黃秀琴

摘 要： 作者針對(duì)高中有機(jī)化學(xué)作業(yè)中存在的問(wèn)題，圍繞激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和潛能，本著學(xué)以致用的目的，提出作業(yè)設(shè)計(jì)改革的理念和方法，力求讓作業(yè)貼近生活實(shí)際，幫助學(xué)生掌握有機(jī)化學(xué)理論，提高學(xué)習(xí)效率。

關(guān)鍵詞： 高中化學(xué)教學(xué) 有機(jī)化學(xué) 作業(yè)設(shè)計(jì)

一、問(wèn)題的提出

有機(jī)化學(xué)是一門重要的基礎(chǔ)課程，在高中化學(xué)課程中，有機(jī)化學(xué)理論廣泛滲透在各個(gè)模塊。因此學(xué)習(xí)有機(jī)化合物對(duì)提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)有重要的意義。

通過(guò)有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)，學(xué)生掌握有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，形成運(yùn)用化學(xué)知識(shí)分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。由于剛剛接觸有機(jī)化學(xué)，許多學(xué)生不能理解、接收和消化，從而產(chǎn)生厭學(xué)現(xiàn)象，因此有機(jī)化學(xué)教學(xué)一直是個(gè)教學(xué)難題。為此，我們將有機(jī)化學(xué)作業(yè)的有效設(shè)計(jì)和應(yīng)用融入有機(jī)化學(xué)教學(xué)環(huán)節(jié)中，激發(fā)和調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，以提高課堂教學(xué)效率，促使學(xué)生盡快提高成績(jī)。

二、有機(jī)化學(xué)在高中課程中的重要性

在已知的化合物中，絕大多數(shù)是有機(jī)化合物。人類居住的地球上廣泛存在與生命活動(dòng)密切相關(guān)的有機(jī)化合物，它使地球充滿生機(jī)與活力。近年來(lái)，數(shù)以千萬(wàn)計(jì)新合成的有機(jī)化合物，極大地豐富了當(dāng)今物質(zhì)世界，滿足了日益增長(zhǎng)的社會(huì)需要，提高了人們對(duì)物質(zhì)及其變化的認(rèn)識(shí)。當(dāng)今，人類生活的各個(gè)領(lǐng)域都與有機(jī)化合物不可分割，因此學(xué)習(xí)有機(jī)化合物對(duì)提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)有著重要的意義。

在必修化學(xué)的學(xué)習(xí)中，涉及的有機(jī)化學(xué)的內(nèi)容相對(duì)淺顯，課標(biāo)對(duì)有機(jī)部分內(nèi)容的要求也不高，例如“了解有機(jī)化合物中碳的成鍵特征”“舉例說(shuō)明有機(jī)化合物的同分異構(gòu)現(xiàn)象”等。學(xué)生僅學(xué)習(xí)必修化學(xué)，是不能達(dá)到高中畢業(yè)對(duì)有機(jī)化學(xué)的要求的，還需要進(jìn)行選修學(xué)習(xí)。除了“有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)”模塊之外，“化學(xué)與生活”、“化學(xué)與技術(shù)”、“實(shí)驗(yàn)化學(xué)”等選修模塊都涉及有機(jī)化學(xué)的知識(shí)，是對(duì)必修內(nèi)容的一個(gè)提高。例如通過(guò)“化學(xué)與生活”的學(xué)習(xí)，學(xué)生將了解氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)，了解某些藥物（如阿司匹林）的主要成分和療效，了解生活中常用的高分子材料的化學(xué)成分及其性能，能夠評(píng)價(jià)高分子材料對(duì)人類生活質(zhì)量和環(huán)境質(zhì)量的影響，知道甲醛等主要污染物的危害，認(rèn)識(shí)“白色污染”危害和防治辦法等。通過(guò)“化學(xué)與技術(shù)”的學(xué)習(xí)，學(xué)生學(xué)習(xí)的有關(guān)煤、石油、塑料等材料等專題中滲透了有機(jī)化學(xué)研究的基本思想和方法。通過(guò)“實(shí)驗(yàn)化學(xué)”的學(xué)習(xí)，學(xué)生將對(duì)醛、酚、羧酸、酯等有機(jī)化合物的性質(zhì)與相關(guān)反應(yīng)有更深入的認(rèn)識(shí)。

