吳珍珍

浙南慶元縣域菇神崇拜現(xiàn)象及其歷史文化特征淺析

吳珍珍

菇神崇拜是浙南慶元縣域香菇文化的一個(gè)重要組成部分。菇神崇拜的表現(xiàn)形式，主要是神位和神廟、菇神祭祀和菇神廟會(huì)。菇神崇拜現(xiàn)象產(chǎn)生的原因，主要有四個(gè)方面：菇民生活環(huán)境惡劣，尋求心理寄托；道教文化使吳三公等道士成“神”；百姓從香菇種植中受益，感謝神恩；菇神信仰形成習(xí)慣，作為一種習(xí)俗傳承。慶元縣域菇神崇拜現(xiàn)象，帶有獨(dú)一無(wú)二的本土化個(gè)性特征：菇神是菇民自發(fā)信仰的土生土長(zhǎng)的歷史人物，菇神不是一個(gè)，神性不是單一的，輻射范圍僅慶元周邊地區(qū)。菇神崇拜還具有政治、道德功能，并且孕育了“二都戲”。

浙南慶元 菇神崇拜 歷史文化特征 香菇文化

浙南慶元縣域菇神崇拜現(xiàn)象是指從南宋咸淳元年（1265）開始的，菇民們因尊崇以吳三公為代表的對(duì)香菇生產(chǎn)發(fā)展起到重大作用的先賢人士，在其去世后將其供奉為神，并進(jìn)行供奉祭祀崇拜，以達(dá)到感恩香菇之神、祈求保佑生產(chǎn)生活平安的目的的一種文化現(xiàn)象。

清康熙《慶元縣志》：“慶邑之民，以制蕈為業(yè)。老者在家，壯老居外，川、陜、云、貴，無(wú)所不歷?！泵駠?guó)《慶元縣情簡(jiǎn)編》：“全縣有菇民6萬(wàn)，約占總?cè)丝谄叱伞！痹谝粋€(gè)以香菇產(chǎn)業(yè)為主要經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)的地域，慶元縣域因香菇生產(chǎn)而產(chǎn)生了香菇之神。

慶元縣菇神崇拜現(xiàn)象歷史悠久，菇神崇拜觀念及其獨(dú)特的文化意蘊(yùn)，對(duì)今天的慶元縣域菇民社會(huì)仍然發(fā)揮著重要的作用。

一、慶元縣域菇神崇拜現(xiàn)象

慶元縣域菇神崇拜的現(xiàn)象，主要有神位和神廟、菇神祭祀和菇神廟會(huì)等表現(xiàn)形式。

1.神位和神廟。

神位和神廟是菇民信仰菇神的寄托載體。慶元縣域的菇神神位和菇神廟有以下四種類型：

（1）家庭香火榜。每個(gè)菇民家中都設(shè)有一個(gè)香火榜，香火榜中少不了五顯神、吳三公、劉國(guó)師等。21世紀(jì)的今天，以龍巖村為代表的菇民區(qū)家家戶戶都還設(shè)有祀奉菇神的香火榜。這足以說(shuō)明吳三公是龍巖人的靈魂，菇民們?yōu)樽约菏菂侨暮蟠械津湴?，菇神崇拜也是他們自己?dú)特的文化理念。

（2）菇山神位。系菇民外出種菇上山時(shí)在菇寮里供奉香菇之神的場(chǎng)所。菇民上了山，選擇好的地段建好“菇山寮”，之后便是搭建菇神神位，把從家鄉(xiāng)帶來(lái)的或以木頭雕刻、或以泥塑的菇神像安置到神位上，神位設(shè)在菇寮內(nèi)最好的角落，一般面向東方開門處，正中貼上吳三公和五顯大帝的神榜長(zhǎng)條，左右及其上方張貼對(duì)聯(lián)橫幅，并立馬莊重謝神，之后每天上香禮拜；每月農(nóng)歷十四和廿九是“過(guò)旦”日（即菇山例定的供奉菇神“師父”日），過(guò)旦的當(dāng)天晚上，菇民們喝酒、吃肉、唱戲，第二天攜起神位前的香案，讓全寮男女老少早晚虔誠(chéng)跪拜；次年落棚下山回鄉(xiāng)要先拜神謝恩再離開。百山祖主峰北茶枚圩香菇灣倡花寮遺址還遺存有菇山神位。

