李曉東　白洋

摘要：旅游人力資源是影響旅游業(yè)發(fā)展快慢的關(guān)鍵因素。采用問(wèn)卷調(diào)查法和個(gè)別訪談法獲取了真實(shí)、有效的第一手資料，通過(guò)對(duì)新疆旅游人力資源需求的調(diào)查分析，總結(jié)出新疆旅游人力資源需求的特點(diǎn)，提出適應(yīng)市場(chǎng)需求的新疆旅游人才培養(yǎng)模式。

關(guān)鍵詞：新疆；旅游人力資源；需求分析；人才培養(yǎng)

中圖分類(lèi)號(hào)：G40-012 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1009—4156（2013）05—120—03

新疆旅游業(yè)經(jīng)過(guò)三十多年的發(fā)展已初具規(guī)模，旅游業(yè)在新疆國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中的作用不斷加強(qiáng)，地位不斷提高，但相對(duì)于發(fā)達(dá)地區(qū)差距仍然很大。作為核心的旅游人力資源，與旅游者直接接觸，其服務(wù)質(zhì)量的高低直接關(guān)系到當(dāng)?shù)氐穆糜涡蜗蠛吐糜螛I(yè)發(fā)展水平。國(guó)外對(duì)旅游人力資源的研究主要集中于對(duì)旅游教育以及對(duì)旅游企業(yè)人力資源開(kāi)發(fā)和培訓(xùn)探討。國(guó)內(nèi)旅游人力資源的研究起步較晚，研究主要集中在旅游教育和旅游企業(yè)人力資源部開(kāi)發(fā)與管理方面。而對(duì)新疆旅游人力資源的研究很少，缺乏相應(yīng)的需求調(diào)查研究。因此，新疆要切實(shí)加強(qiáng)與旅游行政管理部門(mén)、旅游培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、行業(yè)和企業(yè)的溝通，全面認(rèn)識(shí)旅游市場(chǎng)需要，有針對(duì)性地培養(yǎng)旅游人才。

一、新疆旅游人力資源需求現(xiàn)狀

新疆現(xiàn)有400多家星級(jí)以上的酒店，400多家旅行社，168個(gè)著名旅游景點(diǎn)。隨著市場(chǎng)對(duì)旅游人力資源需求量的不斷增大，新疆各高校近幾年陸續(xù)設(shè)立了旅游管理專(zhuān)業(yè)，致力于培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游人才，為新疆旅游業(yè)服務(wù)。本文采用問(wèn)卷調(diào)查法和個(gè)別訪談法，對(duì)46家旅行社、43家酒店、15個(gè)旅游景區(qū)和11個(gè)旅游行政管理部門(mén)進(jìn)行抽樣調(diào)查，調(diào)查時(shí)間為2012年4—5月，獲得了真實(shí)、有效的第一手資料。由表1可知，隨著新疆旅游業(yè)的快速發(fā)展，新疆各地州旅游行業(yè)對(duì)旅游人力資源的需求量不斷上升。超過(guò)90%的酒店、旅行社、旅游景區(qū)對(duì)旅游人力資源的需求量很大，而旅游行政管理部門(mén)的需求量較小。因此，新疆旅游教育工作者要認(rèn)識(shí)到旅游人力資源需求狀況，培育出真正符合新疆旅游市場(chǎng)需求的合格的旅游人才。

二、新疆各地州旅游人力資源需求調(diào)查分析

（一）旅行社旅游人力資源需求調(diào)查分析

1.旅行社的規(guī)模。調(diào)查表明，65.2%的旅行社規(guī)模較小，淡季在職人員20人左右，32.6%的旅行社規(guī)模中等。淡季在職人員20-40人，大規(guī)模旅行社較少。旅行社淡季在職人員主要是管理人才，而導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、營(yíng)銷(xiāo)人員等屬于旅行社的季節(jié)性員工，旺季才聘用。

