公司簡介

拜耳公司是世界知名的全球制藥巨頭。拜耳（中國）有限公司主要負(fù)責(zé)拜耳集團(tuán)在中國的投資業(yè)務(wù)以及為已建立的合資、獨資企業(yè)提供支持服務(wù)。其在大中華區(qū)擁有23家公司，其中11家公司的生產(chǎn)設(shè)施現(xiàn)已投產(chǎn)，為公司涉足的所有業(yè)務(wù)領(lǐng)域提供支持。所屬拜耳作物科學(xué)（中國）主要生產(chǎn)和銷售有益于健康的殺蟲劑、殺菌劑、除草劑等作物保護(hù)產(chǎn)品，幫助農(nóng)民提高作物質(zhì)量和產(chǎn)量。問題

食品安全問題是廣受社會關(guān)注的重要問題之一，其中，因缺乏技術(shù)指導(dǎo)，農(nóng)戶使用農(nóng)藥不規(guī)范、不科學(xué)成為導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品不安全的重要原因。這不僅影響消費者的健康，同時也影響農(nóng)戶并波及產(chǎn)業(yè)鏈上相關(guān)企業(yè)的利益。拜耳作物科學(xué)（中國）有限公司基于農(nóng)藥使用指導(dǎo)實際發(fā)現(xiàn)，要從根本上解決食品安全問題，面臨集合產(chǎn)業(yè)鏈各方力量的挑戰(zhàn)。

解決方案

在日益嚴(yán)峻的食品安全形勢下，2011年，拜耳作物科學(xué)（中國）有限公司聯(lián)合蓬萊好日子果品專業(yè)農(nóng)村合作社、北京艾物生物科技有限公司、深圳鑫榮懋實業(yè)發(fā)展有限公司、大型超市等上下游合作伙伴，發(fā)起了“食品鏈合作伙伴項目”，并在優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)區(qū)煙臺的大辛店鎮(zhèn)設(shè)立了試點基地。該項目計劃將中國生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提高到與歐盟相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)一致，使本地居民吃上放心菜，并為那些向歐盟出口農(nóng)產(chǎn)品的中國企業(yè)帶來擴(kuò)大市場份額的新機(jī)會，筑起一道從田間到餐桌的防線。

從源頭指導(dǎo)農(nóng)藥使用，促進(jìn)種植安全

產(chǎn)業(yè)鏈上最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)在于從源頭對農(nóng)戶進(jìn)行專業(yè)種植指導(dǎo)。拜耳作物科學(xué)首先為農(nóng)戶提供技術(shù)領(lǐng)先且質(zhì)量穩(wěn)定、不斷創(chuàng)新的植保產(chǎn)品。其次，發(fā)揮自身的專業(yè)優(yōu)勢，每年年初依據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c、病蟲害測報，根據(jù)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)以及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（如沃爾瑪或家樂福的進(jìn)店標(biāo)準(zhǔn)），為果農(nóng)量身定做作物病蟲害綜合治理解決方案，并在實際執(zhí)行過程中不斷調(diào)整和優(yōu)化；在需要打藥的時間節(jié)點上，拜耳把農(nóng)藥配好，將藥包送到果農(nóng)手里，然后回訪，跟進(jìn)使用效果，這樣的流程一年重復(fù)十次。第三，除了引導(dǎo)加入“食品鏈項目”的果農(nóng)按照約定嚴(yán)格執(zhí)行項目規(guī)范操作外，定期派出專家提供面對面的技術(shù)服務(wù)和指導(dǎo)。

食品鏈項目關(guān)注食品安全，同時關(guān)注環(huán)境保護(hù)。拜耳作物科學(xué)開發(fā)了減量使用農(nóng)藥的技術(shù)，專門研發(fā)的低水量、低容量的新噴頭并投入使用，使農(nóng)藥可以最大限度地落到植物上面，同時可以防漂移，保護(hù)鄰近的土壤和水體；修砌農(nóng)藥空包裝回收池，進(jìn)行科學(xué)處理，減少污染。

食品鏈項目還幫助農(nóng)民提高水肥、安全等方面管理，全面實施全球良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范（GAP）。依據(jù)蘋果農(nóng)事操作特點，給每個農(nóng)戶都發(fā)放了項目基地“護(hù)照”，記錄果農(nóng)信息及全年的每一個農(nóng)事操作，具體到噴藥劑量、時間、作物生育期及面積等，做到蘋果相關(guān)種植、管理信息的可追溯。

