張振偉，龐偉英，周玉香，張巧娥，閆 宏*

（1.寧夏中衛(wèi)山羊選育場(chǎng)，寧夏 中衛(wèi) 755006；2.寧夏大學(xué)農(nóng)學(xué)院，寧夏 銀川 750021；3.寧夏賀蘭縣農(nóng)牧漁局，寧夏 銀川 752000）

季節(jié)對(duì)泌乳牛排糞量及糞中N、P、Cu、Zn量的影響

張振偉1，龐偉英2，周玉香3，張巧娥3，閆 宏3*

（1.寧夏中衛(wèi)山羊選育場(chǎng)，寧夏 中衛(wèi) 755006；2.寧夏大學(xué)農(nóng)學(xué)院，寧夏 銀川 750021；3.寧夏賀蘭縣農(nóng)牧漁局，寧夏 銀川 752000）

選擇健康狀況良好、胎次與產(chǎn)奶量相近的中國(guó)荷斯坦成乳母牛5只作為試驗(yàn)對(duì)象，采用全收糞法研究成乳母牛在一年四季中產(chǎn)糞量及糞污染物（N、P、Cu、Zn和有機(jī)質(zhì)）排放量的變化情況及規(guī)律。結(jié)果表明：季節(jié)對(duì)成乳母牛產(chǎn)糞量與糞樣中的含水率、有機(jī)質(zhì)及N、P、Cu、Zn污染物的排放量均存在著極顯著（P<0.01）或顯著（P<0.05）的差別，因此，根據(jù)不同季節(jié)產(chǎn)糞量及糞中污染物排泄規(guī)律來(lái)研究配置符合成乳母牛的均衡飼料配方，可達(dá)到既滿足成乳母牛的生產(chǎn)需要，又能最大限度地降低污染物排放量，減少奶牛場(chǎng)污染的目的。

季節(jié)；成乳母牛；產(chǎn)糞量；排放量；污染物；

經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展與農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，促進(jìn)了畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大和集約程度的不斷提高，但由于規(guī)劃、管理和技術(shù)滯后等原因，導(dǎo)致有相當(dāng)一部分養(yǎng)殖廢棄物未能得到充分地利用，而是作為污染物被排入到環(huán)境中[1-3]。據(jù)對(duì)銀川周邊的一個(gè)存欄量800頭左右的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查得出，每年奶牛場(chǎng)糞產(chǎn)生量0.38萬(wàn)t，尿產(chǎn)生量0.27萬(wàn)t，如不及時(shí)地對(duì)這些廢棄物進(jìn)行處理，其內(nèi)所含的污染物勢(shì)必會(huì)對(duì)環(huán)境造成巨大的危害。因此，本文對(duì)成乳母牛在不同季節(jié)的產(chǎn)糞量及糞中污染物的成分與含量進(jìn)行了測(cè)定與分析，旨在尋出季節(jié)與污染物成分、含量間的規(guī)律性，以便為控制與治理奶牛場(chǎng)污染提供科學(xué)的理論依據(jù)與數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)與時(shí)間

試驗(yàn)地點(diǎn)在寧夏銀川某奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)。試驗(yàn)時(shí)間從2007年10月至2008年8月，分春、夏、秋、冬四季進(jìn)行，每個(gè)季節(jié)連續(xù)采樣5 d，保證3 d數(shù)據(jù)有效[4]。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物的選擇

選擇健康狀況良好、胎次與產(chǎn)奶量相近的中國(guó)荷斯坦成乳母牛5只作為試驗(yàn)對(duì)象。

1.3 試驗(yàn)動(dòng)物的飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)牛采用栓系式舍飼飼養(yǎng)，飼料飼喂、防疫與奶牛場(chǎng)其他成乳母牛同步進(jìn)行。試驗(yàn)牛每日飼喂3次，擠奶3次，自由飲水。試驗(yàn)期間記錄每天每頭試驗(yàn)牛的糞排放量。

1.4 樣品的采集與處理

試驗(yàn)開始后，收集每天每頭試驗(yàn)牛的全部糞樣，稱量，記錄，并算出每天每頭試驗(yàn)牛的產(chǎn)糞量。將糞樣充分混勻后，采集糞樣約500 g，分為2份：其中一份糞樣約300 g，移至自封袋中，不進(jìn)行任何處理，置于-20℃冷凍保存，用于糞中含水率、銅、鋅、總磷、有機(jī)質(zhì)的測(cè)定；一份糞樣約200 g放入自封袋中后，按100 g糞樣：1 mL10%H2SO4進(jìn)行固氮，-20℃凍存用于糞總氮的測(cè)定。

