李樹典 蔡華 姜冰 吳珂嘉 陳達(dá)

摘要：隨著現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展，民俗文化旅游已成為現(xiàn)代旅游的一大潮流。寧夏作為全國唯一的回族自治區(qū)，具有濃郁的民俗特色資源。充分利用這一優(yōu)勢，發(fā)展寧夏回族民俗文化旅游，有利于寧夏旅游業(yè)在激烈的市場競爭中獲得長遠(yuǎn)發(fā)展。本文在對寧夏回族民俗文化旅游資源進(jìn)行總結(jié)梳理后，通過分析其目前開發(fā)存在問題，提出了開發(fā)寧夏回族民俗文化旅游資源的展望。

關(guān)鍵詞：回族；民俗文化；旅游資源

人類進(jìn)入嶄新的21世紀(jì)，經(jīng)濟全球化進(jìn)程不斷深入。隨著生活水平的提高，旅游成為人們生活中必不可少的一個消費品。在旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的今天，民俗文化旅游成為了一個熱點。寧夏作為中國五大自治區(qū)之一，是少數(shù)民族回族的聚居地。得賀蘭山之鐘情，受黃河之厚愛，悠久的西夏歷史文化，豐富的特產(chǎn)和獨特的回族民俗風(fēng)情，使得寧夏這塊西部的寶地獨特而神秘。但由于地處中國西部，氣候較干旱，交通不暢以及開發(fā)力度不夠等因素的影響，寧夏的旅游業(yè)在全國并不是很發(fā)達(dá)。本文以寧夏回族民俗文化旅游資源為契入點，歸納總結(jié)了具有代表性的寧夏回族民俗文化旅游資源，分析了目前開發(fā)存在的問題，并提出了開發(fā)的建議和方案。

一、寧夏回族民俗文化旅游資源主要內(nèi)容

寧夏是我國最大的回族聚居區(qū)，也是中國唯一的省級回族自治區(qū)?；刈迦嗣裨诿褡宕笕诤现?，即深受漢族的影響，也保留了回族特有的生活風(fēng)俗。獨特的回鄉(xiāng)風(fēng)情，肅穆的清真寺，虔誠的穆斯林信徒等為素有“回族之鄉(xiāng)”的寧夏增添了神秘的色彩，也為開發(fā)寧夏民俗文化旅游資源，形成寧夏旅游資源開發(fā)的特有模式奠定了基礎(chǔ)。

（一）風(fēng)景名勝

由于獨特的地理環(huán)境和歷史文化，形成了寧夏獨特的風(fēng)景名勝。這些風(fēng)景名勝，既是回漢文化的積淀，也是民族團(tuán)結(jié)的見證。美麗的沙湖和沙坡頭，神秘的西夏王陵、賀蘭山巖畫、高廟、須彌山石窟和鎮(zhèn)北堡華夏西部影視城是寧夏最具開發(fā)優(yōu)勢的旅游景區(qū)（點）。黃河、大水溝長城、六盤山、同心清真寺、將臺堡會師碑、蘇峪口和絲綢北道等，是寧夏的形象產(chǎn)品。這些富有回族民俗特色的景區(qū)（點），開發(fā)潛力和價值很大。

（二）特色回族美食

由于寧夏地處游牧文化和農(nóng)耕文化的交匯地帶，加上漢族和回族的飲食特色，在各種烹調(diào)技法上都獨具一格，形成了與眾不同的寧夏清真風(fēng)味，寧夏回族傳統(tǒng)的美食主要有：油香、八寶飯、小吃羊羔肉、馓子、八寶蓋碗茶，還有涮羊肉、黃河鯉魚、鍋盔、燕面揉揉、蕎麥饸饹、硬面干烙子、手抓羊肉、米黃子、黃芪羯羊脖、羊肉枸杞芽、拌涼面皮等，品種多樣，獨具寧夏回族特色。

（三）特色節(jié)日

寧夏回族有許多宗教節(jié)日，其中以開齋節(jié)，古爾邦節(jié)和圣紀(jì)節(jié)三大節(jié)日最為著名。開齋節(jié)，伊斯蘭教歷每年九月，稱為齋月。齋月期間，回族同胞要進(jìn)行封齋。經(jīng)過一個月的齋戒，再舉行開齋，慶祝一個月齋戒期的結(jié)束，故名開齋節(jié)。開齋節(jié)是回教的一個非常隆重的節(jié)日。圣紀(jì)節(jié)，每年6月8日舉行。相傳這天為穆罕默德的逝世日，亦稱“圣忌”。為緬懷其功德，舉行紀(jì)念活動，主要包括誦經(jīng)、贊圣和講述其生平事跡。宰牲節(jié)，為伊斯蘭教歷的12月10日，節(jié)日當(dāng)天，回民個個衣冠整齊，在清真寺進(jìn)行會禮叩拜。典禮完畢后，眾人開始訪親問友，饋贈油香，花稞稞等互相慶賀。

