萇建峰，李連珍，周 艷

(河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 農(nóng)學(xué)院，鄭州 450002)

中藥學(xué)是研究中藥基本理論和各種藥材飲片、中成藥的來源、采制、性能、功效、臨床應(yīng)用等知識(shí)的一門科學(xué)［1］。高等院校的中藥學(xué)專業(yè)最早大多在中醫(yī)院校開設(shè)。近年來，一些農(nóng)業(yè)院校也逐漸開設(shè)了中藥學(xué)專業(yè)。與中醫(yī)院校偏重于藥劑、藥理和臨床應(yīng)用的特點(diǎn)不同，農(nóng)業(yè)院校的中藥學(xué)專業(yè)主要偏重于中藥栽培、資源開發(fā)、遺傳育種、加工和標(biāo)準(zhǔn)化等方面的研究，這些方面既是農(nóng)業(yè)院校的特色，也是其優(yōu)勢(shì)所在［2］。由此可見，農(nóng)業(yè)院校的中藥學(xué)專業(yè)更加重視藥材的生產(chǎn)，實(shí)踐性更強(qiáng)，因此對(duì)學(xué)生的生產(chǎn)能力的培養(yǎng)就尤為重要。然而，課堂教學(xué)環(huán)節(jié)往往存在著學(xué)時(shí)不足，內(nèi)容局限，理論有余而實(shí)踐不足的問題。近年來，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院針對(duì)這些問題，發(fā)揮農(nóng)業(yè)院校的特色，利用地域優(yōu)勢(shì)，在中藥學(xué)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革方面開展了一些有益的探索。

1 與企業(yè)合作，建設(shè)實(shí)踐教學(xué)基地

河南省地處中原，屬亞熱帶和暖溫帶的過渡地帶，西有伏牛山系，南為大別山區(qū)，北有古黃河沖積平原，東為黃河改道沖積區(qū)，自然條件優(yōu)越，物種資源豐富［3］。據(jù)調(diào)查，河南省有中藥材資源2 300種，道地藥材37種，居全國(guó)第二位。目前，河南中藥材的產(chǎn)量、人工栽培的種植面積都在全國(guó)居前三位，中藥材品種的總數(shù)是2 700多種，中藥材總儲(chǔ)量約8.6億kg，整個(gè)中藥總產(chǎn)值已經(jīng)突破了30億元。中藥行業(yè)的蓬勃發(fā)展帶來了更大的人才需求，同時(shí)，也給專業(yè)提供了巨大的發(fā)展空間。

近年來，學(xué)校一直和省內(nèi)影響力較大的藥材生產(chǎn)基地和加工企業(yè)合作，建設(shè)實(shí)踐教學(xué)基地。例如，焦作的四大懷藥種植基地、封丘的金銀花種植基地、宛西制藥等。學(xué)校利用人才優(yōu)勢(shì)，為基地提供技術(shù)、資源、信息方面的服務(wù);基地為學(xué)生提供實(shí)習(xí)場(chǎng)所，充分保障學(xué)生的實(shí)習(xí)和生活條件，并派出專業(yè)技術(shù)人員作為第二導(dǎo)師和校內(nèi)教師一起對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，從而實(shí)現(xiàn)雙方共贏。

學(xué)生在生產(chǎn)實(shí)習(xí)期間，在基地長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月之久。學(xué)生可以親自參與這些具有地域特色的藥材的GAP種植、管理、收獲、加工、質(zhì)量控制、銷售等過程，這使學(xué)生未曾畢業(yè)，就積累了一定的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)還能學(xué)習(xí)到企業(yè)先進(jìn)的管理理念，有效彌補(bǔ)了課堂教學(xué)的不足。

實(shí)踐證明，通過這些實(shí)習(xí)基地的鍛煉，使學(xué)生對(duì)中藥材的生產(chǎn)有了更加鮮明的認(rèn)識(shí)，熟悉了藥材種植、加工及市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的全過程，在畢業(yè)之后能夠很快將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，專業(yè)的特色和優(yōu)勢(shì)得到了充分的體現(xiàn)。

