馬 勇,張學(xué)習(xí)
(武漢輕工大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院,湖北武漢430023)
黨的十八大報告首次提出美麗中國一詞,并以此為目標(biāo)建設(shè)生態(tài)文明,把生態(tài)文明建設(shè)放在突出地位,融入經(jīng)濟(jì)建設(shè)、政治建設(shè)、文化建設(shè)、社會建設(shè)各方面和全過程。作為在大城市待久了,渴望回到山水田園的都市人群,自然對美麗中國大環(huán)境下的美麗鄉(xiāng)村旅游更為期待,逆城鎮(zhèn)化與城鎮(zhèn)化都為鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展創(chuàng)造了有利機(jī)遇。同時,“五位一體”的發(fā)展戰(zhàn)略與鄉(xiāng)村旅游結(jié)合,開拓了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的巨大空間,對鄉(xiāng)村旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)、工業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的融合發(fā)展產(chǎn)生巨大推動力。反過來說,鄉(xiāng)村旅游也促進(jìn)了“五位一體”以及“美麗中國”建設(shè),使之付諸實(shí)踐、落到實(shí)處。如今鄉(xiāng)村旅游已進(jìn)入加速發(fā)展階段。利用農(nóng)村田園院落、山水景觀、鄉(xiāng)風(fēng)民俗等資源,發(fā)展“農(nóng)家樂”、休閑農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)和手工制品經(jīng)營等是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)功能的進(jìn)一步拓展,從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)內(nèi)部創(chuàng)造新的增收活力;從產(chǎn)業(yè)融合的角度來看,也是農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)間的柔性融合,在旅游產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)勁帶動作用下,一部分地區(qū)鄉(xiāng)村旅游已成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的龍頭支柱,展現(xiàn)出鄉(xiāng)村旅游的廣闊前景。然而如何在融合中形成競爭優(yōu)勢,創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)價值,是鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須面對并亟待解決的一個重要問題,產(chǎn)業(yè)融合的最終目的是要產(chǎn)生1+1>2的效果,研究鄉(xiāng)村旅游全價值鏈體系,分析融合價值要素構(gòu)成,拓寬和延伸鄉(xiāng)村旅游全價值鏈對產(chǎn)業(yè)間柔性融合具有重要意義。
近年來,學(xué)者們對鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)涵概念,發(fā)展模式和意義影響進(jìn)行了深入研究。但基于產(chǎn)業(yè)融合的視角研究鄉(xiāng)村旅游卻不多見。楊阿莉(2011)從鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)在規(guī)律入手,認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游的本質(zhì)是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)之間相互延伸融合的產(chǎn)物,農(nóng)業(yè)提供資源,旅游提供服務(wù)[1]。楊振之(2011)從城鄉(xiāng)統(tǒng)籌的角度,從與農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)融合等五大方式中,尋求鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的演進(jìn)路徑[2]。陳琳(2007)從鄉(xiāng)村旅游的融合趨勢、過程、模式以及產(chǎn)業(yè)政策四個方面全面闡釋了鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)融合的相關(guān)理論[3]。