由此可見(jiàn)，高中化學(xué)新課程是經(jīng)過(guò)整體設(shè)計(jì)的體系，學(xué)生不管選擇哪一個(gè)模塊進(jìn)行學(xué)習(xí)，都可以掌握必備的有機(jī)化學(xué)知識(shí)，都能夠達(dá)到高中階段基本的要求，既保證基礎(chǔ)性又具有選擇性。

“有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)”模塊則系統(tǒng)地對(duì)有機(jī)化合物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、應(yīng)用等進(jìn)行研究，同時(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行有機(jī)化學(xué)研究方法指導(dǎo)與訓(xùn)練，其難度和要求與其他模塊涉及的有機(jī)化學(xué)內(nèi)容要求相對(duì)要高。該模塊為選修模塊，對(duì)有機(jī)化學(xué)感興趣的學(xué)生，可以通過(guò)學(xué)習(xí)提高學(xué)生對(duì)科學(xué)探究重要性的認(rèn)識(shí)，并發(fā)展學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)有機(jī)化學(xué)對(duì)促進(jìn)社會(huì)發(fā)展、提高人類生存質(zhì)量、提高人類社會(huì)文明發(fā)達(dá)程度所發(fā)揮的重大作用，從而幫助學(xué)生樹(shù)立學(xué)習(xí)化學(xué)和研究化學(xué)的志向，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

三、化學(xué)作業(yè)的重要性

化學(xué)作業(yè)作為連接教師和學(xué)生的紐帶，起著非常重要的作用。學(xué)生通過(guò)完成作業(yè)，對(duì)所學(xué)知識(shí)內(nèi)容進(jìn)行鞏固和消化，能培養(yǎng)科維和分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，是提高素養(yǎng)、培養(yǎng)學(xué)生能力的重要途徑。其次，教師通過(guò)批改作業(yè)，能發(fā)現(xiàn)教學(xué)中存在的問(wèn)題，便于及時(shí)洞察教學(xué)進(jìn)度和改革教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量。因此，化學(xué)作業(yè)是與有機(jī)化學(xué)教學(xué)活動(dòng)的有機(jī)組成部分，是檢驗(yàn)、鞏固和反饋教學(xué)效果的有效途徑，是教學(xué)活動(dòng)的延續(xù)和補(bǔ)充，更是學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)造力、張揚(yáng)個(gè)性的渠道之一。把作業(yè)作為一種手段和教學(xué)過(guò)程，不僅能反饋、吸收、彌補(bǔ)、加強(qiáng)知識(shí)，而且能把所學(xué)知識(shí)加以應(yīng)用。

四、有機(jī)化學(xué)作業(yè)有效設(shè)計(jì)的途徑

（一）興趣類型作業(yè)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣。

學(xué)生在初中時(shí)，已學(xué)過(guò)一些有機(jī)物的知識(shí)，所學(xué)知識(shí)比較簡(jiǎn)單，高中階段的有機(jī)化學(xué)理論難度大、范圍廣，學(xué)生學(xué)起來(lái)有點(diǎn)吃力，容易產(chǎn)生厭學(xué)情緒。為此，我們?yōu)榱思ぐl(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生對(duì)“有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)理論中的規(guī)律“編排成“快板”，并在校園藝術(shù)文化節(jié)中表演。既激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣，又陶冶了情操。

《趣味有機(jī)化學(xué)快板》：有機(jī)化學(xué)并不難，記準(zhǔn)通式是關(guān)鍵。雙鍵為烯叁鍵炔，單鍵相連便是烷。脂肪族的排成鏈，芳香族的帶苯環(huán)。異構(gòu)共用分子式，通式通用同系間。烯烴加成烷取代，衍生物看官能團(tuán)。羧酸羥基連烴基，稱作醇醛及羧酸。羰基醚鍵和氨基，衍生物是酮醚胺。苯帶羥基稱苯酚，萘是雙苯相并聯(lián)。去H加O叫氧化，去O加H叫還原。醇類氧化變酮醛，醛類氧化變羧酸。羧酸比碳酸強(qiáng)，而碳酸強(qiáng)于苯酚。光照鹵代在側(cè)鏈，催化鹵代在苯環(huán)。烴的鹵代衍生物，鹵素能被羥基換。消去一個(gè)小分子，生成稀和氫鹵酸。鉀鈉能換醇中氫，銀鏡反應(yīng)可辨醛。氫氧化銅多元醇，溶液混合呈絳藍(lán)。醇加羧酸生成酯，酯類水解變醇酸。苯酚遇溴沉淀白，淀粉遇碘色變藍(lán)。氨基酸兼酸堿性，甲酸是酸又像醛。聚合單體變鏈節(jié)，斷裂π鍵相串聯(lián)。千變?nèi)f化多趣味，無(wú)限風(fēng)光任登攀。