2 開辟校內(nèi)中藥材實(shí)驗(yàn)區(qū)，提高實(shí)踐能力

中藥學(xué)專業(yè)涉及內(nèi)容廣泛，種類眾多。栽培的方式就分為扦插、播種、育苗移栽等多種，收獲的部位又分為根、莖、葉、花、果實(shí)、種子等。不同藥材種類的育種、栽培、管理、收獲、加工等方式都不盡相同。要掌握這些常規(guī)藥材的種植技術(shù)，僅僅依靠課堂上的理論教學(xué)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必須依靠實(shí)踐。雖然實(shí)習(xí)基地管理相對(duì)成熟、規(guī)范，但大多是單一藥材的規(guī)模種植，所以對(duì)學(xué)生實(shí)踐而言藥材種類相對(duì)比較單一，學(xué)到的知識(shí)不夠全面。為了彌補(bǔ)這些不足，我們利用學(xué)校的科教園區(qū)試驗(yàn)田，開辟了10畝(1畝≈666m2)的中藥材實(shí)驗(yàn)區(qū)，全部交給學(xué)生班級(jí)自行種植，老師為學(xué)生提供種子和種植規(guī)劃、種植技術(shù)方面的指導(dǎo)，學(xué)生負(fù)責(zé)試驗(yàn)田的種植、管理和采收。

在試驗(yàn)區(qū)內(nèi)，學(xué)生種植了丹參、菊花、地黃、紅花、牛膝等不同類型的河南省主產(chǎn)藥材50多種。在種植和管理期間，學(xué)生獨(dú)立進(jìn)行扦插、育苗、移栽、播種、施肥、澆水、除草、病蟲害防治、收獲和加工，掌握了不同種類藥材的育種、栽培、采收方法。藥材收獲之后，學(xué)生還可以將繁殖材料之外的部分產(chǎn)品拿到市場(chǎng)出售，還可以借此了解藥材市場(chǎng)的行情。學(xué)生在管理的過程中發(fā)現(xiàn)了許多生產(chǎn)中存在的問題，在老師的幫助下進(jìn)行解決，從而培養(yǎng)了他們發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力。

實(shí)踐證明，這項(xiàng)活動(dòng)調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)了責(zé)任心，學(xué)生甚至在暑假期間都自行分工，輪流在實(shí)驗(yàn)區(qū)對(duì)藥材進(jìn)行管理，使學(xué)生的學(xué)習(xí)真正由被動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)，彌補(bǔ)了課堂教學(xué)的不足。

3 充分利用自然資源，開展野外實(shí)習(xí)

河南省的伏牛山區(qū)被譽(yù)為“亞洲最大的天然藥材寶庫”，地理環(huán)境和氣候特征獨(dú)特，其中生長(zhǎng)著許多珍貴生物和野生藥用植物［4］。充分利用好這些天然資源，為教學(xué)所用，有助于擴(kuò)寬學(xué)生視野，提高認(rèn)知能力。為此，中藥學(xué)專業(yè)在大學(xué)一年級(jí)的暑假，開設(shè)了為期兩周的野外實(shí)習(xí)，主要內(nèi)容是調(diào)查野生的中藥材資源。實(shí)習(xí)地點(diǎn)選擇在了被譽(yù)為“天然物種寶庫”的寶天曼國(guó)家自然保護(hù)區(qū)和龍峪灣國(guó)家自然保護(hù)區(qū)。

在這兩周的時(shí)間里，在老師的帶領(lǐng)下，學(xué)生深入到深山老林，搜尋和采集藥用植物標(biāo)本，同時(shí)記錄采集地的地理信息、氣候信息和圖像信息。在此期間，學(xué)生通過自己的調(diào)查，累計(jì)發(fā)現(xiàn)、認(rèn)識(shí)和記載野生藥用植物300多種，對(duì)這些藥用植物的生長(zhǎng)特性、生長(zhǎng)環(huán)境、分布特點(diǎn)、瀕危狀況等都有了更加直觀的了解。

