品種來源：長江水系、遼河水系野生河蟹或人工繁育養(yǎng)殖選育的河蟹。

特征特性：河蟹喜棲息在水質(zhì)清新、水草豐盛的湖泊、江河水域，營穴居生活。在長江流域一般每年9至10月性腺成熟，之后降河洄游，順?biāo)饔珊两儆山梁涌跍\海區(qū)域交配產(chǎn)卵，海水是交配產(chǎn)卵的必要條件。每年12月至翌年3月為交配產(chǎn)卵期，孵化時間3～4個月。在幼體發(fā)育過程中有顯著變態(tài)，每次變態(tài)和生長都需要經(jīng)過蛻皮，整個幼體期分為溞狀幼體、大眼幼體（即蟹苗）和幼蟹三個階段。在自然界，溞狀幼體至大眼幼體需30～40天。河蟹壽命一般為2～3年，親蟹在幼體孵出后陸續(xù)死亡。

產(chǎn)量表現(xiàn)：年初投放蟹種每畝300～500只，年底產(chǎn)量表現(xiàn)為：池塘和稻田養(yǎng)殖每畝25～50公斤，湖泊每畝20～25公斤，河溝每畝30～35公斤。湖泊、水庫增殖畝產(chǎn)可達(dá)1～5公斤。

養(yǎng)殖要點：

（1）池塘養(yǎng)殖：河蟹池塘面積以1～10畝為宜，池深1.2～1.5米。水草覆蓋面積應(yīng)占池塘面積的40%～60%。采用生石灰干法清塘消毒，防老化塑料薄膜作為防逃墻材料。扣蟹規(guī)格以每公斤80～200只為宜。放養(yǎng)密度一般為每畝300～500只。河蟹飼養(yǎng)前期和后期，以動物性飼料為主，占60%～70%，植物性飼料占30%～40%。每天投喂1次，傍晚投喂即可。飼養(yǎng)中期，以植物性飼料為主，占60%～70%，動物性飼料占30%～40%，每天投喂2次，上午、傍晚各投喂1次，上午投喂量占全天投喂量的30%，傍晚占70%。

放養(yǎng)前，先將扣蟹進(jìn)行緩苗處理，將扣蟹連同網(wǎng)袋一起放入水中浸泡1～2分鐘，取出在空氣中放置3～5分鐘，如此反復(fù)2～3次，待扣蟹充分吸水，適應(yīng)水域環(huán)境后，進(jìn)行放養(yǎng)。在水草尚未生長茂盛之前，蟹種放養(yǎng)時應(yīng)用網(wǎng)片隔離，嚴(yán)防蟹種破壞種植的水草生長；水草生長茂盛后，將隔離網(wǎng)片拆除，讓河蟹進(jìn)入水草區(qū)攝食。

（2）稻田養(yǎng)殖：選擇水源充足、水質(zhì)清新、無污染、注排水方便、不漏水、保水性能好的田塊養(yǎng)蟹，稻田面積以3～10畝為宜。加高加固田埂，開挖蟹溝、蟹溜。采用防老化塑料薄膜作為防逃墻材料。蟹種規(guī)格以每公斤100～200只為宜。北方高寒地區(qū)一般需暫養(yǎng)，再放入稻田，放養(yǎng)密度為每畝300～500只。動物性飼料和植物性飼料要搭配投喂，掌握“兩頭精、中間粗”的原則。在北方高寒地區(qū)，8月下旬成蟹從稻田捕出后，由于肥滿度差，還應(yīng)將成蟹放入池塘?xí)吼B(yǎng)育肥。

（3）大中水面增殖：選擇水質(zhì)清新、溶氧量充足、餌料生物豐富、水位較淺、水生植被豐富的平原型湖泊或水庫作為河蟹移植水域。蟹種可放養(yǎng)扣蟹或豆蟹?？坌反杭痉硼B(yǎng)，一般每畝放養(yǎng)10～30只；豆蟹夏季放養(yǎng)，一般每畝放養(yǎng)50～100只。在上游進(jìn)水口、下游出水口以及各灌溉洞、泄洪閘門處均設(shè)攔網(wǎng)。在河蟹養(yǎng)殖過程中，要經(jīng)常觀察河蟹攀爬和攝食情況。反復(fù)檢查主副壩體和消落區(qū)，發(fā)現(xiàn)洞穴及時修補。暴雨季節(jié)做好防洪防逃工作，控制水位，防止淹沒攔網(wǎng)。注意檢查攔網(wǎng)，發(fā)現(xiàn)破損部位，應(yīng)及時修補。成蟹捕撈時間為8月中旬至10月上旬。設(shè)置暫養(yǎng)池，用于暫養(yǎng)捕撈的成蟹。

（4）加強日常管理：一是要經(jīng)常檢查養(yǎng)殖水域的進(jìn)、排水口中設(shè)置的雙層攔網(wǎng)，池塘防逃設(shè)施如有破洞，及時修補；二是汛期要注意管理好防逃設(shè)施，防止洪水沖毀防逃設(shè)備；三是在河蟹生長期，養(yǎng)殖水域禁止打水草、放鴨和捕撈等；四是要嚴(yán)格防止有毒有害物質(zhì)流入養(yǎng)殖水域，禁止使用違禁藥物，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

適宜區(qū)域：全國各地淡水池塘、水庫、湖泊、河道、稻田和低洼鹽堿地水域均可養(yǎng)殖。

技術(shù)依托單位：

1. 上海市水產(chǎn)研究所

聯(lián)系地址：上海市佳木斯路265號

郵政編碼：200433

聯(lián) 系 人：張根玉

聯(lián)系電話：021—65483215

2. 安徽河蟹原種場

聯(lián)系地址：安徽省繁昌縣中鉤鄉(xiāng)

郵政編碼：241203

聯(lián) 系 人：錢永言

聯(lián)系電話：0553—7451008

3. 江蘇高淳長江水系中華絨螯蟹原種場

聯(lián)系地址：江蘇省高淳縣城湖濱路168號

郵政編碼：211300

聯(lián) 系 人：劉行政

聯(lián)系電話：025—57337804