二、寧夏回族民俗旅游資源開發(fā)存在的問題

寧夏作為全國唯一的回族自治區(qū)，有著得天獨厚的民俗旅游資源，在獨具特色的回鄉(xiāng)風(fēng)情中，不管是回族的清真飲食，還是服飾節(jié)日，都充滿了吸引力。但目前寧夏民俗旅游資源的開發(fā)還未形成成熟的體系，存在許多問題。

（一）地處西北，交通不便

寧夏位于西北內(nèi)陸地區(qū)，相對于沿海而言，其交通較閉塞。同時，寧夏遠(yuǎn)離經(jīng)濟發(fā)達(dá)地區(qū)，客源進(jìn)入寧夏的距離較遠(yuǎn)，其可進(jìn)入性較低。因此，需要進(jìn)一步加強與省外地區(qū)的交通建設(shè)，使寧夏與區(qū)外聯(lián)系更快捷。內(nèi)部交通也需要加強，寧夏省內(nèi)很多景區(qū)可進(jìn)入性不強，公路等級較低，需要加強路面的設(shè)施投入。同時，寧夏境內(nèi)的旅游交通容量不足的問題非常突出，旅游高峰期出現(xiàn)許多安全和服務(wù)質(zhì)量問題，不利于旅游業(yè)的良性發(fā)展。

（二）資金投入不足，旅游設(shè)施建設(shè)落后

寧夏社會經(jīng)濟基礎(chǔ)薄弱，限制了旅游業(yè)的發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，寧夏GDP總量在全國各大省份中，排名靠后，和沿海發(fā)達(dá)省份差距很大。在西北各省中，寧夏的城鎮(zhèn)居民可支配收入也是最低的。同時，寧夏的西海固地區(qū)又是全國最貧困的地區(qū)之一。由于經(jīng)濟條件的限制，旅游開發(fā)資金少，一些旅游資源得不到及時的開發(fā)。同時，旅游基礎(chǔ)設(shè)施比較落后，服務(wù)質(zhì)量有限，影響了旅游業(yè)的發(fā)展[1]。

（三）回族同胞的禁忌，缺少對游客的親和力

穆斯林信眾在生活習(xí)俗，服飾和飲食等方面有許多的禁忌。大多數(shù)活動都是在室內(nèi)完成的，而且非本教信眾不能參加。雖然這是回族同胞信仰的正常規(guī)定，但對游客感覺的親和力不強，影響游客的旅游選擇。

（四）發(fā)展旅游業(yè)的意識有待加強

寧夏全省總體發(fā)展旅游業(yè)的意識比較淡薄，主要表現(xiàn)在對發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)的意識不強；政策保障仍不完善，特別在旅游投資方面的鼓勵性政策缺少；對發(fā)展民俗旅游業(yè)的思想意識不強。

三、寧夏回族民俗旅游資源開發(fā)展望

（一）打造寧夏回族清真美食連鎖

飲食文化一直是旅游資源的重要組成部分，對旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重大意義。隨著現(xiàn)代旅游質(zhì)量的不斷提高，地方特色美食日益被游客們所親睞。寧夏的美食琳瑯滿目，各具特色，但知名度卻不高。所以打造寧夏回族清真美食連鎖，并逐漸形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，這對于推動寧夏特色美食走向全國，帶動寧夏旅游業(yè)的發(fā)展有著不可替代的作用。

打造寧夏回族清真美食連鎖，必須加強整體規(guī)劃。首先，要對寧夏回族清真美食資源進(jìn)行充分調(diào)查，對其進(jìn)行整體的科學(xué)評估，制定合理的戰(zhàn)略發(fā)展計劃[2]。其次，注重寧夏回族美食的營銷宣傳。做好營銷宣傳，可以把產(chǎn)品的有關(guān)信息向潛在購買者進(jìn)行傳播，通過傳播產(chǎn)品的有關(guān)信息，影響潛在購買者做出購買決策。任何成功的美食連鎖，都有著成功的宣傳策略。而這一點正是開發(fā)寧夏回族美食連鎖所欠缺的。所以，做好宣傳至關(guān)重要。再次，充分發(fā)揮政府的引導(dǎo)作用。寧夏回族清真美食文化是寧夏的文化精髓之一，對促進(jìn)全省經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義。只有政府為此制定合理合法的政策法規(guī)，為其保駕護(hù)航，打造寧夏回族美食連鎖才能成為現(xiàn)實。