2.旅行社員工的學(xué)歷。調(diào)查表明，旅行社青睞高職高專(zhuān)層次旅游人才，并且對(duì)高職高專(zhuān)層次旅游人才需求量最大。旅行社中本科及以上學(xué)歷員工只4.3%，大專(zhuān)學(xué)歷員工占37%，中專(zhuān)學(xué)歷的員工占34.8%。71.8%的旅行社選擇招聘中專(zhuān)和大專(zhuān)畢業(yè)生，部分單位明確表示只招聘專(zhuān)科畢業(yè)生。

3.旅行社員工的工作經(jīng)驗(yàn)。旅行社對(duì)員工的工作經(jīng)驗(yàn)要求很高，小規(guī)模的旅行社幾乎都要求招聘對(duì)象具有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。少數(shù)大規(guī)模的旅行社招聘應(yīng)屆大學(xué)生，有針對(duì)新員工完整的培訓(xùn)體系，小規(guī)模的旅行社選擇直接聘用有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)的員工。

4.旅行社各個(gè)崗位對(duì)人力資源的需求。從不同崗位、部門(mén)的需求來(lái)看，被調(diào)查旅行社對(duì)規(guī)劃與營(yíng)銷(xiāo)人員的需求占28.2%，對(duì)導(dǎo)游的需求占95.3%，對(duì)計(jì)調(diào)的需求占87%，對(duì)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的需求占63%，對(duì)管理人員的需求占23.9%。調(diào)查表明，旅行社對(duì)導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)等崗位需求量很大。

（二）酒店旅游人力資源需求調(diào)查分析

1.酒店的規(guī)模。調(diào)查表明，97.7%的酒店員工的人數(shù)在40人以上，其中60人以上的酒店占63.6%。星級(jí)酒店的等級(jí)越高，對(duì)人力資源的需求量越大。

2.酒店員工的學(xué)歷。調(diào)查表明，三星級(jí)以上酒店從業(yè)人員中，中專(zhuān)學(xué)歷占40.9%，大專(zhuān)學(xué)歷占40.9%，本科及以上學(xué)歷占2.3%。從酒店的等級(jí)來(lái)看，等級(jí)越高，本科及以上學(xué)歷的員工比例越高，對(duì)本科以上學(xué)歷人才的需求也明顯增多。顯然，中專(zhuān)和大專(zhuān)學(xué)歷員工的需求仍是星級(jí)酒店現(xiàn)階段最緊缺的人力資源，本科及以上學(xué)歷員工的需求量也在上升。

3.酒店員工的工作經(jīng)驗(yàn)。星級(jí)酒店都設(shè)有專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)部門(mén)，對(duì)員工的培訓(xùn)制度比較完善，因此，對(duì)基層員工的工作經(jīng)驗(yàn)沒(méi)有明顯要求。

4.酒店各個(gè)崗位對(duì)人力資源的需求。調(diào)查表明，酒店對(duì)高級(jí)服務(wù)員需求量最大，普通服務(wù)員需求次之，規(guī)劃與策劃人員需求量最少（見(jiàn)圖1）。酒店對(duì)旅游人力資源的需求量很大，特別是對(duì)服務(wù)人員的需求量。

（三）旅游景區(qū)、旅游行政管理部門(mén)旅游人力資源需求調(diào)查分析

1.旅游景區(qū)、旅游行政管理部門(mén)的規(guī)模。旅游景區(qū)員工數(shù)量普遍在40人以?xún)?nèi)，主要是景區(qū)的管理人員，對(duì)旅游人力資源的需求量較小。旅游行政管理部門(mén)在職人員10～40人不等，20人以?xún)?nèi)的機(jī)構(gòu)占72.7%，對(duì)旅游人力資源的需求量已近飽和，幾乎沒(méi)有需求。

2.旅游景區(qū)、旅游行政管理部門(mén)員工的學(xué)歷。調(diào)查表明，旅游景區(qū)員工的學(xué)歷大部分是中專(zhuān)到大專(zhuān)，本科及以上學(xué)歷幾乎為零，對(duì)員工的學(xué)歷要求較低；旅游行政管理部門(mén)在職員工本科及本科以上學(xué)歷較多，對(duì)員工的學(xué)歷要求較高，本科以下的學(xué)生基本上無(wú)法進(jìn)入旅游行政管理部門(mén)。

