周 根 來，張 力，陳 桂 銀

高職飼料專業(yè)課程體系改革的成效分析

周 根 來，張 力，陳 桂 銀

以江蘇農牧科技職業(yè)學院飼料專業(yè)為例，闡述了專業(yè)課程體系改革的現(xiàn)狀和具體實踐措施，重點分析了“就業(yè)為導向、能力為核心”課程體系實施的特色與成效。

高職;飼料專業(yè);課程體系;改革;成效

現(xiàn)代飼料工業(yè)的快速發(fā)展需要大量高素質技能型人才作為技術支撐，同時，也對高職飼料與動物營養(yǎng)專業(yè)生產(chǎn)管理、技術服務等專門人才培養(yǎng)提出了新的要求。本文以江蘇農牧科技職業(yè)學院為例，簡要闡述當前高職飼料專業(yè)課程體系存在問題、改革的基本思路，并重點對課程體系改革實施后的成效進行了分析。

一、專業(yè)課程體系現(xiàn)狀

“十二五”以來，我國飼料行業(yè)發(fā)展迅速，對飼料專業(yè)人才的需求持續(xù)攀升。到2010年底，全國各類飼料企業(yè)達10 843家;2012年，全國混合飼料產(chǎn)量達5 849．59萬噸，同比增長18．97%。高職飼料專業(yè)學生的就業(yè)主要面向飼料檢驗化驗、飼料銷售與服務、飼料加工等生產(chǎn)一線崗位，但學生的專業(yè)技能素質還不能完全滿足飼料行業(yè)企業(yè)的要求。分析其原因，有一部分在于專業(yè)課程體系和教學內容的設置還不夠完善，原有課程體系未能完全擺脫傳統(tǒng)學科型課程體系的影響，課程設置和教學內容未完全與學生就業(yè)崗位和飼料行業(yè)工種的需求相對接，授課內容的更新未能與行業(yè)發(fā)展完全同步。［1］這些因素都導致原有的專業(yè)課程體系不能很好地支撐飼料專業(yè)高技能型人才的培養(yǎng)，畢業(yè)生在就業(yè)崗位的適應期長、競爭力不足等問題。

二、專業(yè)課程體系改革的具體實踐

江蘇農牧科技職業(yè)學院在飼料專業(yè)課程體系改革中，走訪調研了多家飼料企業(yè)，校企聯(lián)合分析相關的職業(yè)崗位工作任務和工作過程，明確了本專業(yè)學生的職業(yè)崗位素質、能力要求，確定了本專業(yè)畢業(yè)生的基本就業(yè)崗位和發(fā)展崗位，以及本專業(yè)的培養(yǎng)目標，深入剖析了職業(yè)崗位能力和素質要求，打破傳統(tǒng)的教學體系，突出“就業(yè)為導向，能力為核心”的建設原則，［2］構建了基本素質教育和專業(yè)能力培養(yǎng)相結合的課程體系。

(一)全員開展廣泛深入的社會調研，明確專業(yè)培養(yǎng)目標

學校通過走訪行業(yè)協(xié)會、調查企業(yè)、回訪畢業(yè)生及召開工作任務分析會，確定了本專業(yè)典型工作領域和具體工作任務，以及相應的能力要求。［3］明確本專業(yè)人才培養(yǎng)目標為：培養(yǎng)能在飼料檢驗化驗、飼料品質管理、飼料加工生產(chǎn)、飼料營銷及技術服務等一線崗位工作，具有良好職業(yè)道德、工作態(tài)度和行為規(guī)范，并具有可持續(xù)發(fā)展能力的高素質、高技能人才。

(二)校企共同研討，形成基于工作過程的課程體系

組建由企業(yè)技術骨干、課程改革專家、教育教學管理者、專任教師組成的建設團隊，在充分總結已有教改成果的基礎上，結合工學結合人才培養(yǎng)模式改革需要，參照飼料檢化驗員、飼料廠中控工、飼料品控員、飼料營銷員、飼料技術服務人員等主要就業(yè)崗位的工作標準，對專業(yè)課程體系進行重新建構。并圍繞課程內容的適應性、培養(yǎng)途徑的過程性、教學情境的職業(yè)性、教學方法的行動性、教學評價的整體性和質量監(jiān)控的實效性進行全面深化改革，形成了全新的注重職業(yè)素質、突出就業(yè)競爭能力和職業(yè)發(fā)展能力培養(yǎng)的專業(yè)課程體系。［4］

(三)實施“六化”教學模式，提升學生職業(yè)競爭力

在教學過程中，實現(xiàn)生產(chǎn)任務模塊化、模塊內容項目化、知識技能一體化、項目教學現(xiàn)場化、任課教師多元化、課程考核技能化。深度開發(fā)教材資源，編寫具有鮮明專業(yè)特色的項目一體化教材，將專業(yè)教學與產(chǎn)業(yè)需求進行完全對接，將職業(yè)標準的具體要求貫徹到項目教學中，將專業(yè)核心技能融入到課程實施項目中。將教學課堂搬到飼料廠，進行現(xiàn)場教學，讓學生完全參與到生產(chǎn)過程中，將教學內容與工作任務對接，以保證每門課程有足夠的時間來完成技能模塊學習。將飼料檢驗化驗員、飼料廠中控工等職業(yè)技能鑒定與相關課程考核同步，實現(xiàn)了融課程教學與職業(yè)資格認證于一體，使學生在畢業(yè)前取得相關工種的職業(yè)技能證書，提高了學生的就業(yè)競爭力。

