摘 要： 伴隨著北京奧運(yùn)會和2010年上海世博會的成功舉辦，我國的入境旅游得到了前所未有的發(fā)展，而隨著改革開放的不斷深入和中國的入世加速了中國經(jīng)濟(jì)與世界經(jīng)濟(jì)的融合，給旅游業(yè)的發(fā)展提供了更大的空間，因此出境游受到中國公民的推崇。入境游、出境游人數(shù)的不斷增加導(dǎo)致旅游英語人才更緊缺，如何培養(yǎng)素質(zhì)高技能優(yōu)的旅游人才成了各個(gè)高職院校旅游專業(yè)的共同奮斗目標(biāo)。深化旅游教學(xué)改革，以市場為導(dǎo)向，以就業(yè)為抓手，認(rèn)真研究旅游英語的教學(xué)模式、教學(xué)方法，對塑造未來優(yōu)秀旅游人才有極為重要的意義。

關(guān)鍵詞： 旅游英語 教學(xué)改革 方法優(yōu)化

2012年，國內(nèi)游、入境游、出境游三大市場全面繁榮，我國成為世界第三大入境游接待國和出境游消費(fèi)國。隨著人民生活水平的提高和國際旅游發(fā)展環(huán)境的全面改善，中國市民對國際旅游的概念越來越清晰，深度主題游等個(gè)性化的旅游產(chǎn)品備受青睞。以“中國游客”為核心的旅游業(yè)已成為國際旅游“經(jīng)濟(jì)寒冬里的一團(tuán)熱火”，成為一些境外國家拯救本國經(jīng)濟(jì)的“救命稻草”。由于主要旅游國家紛紛簡化或放寬對華簽證政策，大大刺激了中國游客境外旅游消費(fèi)的熱情，旅游業(yè)呈現(xiàn)出一片生機(jī)勃勃的景象。近幾年由于我國出境游和入境游人數(shù)持續(xù)上升，無論是飯店、旅行社，還是旅游景區(qū)，以及新興出現(xiàn)的會展旅游業(yè)都大量需要既懂旅游基本業(yè)務(wù)又有過硬的英語溝通能力的實(shí)用型人才。因此，以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為目的、以人才培養(yǎng)模式的改革創(chuàng)新旅游教學(xué)已經(jīng)到了關(guān)鍵時(shí)刻。綜觀我院前幾年的旅游專業(yè)教學(xué)狀況，有許多落后于人才市場培養(yǎng)目標(biāo)的情況，具體分析有以下幾點(diǎn)。

1.由于專業(yè)改革尚未定位，沒有固定的教材，使用本科或者其他《旅游英語》教材其內(nèi)容陳舊、繁瑣、難度較大，不能反映我國旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，對培養(yǎng)實(shí)用型人才效果欠佳。

2.教學(xué)模式和教學(xué)手段沿用公共外語教學(xué)方法的較多，重理論輕實(shí)踐的情況較多，學(xué)生的口語能力提高不快，旅游英語學(xué)習(xí)積極性不高。旅游英語專業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施奇缺。先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)室、語音室、多媒體教室、旅游實(shí)驗(yàn)室使用不足、效率不高。雖然已經(jīng)配有語音室和計(jì)算機(jī)教室，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足教學(xué)需要，使專業(yè)英語教學(xué)受限制，客觀上影響了學(xué)習(xí)效果與學(xué)習(xí)質(zhì)量。

3.實(shí)踐教學(xué)嚴(yán)重匱乏，旅游英語專業(yè)的學(xué)生與旅游企業(yè)的實(shí)習(xí)只停留在表面。雙方各取所需，學(xué)校擴(kuò)大知名度，企業(yè)獲得廉價(jià)勞動力。雙師型教師太少，英語專業(yè)背景的教師缺乏旅游文化背景知識和就業(yè)市場專業(yè)技能的更新能力。

我院自2011年起進(jìn)行了旅游專業(yè)改革，首先通過對旅游景點(diǎn)和旅行社多次調(diào)研，對連續(xù)三屆畢業(yè)生進(jìn)行了跟蹤調(diào)查，對現(xiàn)有學(xué)生進(jìn)行了學(xué)習(xí)調(diào)查，得出了課程改革的基礎(chǔ)信息。然后邀請一線校外旅游專家和本行業(yè)基礎(chǔ)崗位代表參與我院的旅游專業(yè)改革建設(shè)，對旅游崗位及其工作任務(wù)過程進(jìn)行了探討和確定；其次，通過專家研討會對導(dǎo)游崗位職業(yè)能力進(jìn)行分析和研討，最后依據(jù)中文和外語導(dǎo)游考試實(shí)際要求確定了崗位典型工作任務(wù)，制定了旅游導(dǎo)游人才的課程目標(biāo)，樹立了教材建設(shè)目標(biāo)，并開始編寫校本教材。核心課程以“宜興——無錫兩日游”真實(shí)的旅游程序?yàn)橹鲗?dǎo)，以導(dǎo)游工作的流程為主線，提煉出具體的工作任務(wù)，并以每個(gè)工作任務(wù)為驅(qū)動，展開教學(xué)。以企業(yè)導(dǎo)游崗位能力和工作流程為導(dǎo)向設(shè)計(jì)項(xiàng)目課程和教學(xué)內(nèi)容，將課程分為三大模塊、八個(gè)項(xiàng)目和二十八項(xiàng)具體工作任務(wù)。三大模塊：接團(tuán)、帶團(tuán)、送團(tuán)。八個(gè)項(xiàng)目：接團(tuán)和途中講解、宜興旅游景點(diǎn)講解、食宿和娛樂游購安排、無錫旅游景點(diǎn)講解、處理突發(fā)事件、送團(tuán)、旅游商務(wù)信函、全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識和江蘇5A景點(diǎn)概況；以二十八項(xiàng)具體工作任務(wù)確定教學(xué)的主線。按照“引入任務(wù)——任務(wù)梳理和準(zhǔn)備——完成任務(wù)——模擬演練——課后鞏固”的程序展開教學(xué)，將理論知識和實(shí)踐演練有機(jī)地結(jié)合起來，每個(gè)任務(wù)內(nèi)容中都創(chuàng)設(shè)具體的一個(gè)或多個(gè)任務(wù)情境，供學(xué)生現(xiàn)場演練。在考核內(nèi)容上，以“能力考核”為主，重點(diǎn)考查學(xué)生對應(yīng)知、應(yīng)會知識和能力的掌握；考核方式上，采取課堂任務(wù)完成情況、小組合作活動評價(jià)、課內(nèi)口頭練習(xí)和模擬面試考試相結(jié)合的方式。