價值鏈最早由美國哈弗大學(xué)商學(xué)院教授邁克爾·波特(Michael E Porter)于1985年提出。傳統(tǒng)意義上的價值鏈認(rèn)為,企業(yè)的活動包括設(shè)計、生產(chǎn)、營銷、物流和服務(wù)等基本環(huán)節(jié)以及人事、財務(wù)、研發(fā)等輔助環(huán)節(jié),這些環(huán)節(jié)相互連接構(gòu)成企業(yè)價值鏈[4]。在此基礎(chǔ)上,Poon(1989)將價值鏈引入旅游產(chǎn)業(yè),他指出基本活動的性質(zhì)和價值增加的方式會因?yàn)槁糜纹髽I(yè)具體情況的不同而不同[5]。然而全價值鏈?zhǔn)且粋€新的觀點(diǎn),國內(nèi)學(xué)者對全價值鏈的研究還處于起步階段,且多與工業(yè)制造業(yè)有關(guān),對其在旅游產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用,僅有少數(shù)學(xué)者進(jìn)行探索性研究。馬勇,王宏坤(2011)從全價值鏈視角構(gòu)建旅游地產(chǎn)的五大價值鏈體系[6]。馬勇,陳慧英(2012)基于產(chǎn)業(yè)融合的觀點(diǎn),通過分析旅游全價值鏈的三個層次9大要素構(gòu)建旅游產(chǎn)業(yè)的全價值鏈體系[7]。
基于產(chǎn)業(yè)融合的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)研究已引起了學(xué)者們的注意,但目前少有學(xué)者對鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)融合的核心價值理念進(jìn)行闡述。首先鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)融合從融合類型角度具有互補(bǔ)性,有別于工業(yè)生產(chǎn)或高科技產(chǎn)業(yè)中的替代性融合和重組性融合,主要是通過產(chǎn)業(yè)間的互補(bǔ)和延伸實(shí)現(xiàn)融合;其次,鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)融合從動因角度具有客觀規(guī)律性,是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合的產(chǎn)物,鄉(xiāng)村地區(qū)獨(dú)有的田園風(fēng)光、農(nóng)事民俗等是鄉(xiāng)村旅游最具價值的旅游資源;融合的過程具有全面性,旅游者往往鐘情與鄉(xiāng)村的手工藝品、農(nóng)副產(chǎn)品與土特產(chǎn)品,這直接牽動著鄉(xiāng)村工業(yè)與其他服務(wù)業(yè),鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)融合是對全產(chǎn)業(yè)的融合,涉及三次產(chǎn)業(yè)的方方面面;融合的動力源于市場需求,即具有市場性,同時滿足旅游者對有形產(chǎn)品與無形服務(wù)的需求;最后,融合以價值最大化為終極目標(biāo)。其核心價值理念如圖1所示。
圖1 鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)融合核心價值理念示意圖
將全價值鏈這一全新理念應(yīng)用與鄉(xiāng)村旅游是一個新的嘗試。不少學(xué)者已對鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的價值鏈的進(jìn)行深入研究。在此基礎(chǔ)上,本文主要突出價值在鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)部上下游的縱向鏈?zhǔn)窖由?,以及與其他產(chǎn)業(yè)價值鏈之間的橫向網(wǎng)狀交錯;側(cè)重于經(jīng)濟(jì)價值之外的直接和間接收益;同時產(chǎn)業(yè)融合也極大的增強(qiáng)了價值豐富度,體現(xiàn)融合的倍增效應(yīng)。具體來講,鄉(xiāng)村旅游全價值鏈?zhǔn)且脏l(xiāng)村地區(qū)特色旅游資源為起點(diǎn),以鄉(xiāng)村旅游企業(yè)及農(nóng)戶為價值轉(zhuǎn)換核心載體,綜合與這一核心相關(guān)聯(lián)的其他價值鏈,并以旅游者個體的體驗(yàn)或情感為終點(diǎn),貫穿于整個區(qū)域經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的全方位價值系統(tǒng)。它描述了價值在區(qū)域內(nèi)不斷創(chuàng)造、傳遞、轉(zhuǎn)移、增值的動態(tài)過程,突出了創(chuàng)造綜合價值這一最終目的。鄉(xiāng)村旅游全價值鏈?zhǔn)且粋€全新的理念,它抓住鄉(xiāng)村旅游地域性和綜合性的特點(diǎn),有助于鄉(xiāng)村旅游企業(yè)或管理部門進(jìn)一步認(rèn)識鄉(xiāng)村旅游的價值活動規(guī)律,增大全產(chǎn)業(yè)鏈中各環(huán)節(jié)的價值。
