西班牙一項新研究發(fā)現(xiàn)，運動前吃西瓜有助于縮短運動后肌肉酸痛消除時間，提高運動成績和競技水平。研究人員分析，西瓜中的自然化學物質L-瓜氨酸有助于加速人體內乳酸代謝和排出，緩解肌肉酸痛，可幫助人們完成強度更大的體能訓練，每次訓練之后身體恢復速度更快。L-瓜氨酸是一氧化氮的重要組成部分，而一氧化氮具有擴張血管的功效。早期研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一次西瓜可以降低血壓，減少腦卒中或心臟病發(fā)作危險。