（二）生活類型作業(yè)，讓化學(xué)作業(yè)回歸生活。

設(shè)計(jì)作業(yè)時(shí)，面向?qū)W生，立足課本，放眼課外，充分利用現(xiàn)實(shí)生活中的資源，讓學(xué)生在生活中學(xué)化學(xué)、用化學(xué)。

案例：學(xué)習(xí)有機(jī)物的性質(zhì)、用途。

設(shè)計(jì)作業(yè)：課前布置學(xué)生調(diào)查日常生活中接觸的有機(jī)物的性質(zhì)、用途。上課時(shí)，分小組匯報(bào)調(diào)查結(jié)果。

例如，有一個(gè)小組在探究生活中化學(xué)物質(zhì)的溶解性、可燃性、耐熱性、電離性，設(shè)計(jì)了實(shí)驗(yàn)。①將一定量的食鹽、花生油分別加入到兩支盛有2ml水的試管中，震蕩片刻。②將一定量的食鹽、花生油分別加入到兩支盛有2ml汽油的試管中，震蕩片刻。③取一小塊聚乙烯塑料碎片，用酒精燈加熱。④將氯化鈉溶液和汽油溶液分別作導(dǎo)電性試驗(yàn)，接通電源后，觀察電流表指針是否偏轉(zhuǎn)。

（三）自主類型作業(yè)，向自主型、研究型、合作型課題作業(yè)轉(zhuǎn)變。

新課程改革就是為了改變以往只重視知識(shí)的傳授，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識(shí)與技能的同時(shí)也學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，倡導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)并注重培養(yǎng)學(xué)生的探究動(dòng)手能力、搜集和處理信息的能力、分析解決問(wèn)題的能力和交流合作的能力。

案例一：（學(xué)習(xí)了乙烯的性質(zhì)后，布置課后思考作業(yè)。）請(qǐng)根據(jù)自己學(xué)過(guò)的化學(xué)知識(shí)設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，證明乙烯與溴水發(fā)生地反應(yīng)是加成反應(yīng)而不是取代反應(yīng)。

案例二：（學(xué)習(xí)苯的結(jié)構(gòu)前，布置預(yù)習(xí)作業(yè)。）探究苯的結(jié)構(gòu)：1.按照苯的凱庫(kù)勒式，你認(rèn)為苯可能有哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？2.根據(jù)苯的凱庫(kù)勒式，預(yù)測(cè)苯應(yīng)該具有怎樣的化學(xué)性質(zhì)？3.如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明你的猜想？

（四）探究型作業(yè)，培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)散思維。

發(fā)散思維是依據(jù)思維任務(wù)，利用已知信息沿著不同方向、不同角度、不同范圍進(jìn)行思考而獲得大量的、獨(dú)特的新信息的思維。它是構(gòu)成創(chuàng)新思維的重要部分。因此，引導(dǎo)學(xué)生多想、多說(shuō)、多發(fā)散是設(shè)計(jì)作業(yè)的重要任務(wù)。

案例：蛋白質(zhì)的學(xué)習(xí)作業(yè)設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)基本框架：面向全體學(xué)生，提出探究課題，設(shè)計(jì)探究活動(dòng)：①蛋白質(zhì)就存在于日常生活中，它的組成和性質(zhì)如何？②氨基酸的性質(zhì)如何？經(jīng)過(guò)怎樣的反應(yīng)可以得到蛋白質(zhì)高分子？③你對(duì)蛋白質(zhì)還了解多少？你知道“克隆”嗎？你還知道多少有關(guān)蛋白質(zhì)的前沿課題？