3.旅游景區(qū)、旅游行政管理部門(mén)員工的工作經(jīng)驗(yàn)。調(diào)查表明，旅游景區(qū)大部分員工有工作經(jīng)驗(yàn)，部分有過(guò)在旅行社工作的經(jīng)歷。旅游行政管理部門(mén)對(duì)旅游人力資源的需求都是通過(guò)公務(wù)員考試來(lái)錄取，經(jīng)過(guò)層層選拔和考核，對(duì)特定崗位有特定的要求。

4.旅游景區(qū)、旅游行政管理部門(mén)各個(gè)崗位對(duì)人力資源的需求。調(diào)查表明，旅游景區(qū)對(duì)較高層次的管理人員、規(guī)劃與策劃人員、營(yíng)銷(xiāo)人員的需求量較大（見(jiàn)圖2）。而少量旅游行政管理部門(mén)對(duì)人力資源的需求量在5人以下，需求量較?。ㄒ?jiàn)表1）。

三、新疆旅游人力資源需求的特點(diǎn)

旅游行業(yè)一線企業(yè)（旅行社、酒店等）青睞高職高專(zhuān)層次的旅游人才，需求量最大。調(diào)查表明，旅行社員工中大專(zhuān)學(xué)歷的占70.2%，酒店員工中中專(zhuān)學(xué)歷的占40.9%，大學(xué)學(xué)歷的占40.9%，本科及以上學(xué)歷的占2.3%。由此可見(jiàn)，作為“高素質(zhì)技能型人才”的高職高專(zhuān)畢業(yè)生是旅游一線企業(yè)人力資源需求的主力軍，本科及以上學(xué)歷畢業(yè)生需求在不斷加大。

新疆旅游業(yè)對(duì)人力資源的需求呈現(xiàn)出“兩頭高”的趨勢(shì)，即中高級(jí)的“一專(zhuān)多能”的全能型人才和基層旅游人才的需求量較大，缺乏旅游經(jīng)營(yíng)管理人才和緊缺專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才以及掌握高技能的基層旅游服務(wù)人才。從不同崗位、部門(mén)的需求來(lái)看，旅行社對(duì)導(dǎo)游、計(jì)調(diào)的需求量最大；酒店對(duì)服務(wù)人員和管理人員的需求量最大；旅游景區(qū)和旅游行政管理部門(mén)對(duì)旅游規(guī)劃人才的需求量最大。

由表2可知，各旅游單位對(duì)旅游人才的實(shí)踐能力、人際協(xié)調(diào)與團(tuán)隊(duì)合作能力、應(yīng)變與創(chuàng)新能力等方面有不同的要求。旅游專(zhuān)業(yè)是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的應(yīng)用性學(xué)科，幾乎所有被調(diào)查的旅游單位都對(duì)旅游人才的實(shí)踐能力提出了較高的要求。

四、適應(yīng)市場(chǎng)需求的新疆旅游人才培養(yǎng)模式

以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，圍繞素質(zhì)教育，通過(guò)在課程體系及實(shí)踐教學(xué)方面的改革將進(jìn)一步完善學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)體系，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和對(duì)專(zhuān)業(yè)的興趣，激發(fā)他們的就業(yè)熱情，對(duì)學(xué)生的就業(yè)起到重要的引導(dǎo)作用。合理的課程學(xué)習(xí)和較強(qiáng)的實(shí)踐能力相結(jié)合將增強(qiáng)學(xué)生的自信心，使培養(yǎng)的旅游人才更加適應(yīng)市場(chǎng)的需求。