1.5 測(cè)定指標(biāo)與方法

實(shí)驗(yàn)室糞樣分析測(cè)定指標(biāo)包括含水率、總氮（TN）、總磷（TP）、銅（Cu）、鋅（Zn）、有機(jī)質(zhì)。具體測(cè)定方法如下：

含水率的測(cè)定——采用烘干法測(cè)定；

TN的測(cè)定——采用過硫酸鉀氧化—紫外分光光度法測(cè)定；

TP的測(cè)定——采用HC1O4-H2SO4消煮鉬銻抗比色法測(cè)定；

Cu、Zn的測(cè)定——采用HF-HNO3-HC1O4-H2SO4消煮——原子吸收法測(cè)定；

有機(jī)質(zhì)的測(cè)定——采用重鉻酸鉀容量測(cè)定。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

所得數(shù)據(jù)采用Exce12000和SPSS17.0軟件包進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與方差分析，測(cè)定結(jié)果以平均數(shù)（X）±標(biāo)準(zhǔn)差(S)來(lái)表示[5]。

2 結(jié) 果

季節(jié)對(duì)成乳母牛產(chǎn)糞量及糞中N、P、Cu、Zn和有機(jī)質(zhì)等排放量的影響分析詳見表1。

由表1可以看出，季節(jié)對(duì)成乳母牛產(chǎn)糞量與糞樣中的含水率、有機(jī)質(zhì)及N、P、Cu、Zn污染物的排放量均存在著極顯著（P＜0.01）或顯著（P＜0.05）的差別。其中糞樣中含水率含量以春季最低，為80.36%，極顯著地低于夏、秋季（P＜0.01），顯著地低于冬季（P＜0.05），依次降低2.25%、2.72%和1.82%。有機(jī)質(zhì)含量以春季最高，為53.14%，以夏季最低，為48.79%，差異顯著（P＜0.05）。

N排泄量以春季最高，高達(dá)0.43%，極顯著地高于其它各季節(jié)（P＜0.01）；與夏、秋和冬季相比，春季N排泄量分別高出22.86%、30.30%和34.38%。

表1 不同季節(jié)對(duì)成乳母牛產(chǎn)糞量及糞污染物含量的影響分析

P排泄量以夏季最高，為1.68%，以冬季最低，為0.82%，差異極顯著（P＜0.01）；與春、秋和冬季比較，夏季P排泄量分別提高84.62%（P＜0.01）、63.11%（P＜0.01）和104.88%（P＜0.01）；與春、冬季比較，秋季P排泄量分別提高13.19%（P＞0.05）和25.61%（P＜0.01）。

Cu排泄量以春季最高，為55.26 ug/g，極顯著地高于其他各季節(jié)（P＜0.01），依次高出70.94%、68.73% 和35.54%；與夏、秋季相比，冬季Cu排泄量分別提高26.11%（P＜0.05）和24.49%（P＜0.05）。

Zn排泄量以春季最高，為200.51 ug/g，極顯著地高于秋、冬季（P＜0.01），顯著高于夏季（P＜0.05），分別提高8.90%、36.72%和40.71%。

產(chǎn)糞量以秋季最高，為34.08 kg，以冬季最低，為14.99 kg，差異極顯著（P＜0.01）；與春、夏和冬季相比，秋季產(chǎn)糞量分別高出46.77%（P＜0.05）、11.23%（P＞0.05）和127.35%（P＜0.01）；與冬季比較，春、夏季產(chǎn)糞量分別提高54.90%（P＜0.05）和104.40%（P＜0.01）。

3 討 論

季節(jié)對(duì)成乳母牛產(chǎn)糞量與糞樣中的含水率、有機(jī)質(zhì)及N、P、Cu、Zn污染物的排放量均存在著極顯著（P＜0.01）或顯著（P＜0.05）的差別，即成乳母牛在一年中不同季節(jié)的產(chǎn)糞量與糞樣中含水率及各種污染物的排放量均不同。據(jù)尤克強(qiáng)等（2007）報(bào)道，每頭成乳母牛每天產(chǎn)糞量在 30～35 kg之間[6,7]。據(jù)王會(huì)群（2010）發(fā)現(xiàn)，泌乳母牛糞樣全磷含量在0.29%～0.53%之間[8]。據(jù)史鵬飛[4]（2009）報(bào)道，成乳母牛產(chǎn)糞量及N、P、Cu、Zn污染物排泄量隨季節(jié)變化有明顯地不同，這與本研究所得結(jié)果相似[5]；其糞樣含水率在78.09%～79.09%之間（年含水率為78.54%），N排放量在1.87%～2.42%之間（N年排放量為2.05%），P排放量在1.91%～2.54%之間（P年排放量為2.10%），Cu排放量在34.27～52.97 ug/g之間（Cu年排放量為47.44 ug/g），Zn排放量在266.53～383.10 ug/g之間 （Zn年排放量為298.50 ug/g），有機(jī)質(zhì)含量在53.53%～56.73%（年有機(jī)質(zhì)含量為55.42%）；除糞樣含水率外，其他糞樣指標(biāo)排泄量均高于本研究所測(cè)得結(jié)果，造成這種現(xiàn)象的原因可能與試驗(yàn)動(dòng)物品種及飼糧營(yíng)養(yǎng)水平的不同有關(guān)[9]。