通過野外實(shí)習(xí)，學(xué)生每年采集藥材標(biāo)本1 000余份，引種20多個(gè)，認(rèn)識(shí)野生藥材100余種。目前，這些標(biāo)本在學(xué)校標(biāo)本室集中存放，為我們今后的教學(xué)和科研工作積累了寶貴的資料。

4 密切聯(lián)系生產(chǎn)，突出專業(yè)優(yōu)勢(shì)

河南是傳統(tǒng)的中藥材生產(chǎn)大省，中藥種類和儲(chǔ)量一直處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位，豐富的資源儲(chǔ)備也催生了一批大型藥材生產(chǎn)和加工企業(yè)，龐大的產(chǎn)業(yè)鏈條也帶來了巨大的技術(shù)需求。每年，在政府的牽頭下，學(xué)校老師都會(huì)以“科技特派員”或者“生產(chǎn)顧問”的形式深入到這些中藥材生產(chǎn)和加工企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)，在服務(wù)社會(huì)的同時(shí)，也擴(kuò)大了專業(yè)的影響力。每年的學(xué)生實(shí)習(xí)期間，部分學(xué)生也會(huì)跟隨老師一起深入到田間地頭，走遍全省各地，到生產(chǎn)一線去了解中藥材GAP生產(chǎn)情況，掌握藥材市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，了解生產(chǎn)中經(jīng)常發(fā)生的問題，尋求解決問題的辦法，在老師的帶領(lǐng)下學(xué)習(xí)到更加實(shí)用的生產(chǎn)知識(shí)。通過這些知識(shí)的積累，使學(xué)生對(duì)實(shí)際生產(chǎn)有了更加深刻的認(rèn)識(shí)，對(duì)生產(chǎn)中的問題有了一定的了解，具備了解決一些簡(jiǎn)單生產(chǎn)問題的能力。

在校期間，學(xué)生還可以自愿參加到老師的科研當(dāng)中，擔(dān)當(dāng)教師的科研助手。在老師的帶領(lǐng)下，可以從事一些田間調(diào)查、取樣和室內(nèi)的分析測(cè)試工作，并有機(jī)會(huì)外出參加一些學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，使得學(xué)生有更多的機(jī)會(huì)接觸科技前沿，開闊視野，提升科學(xué)素養(yǎng)。

5 重視第二課堂，激發(fā)學(xué)生潛能

為了進(jìn)一步提高學(xué)生的專業(yè)興趣，提高學(xué)生的科技創(chuàng)新能力，學(xué)校專門開展了“大學(xué)生科研創(chuàng)新訓(xùn)練計(jì)劃”，設(shè)立了專項(xiàng)資金，以項(xiàng)目的形式支持學(xué)生自主開展科研創(chuàng)新活動(dòng)。學(xué)生中間還根據(jù)個(gè)人興趣成立了“中藥材協(xié)會(huì)”，并且吸收本專業(yè)以外的學(xué)生參加。

每年，協(xié)會(huì)都會(huì)在老師的指導(dǎo)下，在創(chuàng)新訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目的支持下，從事一些自發(fā)的研究和探索，內(nèi)容主要集中在中藥材產(chǎn)品的加工和開發(fā)方面。例如，由學(xué)生自主研發(fā)的“八味丹參茶”項(xiàng)目獲得了學(xué)校舉辦的“挑戰(zhàn)杯”科技競(jìng)賽一等獎(jiǎng);自制的菊花茶、決明子茶、金蓮花茶、金銀花茶、地黃茶等飲品，經(jīng)常性地贈(zèng)送給廣大師生品嘗，得到了一致好評(píng)。

第二課堂的開辟，提高了學(xué)生的專業(yè)興趣，活躍了專業(yè)文化，激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)造力，成為課堂教學(xué)的有益補(bǔ)充。

