雷玉梅

摘要：文化的最大功能就是以文化人，教化社會(huì)。在這一點(diǎn)上，茶文化更具有以文化人的顯著優(yōu)勢(shì)和特殊功能。茶文化具有極強(qiáng)的實(shí)踐性特征，它來(lái)自于物化形態(tài)的茶葉，于大眾的品茗行為相聯(lián)系，并以之為載體。茶文化是茶葉的靈魂所在，使其更具有持久性、深遠(yuǎn)性。挖掘茶文化的底蘊(yùn)，豐富茶文化的內(nèi)涵，延伸茶文化的價(jià)值。

關(guān)鍵詞： 茶；文化；營(yíng)銷(xiāo)

茶分為六大類(lèi)，綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。全世界種茶面積約為250萬(wàn)公頃，茶葉總產(chǎn)量約為290萬(wàn)噸。其中紅茶產(chǎn)量最高約占總產(chǎn)量的75%，綠茶產(chǎn)量約占22%，烏龍茶等其他茶類(lèi)約占3%。印度、中國(guó)、肯尼亞、斯里蘭卡和印度尼西亞為出口茶葉較多的國(guó)家。

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，發(fā)于神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐朝，盛于宋代，普及于明清之時(shí)。中國(guó)茶文化融合佛、儒、道諸派思想，是中國(guó)文化的瑰寶。陸羽《茶經(jīng)》是最早關(guān)于茶的著作，其中詳細(xì)的記錄了茶的起源，茶的歷史，茶的產(chǎn)地，茶的分類(lèi)等。被稱(chēng)為茶葉的百科全書(shū)，他推動(dòng)了中國(guó)茶文化的發(fā)展。

中國(guó)素有禮儀之邦之稱(chēng)。通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等彰顯中國(guó)文化的精神內(nèi)涵和文化特征。在一些文人雅士和士大夫的飲茶過(guò)程中，創(chuàng)作了很多茶詩(shī)。僅在《全唐詩(shī)》中，流傳至今的有四百余首，為漢族茶文化奠定了基礎(chǔ)。 茶為一“茶乃天地之精華，順乃人生之根本?！币虼说兰依镉胁桧槥檐?。“神農(nóng)嘗百草，日遇七十毒，得茶而解?！薄渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中曾有記載。很早就有關(guān)于食茶的記載在中國(guó)的古代文獻(xiàn)中。西漢時(shí)中國(guó)的茶早便傳到國(guó)外，漢武帝時(shí)使者出使印度支那半島，所帶的物品中除黃金、錦帛外，還有茶葉。南北朝時(shí)，中國(guó)茶葉前我國(guó)茶葉產(chǎn)隨出口的絲綢、瓷器傳到土耳其。唐順宗永貞元年，日本最澄禪師回國(guó)，將中國(guó)的茶籽帶回日本。茶葉從中國(guó)不斷傳往世界各地，使許多國(guó)家開(kāi)始種茶，并有了飲茶的習(xí)慣。

目前銷(xiāo)售出口量都處于歷史的最高水平。市場(chǎng)的發(fā)展與文化的繁榮密不可分，茶文化的普及、宣傳、推廣推動(dòng)了茶葉的消費(fèi)。文化與經(jīng)濟(jì)一體化，共生互動(dòng)。茶文化對(duì)茶葉的營(yíng)銷(xiāo)和推廣起到了傳播作用，茶葉的經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)茶文化的弘揚(yáng)和發(fā)展起到了促進(jìn)作用。改革開(kāi)放以后，隨著經(jīng)濟(jì)的高速繁榮和發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越重視文化的導(dǎo)向和傳播功能。消費(fèi)需求也由此轉(zhuǎn)變，從實(shí)用型向文化型轉(zhuǎn)變。

中國(guó)傳統(tǒng)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，注重精神價(jià)值，在中國(guó)傳統(tǒng)文化影響下對(duì)消費(fèi)心理產(chǎn)生了多元化的影響。社會(huì)文化不斷傳承和演變，影響人們的消費(fèi)心理和消費(fèi)趨勢(shì)。人們?cè)谫?gòu)買(mǎi)商品時(shí)不僅僅只考慮到使用價(jià)值，而是從物質(zhì)層面的需求轉(zhuǎn)換為精神層面的需求。得到心理的滿(mǎn)足感和愉悅感，引起情感的共鳴。

環(huán)境對(duì)營(yíng)銷(xiāo)具有強(qiáng)大的推進(jìn)和渲染作用，營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)不能脫離環(huán)境而獨(dú)立存在。以茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)來(lái)說(shuō)，在營(yíng)銷(xiāo)空間里首先要對(duì)消費(fèi)者傳遞的是綠色，健康的信息。使消費(fèi)者感受到茶文化的熏陶，營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境的和諧之美，符合人們對(duì)健康的需求。在這里有溫暖的微笑，宛如流水的音樂(lè)，彌漫空氣中的茶香，還有那處處可見(jiàn)厚重底蘊(yùn)古色斑斕的茶椅茶桌和茶具，聽(tīng)覺(jué)視覺(jué)和嗅覺(jué)的裹挾，都讓你感到特有的茶韻氛圍。喝健康茶，過(guò)品質(zhì)生活。

