唐若璘

摘要：本文第一部分首先對(duì)校企合作背景下旅游管理教學(xué)實(shí)踐存在的問(wèn)題進(jìn)行分析，主要包括：師資力量相對(duì)薄弱、對(duì)實(shí)習(xí)生服務(wù)與管理技能的培養(yǎng)不夠、實(shí)習(xí)時(shí)間安排不合理。緊接著結(jié)合實(shí)際針對(duì)相關(guān)問(wèn)題提出了自己的意見(jiàn)。

關(guān)鍵詞：旅游管理實(shí)踐教學(xué)校企合作

旅游管理專業(yè)，因其專業(yè)課程內(nèi)容的特殊性及所培養(yǎng)人才未來(lái)工作需要，加強(qiáng)實(shí)踐在旅游管理專業(yè)教學(xué)中就十分重要了，校企合作是目前實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)的重要方式。增加校企合作，能使學(xué)生的綜合就業(yè)能力得以提升，包括學(xué)生的專業(yè)知識(shí)、技能及學(xué)生面對(duì)工作的態(tài)度等，此外還能激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，通過(guò)校企合作能使學(xué)生的綜合素質(zhì)得到提高，有助于旅游管理專業(yè)的發(fā)展，有助于雙師型教師隊(duì)伍的建設(shè)。

一、校企合作下旅游管理教學(xué)實(shí)踐存在的問(wèn)題

（一）師資力量相對(duì)薄弱

目前我國(guó)高校旅游專業(yè)大多是在其他學(xué)科的基礎(chǔ)上改辦而來(lái)的，部分教師也是從原來(lái)的文史類、語(yǔ)言類、經(jīng)管類教師轉(zhuǎn)調(diào)過(guò)來(lái)的，并不是專業(yè)的旅游管理方向的教師，旅游管理的專業(yè)知識(shí)不夠完備。雖然經(jīng)過(guò)多年的教學(xué)實(shí)踐，有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)體系，但缺乏對(duì)旅游管理專業(yè)課程的實(shí)踐操作和管理的基本經(jīng)驗(yàn)。

（二）對(duì)實(shí)習(xí)生服務(wù)與管理技能的培養(yǎng)不夠

旅游市場(chǎng)對(duì)旅游人才的需求，要求實(shí)習(xí)生必須具有相對(duì)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)技能和管理經(jīng)驗(yàn)。在專業(yè)課程內(nèi)容設(shè)置上，分析旅行社各崗位對(duì)工作人員專業(yè)知識(shí)能力需求，加大旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐課程培訓(xùn)迫在眉睫。受到學(xué)校教學(xué)設(shè)施及教學(xué)水平的限制，導(dǎo)致學(xué)生不能有很好的實(shí)踐機(jī)會(huì)，在實(shí)習(xí)中，缺乏專人的指導(dǎo)，學(xué)生也不能盡快掌握服務(wù)與管理技能。

（三）實(shí)習(xí)時(shí)間安排不合理

目前我國(guó)大部分院校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)期被安排在第四或者第五個(gè)學(xué)期，學(xué)校不夠重視加之企業(yè)不夠配合，導(dǎo)致校企聯(lián)合達(dá)不到很好的效果。在實(shí)習(xí)期大部分學(xué)生會(huì)利用這個(gè)機(jī)會(huì)開(kāi)始找工作有的忙于考研，導(dǎo)致實(shí)習(xí)流于形式；企業(yè)把學(xué)生充當(dāng)勞動(dòng)力，在實(shí)踐中很少有管理實(shí)習(xí)或者換崗實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)；加之實(shí)習(xí)期學(xué)校也不能對(duì)學(xué)生進(jìn)行及時(shí)有效地管理，導(dǎo)致實(shí)習(xí)收效甚微，畢業(yè)生的動(dòng)手能力、適應(yīng)能力得不到相應(yīng)的提升。

二、解決旅游管理教學(xué)實(shí)踐問(wèn)題的對(duì)策

實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)是高等教學(xué)實(shí)踐教學(xué)的主要形式之一，是實(shí)行教學(xué)計(jì)劃和課程大綱的重要環(huán)節(jié)，是實(shí)現(xiàn)理論結(jié)合實(shí)際的必要途徑。校企合作不僅能有效解決旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中存在的普遍問(wèn)題，如師資缺乏、實(shí)習(xí)環(huán)境不夠逼真等，還為旅游管理教學(xué)改革指明了方向、提供了源動(dòng)力。它不是簡(jiǎn)單的用工協(xié)定和人才的定向培養(yǎng)，而是實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)背景下學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方共贏的根本方法。校企合作是培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才的必要保障，也是旅游管理院校專業(yè)辦學(xué)的必然要求，解決旅游管理教學(xué)實(shí)踐中存在的問(wèn)題必須貫徹落實(shí)校企合作。