6 加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，改善辦學(xué)條件

中藥學(xué)專業(yè)在我校是一個(gè)新開設(shè)的年輕專業(yè)，近年來經(jīng)過不斷發(fā)展進(jìn)步，已經(jīng)成為校級(jí)重點(diǎn)學(xué)科和特色專業(yè)，得到了學(xué)校大力支持。近年來，學(xué)校以實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心建設(shè)為契機(jī)，整合實(shí)驗(yàn)室資源［6］，利用“中央與地方共建高校特色優(yōu)勢(shì)學(xué)科實(shí)驗(yàn)室”項(xiàng)目，加大了對(duì)中藥學(xué)實(shí)驗(yàn)室的投資力度。先后投入500萬元，購置了氣質(zhì)聯(lián)用、液相色譜、氣相色譜及藥材提取裝置等大量?jī)x器設(shè)備，改善了實(shí)驗(yàn)用房條件，建設(shè)了藥用植物學(xué)實(shí)驗(yàn)室、中藥加工實(shí)驗(yàn)室、中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)室。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室可以完成藥用植物標(biāo)本的制備、切片制作、鑒定分類、成分提取、品質(zhì)分析、藥理和藥效檢驗(yàn)、中藥材炮制和加工等多個(gè)環(huán)節(jié)的實(shí)驗(yàn)，使室內(nèi)試驗(yàn)和室外實(shí)習(xí)得到了有機(jī)銜接。

除了硬件建設(shè)以外，還積極開展了實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的改革。在傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的基礎(chǔ)上，增加了綜合性、設(shè)計(jì)性試驗(yàn)的比例，刪除了一些過時(shí)的、應(yīng)用性不強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，將教師科研中經(jīng)常用到的一些實(shí)驗(yàn)方法和部分科技前沿引進(jìn)到實(shí)驗(yàn)教學(xué)課堂，使教學(xué)內(nèi)容更具實(shí)用性，為學(xué)生將來從事科研工作奠定了基礎(chǔ)。

實(shí)驗(yàn)室條件的改善和功能的擴(kuò)展，以及教學(xué)內(nèi)容的改革，使學(xué)生的實(shí)踐能力從宏觀的生產(chǎn)技術(shù)延伸到了微觀的定性和定量檢測(cè)，使學(xué)生不僅能夠接觸到生產(chǎn)，還能更加直觀的了解科技前沿，使學(xué)生的知識(shí)更加系統(tǒng)化，提高了人才培養(yǎng)層次，保證了人才培養(yǎng)的質(zhì)量。

7 結(jié)束語

中藥學(xué)是一門應(yīng)用性非常強(qiáng)的科學(xué)，從專業(yè)開設(shè)伊始，我們就非常重視對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，并采取了多樣化的教學(xué)方法。通過上述實(shí)踐教學(xué)方案的實(shí)施，促進(jìn)了學(xué)生理論和實(shí)踐的結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)園區(qū)和野外資源的銜接;前期種植和后期加工的銜接;現(xiàn)代設(shè)備和手工技能的銜接;生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和科技前沿的銜接。培養(yǎng)了學(xué)生的專業(yè)興趣，提高了學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，使學(xué)生專業(yè)知識(shí)更加牢固，專業(yè)技能顯著提升。

［1］ 周靜，楊衛(wèi)平，云雪林，等.針對(duì)中藥學(xué)課程特點(diǎn)探討因材施教［J］.課程教育研究，2013(15):49－50.

［2］ 陳景堂，祝麗英，李存東，等．高等農(nóng)業(yè)院校增設(shè)中藥學(xué)專業(yè)的探索與實(shí)踐［J］.藥學(xué)教育，2006，22(1):9－11.

［3］ 楊俊杰，尹健，楊海霞.河南中藥材種植資源調(diào)查［J］.現(xiàn)代中藥研究與實(shí)踐，2007，21(5):13－14.

［4］ 楊得坡，張小莉.河南伏牛山區(qū)十三種野生名貴中藥材的生長(zhǎng)環(huán)境與現(xiàn)狀［J］.中藥材，1999，22(10):493－496.

［5］ 劉震，張麗梅，趙竹青.農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心建設(shè)實(shí)踐［J］.實(shí)驗(yàn)技術(shù)與管理，2010，27(8):128－131.

［6］ 趙鵬，彭文博.“三系統(tǒng)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的研究與實(shí)踐［J］.高等農(nóng)業(yè)教育，2010，2(2):65－67.