鄉(xiāng)村旅游資源的多樣化是產(chǎn)業(yè)融合的基礎(chǔ)。鄉(xiāng)村的自然風(fēng)光,農(nóng)莊古鎮(zhèn),民俗風(fēng)情,傳統(tǒng)的勞作方式都是具有開發(fā)價值的旅游資源,各類型資源相互補(bǔ)充,相互促進(jìn),在一定區(qū)域內(nèi)相互整合,形成資源融合價值。通過深度開發(fā)利用這些資源,組合出不同產(chǎn)品類型,使旅游者獲得更加豐富的的鄉(xiāng)村體驗(yàn)和心理價值,同時也為旅游企業(yè)創(chuàng)造更多經(jīng)濟(jì)價值。此外,不同類型的資源催生出不同類型的企業(yè),這些企業(yè)的跨界發(fā)展則直接促成了鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)間融合價值鏈的形成。資源融合價值鏈上鏈接的資源越多,能夠創(chuàng)造價值的關(guān)鍵點(diǎn)的數(shù)量就越多,收益也就越大;資源融合價值鏈越長,對其他產(chǎn)業(yè)的帶動效應(yīng)及越大,從而就能夠產(chǎn)生更具價值的集群效應(yīng)和鏈?zhǔn)叫?yīng)[8]。需要指出的是資源的利用也必須與鄉(xiāng)村的自然生態(tài)相融合,追求價值最大化的同時應(yīng)注意對生態(tài)的影響。
鄉(xiāng)村旅游在產(chǎn)品層次和功能上,由過去單一的觀光、餐飲的產(chǎn)品形式,正向多類型多層次融合發(fā)展,為旅游者提供了具有休閑、觀光、體驗(yàn)、健身、娛樂、度假等多種功能的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。購物、娛樂、休閑等高層次的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品具有更高的附加值。功能融合價值一方面強(qiáng)調(diào)拓展鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的功能,另一方面強(qiáng)調(diào)將鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)功能與其他產(chǎn)業(yè)功能融合,形成具有多種功能的復(fù)合價值鏈。功能融合能夠更好的發(fā)揮旅游產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的各自優(yōu)勢,使鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)主要依賴的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)不再停留在單純強(qiáng)調(diào)種植生產(chǎn)的低附加值階段,以旅游功能增加農(nóng)業(yè)的休閑觀光內(nèi)涵,融入到旅游產(chǎn)業(yè)的高附加值環(huán)節(jié),推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、集約化升級。
品牌融合價值是指鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)融合區(qū)位優(yōu)勢,資源特色以及功能形象,打造區(qū)域名片,集中體現(xiàn)區(qū)域特色。品牌融合可以以鄉(xiāng)村旅游活動中某一具有巨大吸引力的關(guān)鍵點(diǎn)為核心塑造,也可以與農(nóng)副產(chǎn)品品牌,土特產(chǎn)加工企業(yè)品牌結(jié)合,也可以依托區(qū)域內(nèi)著名景區(qū)品牌,共享客源,信息,基礎(chǔ)設(shè)施及其他資源。著眼于鄉(xiāng)村旅游當(dāng)前發(fā)展現(xiàn)狀,僅靠農(nóng)戶自發(fā)經(jīng)營,存在規(guī)模小、分布散、各自為戰(zhàn)、產(chǎn)品單一雷同等問題,不利于品牌推廣。通過品牌融合,濃縮提煉區(qū)域特色,拓展品牌知名度,進(jìn)一步提升價值鏈整體收益水平,給予鄉(xiāng)村旅游持久生命力。
文化旅游是指旅游者通過各種形式的體驗(yàn)、感知、了解當(dāng)?shù)匚幕瘍?nèi)涵的過程,是將當(dāng)?shù)匚幕D(zhuǎn)化為價值的重要形式和有機(jī)載體[9]。鄉(xiāng)村旅游資源蘊(yùn)含著深厚的文化內(nèi)涵,悠久的農(nóng)業(yè)發(fā)展歷史積累了豐富的農(nóng)耕文化、底蘊(yùn)深厚的歷史文化、生動多樣的民族文化,濃厚的鄉(xiāng)土氣息與都市的文化差異的形成巨大的吸引力,也蘊(yùn)含著巨大的價值。挖掘鄉(xiāng)村文化資源,開展鄉(xiāng)村文化旅游活動,通過鄉(xiāng)村旅游這一重要載體傳遞給旅游者。這些文化體驗(yàn)雖然不能直接創(chuàng)造價值,但可通過滿足旅游者多方面的精神需要,間接提升文化價值,形成文化融合價值。