（一）強(qiáng)化師資隊(duì)伍

教師是教育的關(guān)鍵，優(yōu)秀的教師隊(duì)伍是學(xué)校辦學(xué)的關(guān)鍵。針對(duì)目前市場(chǎng)對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生的需求，必須加強(qiáng)旅游管理專業(yè)教師旅游管理實(shí)踐。提高教師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)最有效的辦法就是合理安排教師進(jìn)修，讓老師到國(guó)際知名酒店、旅行社或者風(fēng)景名勝區(qū)學(xué)習(xí)他們的管理方法，了解他們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)流程，提高教師理論與實(shí)踐的結(jié)合水平，強(qiáng)化教師的實(shí)踐能力，為教師的教學(xué)理論注入新的活力，提升學(xué)校的核心競(jìng)爭(zhēng)力，使學(xué)生適應(yīng)不斷變化發(fā)展的行業(yè)需求。建立完整的師資隊(duì)伍，還可以邀請(qǐng)知名旅游企業(yè)的業(yè)務(wù)專家到校兼課，將最前沿、最有效的管理經(jīng)驗(yàn)傳授給教師，從而確保高校旅游管理專業(yè)知識(shí)的先進(jìn)性和時(shí)代性。此外強(qiáng)化師資隊(duì)伍還應(yīng)強(qiáng)化合作實(shí)習(xí)基地的教師隊(duì)伍建設(shè)，高校應(yīng)對(duì)學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中的實(shí)訓(xùn)教師提出要求，并由企業(yè)完善落實(shí)，企業(yè)可以挑選工作精英負(fù)責(zé)學(xué)生的實(shí)習(xí)教學(xué)。學(xué)校在聘用管理類指導(dǎo)教師時(shí)應(yīng)綜合考慮管理人員的知識(shí)結(jié)構(gòu)、管理理念及個(gè)人素質(zhì)，保證學(xué)生系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)的 接觸旅游業(yè)最新的管理經(jīng)驗(yàn)和管理方法。

（二）完善校企合作專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地

旅游管理專業(yè)是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的應(yīng)用型學(xué)科，需要學(xué)生具備很強(qiáng)的。提高學(xué)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，必須建立完善的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地。在對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)中，需要校企雙方的共同參與，校內(nèi)是學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的根本保障，校外是理論得以實(shí)踐的重要基地。專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)及實(shí)訓(xùn)設(shè)備的配備，需要校企雙方應(yīng)共同調(diào)研論證，攜手參與。學(xué)校應(yīng)對(duì)實(shí)訓(xùn)企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，充分了解企業(yè)實(shí)訓(xùn)條件和實(shí)訓(xùn)師資，并與企業(yè)共同制定相關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃，制定培訓(xùn)課程。

（三）完善實(shí)踐教學(xué)考核制度

保障實(shí)習(xí)質(zhì)量，必須完善實(shí)踐教學(xué)考核制度。了解實(shí)踐教學(xué)情況，找出旅游管理實(shí)踐中的問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，并對(duì)實(shí)踐中的不足采取針對(duì)性的措施，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，鞏固成績(jī)，通過(guò)考核評(píng)價(jià)信息反饋，能調(diào)動(dòng)教師投入實(shí)踐教學(xué)工作的積極性和主動(dòng)性，促進(jìn)教師隊(duì)伍整體發(fā)展，不斷提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。完善實(shí)踐教學(xué)考核制度，應(yīng)堅(jiān)持導(dǎo)向性激勵(lì)性相結(jié)合、客觀性與公正性相結(jié)合、定性與定量相結(jié)合的原則，建立綜合考察體系做到以人為本、理性管理。

三、結(jié)束語(yǔ)

伴隨旅游業(yè)發(fā)展，旅游專業(yè)人員的知識(shí)體系也面臨著一系列的挑戰(zhàn)，對(duì)高校旅游管理專業(yè)的教育也有了更高的要求。目前新時(shí)代背景下，高校旅游教育教學(xué)不能適應(yīng)新環(huán)境、新要求，教學(xué)模式不規(guī)范、教學(xué)質(zhì)量滯后是導(dǎo)致旅游管理缺乏專業(yè)人才的關(guān)鍵。為了滿足市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下旅游業(yè)的市場(chǎng)需求，高校必須深化體制改革，調(diào)整教學(xué)模式，改進(jìn)教學(xué)方法，加強(qiáng)校企聯(lián)合，增加實(shí)踐教學(xué)，大力推進(jìn)對(duì)旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)力度。

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