胡翠純

摘 要：在孩子的食品安全教育工作中，尤其是對于小學(xué)生來說，食品安全教育是一個不容忽視的問題。主要通過在科學(xué)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的食品安全意識、飲食小常識以及珍愛生命等為學(xué)生的安全提供保障。

關(guān)鍵詞：食品安全意識；安全常識；安全事故

一、在科學(xué)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的食品安全意識

在教學(xué)過程中，通過一些食品安全隱患方面知識的引入，提高學(xué)生的食品安全意識是非常重要的。小學(xué)生的智力還沒有完全開發(fā)，要想很好地保護(hù)他們的生命健康和安全，最重要的就是預(yù)防食品安全事故的發(fā)生以及掌握一些食品安全事故發(fā)生時如何處理的安全小常識。

二、在科學(xué)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的日常飲食安全小常識

教師要對學(xué)生開展定期的食品安全教育，教育的內(nèi)容主要是養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，比如飯前便后要洗手，防止病從口入，并提倡學(xué)生在日常生活和學(xué)習(xí)中多加鍛煉，增強機體的免疫力，抵抗細(xì)菌的侵襲。在日常生活中，要教育學(xué)生購買商品的時候到正規(guī)的商店里進(jìn)行購買，盡量不要到校園周邊或者街頭巷尾去購買那些“三無產(chǎn)品”；并且在購買的時候要注意生產(chǎn)廠家的信息，應(yīng)該選擇正規(guī)廠家且信譽度比較好的品牌；仔細(xì)查看商品的標(biāo)簽，對食品標(biāo)簽上標(biāo)注的廠名、廠址、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、產(chǎn)品名稱以及配料表等進(jìn)行了解，對于標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品不能購買，同時還要注意食品是否適合自己食用；購買食品的時候要注意其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及生產(chǎn)衛(wèi)生許可證等，不要吃變質(zhì)腐爛的食品，生吃水果一定要洗干凈；防交通事故主要是在行走的時候要注意遵守交通規(guī)則。

三、在科學(xué)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生處理食品安全事故的能力

每一個人都是單一的個體，人在處于危機環(huán)境中的情形以及變化等只能通過自己去體會，其他任何人都不能代替。因此教師應(yīng)該教給學(xué)生一些食品安全事故處理方法，比如應(yīng)立即停止食用可疑食品；用手指壓迫喉嚨，盡可能將胃里的食物都吐出來；將嘔吐物或者糞便送到醫(yī)院進(jìn)行檢查和診斷，查詢安全事故發(fā)生的原因。

小學(xué)科學(xué)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的食品安全意識，單純的通過講道理是不能達(dá)到較好的教學(xué)效果的，為了有效地提高小學(xué)生的食品安全意識，教師在講課的過程中要深入挖掘教材中的食品安全教育切入點，使學(xué)生在輕松的氛圍中牢記食品安全意識和安全小常識的應(yīng)用。

參考文獻(xiàn)：

黃穎.我國中小學(xué)生安全問題的分析與應(yīng)對[J].教學(xué)與管理，2010（25）.

（作者單位 廣東省韶關(guān)凡口礦職工子弟學(xué)校）

編輯 趙飛飛