（3）村落神廟。菇民生活的每個(gè)村落水口都建有菇神廟。一般每個(gè)廟四五十平方米，也有二三平方米的。廟里祀奉的神像大小、數(shù)量不等，但都塑有吳三公、五顯靈等神位。菇民們每年外出做菇前都要到村口菇神廟祭祀、跪拜后才上路，祈求外出做菇順利、平安，祈求神靈賜予一個(gè)好“蕈冬”；在路途中，遇到有其他村落菇神廟都要進(jìn)去拜一拜，晚上就住在廟里；到了目的地后，菇民們要先到當(dāng)?shù)氐拇迓渖駨R上香跪拜后才會(huì)上山；第二年返鄉(xiāng)時(shí)更要帶著做菇帶回來(lái)的祭品到村落神廟跪拜祭祀謝恩。留在村里的菇民家屬經(jīng)常到村落神廟去祭拜菇神，祈求外出做菇的親人平安、發(fā)財(cái)。

（4）大型神廟。比村落神廟規(guī)模更大、輻射范圍更廣。如坐落在慶元縣五大堡鄉(xiāng)松源溪畔的西洋殿，是中國(guó)現(xiàn)存最完整、最具規(guī)模的菇神廟。始建于宋咸淳元年（1265），清光緒元年（1875）擴(kuò)建至現(xiàn)規(guī)模。原名吳判府廟、松源殿，因香菇業(yè)的發(fā)展，香菇成為朝廷貢品，漂洋過(guò)海，暢銷西洋各地，故有“西洋殿”之稱，離該殿數(shù)里的小村也因此易名為西洋村。西洋殿1997年成為浙江省文物保護(hù)單位。

2.菇神祭祀與菇神廟會(huì)。

慶元縣域的菇神祭祀分為兩種情況：一是臨時(shí)性的菇神祭拜。這種祭拜一般是以家庭、社區(qū)為主，沒(méi)有固定的時(shí)間，只要良辰吉日就行，比較零散和隨意。菇民自發(fā)前往附近菇神廟燒香、祭拜，祈求菇神的保佑。這是大多數(shù)菇民日常信仰菇神的主要表現(xiàn)形式；二是節(jié)日性的菇神祭拜。如菇神的誕辰或節(jié)日、菇神廟會(huì)等，這種祭拜規(guī)模很大，過(guò)程很復(fù)雜，花費(fèi)巨大，一般一年只舉辦一次。

菇神廟會(huì)是集菇神信仰與商業(yè)、娛樂(lè)活動(dòng)為一體的民俗文化盛會(huì)。菇民們上山做菇，冬去春回，年復(fù)一年，他們沒(méi)有過(guò)年等的概念，每年的菇神廟會(huì)便成了他們的節(jié)日。廟會(huì)期間，菇民們除了上香拜謝神恩，還有文化娛樂(lè)、交流種菇技術(shù)、交換菇市行情、會(huì)親訪友等諸多內(nèi)容，領(lǐng)袖們則趁機(jī)商量香菇業(yè)發(fā)展的大事。其中文化娛樂(lè)以廟會(huì)戲（本地的二都戲，也有外地戲班子）為主，也舉行體育競(jìng)賽表演等活動(dòng)，以提高菇民防身捕捉山害的能力。廟會(huì)也吸引周邊地區(qū)的菇民或非菇民來(lái)走親戚、看廟會(huì)。廟會(huì)往往持續(xù)好幾天，在高峰時(shí)段，整個(gè)神廟內(nèi)僅菇民領(lǐng)袖就上千人，一般菇民上萬(wàn)人，這在人口稀少的偏僻山區(qū)是罕見的盛事。

