曹德航，周波，陳美楠，魏傳坤，邢傳燕

（1.泰安市農(nóng)業(yè)局，山東泰安 271000；2.泰安市泰頂青茶葉有限公司，山東泰安 271000）

一種葉面肥在春茶上的應(yīng)用效果研究

曹德航1，周波1，陳美楠1，魏傳坤2，邢傳燕2

（1.泰安市農(nóng)業(yè)局，山東泰安 271000；2.泰安市泰頂青茶葉有限公司，山東泰安 271000）

對(duì)一種葉面肥在春茶上的應(yīng)用情況進(jìn)行了大田試驗(yàn)，結(jié)果表明，噴施1/300濃度的葉面肥可以顯著增加茶樹(shù)的新稍長(zhǎng)度、百芽重和芽頭密度，尤其在連續(xù)噴施3次后，效果最為明顯；可以有效提高茶樹(shù)的光合速率，增加細(xì)胞間隙CO2濃度；并且可以顯著提高茶葉水浸出物和氨基酸含量，降低茶多酚含量和酚氨比。

葉面肥，春茶，應(yīng)用效果

施用葉面肥是茶樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中除土壤供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)元素外最有效的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充手段，與土壤施肥相比，具有養(yǎng)分吸收快、用量少、利用率高、對(duì)土壤污染輕等優(yōu)點(diǎn)[1-2]。同時(shí)，葉面肥能直接促進(jìn)植物體內(nèi)生理代謝，有利于茶樹(shù)快速增產(chǎn)提質(zhì)。面對(duì)當(dāng)前化肥施用范圍迅速擴(kuò)大、需求量日益增加的形勢(shì)，葉面肥的研究與運(yùn)用顯得越來(lái)越重要[3-5]。

試驗(yàn)用的肥料在茶葉上首次使用，為試用裝，因此該實(shí)驗(yàn)也是從一個(gè)單一作物來(lái)反映該種肥料的應(yīng)用前景和推廣價(jià)值。

1 材料與方法

試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在泰安市大津口鄉(xiāng)范家莊村泰頂青茶產(chǎn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)茶園內(nèi)。供試茶園為4年生無(wú)性系良種茶園，供試茶樹(shù)品種為長(zhǎng)勢(shì)均衡的福鼎大白茶，供試面積180m2，茶園肥水管理一致。

1.1 供試葉面肥

實(shí)驗(yàn)用葉面肥原產(chǎn)于奧地利，在中國(guó)為試用產(chǎn)品，其標(biāo)準(zhǔn)符合歐盟EU有機(jī)農(nóng)業(yè)法案834/ 2007-1，已試用在糧油作物、蔬菜、果樹(shù)上。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

按照該葉面肥產(chǎn)品說(shuō)明，試驗(yàn)設(shè)置噴施葉面肥處理T，以噴施清水作為對(duì)照（CK）。每個(gè)處理重復(fù)三次，采用隨機(jī)排列方式，小區(qū)面積30m2。T處理施用葉面肥10g，兌水3000g，均勻噴霧于茶樹(shù)正反葉面，噴施壓力大于0.3Mpa。噴施時(shí)間從泰山茶區(qū)茶芽剛剛萌動(dòng)開(kāi)始 （2013年3月16日），每半月噴施一次，連續(xù)噴施3次，至4月16日結(jié)束。數(shù)據(jù)收集間隔14天，收集時(shí)間比噴葉面肥時(shí)間提早一天，即從4月1日開(kāi)始，至5月1日結(jié)束。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目

新稍長(zhǎng)度、芽頭密度、一芽一葉百芽重。新梢長(zhǎng)度用游標(biāo)卡尺測(cè)定；芽頭密度為0.11m2范圍內(nèi)茶樹(shù)一芽一葉有效數(shù)；新梢百芽重測(cè)定：分別采摘一芽一葉茶樹(shù)新梢選出100個(gè)完整芽葉，微波殺青，然后80℃烘箱內(nèi)烘至恒重，稱(chēng)重。重復(fù)3~5次。