我院領(lǐng)導(dǎo)很重視旅游專業(yè)改革，投入了75萬元資金建立了一個(gè)先進(jìn)的三維情景動畫式中文導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室，它比沙盤教學(xué)更具有靈動性、直觀性和可完善性，并配備了商務(wù)實(shí)訓(xùn)室、計(jì)算機(jī)室等教學(xué)硬件設(shè)備，極大地保障了教學(xué)改革的順利進(jìn)行，提高了教師的教學(xué)積極性。我系與酒店和旅行社、景區(qū)開展常規(guī)合作項(xiàng)目，學(xué)生頂崗見習(xí)和實(shí)習(xí)開始制度化、常態(tài)化，校企合作真正到位，使得教學(xué)實(shí)踐得到全面保證。為了提高師資水平，我院定期選派專業(yè)教師參加本科大學(xué)的同專業(yè)教學(xué)培訓(xùn)和出國進(jìn)修，旅游專業(yè)教師除了不斷加強(qiáng)自己對旅游英語、旅游英語口語、導(dǎo)游英語等相關(guān)知識的更新和技能的學(xué)習(xí)與充實(shí)外，還極大地提高了自身的綜合素質(zhì)，通過利用節(jié)假日到涉外旅游服務(wù)一線進(jìn)行掛職鍛煉或短期下廠鍛煉實(shí)踐，不斷增強(qiáng)自身的實(shí)踐能力，使教學(xué)更具針對性和實(shí)用性。專業(yè)改革的硬件發(fā)達(dá)了，軟件的完善步伐更快了。

依據(jù)旅游專業(yè)改革設(shè)定的基本目標(biāo)，任課教師只有摒棄傳統(tǒng)的教學(xué)方法，創(chuàng)新教學(xué)理念，才能做到與時(shí)俱進(jìn)，把市場最新知識和技能教授給學(xué)生。師生要深度互動，以導(dǎo)游模擬訓(xùn)練為主線提高教學(xué)實(shí)效。以往教師使用最多的教學(xué)方法是聽說法、翻譯法、小組合作法。面對旅游教學(xué)改革新形勢，我們基本使用情景教學(xué)方法。情景教學(xué)方法就是通過創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生主動習(xí)得語言知識、培養(yǎng)語言能力，從而提高語言表達(dá)能力的一種教學(xué)方法。在教學(xué)實(shí)踐中，我們注意創(chuàng)設(shè)真實(shí)的教學(xué)情境，使學(xué)生的學(xué)習(xí)環(huán)境與現(xiàn)實(shí)環(huán)境高度相似，任務(wù)的解決過程與現(xiàn)實(shí)問題的解決過程相接近。這樣，那些生動直觀的形象才能有效啟迪學(xué)生的聯(lián)想思維，喚起學(xué)生對原有認(rèn)知結(jié)構(gòu)中有關(guān)知識、經(jīng)驗(yàn)及表象的記憶和理解，從而使學(xué)生圍繞真實(shí)問題進(jìn)行自主探究學(xué)習(xí)，利用有關(guān)知識和經(jīng)驗(yàn)“同化”學(xué)習(xí)新知識。教師要盡可能地自制教學(xué)課件，運(yùn)用文字、圖形、圖像、動畫、視頻、錄像、聲音、音樂等表現(xiàn)媒體使得旅游英語教學(xué)呈現(xiàn)出形象、逼真、生動、有趣的特點(diǎn)，呈現(xiàn)的信息量大，表現(xiàn)力豐富，從而營造出良好的學(xué)習(xí)氣氛。在實(shí)際教學(xué)中，利用多媒體可以更有效地提高學(xué)生的口語表達(dá)能力和景點(diǎn)講解能力，還可以實(shí)現(xiàn)師生雙向的實(shí)時(shí)交流、教學(xué)互動，更好地評估教學(xué)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)教學(xué)中存在的問題并加以解決。通過一年的教學(xué)實(shí)踐，教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性大大提高，下一步我們將著重優(yōu)化教學(xué)方法和教學(xué)模式，力爭為旅游事業(yè)培養(yǎng)出更多高素質(zhì)高技能人才。

參考文獻(xiàn)：

[1]http：//www.wendangdaquan.com/Wdshow.asp？id=99e8396d1ed9ad51f01df2ef.