菇神廟會(huì)是強(qiáng)化菇神崇拜的一種有效手段。祭祀活動(dòng)是菇神廟會(huì)的一個(gè)重要組成部分。菇神祭祀活動(dòng)有著一整套嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募漓雰x式程序，其中的每一個(gè)環(huán)節(jié)都經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)和安排。菇民們認(rèn)為菇神可以感知陽(yáng)世的一切，關(guān)注著世代菇民的生產(chǎn)生活。只有虔誠(chéng)祭祀菇神，才會(huì)得到菇神的保佑。菇神廟會(huì)中豐富多彩的廟會(huì)活動(dòng)形成了獨(dú)特的廟會(huì)文化，2007年，“菇神廟會(huì)”被列入第二批浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

二、菇神崇拜現(xiàn)象產(chǎn)生的緣由

對(duì)香菇之神的崇拜，是慶元民間的一種普遍現(xiàn)象。慶元縣域尤其是菇民區(qū)，除了大大小小的菇神廟之外，每個(gè)香菇寮（指菇民上山做菇時(shí)搭建的臨時(shí)茅屋。菇民日常起居都在此，每個(gè)香菇寮都供奉有菇山神位。）設(shè)有菇山神位，各家也都置有香火榜，供奉著五顯神、吳三公、劉國(guó)師等香菇守護(hù)神。菇民外出，見菇神廟就燒香膜拜的也大有人在。一遇到急事難事，更是祈求菇神保佑。每逢廟會(huì)，全村男女老少，到菇神廟進(jìn)香拜神謝恩、抬著神像沿村巡行、晝夜舉行菇民戲演出，虔誠(chéng)而隆重。更有毫不吝惜個(gè)人錢財(cái)捐獻(xiàn)給神明者。這種對(duì)菇神的狂熱信仰，并非單純的個(gè)人行為現(xiàn)象，而是以香菇業(yè)為軸心，歷代傳承下來(lái)的，也是以香菇生產(chǎn)為中心的村落乃至整個(gè)慶元縣域民間的社會(huì)生活信念與行為現(xiàn)象。

慶元縣域菇神崇拜現(xiàn)象產(chǎn)生的緣由，主要有以下四個(gè)方面：

1.菇民生活環(huán)境惡劣，尋求心理寄托。

慶元位于浙閩邊界，全境山嶺連綿，群峰起伏，交通閉塞，耕地稀少貧瘠等惡劣的農(nóng)耕條件致使農(nóng)民所種糧食不夠養(yǎng)家糊口，人們經(jīng)濟(jì)生活十分貧困。直到十二世紀(jì)中期，吳三公發(fā)明和推廣了種菇術(shù)，才開始發(fā)生變化。深山密林中，飛禽走獸眾多，他們不僅會(huì)偷食香菇，還會(huì)對(duì)菇民的人身安全造成威脅。種菇當(dāng)?shù)赜行┴?cái)主吞財(cái)成性，千方百計(jì)搜刮菇民錢財(cái)。面對(duì)種種惡劣的自然和社會(huì)生活環(huán)境，菇民沒(méi)有任何可戰(zhàn)勝的手段，唯獨(dú)寄托神靈保佑。

早期的菇民基本上是靠種植香菇以交換糧食和生存必需品，他們常年勞作于深山密林中，無(wú)法從根本上認(rèn)識(shí)與改造自然。香菇生長(zhǎng)受自然影響很大。風(fēng)調(diào)雨順時(shí)，菇民完成砍花作業(yè)的菇樹能層層疊疊地長(zhǎng)出香菇來(lái)；天氣長(zhǎng)期干燥或受到某種惡劣氣候影響時(shí)，香菇就會(huì)絕收。且香菇無(wú)根、無(wú)花、摸不到種子，與通常的種子植物播下種子、發(fā)芽、開花、結(jié)果的生長(zhǎng)過(guò)程完全不同。菇民們無(wú)法解釋香菇這種奇異的繁衍方式，無(wú)法解釋香菇作為一種真菌特殊的生產(chǎn)規(guī)律。尤其他們世代在深山密林中勞作，本地菇民能夠自如運(yùn)用砍花法種植香菇，而外鄉(xiāng)、外省的人卻無(wú)法使用這一絕技的時(shí)候，他們就把這種真菌的繁衍解釋為神靈對(duì)他們特有的恩賜。