（一）理論與實(shí)踐相結(jié)合，科學(xué)設(shè)置課程體系

新疆部分旅游院校專(zhuān)業(yè)設(shè)置不合理，想培養(yǎng)中高層管理人才，培養(yǎng)出來(lái)的人才在知識(shí)、能力結(jié)構(gòu)等方面卻難以適應(yīng)行業(yè)要求，學(xué)生大都希望自己將來(lái)從事管理工作而不是技術(shù)型工作，這是新疆旅游業(yè)急需高層次人才而畢業(yè)生就業(yè)困難等現(xiàn)象的原因。因此，要幫助學(xué)生樹(shù)立正確的就業(yè)觀和價(jià)值觀。對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)模式進(jìn)行優(yōu)化與創(chuàng)新，明確專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，形成清晰的定位。課程設(shè)置方面，各地區(qū)應(yīng)根據(jù)其旅游業(yè)的實(shí)際發(fā)展需求，開(kāi)設(shè)各類(lèi)特色旅游課程。

（二）建設(shè)“雙師型”教師隊(duì)伍

由于高校教師自身缺乏旅游工作經(jīng)歷，在教學(xué)內(nèi)容上僅限于理論講授，在教學(xué)方法上采用原始方法講授，從而使得學(xué)生缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。因此，要努力建設(shè)一支專(zhuān)職和兼職相結(jié)合的師資隊(duì)伍，大力培養(yǎng)“雙師型”的優(yōu)秀教師從而成為旅游教育學(xué)科帶頭人。一方面，從星級(jí)飯店、旅行社等相關(guān)旅游行業(yè)聘請(qǐng)一批高質(zhì)量的名師、管理人員、工作人員來(lái)做兼職教師，使理論和實(shí)踐相結(jié)合，全面提高學(xué)生就業(yè)能力；另一方面，根據(jù)不同教師的具體情況，鼓勵(lì)部分教師參加相關(guān)職業(yè)資格考試，取得職業(yè)資格證書(shū)，安排部分有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師到生產(chǎn)、服務(wù)、管理的第一線鍛煉，從事實(shí)際工作，在工作中不斷地積累經(jīng)驗(yàn)，豐富知識(shí)。

（三）以實(shí)踐培養(yǎng)為核心，加強(qiáng)校企間的合作

1.加強(qiáng)旅游專(zhuān)業(yè)院校與旅游企業(yè)合作。旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)對(duì)學(xué)生的實(shí)際操作能力要求較高，通過(guò)與旅游企業(yè)合作，可以彌補(bǔ)旅游專(zhuān)業(yè)教育中普遍存在的資金和設(shè)施設(shè)備投入不足，為提高學(xué)生的操作技能創(chuàng)造條件，同時(shí)了解用人企業(yè)要求，有效解決供需脫節(jié)問(wèn)題。如旅游院校可以同星級(jí)飯店聯(lián)合辦學(xué)，聯(lián)合辦學(xué)的一方，既可投資一部分資金，又能派出飯店的高級(jí)管理人員、高級(jí)技師、優(yōu)秀工作人員擔(dān)任專(zhuān)業(yè)課教師；飯店參與編寫(xiě)專(zhuān)業(yè)教材供學(xué)生使用；合作飯店還可以為學(xué)生提供實(shí)習(xí)場(chǎng)地，畢業(yè)后學(xué)生可以和企業(yè)雙向選擇就業(yè)；可根據(jù)企業(yè)需求編寫(xiě)教學(xué)計(jì)劃，開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)課程。

2.加強(qiáng)同行業(yè)院校間的合作與交流。旅游專(zhuān)業(yè)院校間建立信息互通的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，使專(zhuān)業(yè)教師及時(shí)了解各地方、各方面新信息，探討教學(xué)方法，有利于旅游專(zhuān)業(yè)教育在教學(xué)改革中取長(zhǎng)補(bǔ)短，提高教學(xué)質(zhì)量。與國(guó)際旅游組織和相關(guān)學(xué)校加強(qiáng)信息交流，學(xué)習(xí)先進(jìn)的教學(xué)成果，及時(shí)了解世界旅游教育的發(fā)展趨勢(shì)。同其他地區(qū)的旅游專(zhuān)業(yè)院校開(kāi)展校際聯(lián)合辦學(xué)，學(xué)生可以各在本校學(xué)習(xí)半年，然后到對(duì)方院校學(xué)習(xí)半年，最后一年實(shí)習(xí)，通過(guò)互換學(xué)生體驗(yàn)不同地區(qū)的文化差異和不同的教學(xué)方法。