邀請全產(chǎn)業(yè)鏈參與，建立可追溯體系

拜耳作物科學(xué)還設(shè)立專業(yè)的食品鏈合作伙伴項目小組，除農(nóng)戶外，也為供應(yīng)鏈其他各方提供服務(wù)：一方面，關(guān)注食品加工企業(yè)和零售商的需求，配合實現(xiàn)可追溯管理體系；提供MRL（最大殘留限量）服務(wù)及Global GAP（全球良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范）培訓(xùn)，從而保障安全、優(yōu)質(zhì)且質(zhì)量穩(wěn)定的原材料的可持續(xù)供應(yīng)，以提高其市場競爭力。另一方面，在公司內(nèi)網(wǎng)建立MRL檢索庫，以方便員工更好使用；同時，培訓(xùn)基層服務(wù)人員，使其根據(jù)食品加工企業(yè)和零售企業(yè)的要求，指導(dǎo)并監(jiān)督農(nóng)民生產(chǎn)出達(dá)標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品。

目前，在拜耳作物科學(xué)指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)種植的同時，艾物負(fù)責(zé)植保產(chǎn)品的發(fā)放以及輔導(dǎo)和監(jiān)控果農(nóng)按照標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范執(zhí)行，鑫榮懋則負(fù)責(zé)收購蘋果并直接供貨至大型商超，形成覆蓋產(chǎn)業(yè)鏈的可追溯體系。

成效

拜耳作物科學(xué)的食品鏈合作伙伴理念和實踐已經(jīng)得到廣泛的認(rèn)可。在中國，經(jīng)過三年的實踐，拜耳作物科學(xué)已與多家行業(yè)領(lǐng)先的零售商、果蔬供應(yīng)商、加工和出口商以及果蔬種植基地建立了食品鏈合作伙伴關(guān)系，將食品鏈條各環(huán)節(jié)有機(jī)銜接起來，形成各方的共贏。

其中，農(nóng)戶生產(chǎn)總成本減少了約20%-30%，收益增加了20%-30%，且因減少了中間環(huán)節(jié)，倉儲和運輸利潤相應(yīng)增加，安全的農(nóng)產(chǎn)品也在國內(nèi)外市場有了更多的競爭力；作為農(nóng)藥解決方案提供商，拜耳知名度和美譽度得到增強(qiáng)，并在農(nóng)民的增產(chǎn)中，獲得業(yè)務(wù)的進(jìn)一步增長；合作伙伴獲得優(yōu)質(zhì)、安全的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，得到消費者信賴；最終，綠色產(chǎn)品有利于消費者的飲食健康。

此外，科學(xué)的種植方式使環(huán)保成效明顯。以往果農(nóng)田間勞作用水量很大，現(xiàn)在通過培訓(xùn)和使用拜耳專用噴嘴后，節(jié)水量達(dá)到30%-50%。同時由于噴嘴的防漂移設(shè)計以及果農(nóng)用藥后要三次清潔包裝袋，并將其放入回收池內(nèi)，有效減少了農(nóng)藥對環(huán)境的污染和危害。

食品鏈項目在大辛店鎮(zhèn)起到了很好的示范作用，目前該鎮(zhèn)已經(jīng)有800多戶共2000多畝蘋果園加入。經(jīng)過5年的探素，目前該食品鏈項目已相對成熟，鏈上各方發(fā)揮各自優(yōu)勢，均可受益，共同探索出了一套適合中國國情的合作社可持續(xù)發(fā)展、小農(nóng)戶種植的食品安全保障模式，已經(jīng)可以推廣和復(fù)制到其他地區(qū)。

展望

拜耳中國將一如既往地將自身發(fā)展與解決社會問題相結(jié)合，并樂于與相關(guān)企業(yè)開展更多的合作。計劃到2015年，在本土推行100個“食品鏈合作伙伴”項目，與整個食品鏈上的農(nóng)戶、加工廠、批發(fā)零售商合作，實現(xiàn)“從農(nóng)場到餐桌”的全程管理，實現(xiàn)利益相關(guān)方的“多贏”。

編輯/蔣安麗