（二）特色節(jié)日參與互動

節(jié)日是各民族傳統(tǒng)文化的積淀和表現(xiàn)形式，它對旅游者具有觀賞、體驗、參與、考察、研究等價值。寧夏作為全國唯一一個回族聚居的自治區(qū)，有開齋節(jié)，古爾邦節(jié)和圣紀(jì)節(jié)三大傳統(tǒng)節(jié)日。這三大節(jié)日可在不打擾回族同胞正常節(jié)日生活和不違反相關(guān)回族禮教的情況下，安排游客參觀，使游客近距離感受回族同胞們的生活。

（三）寧北、寧中和寧南互動發(fā)展

按照區(qū)位地理特征，可以將寧夏劃分為寧北、寧中和寧南三部分，根據(jù)自身的特點，進(jìn)行旅游資源的開發(fā)。

寧北地區(qū)是吳忠以北，包括銀川、吳忠、石嘴山和大武口這一地區(qū)。寧北旅游區(qū)以銀川旅游區(qū)為核心，沙湖景區(qū)為重點，將銀川周邊的各大景區(qū)連成一體，打造具有寧北回族特色的民俗文化旅游。

作為寧夏5A級景區(qū)，西夏王陵、鎮(zhèn)北堡影視城和平羅沙湖的吸引力不容分說。西夏王陵，是中國現(xiàn)存最密集的帝王陵區(qū)，被世人稱為“東方金字塔”；鎮(zhèn)北堡西部影視城是在一個原始古堡的基礎(chǔ)上修建的影視基地；沙湖位于石嘴山市平羅縣，它擁有萬畝水域、五千畝沙丘、兩千畝蘆葦，是大自然中的一處奇觀；永寧縣納家戶村，是寧夏聞名遐邇的一個回民聚居村。在這些旅游景點的基礎(chǔ)上，輔之以周邊的景點，例如水洞溝遺址、滾鐘口等，形成規(guī)?；拿袼茁糜螀^(qū)。

寧中地區(qū)是指中寧、中衛(wèi)、同心一帶。寧中旅游區(qū)以黃河為核心，中寧沙坡頭和同心清真寺為重點，打造富有寧中特色的回族民俗文化旅游。

自古有“天下黃河富寧夏”之說。黃河從中衛(wèi)縣南長灘流入寧夏境內(nèi)，流經(jīng)衛(wèi)寧平原和銀川平原，于石嘴山頭道坎北部出境。必須把開發(fā)黃河旅游資源，作為寧中旅游業(yè)發(fā)展的核心。同時，中寧沙坡頭和同心清真寺也要重點開發(fā)。中衛(wèi)市沙坡頭位于騰格里沙漠，是富有濃郁西部特色的著名沙漠旅游區(qū)。同心清真寺是寧夏最為古老和最具代表性的建筑，也是全國現(xiàn)有十大古老清真寺之一。

寧南為固原市的涇源縣和隆德縣等地。寧南旅游區(qū)以紅色旅游為核心，以涇源景區(qū)旅游為重點，打造寧南回族特色民俗文化旅游。

位于寧夏隆德縣的六盤山和西吉縣的將臺堡是愛國主義教育基地。六盤山是寧夏重要的自然風(fēng)景區(qū)，也是革命圣地。1935年，紅軍在翻越六盤山時，毛澤東寫下了著名詩篇《清平樂·六盤山》，使六盤山名揚四海。而將臺堡是1936年紅軍長征三大主力軍勝利會師的地方。將這些景點打造成紅色旅游，可讓后人緬懷革命先驅(qū)，弘揚長征精神。涇源縣旅游資源豐富，有老龍?zhí)?、野荷谷等著名景點，有“中國小九寨”之稱。在開發(fā)時應(yīng)結(jié)合回族民俗文化，以回族文體藝術(shù)、剪紙刺繡工藝品及服飾等為主，突出回鄉(xiāng)文化特色。

四、結(jié)語

民俗文化發(fā)展帶動了旅游業(yè)的發(fā)展，旅游業(yè)也促進(jìn)了民俗文化的繁榮。寧夏地處于西部少數(shù)民族聚居地區(qū)，具有很大的旅游優(yōu)勢和巨大的市場開發(fā)潛力，也蘊含著無限的發(fā)展空間。只要及時解決寧夏回族民俗文化旅游資源開發(fā)中存在的問題，形成符合自身的開發(fā)體系，就能讓回族民俗文化享譽全國，成為寧夏的名片。（作者單位：西華大學(xué)）

參考文獻(xiàn)：

[1]馬東躍.寧夏回族文化旅游資源開發(fā)的SWOT分析[J].中央民族大學(xué)學(xué)報（哲學(xué)社會科學(xué)版），2010（1）：3.

[2]王魯云.寧夏旅游資源特征及其開發(fā)[J].中國商貿(mào)，2010：2.

[3]薛正昌；朱鵬云.寧夏紅色旅游資源研究[J].寧夏社會科學(xué)，2006（9）：6.