糞樣中N、Cu、Zn和有機(jī)質(zhì)的排放量均以春季最高，隨季節(jié)的變化呈現(xiàn)出降低趨勢(shì)；產(chǎn)糞量與糞樣含水率均以秋季最高，隨季節(jié)的變化呈現(xiàn)出先升高后降低的趨勢(shì)；P含量以夏季最高，冬季最低。因此，可根據(jù)不同季節(jié)產(chǎn)糞量及糞中污染物排泄規(guī)律來(lái)研究配置[6]符合成乳母牛的均衡飼料配方，從而達(dá)到既滿足成乳母牛的生產(chǎn)需要，又能最大限度地降低污染物排放量，減少奶牛場(chǎng)污染的目的。

[1]王誠(chéng),張印,藺海朝,等.豬糞尿中N、P、Cu、Zn排放量的測(cè)定與分析[J].家畜生態(tài)學(xué)報(bào),2011,32(4):81-84.

[2]李紀(jì)周.天津市規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)糞污治理及資源化利用調(diào)查研究[D].中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院,2011.

[3]龐鳳梅,李鵬,李玉浸,等.天津市畜禽糞便年排放量估算及控制對(duì)策研究[J].農(nóng)業(yè)與發(fā)展,2008,(3):82-86.

[4]李艷,朱繼紅,張振偉,等.不同生長(zhǎng)階段牛排糞量與尿液pH值晝夜變化的研究[J].畜牧與獸醫(yī),2009,41 (10):43-44.

[5]明道緒，王欽德，耿社民等．生物統(tǒng)計(jì)附試驗(yàn)設(shè)計(jì)(第三版)[M]．北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2001．

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[7]尤克強(qiáng),高玉平.奶牛場(chǎng)糞污生產(chǎn)生物有機(jī)肥的工藝技術(shù)[J].中國(guó)乳業(yè),2007，（4）:57-58.

[8]王會(huì)群.奶牛集約化生產(chǎn)體系中磷素平衡及其環(huán)境效應(yīng)[D].河南農(nóng)業(yè)大學(xué)2010.

[9]史鵬飛.規(guī)模化奶牛場(chǎng)產(chǎn)污系數(shù)和排污系數(shù)測(cè)定研究[D].河南農(nóng)業(yè)大學(xué),2009.

Study on the Effect of Season on Produce Faecal Output and N,P,Cu and Zn Pollutant Excretion in Lactating Cow Faecal

ZHANG Zhen-wei1,PANG Wei-ying2,ZHOU Yu-xiang3,ZHANG Qiao-e3,YAN Hong3*
（1.Zhongwei Goat Breeding Fie1d in Ningxia，Zhongwei 755006，China；2.Agricu1tura1 Co11ege，Ningxia，University，Yinchuan 750021，China；3.Agricu1trua1 and Livestock Bureau of He1an County Ningxia，He1an 750200，China）

Se1ect 5 chinese ho1stein 1actating cows with good hea1th,simi1ar parity,and the simi1ar mi1k yie1d as treatment anima1s,the paper researched the produce faeca1 output and po11utant emissions(N,P,Cu,Zn and Organic matter)of the 1actating cows in a11 the year round by using the method of faeca1 co11ection.The resu1ts showed that,season had extreme1y significant（P＜0.01)or significant(P＜0.05)effect on the produce faeca1 output,water cute,organic matter,N,P,Cu,Zn po11utant emissions of the 1actating cows.Thus, studying and disposing 1actating cow's uniform feed formu1a according to the 1aw of produce faeca1 output and po11utant discharge in faeca1 on different seasons,was up to the purpose that not on1y to meet the production needs of 1actating cows,but a1so minimize the diacharge of po11utants and reduce the po11ution of the dairy farm.

season；1actating cows；produce faeca1 output；emission；po11utant；

S815.3

：A

：1003－6377（2014）02－0031-03

2013-12-07

張振偉（1981-），男，碩士，主要從事中衛(wèi)山羊的品種保護(hù)工作。