職高專旅游專業(yè)的發(fā)展是推動(dòng)中國(guó)旅游業(yè)快速健康發(fā)展的關(guān)鍵。在對(duì)中國(guó)高職旅游專業(yè)的發(fā)展歷程及現(xiàn)狀特征進(jìn)行深入探析的基礎(chǔ)上，本文分析了高職旅游專業(yè)在培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系、教學(xué)方式、教師結(jié)構(gòu)等方面存在的問(wèn)題，結(jié)合中國(guó)高職旅游專業(yè)的發(fā)展歷程及自身特色并借鑒國(guó)外高職旅游教育的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)及教訓(xùn)，針對(duì)相應(yīng)的問(wèn)題提出了相應(yīng)的解決對(duì)策。

關(guān)鍵詞：高職旅游教育；問(wèn)題；人才培養(yǎng)

高端旅游技能型人才是指具有快速適應(yīng)環(huán)境變化的能力、解決新問(wèn)題的能力和豐厚的文化底蘊(yùn)的人才。旅游高等教育在培養(yǎng)高端旅游技能型人才方面具有決定性的優(yōu)勢(shì)，是推動(dòng)中國(guó)旅游業(yè)快速健康發(fā)展的關(guān)鍵因素。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)已有各級(jí)各類旅游院校1113家，在校生41萬(wàn)多人，這些院校遍布于全國(guó)31個(gè)省、自治區(qū)和直轄市，形成了一個(gè)初具規(guī)模的旅游教育體系。高職旅游教育是中國(guó)旅游高等教育的重要組成部分。經(jīng)過(guò)幾年的快速發(fā)展，中國(guó)高職旅游學(xué)院在探索辦學(xué)模式、人才培養(yǎng)模式、課程改革、實(shí)訓(xùn)教學(xué)等方面取得了豐碩成果，有力地推動(dòng)了我國(guó)高職旅游教育的發(fā)展。但是，高職旅游教育也暴露出一些問(wèn)題，如缺乏品牌學(xué)校、人才培養(yǎng)方向模糊、師資力量薄弱、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合不夠等。正視并解決這些問(wèn)題是中國(guó)旅游業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重要保證。

一、我國(guó)高職旅游教育現(xiàn)狀

中國(guó)的高職旅游教育是伴隨著旅游業(yè)的發(fā)展不斷成長(zhǎng)和完善起來(lái)的。1978年10月南京旅游學(xué)校的成立以及1979年10月上海旅游高等?？茖W(xué)校的成立，標(biāo)志著中國(guó)旅游高等教育的開(kāi)端。其后，隨著中國(guó)旅游業(yè)的迅猛發(fā)展和國(guó)家旅游局對(duì)旅游教育投入的增加以及國(guó)家教育改革的不斷深入，中國(guó)旅游院校如雨后春筍般增加。與此同時(shí)，中國(guó)的高職旅游教育也開(kāi)始產(chǎn)生并蓬勃發(fā)展起來(lái)。

1.我國(guó)高職旅游教育發(fā)展成就

據(jù)統(tǒng)計(jì)，1990年我國(guó)僅擁有旅游院校215所，在校生49022人。2002年，全國(guó)共有高、中等旅游院校（包括完全的旅游院校和只開(kāi)設(shè)有旅游系或旅游專業(yè)的院校）1113所，其中本科院校163所，高等?？圃盒?44所，職業(yè)學(xué)校706所。2002年，旅游院校在校生總計(jì)為417022人，其中本科院校62964人，高等?？圃盒?4445人，職業(yè)學(xué)校259613人。與上年相比，旅游院校在校生總數(shù)增長(zhǎng)了21.7%，但增長(zhǎng)主要集中在高等院校，增幅達(dá)54%，而中等職業(yè)學(xué)校只增長(zhǎng)了7.9%。2002年，旅游院校校均在校生為375人，比上年的298人增長(zhǎng)了25.8%。2005年教育部高教司的統(tǒng)計(jì)顯示，全國(guó)設(shè)有旅游管理專業(yè)的普通高校355所，高職院校608所。高職旅游教育已成為中國(guó)院校教育體系中最熱門、發(fā)展最快的專業(yè)教育之一。