鄉(xiāng)村旅游使旅游者暫時的遠(yuǎn)離城市的緊張、喧囂與污染,為旅游者提供了逃避現(xiàn)實(shí)、體驗(yàn)農(nóng)村生活,享受與家庭的歡樂的機(jī)會。如“觀光娛樂”的鄉(xiāng)村旅游以鄉(xiāng)村特有的綠色景觀和田園生活,使旅游者流連忘返,沉溺于輕松、自然的環(huán)境中,激發(fā)旅游者的美好情感與回憶;又如“勞動教育”的鄉(xiāng)村旅游使旅游者體會勞動的艱辛,獲取農(nóng)業(yè)知識,增強(qiáng)旅游者對節(jié)約糧食的體會,以及對草木魚蟲、自然生態(tài)的興趣。這些娛樂、教育、審美和“逃避”的體驗(yàn)所具有的情感價值是全價值鏈整體收益最大化的延伸,旅游者的消費(fèi)意愿來全部源于情感價值向經(jīng)濟(jì)價值的轉(zhuǎn)化,從而決定了全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)找娴拇笮?。情感融合價值就指旅游者的體驗(yàn)、感知、評價、滿意度、心情傾向以及再次消費(fèi)意愿等情感對全價值鏈價值驅(qū)動的復(fù)合過程。
鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資金融合價值。鄉(xiāng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱,資金匱乏,雖然傳統(tǒng)以農(nóng)家樂為主的鄉(xiāng)村旅游投資小、見效快,但鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級,仍舊需要大量資金支持。加大政府投入,制定相關(guān)優(yōu)惠政策,鼓勵農(nóng)戶合伙投資,實(shí)現(xiàn)投資主體多元化,充實(shí)產(chǎn)業(yè)資金鏈條,最大化提高資金使用率。
鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新融合價值。鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)融合本質(zhì)是發(fā)展理念的創(chuàng)新,同時現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的發(fā)展也離不開科學(xué)技術(shù)的創(chuàng)新。在創(chuàng)新理念的指引下,鄉(xiāng)村旅游促使鄉(xiāng)村地區(qū)加快信息化、科技化、產(chǎn)業(yè)化建設(shè),利用先進(jìn)技術(shù)手段與管理方式,提高全價值鏈的技術(shù)含量,推動鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品、品牌、文化價值的提升。
鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的人才融合價值。鄉(xiāng)村旅游的融合發(fā)展需要高水平、多層次特征的人力資源開發(fā)和利用體系。通過鄉(xiāng)村地區(qū)充足的勞動力資源就地培養(yǎng)推進(jìn)人才本地化;扶持鄉(xiāng)村旅游帶頭人及民間技藝傳承人;創(chuàng)新利用外來人才等措施,建立健全鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)與引進(jìn)制度,調(diào)整人才結(jié)構(gòu),提高人才素質(zhì),延伸人才價值鏈,使人力資本高效的轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)的競爭優(yōu)勢。
產(chǎn)業(yè)融合是鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)向更高層次演化的表現(xiàn)形式,必將催生鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)?;诋a(chǎn)業(yè)融合的鄉(xiāng)村旅游分為四個層次。根據(jù)各要素的關(guān)聯(lián)屬性,從基礎(chǔ)層、核心層、延伸層以及支撐層四個方面構(gòu)建鄉(xiāng)村旅游全價值鏈體系。它們之間相互依存,相互滲透,縱橫交差成為一個復(fù)合鄉(xiāng)村旅游全價值鏈體系,旨在以全價值鏈新理念開拓鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的新思路,為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級提供建議,以期最大化鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的價值。