菇神崇拜起到情感寄托的功能。菇民對(duì)風(fēng)調(diào)雨順的自然環(huán)境，對(duì)衣食無(wú)憂、安定的社會(huì)環(huán)境的渴望，激發(fā)其對(duì)神靈保佑的熱切盼望?；谶@種依賴和盼望心理，人們便自發(fā)地產(chǎn)生了具有宗教信仰意味的對(duì)某些香菇種植前輩名人的信仰和崇拜，以獲得心靈的慰藉，增強(qiáng)安全感、確定感，增強(qiáng)生活和工作信心。

2.道教文化使吳三公等道士成“神”。

道教是中國(guó)土生土長(zhǎng)的宗教，在中國(guó)大地影響深遠(yuǎn)。宋時(shí)，山清水秀的處州地區(qū)道教盛行。吳判府（吳三公之父）是慶元地域一位知名的道士。生活在道教興盛時(shí)期，加之受到父親的影響，吳三公對(duì)道法也有所精通。他巧妙地把風(fēng)水術(shù)和制菇術(shù)結(jié)合在一起，使制菇術(shù)帶有“神”的色彩。

根據(jù)《慶元縣志》和《吳氏宗譜》記載：以吳三公為代表的百山祖菇民，在長(zhǎng)期的勞動(dòng)實(shí)踐中，發(fā)明和總結(jié)了香菇人工栽培技術(shù)“砍花法”和“驚蕈術(shù)”，這本是生產(chǎn)發(fā)展的客觀規(guī)律和必然結(jié)果。但是在道教盛行、經(jīng)濟(jì)文化落后的貧困山區(qū)，菇民們無(wú)法識(shí)別“砍花法”人工栽培香菇系孢子真菌繁衍的生產(chǎn)規(guī)律，認(rèn)為是吳三公受命于天，受五顯神點(diǎn)化學(xué)得菇術(shù)，并傳授給鄉(xiāng)親們，使鄉(xiāng)親們能靠種菇生存，將真菌繁殖誤解為神靈給人們特有的恩賜和相助。于是菇民認(rèn)為必須虔誠(chéng)地按道教習(xí)俗敬神，種菇才能成功，才會(huì)有個(gè)好收成。

所以，香菇文化滋生于道教文化之中，使制菇術(shù)帶有“神”的色彩，早期香菇生產(chǎn)代表人物吳三深受人們尊敬，生時(shí)人們稱他吳三公，去世后被奉為菇神?？梢哉f(shuō)，菇民信仰的是同制菇術(shù)發(fā)明傳播有機(jī)融合的道教。從家庭香榜、菇山神位、村落神廟到菇神廟會(huì)，都充滿著道教的色彩。

3.百姓從香菇種植中受益，感謝神恩。

吳三公發(fā)明香菇生產(chǎn)人工栽培技術(shù)，帶領(lǐng)菇民區(qū)的貧困農(nóng)民利用豐富的森林資源和優(yōu)越的地形、氣候條件種植香菇，改善了菇民的生活條件，為菇民區(qū)帶來(lái)溫飽，給貧困的山區(qū)菇民帶去了生存的希望。隨著菇業(yè)的發(fā)展，菇民們更加崇拜菇神吳三公，懷著崇敬感恩之心去祭祀他。隨著香菇人工栽培技術(shù)的傳播，菇神信仰在整個(gè)菇民區(qū)扎根，并逐漸擴(kuò)散到縣域非菇民區(qū)。

