■ 廖華玲

家鄉(xiāng)河流縱橫，湖畔、池塘甚多，水中的荷花便成了夏日里一道美麗的風(fēng)景。

酷暑來(lái)臨，荷花綻放。這時(shí)，家鄉(xiāng)的水塘儼然成為一片綠海碧浪，荷葉一層層地鋪陳，一層層地漫開(kāi)，延綿推涌，間或幾支如白雪似胭脂的蓮花點(diǎn)綴在濃綠之中，水淋淋的香，沁人心腑。抬眼處，盡是“霞包霓荷碧，天然地，別是風(fēng)流標(biāo)格；重重青蓋下，千嬌照水，好紅紅白白”的詩(shī)意。水中荷色，令人淡泊明志，那么，一碗看似簡(jiǎn)單、滑膩的荷葉粥呢？品著它，心中是否時(shí)時(shí)有一種寧?kù)o致遠(yuǎn)的感覺(jué)呢？

中醫(yī)認(rèn)為，荷葉性平，味苦澀，有解暑熱、清頭目、止血之功效。因此，每到盛夏，我都要到水塘里采摘鮮嫩的荷葉，做荷葉粥。荷葉粥的做法簡(jiǎn)單：數(shù)杯清水一杯米，放在鍋里文火慢熬。熬至八成熟時(shí)將洗凈的荷葉蓋在粥面上，十來(lái)分鐘，綠汁便從荷葉頂上溢出來(lái)，浸染到粥里，荷葉香氣盡在米粒之中，米粒晶瑩剔透，荷香與米香和諧地融合在一起，一鍋清淡碧綠的荷葉粥就呈現(xiàn)在你面前了。荷是水的女兒，只有水的女兒，才有水一樣清爽的香氣，一縷縷地在鼻翼間環(huán)繞，整個(gè)房間充溢著淡淡的、幽幽的荷葉粥香。

荷葉粥濃稠味美，荷色生香，低眉之間，天然植物的香味撲鼻而來(lái)，沁人心脾，那種誘惑力真的無(wú)法抵擋！用白凈的瓷器湯匙舀一勺，慢慢放入口中，香稠的荷葉粥不用和牙齒接觸，就會(huì)綿軟細(xì)膩地滑入喉嚨中，滿(mǎn)口清香，味美至極。眼觀，細(xì)品，清目爽口，暑意全消。浸濡于粥中荷色，思緒飄蕩在綠海里，心中升騰起一種無(wú)可言明的感動(dòng)。于是，我便不斷地告誡自己要如荷的品質(zhì)般生活：要像荷那樣，清廉純潔，脫俗高雅；要像荷那樣，傲骨錚錚，永不折腰；要像荷那樣，出污泥而不染，濯清漣而不妖。一碗荷葉粥就是一方山水田園，就是一方精神家園。

心靜自然涼。煩躁的夏日，不妨靜下心來(lái)，喝上一碗荷葉粥，你會(huì)感到心靈的清涼：粥取荷之綠，荷吸粥之稠，初看，塵緣雜念之意頓消；再品，心靜神明了許多，荷之品、荷之性、荷之韻，盡在這粥中荷色。