2.我國(guó)高職旅游教育發(fā)展中存在的問(wèn)題

（1）缺乏品牌院校。目前，我國(guó)的旅游高等?？圃盒顩r如下：有的是獨(dú)立建制，如桂林旅游高等專科學(xué)校；有的是二級(jí)學(xué)院與獨(dú)立建制的結(jié)合，如上海師范大學(xué)旅游學(xué)院（上海旅游高等?？茖W(xué)校）?？傮w來(lái)說(shuō)，我國(guó)至今仍然缺乏具有重大影響力及一定品牌性的旅游高等?？圃盒?。雖然已經(jīng)出現(xiàn)了如上海旅游高等?？茖W(xué)校（上海師范大學(xué)旅游學(xué)院）、桂林旅游高等?？茖W(xué)校、天津旅游管理干部學(xué)院等以旅游專業(yè)為主的旅游高等?？圃盒?，但是目前尚未真正形成具有鮮明辦學(xué)特色和辦學(xué)模式，并在國(guó)內(nèi)外業(yè)界得到普遍認(rèn)可的品牌院校。

（2）人才培養(yǎng)方向模糊。中國(guó)的旅游高等?？圃盒Ｔ谌瞬排囵B(yǎng)方向上最大的問(wèn)題是過(guò)度追求“本科化”。?？平逃緫?yīng)該按照行業(yè)崗位的要求設(shè)置，但是我國(guó)的大多數(shù)旅游專科教育卻是全面移植本科教學(xué)模式，使高職旅游教育成了本科教育的“壓縮餅干”，最終導(dǎo)致培養(yǎng)的人才“高不成、低不就”，不受行業(yè)歡迎。另外，不從行業(yè)特點(diǎn)考慮人才的培養(yǎng)，而普遍認(rèn)為本科一定優(yōu)于高職，這使得許多高職院校為升格為本科院校而不斷努力。辦學(xué)層次的盲目提高，從人才適銷的要求來(lái)看，造成了教育資源的浪費(fèi)。

二、我國(guó)高職旅游教育的發(fā)展對(duì)策

1.調(diào)整專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

旅游高等?？圃盒Ｅ囵B(yǎng)目標(biāo)的設(shè)計(jì)應(yīng)區(qū)別于旅游本科院校和普通中專院校，體現(xiàn)高職旅游教育的優(yōu)勢(shì)。旅游學(xué)是與管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、文化學(xué)、人類學(xué)、環(huán)境學(xué)等學(xué)科有著緊密聯(lián)系的交叉性學(xué)科，而且它是一個(gè)應(yīng)用性較強(qiáng)的專業(yè)。旅游行業(yè)要求具有行業(yè)業(yè)務(wù)操作能力、行業(yè)所需智能結(jié)構(gòu)、較高職業(yè)素質(zhì)的復(fù)合型專業(yè)管理人才。旅游高等?？圃盒Ｔ谂囵B(yǎng)目標(biāo)的選擇上應(yīng)找準(zhǔn)自己的定位，以培養(yǎng)具有較高素質(zhì)的應(yīng)用型、復(fù)合型旅游專業(yè)人才為導(dǎo)向。

2.創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容和課程體系

（1）建立科學(xué)合理的課程體系，強(qiáng)化學(xué)生專業(yè)知識(shí)的應(yīng)用能力。課程建設(shè)是學(xué)科建設(shè)的基礎(chǔ)，是一個(gè)科學(xué)的、的成熟的體系。我國(guó)的高等?？圃盒Ｖ挥袆?chuàng)新課程體系的設(shè)計(jì)、加強(qiáng)課程體系設(shè)計(jì)的彈性、夯實(shí)管理學(xué)科的知識(shí)基礎(chǔ)、打通基礎(chǔ)課教學(xué)，才能培養(yǎng)出滿足現(xiàn)代旅游發(fā)展需要的高素質(zhì)的應(yīng)用型旅游專業(yè)人才。

（2）合理安排教學(xué)內(nèi)容，重視非智力因素的培養(yǎng)。旅游高等專科院校的課程內(nèi)容不僅要符合旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，而且要符合我國(guó)旅游發(fā)展的實(shí)際需要。各門課程在內(nèi)容設(shè)置上要能反映該課程所在領(lǐng)域的最新成果，反映旅游業(yè)發(fā)展的動(dòng)態(tài)需要。

總之，高職旅游教育要培養(yǎng)國(guó)際化的應(yīng)用型旅游人才，保證學(xué)生離校后具有較強(qiáng)的適應(yīng)性和實(shí)踐能力，在課程設(shè)置上應(yīng)體現(xiàn)“基礎(chǔ)性、系統(tǒng)性、實(shí)用性、穩(wěn)定性和先進(jìn)性”。