4.菇神信仰形成習(xí)慣，作為一種習(xí)俗傳承。

由于菇神在慶元菇民的生產(chǎn)和生活中起到非常重要的作用，使得他在民間百姓當(dāng)中具有十分強(qiáng)大的世俗力量，各種小型的祭祀活動(dòng)和大型廟會(huì)等在不知不覺(jué)中逐漸形成了一種民間的世俗習(xí)慣，世世代代將菇神祭祀作為一種節(jié)慶活動(dòng)傳承著。同時(shí)也使得歷代地方政府在一定程度上接受了菇神，將其作為地方文化的一個(gè)重要組成部分，默許甚而支持菇民修繕菇神廟、舉行菇神祭祀活動(dòng)，以保護(hù)香菇產(chǎn)業(yè)和香菇文化。

三、慶元縣域菇神崇拜現(xiàn)象的歷史文化特征分析

慶元縣域菇神崇拜現(xiàn)象肇始于13世紀(jì)中葉，歷經(jīng)宋元明清各朝，菇民對(duì)于菇神的崇拜有增無(wú)減，且愈演愈烈。至今，菇神仍是慶元縣域菇民心中神圣不可侵犯的神靈，菇神崇拜已經(jīng)擴(kuò)展到非菇民區(qū)，成為了慶元縣域的一種廣泛性信仰，影響重大。

1.菇神崇拜的本土特色。

慶元縣域的菇神崇拜現(xiàn)象帶有獨(dú)一無(wú)二的本土特色：

（1）菇神是菇民自發(fā)信仰的土生土長(zhǎng)的歷史人物。如：發(fā)明和推廣種菇術(shù)的吳三公，明初進(jìn)獻(xiàn)香菇成為貢品并奏請(qǐng)朱元璋敕封香菇“專利”的劉伯溫，歷史上都實(shí)有其人。菇神在菇民的日常生產(chǎn)生活中扮演著重要的角色，在菇民的世俗心理中占據(jù)著重要的位置。從而能在世世代代傳承保留下來(lái)，最終形成了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓缴裥叛鲶w系。

（2）菇神不是一個(gè)，而是多個(gè)。菇神信仰以信奉吳三公為主，把吳三公的神像放在首位，其他五顯神、劉國(guó)師等神像位列其旁。菇神崇拜既有神鬼佛道、三教九流混合泛神的特點(diǎn)，又明顯地偏重于道教。眾多菇神廟中泥塑或木雕的神像中少不了有五顯神、吳三公、太上老君，還有八仙、陳十四、林媽祖、馬天仙三夫人等民間常見的神袛，都是道教人物。

（3）菇神的神性不是單一的，而是多重的。以吳三公為例，他的神性既包括發(fā)明香菇人工栽培技術(shù)、向菇民傳播制菇術(shù)，又包括驅(qū)魔降怪、騎虎巡山造福菇民，還包括征服自然、創(chuàng)建香菇生產(chǎn)的有利環(huán)境等等。

（4）菇神崇拜輻射范圍僅慶元周邊地區(qū)。五顯神、吳三公、劉伯溫這些菇神主要是歷史上對(duì)香菇發(fā)展起到重要作用的古代人物，他們?cè)旄Ｒ环剑矫駛冇谑羌Y建立廟堂祭祀。在其他地區(qū)影響就比較有限。

2.菇神崇拜的政治文化功能。

菇神崇拜是慶元菇民現(xiàn)實(shí)的生存需要在觀念上的反映。最初，菇民們崇拜菇神是為了解決在香菇生產(chǎn)生活中遇到的各種無(wú)法解釋或解決的問(wèn)題。隨著歷史的發(fā)展和社會(huì)的不斷進(jìn)步，人們認(rèn)識(shí)世界改造世界的能力不斷提升，菇神崇拜作為菇民的一種信仰，它的內(nèi)容和形式也較前發(fā)生了很大的變化，但是它的基本形態(tài)、基本功能還是一直延續(xù)到現(xiàn)在。菇神崇拜作為慶元香菇文化的重要組成部分，它的功能主要體現(xiàn)在政治、精神鼓舞等方面。