光合速率、細(xì)胞間隙CO2濃度。葉片光合強(qiáng)度和細(xì)胞間隙CO2濃度測(cè)定：采用TPS-2型光合儀在每個(gè)處理茶行選取其中20株茶苗并選取相同葉位的1個(gè)功能葉進(jìn)行光合測(cè)定。

每個(gè)處理采一芽二葉，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)固樣，密封保存后待測(cè)。品質(zhì)生化成分測(cè)定方法：游離氨基酸：茚三酮比色法（GB/T 8314-2002）；茶多酚：酒石酸鐵比色法（GB/T 8313-2002）；咖啡堿：紫外光光度法（GB/T 8312-2002）；水浸出物：茶渣稱(chēng)量法（GB/T 8305-2002）。

1.4 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)均以干重計(jì)，用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。方差分析用DPS統(tǒng)計(jì)軟件運(yùn)算，處理間平均數(shù)的比較采用最小顯著差數(shù)法（LSD）。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)茶樹(shù)新稍長(zhǎng)度、芽頭密度、百芽重的影響

從表1可以看出，施用該種葉面肥的處理使茶樹(shù)新稍長(zhǎng)度明顯增長(zhǎng)，第一次噴施后的芽頭密度和第三次噴施后的百芽重明顯高于對(duì)照，可見(jiàn)連續(xù)噴施葉面肥有助于提高茶葉產(chǎn)量。

2.2 不同處理對(duì)茶樹(shù)葉片光合速率、細(xì)胞間隙濃度CO2的影響

從表2可以看出，在第二次、第三次施用該葉面肥后明顯提高了茶樹(shù)葉片的光合速率，增加了細(xì)胞間隙CO2濃度，而細(xì)胞間隙CO2濃度的升高可以有效提高茶樹(shù)葉片的光合作用，進(jìn)而增加茶葉產(chǎn)量。

表1 不同處理對(duì)茶葉產(chǎn)量相關(guān)指標(biāo)的影響Table 1 Impacts of different treatments on growth indexes concerning tea yield

表2 不同處理對(duì)茶樹(shù)葉片光合速率、細(xì)胞間隙CO2濃度的影響Table 2 Impacts of different treatments on photosynthetic rate and intercellular CO2concentration in tea leaves

2.3 不同處理對(duì)茶樹(shù)一芽二葉氨基酸、茶多酚、水浸出物的影響

從表3可以看出，施用該葉面肥后有效地增加了茶樹(shù)一芽二葉中氨基酸和水浸出物含量，降低了茶多酚含量和酚氨比值，這樣可使茶葉的滋味更加鮮爽、醇厚，從而進(jìn)一步提高春季綠茶的品質(zhì)。

Application Effect Research of One Foliar Fertilizer on Spring Tea Plants

CAO De-hang1,ZHOU-Bo1,CHEN Mei-nan1,WEI Chuan-kun2,XING Chuan-yan2
(1.Tai'an City agriculture bureau,Tai'an 271000,China; 2.The tea industry company LTD of TAI DING QING in Tai'an,Tai'an 271000,China)

The field experiment of one foliar fertilizer is conducted on the application of spring tea, which shows that it can significantly increase the length of new shoots,one hundred bud weight and the density of the buds after spraying the foliar fertilizer with 1/300 concentration.Especially,and it has the most obvious effect after continuous spraying for three times.It can raise the photosynthetic rate,increase the intercellular CO2 concentration enhance the aqueous extract and amino acid content,as well as reduce the content of tea polyphenols and TP/AA.

Foliar fertilizer,Spring tea,Application effect

S571.1

A

2095-0306（2014）02-0028-03

中國(guó)茶葉加工 2014，（2）:28~29，37

2014-03-25

曹德航（1964-），男，山東日照人，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事茶葉、蔬菜及其它經(jīng)濟(jì)作物的栽培生產(chǎn)研究工作。