文化營(yíng)銷(xiāo)是在營(yíng)銷(xiāo)的過(guò)程中注入了文化因素，使企業(yè)的關(guān)注點(diǎn)轉(zhuǎn)化為文化訴求來(lái)考慮消費(fèi)者的需求。文化營(yíng)銷(xiāo)使產(chǎn)品更具內(nèi)涵，更符合現(xiàn)代人的精神訴求。在同類(lèi)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)中更具優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)力，提高自己的產(chǎn)品附加值。消費(fèi)者在消費(fèi)的過(guò)程中提高自己的文化品位和情感訴求。文化作為一個(gè)群體中所共同認(rèn)可的價(jià)值觀念能喚起文化認(rèn)同感。并且很難被模仿，也不易替代。在需求多元化、個(gè)性化、競(jìng)爭(zhēng)化的今天，社會(huì)文化心理對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的影響顯而易見(jiàn)。

如今，由于茶葉的綠色、健康、養(yǎng)生屬性越來(lái)越被人們接收和認(rèn)可。從茶行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，只有一手抓科技創(chuàng)新，一手抓茶文化戰(zhàn)略才能更好的打造品牌效應(yīng)。茶文化是茶葉的靈魂所在，把物質(zhì)享受提高大到精神層面的高度。也是身份和品位的象征。作為一種特殊的農(nóng)產(chǎn)品，從古至今，各俱特色的地方茶文化，逐漸成為國(guó)際上重要的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易之一。

以陜西水中天茶文化發(fā)展有限公司為例，它秉持奉獻(xiàn)健康生活的理念“水中天原生態(tài)健康茶，只為生命負(fù)責(zé)?！睘橹苓叢杩蜖I(yíng)造出了“一方清凈”的茶之天地。水中天人的使命，做茶，做好茶，做顧客滿(mǎn)意的好茶。創(chuàng)建以茶文化為核心的健康休閑生活方式。不管是喝豆?jié){長(zhǎng)大的鐵觀音、還是老白茶、或者是瓜子金、金駿眉、紫紅袍等茶都是天然、綠色、健康、無(wú)污染的好茶。每一泡茶都品質(zhì)優(yōu)良，口感純正，綠色天然無(wú)污染。結(jié)緣、分享、包容、感恩。做茶，做好茶，做顧客滿(mǎn)意的好茶。在茶行業(yè)中脫穎而出，“手把青秧插滿(mǎn)田，低頭水便見(jiàn)中天；六根清凈方為道，退步原來(lái)是向前。”

中國(guó)人飲茶，注重一個(gè)“品”字。茶文化的歷史性、時(shí)代性、民族性、地域性、國(guó)際性是中國(guó)特有的民族精神特質(zhì)。社會(huì)功能日益突出表現(xiàn)在以茶會(huì)友、以茶聯(lián)誼、以茶示禮、以茶代酒、以茶倡廉、以茶表德、以茶為模、以茶養(yǎng)性、以茶為媒、以茶祭祀 、以茶作禪、以茶作詩(shī)、以茶作畫(huà)、以茶歌舞、以茶獻(xiàn)藝、以茶旅游、以茶做菜、以茶為食、以茶設(shè)宴、以茶健身、以茶制藥。茶文化不僅是傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也是當(dāng)代文化的有機(jī)構(gòu)成部分。兼物質(zhì)文化與精神文化并存，主要有精神性歷史傳承和實(shí)物性歷史遺留兩大類(lèi)。文化的最大功能就是以文化人，教化社會(huì)。在這一點(diǎn)上，茶文化更具有以文化人的顯著優(yōu)勢(shì)和特殊功能。茶文化具有極強(qiáng)的實(shí)踐性特征，它來(lái)自于物化形態(tài)的茶葉，于大眾的品茗行為相聯(lián)系，并以之為載體。通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等行為，實(shí)現(xiàn)其精神價(jià)值。

“跨界融合”應(yīng)該是茶文化新的特性。茶文化是自然科學(xué)和人文學(xué)科的融合。茶文化在發(fā)展的過(guò)程中，由單純的物質(zhì)生活由逐漸兼具精神生活發(fā)展，并升華出具有中國(guó)特色的茶道精神。從廣義上說(shuō)，茶文化包括一切與之相關(guān)的生產(chǎn)和生活內(nèi)容，主要存在形式使精神狀態(tài)為主。文化營(yíng)銷(xiāo)的基礎(chǔ)是價(jià)值觀。茶文化是茶葉的靈魂所在，使其更具有持久性、深遠(yuǎn)性。挖掘茶文化的底蘊(yùn)，豐富茶文化的內(nèi)涵，延伸茶文化的價(jià)值。以文化為手段，讓現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)與茶文化相結(jié)合，以此提高中國(guó)茶葉的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力，提高茶企效益，刺激茶葉消費(fèi)，增加茶農(nóng)收益，使我國(guó)逐步從茶葉大國(guó)走向茶葉強(qiáng)國(guó)。養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，注重養(yǎng)生。發(fā)展弘揚(yáng)中國(guó)的茶文化，為社會(huì)的精神文明發(fā)展做出貢獻(xiàn)，形成對(duì)中華名族的文化心理認(rèn)同感。

【參考文獻(xiàn)】

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