（1）菇神崇拜的政治功能。

菇神崇拜是各菇民區(qū)的共同信仰，從某種程度上講，菇神廟是菇民區(qū)的象征，菇神崇拜是整個(gè)菇民區(qū)共同的意識(shí)形態(tài)，它具有加強(qiáng)菇民區(qū)內(nèi)部凝聚力的作用。菇神崇拜促使建立在小生產(chǎn)基礎(chǔ)上的封建宗法式管理機(jī)構(gòu)“三合堂”的建立。由菇民領(lǐng)袖組成的“三合堂”維護(hù)菇民的利益和菇業(yè)生產(chǎn)秩序，監(jiān)察規(guī)范香菇生產(chǎn)禁忌的實(shí)施，對(duì)菇業(yè)大事做出決策，很多官府衙門不能夠有效組織和治理的事情“三合堂”都能辦到。

（2）菇神崇拜的道德功能。

菇民們最初祭拜菇神并不是為了精神上的解脫，而是為了讓神靈幫助解決現(xiàn)實(shí)中遇到的難題，達(dá)到菇業(yè)豐收、生活安穩(wěn)的目的。菇神在菇民心目中具有崇高的位置，菇神崇拜的觀念逐漸進(jìn)入到倫理形態(tài)，菇神崇拜開始具有引人向善、維系社會(huì)道德、鼓舞人心的功能。在祭祀文獻(xiàn)中記載的關(guān)于限制人們行為的“禁忌”逐漸成了菇民們遵守的一種公共道德。菇民們認(rèn)為虔誠(chéng)祭拜菇神、祈求菇神保佑、嚴(yán)格遵守“禁忌”后，菇神便會(huì)賜福保佑。所以說(shuō)，菇神崇拜具有維系菇民道德準(zhǔn)則和鼓舞菇民的作用。

（3）菇神崇拜孕育了“二都戲”。

二都戲起源于菇民聚居的慶元東部二都（今百山祖、荷地、賢良等鄉(xiāng)鎮(zhèn)）一帶。二都戲的演員本身是菇民，他們一邊生產(chǎn)，一邊在勞作空閑之時(shí)演唱、表演，為菇民的貧苦生活增添了一份歡樂(lè)。在每年的菇神廟會(huì)期間，菇神廟的戲臺(tái)上都有整日整夜的二都戲表演。最開始是為朝拜菇神，為獻(xiàn)給菇神的自創(chuàng)菇民戲，隨著歷史的發(fā)展，二都戲更多的是出于菇民的娛樂(lè)需要。二都戲?qū)ωS富人們文化生活發(fā)揮了很大作用，有著廣泛的群眾基礎(chǔ)，是璀璨的優(yōu)秀文化遺產(chǎn)。

香菇經(jīng)濟(jì)的發(fā)展借助于菇神的力量，菇神的影響促進(jìn)香菇業(yè)的發(fā)展。假若沒(méi)有對(duì)菇神的崇拜，菇民區(qū)群龍無(wú)首，成千上萬(wàn)菇民自生自滅，或因生活無(wú)著而成為一股社會(huì)極不穩(wěn)定的因素，也有可能因香菇技術(shù)的盲目擴(kuò)散，而招致森林資源的毀損，使香菇業(yè)夭折。因?yàn)橛辛藢?duì)菇神的崇拜，菇民們才有了一股與艱苦環(huán)境做斗爭(zhēng)、艱苦創(chuàng)業(yè)致富的精神力量，菇民區(qū)才有了以菇神為中心的凝聚力。菇神崇拜對(duì)慶元縣域民眾世俗生活的影響不容小覷。

[1]樊壽康.試論百山祖菇民社區(qū)文化的特征[A]. 1993年全國(guó)香菇研討會(huì)入選論文[C].

[2](清)程維伊.浙江省慶元縣志[M].臺(tái)北:成文出版社有限公司,1983.

[3]姚德安,胡培華等.香菇文化系列叢書二都戲[M].慶元:中共浙江省慶元縣委宣傳部,2005.13.

吳珍珍 麗水學(xué)院文學(xué)院

（責(zé)編 高生記）