基礎(chǔ)層主要由資源融合價值構(gòu)成,它是全價值鏈中直接創(chuàng)造價值的基礎(chǔ)。分析鄉(xiāng)村旅游資源的自然屬性、人文屬性、資源特色、地域分布、組合條件,得出各種鄉(xiāng)村旅游資源開發(fā)的方向和潛力,以及未來鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的重點(diǎn)和序位,從而為旅游功能融合、旅游形象提煉等提供多方面的依據(jù)。
核心層包括功能融合價值、文化融合價值和品牌融合價值。通過對鄉(xiāng)村旅游資源的綜合開發(fā)利用,產(chǎn)生具有多種功能的鄉(xiāng)村旅游吸引物和旅游服務(wù),進(jìn)而逐步形成了具有鄉(xiāng)村特色的旅游品牌,并與文化內(nèi)涵結(jié)合。這部分是鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品和服務(wù)的核心,并與旅游者進(jìn)行對接,以產(chǎn)品和服務(wù)為載體傳遞品牌文化價值,同時品牌文化也使旅游者實(shí)現(xiàn)旅游行為前的獲得價值認(rèn)知。
延伸層主要由情感融合價值構(gòu)成,它間接的為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造價值。旅游者在鄉(xiāng)村旅游活動中,形成的情感價值,成為旅游消費(fèi)的精神動力。核心層傳遞的鄉(xiāng)村旅游目的地的形象以及輕松愉快的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)歷與難忘的回憶將促使旅游者前去消費(fèi)或再次游覽。這將進(jìn)一步增強(qiáng)核心層價值創(chuàng)造的潛力,構(gòu)成循環(huán)提升的價值增值系統(tǒng)。
支撐層包括資金融合價值、人才融合價值和創(chuàng)新融合價值,它為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)提供支撐力。鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)提升需要資金,人才與創(chuàng)新體系作為支撐。鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)雖然根植于資金相對薄弱、專業(yè)人才較為匱乏的鄉(xiāng)村地區(qū),卻已有向資金密集型,知識密集型產(chǎn)業(yè)發(fā)展演進(jìn)的趨向,鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展離不開上述三要素。
圖2 鄉(xiāng)村旅游全價值鏈體系構(gòu)架圖
如圖2所示?;A(chǔ)層、核心層、延伸層以及支撐層共同構(gòu)成鄉(xiāng)村旅游全價值體系。資源要素為起點(diǎn),鄉(xiāng)村旅游企業(yè)產(chǎn)生驅(qū)動價值增值的正向推動力,終點(diǎn)至旅游者,由旅游者情感因素產(chǎn)生價值增值的反向推動力,旁側(cè)是全價值鏈中的支撐系統(tǒng),它們共同作用使達(dá)到價值最大化。
鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)是旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)融合的必然產(chǎn)物,并綜合了現(xiàn)代服務(wù)業(yè)與鄉(xiāng)村地區(qū)工業(yè)優(yōu)勢,融合發(fā)展能使鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)價值鏈向多個方向不斷延伸,產(chǎn)生集群效應(yīng)和鏈?zhǔn)叫?yīng),極大的帶動了鄉(xiāng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。目前,基于產(chǎn)業(yè)融合的背景下,鄉(xiāng)村旅游價值研究還處于初步探索階段,仍需要學(xué)者們給予更多的關(guān)注和思考。本文基于產(chǎn)業(yè)融合的觀點(diǎn),以全價值鏈這一全新的理念,分析了鄉(xiāng)村旅游全價值鏈的要素構(gòu)成,并在此基礎(chǔ)上構(gòu)建出基于產(chǎn)業(yè)融合的鄉(xiāng)村旅游全價值鏈體系。同時,本研究也存在不足之處,鄉(xiāng)村旅游具有區(qū)域性,各地發(fā)展存在差異,沒有針對某一地區(qū)進(jìn)行實(shí)證分析;也沒有從定量角度構(gòu)建更為準(zhǔn)確的價值鏈體系,這些問題都有待于今后進(jìn)一步研究。
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