三、課程體系改革的特色與成效

目前，江蘇農牧科技職業(yè)學院飼料專業(yè)已成為國家骨干院校重點建設專業(yè)、教育部扶持專業(yè)服務能力建設重點專業(yè)，構建和完善了“356”雙體系校企多元合作工學結合人才培養(yǎng)模式，雙師團隊建設、實訓條件建設、課程資源開發(fā)、科研與社會服務等方面取得了許多建設成果。通過以“就業(yè)為導向，能力為核心”的專業(yè)課程體系改革，學校專業(yè)整體建設水平得到顯著提升，專業(yè)人才培養(yǎng)質量得到明顯提高。

(一)形成適應行業(yè)發(fā)展的課程體系

專業(yè)課程體系中的課程設置、課程內容及課程教學完全以培養(yǎng)學生專業(yè)技能為核心，以實現(xiàn)學生高質量就業(yè)為導向。［5］專業(yè)課程體系適應了飼料行業(yè)發(fā)展需求，體現(xiàn)了學生的主要就業(yè)方向。專業(yè)核心課程滿足了學生即時就業(yè)的需要，縮短了其適應崗位工作的時間;專業(yè)拓展課程體現(xiàn)了課程體系的適應性，實現(xiàn)了學生職業(yè)生涯發(fā)展的可持續(xù)性，滿足了學生終身成長的職業(yè)需求;［6］創(chuàng)新的“六化”教學模式，形成教、學、做一體化，避免了學生“在黑板上生產(chǎn)檢測飼料”。

(二)專業(yè)整體服務能力得到全方位提升

通過專業(yè)課程體系改革，完成“飼料分析與檢測”等5門優(yōu)質核心課程的建設，教材、圖片、視頻、動畫、網(wǎng)絡等立體化課程資源為學生學習提供了多樣化選擇;強化校企雙方共同參與，打造出一支專兼結合、實力雄厚、結構合理的雙師型教學團隊，保證了專業(yè)課程體系的有效實施;通過校內生產(chǎn)性實訓中心的培育和校外緊密型實訓基地的建設，為學生進行專業(yè)課程實訓、專業(yè)開展社會服務提供了優(yōu)越的條件;創(chuàng)新和完善了“校中廠”和“廠中?！钡男Ｆ蠛献饔藱C制，建成具有較強專業(yè)服務能力的產(chǎn)業(yè)支撐型專業(yè)。

(三)專業(yè)學生的就業(yè)質量明顯提高

飼料專業(yè)學生的崗位競爭力有效增強，就業(yè)質量顯著提高，學生繼續(xù)學習的能力明顯改善。飼料行業(yè)企業(yè)對學生的普遍評價是：專業(yè)技能扎實，能吃苦耐勞，崗位適應能力強等，不少學生在實習期間就被用人單位錄用。江蘇農牧科技職業(yè)學院畢業(yè)生社會需求和培養(yǎng)質量2012年度報告(麥可思數(shù)據(jù))顯示，2011屆飼料專業(yè)就業(yè)競爭力指數(shù)為84.6%，半年后就業(yè)率94%。其中，半年后月收入2 842元，高于全省高職院校平均水平(2 709元)。

(四)專業(yè)學生的綜合職業(yè)能力培養(yǎng)成效顯著

通過對實施班級的學生調查、教學反饋和畢業(yè)生跟蹤調查顯示，飼料專業(yè)課程體系符合社會和行業(yè)發(fā)展對高職人才培養(yǎng)規(guī)格的需求，有利于發(fā)展學生的職業(yè)潛能。通過專業(yè)課程體系的實施，專業(yè)學生的崗位技能、職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)精神得到整體提升。課程設置和教學保證了學生的個性發(fā)展需要，為學生的職業(yè)提升、職業(yè)轉化和終身教育提供了很好的基礎。［7］

［1］陳芳梅．以就業(yè)為導向的高職醫(yī)學檢驗課程體系改革研究與實踐［J］．衛(wèi)生職業(yè)教育，2011，29(7)：130－132．

［2］黃蘋．以就業(yè)為導向、能力為核心的高職課程體系改革研究與實踐［J］．科學咨詢，2011(13)：127－128．

［3］陳貴銀．高職機電一體化專業(yè)課程體系改革的探討［J］．武漢船舶職業(yè)技術學院學報，2007(6)：61－64．

［4］周俊，張龍，王健．基于就業(yè)導向的高職實踐教學內容體系的研究［J］．泰州職業(yè)技術學院學報，2009(9)：114－116．

［5］馬倩．以就業(yè)為導向的高職國貿專業(yè)課程體系改革初探［J］．教育與職業(yè)，2006(36)：122－123．

［6］劉占山，貝蒂，趙為糧，等．需求導向的職業(yè)教育探索與實踐［M］．北京：高等教育出版社，2007．

［7］陳興鵬，焦文婷，張曉森．從就業(yè)看高校課程體系的改革與優(yōu)化——以蘭州大學資源環(huán)境與城鄉(xiāng)規(guī)劃管理專業(yè)為例［J］．高等理科教育，2009(3)：83－86．

［責任編輯 盛 艷］

周根來，男，江蘇農牧科技職業(yè)學院副教授，主要研究方向為高職飼料專業(yè)教學。

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