段科學(xué)+盧中華

摘 要：通過(guò)對(duì)沂蒙老區(qū)養(yǎng)殖戶科技需求及其實(shí)現(xiàn)路徑的調(diào)研，發(fā)現(xiàn)該地區(qū)養(yǎng)殖戶的需求主要表現(xiàn)在優(yōu)良品種、畜禽防疫、飼養(yǎng)管理、飼料選擇、用藥等方面，其實(shí)現(xiàn)科技需求的基本途徑包括自繁自養(yǎng)、獸醫(yī)指導(dǎo)、防疫站宣傳、網(wǎng)絡(luò)廣播等，進(jìn)而提出建立以養(yǎng)殖戶為導(dǎo)向的科技供求機(jī)制、加強(qiáng)政府推廣的主導(dǎo)作用、充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)科技帶頭人作用等對(duì)策建議。

關(guān)鍵詞：沂蒙老區(qū)；養(yǎng)殖戶；科技需求；實(shí)現(xiàn)路徑

中圖分類號(hào)：F320 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-291X（2014）10-0026-03

引言

2012年中央一號(hào)文件指出，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展、長(zhǎng)期確保農(nóng)產(chǎn)品有效供給，根本出路在科技。雖然經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，沂蒙老區(qū)的農(nóng)業(yè)科技取得了較快發(fā)展，但是相對(duì)于農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)，其農(nóng)業(yè)科技的整體水平仍存在很多瓶頸。為了進(jìn)一步深入了解沂蒙老區(qū)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的發(fā)展態(tài)勢(shì)和實(shí)際需要，尤其養(yǎng)殖戶的科技需求及其實(shí)現(xiàn)路徑，課題組利用寒暑假時(shí)間，選擇畜牧養(yǎng)殖業(yè)較為發(fā)達(dá)的5個(gè)縣區(qū)、共計(jì)200家農(nóng)戶做了問(wèn)卷調(diào)查。本文在系統(tǒng)總結(jié)調(diào)研結(jié)果的基礎(chǔ)上，結(jié)合本地區(qū)養(yǎng)殖戶的真正需求，提出滿足他們需求的途徑和對(duì)策。

一、沂蒙老區(qū)養(yǎng)殖戶的需求

通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，沂蒙老區(qū)初具規(guī)模的養(yǎng)殖戶面臨畜禽的品種雜、沒(méi)有優(yōu)良品種的占87%；畜禽生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，飼料配方選擇難占92%；疫苗獸藥種類雜，幼崽的疾病防治難占82%；市場(chǎng)價(jià)格趨勢(shì)預(yù)測(cè)難，賣不上理想價(jià)格占73%；圈舍衛(wèi)生管理亂，消毒不徹底占68%。

1.急需優(yōu)良品種。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，令老區(qū)養(yǎng)殖戶比較頭疼的是引種問(wèn)題。目前養(yǎng)殖戶手中的畜禽大多為自繁自養(yǎng)的“土”品種，一般情況下，該品種產(chǎn)崽率低，幼崽抗病能力弱，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，而且肉質(zhì)差，價(jià)格低廉。初具規(guī)模的養(yǎng)殖戶獲得優(yōu)良品種的渠道相對(duì)于基層散養(yǎng)戶要廣，但同時(shí)，他們的養(yǎng)殖成本也很高，因此，大多選擇自留“母本”，進(jìn)行自繁自養(yǎng)。

2.畜禽防疫需求明顯差異。有一定規(guī)模養(yǎng)殖戶的動(dòng)物防疫制度相對(duì)較為健全，措施也較為落實(shí)，防疫效果也較好；基層散養(yǎng)戶的動(dòng)物防疫的制度則不健全，措施也相對(duì)落實(shí)較差，動(dòng)物防疫效果也不夠理想。許多基層養(yǎng)殖戶存在一種“僥幸心理”：反正飼養(yǎng)的也不多，沒(méi)必要投入太多的成本。因此，能省就省，畜禽圈舍消毒不徹底或者缺乏持續(xù)消毒，有的甚至從來(lái)都不消毒就直接將畜禽放進(jìn)去飼養(yǎng)，存在很大的疫病隱患。56%的養(yǎng)殖戶并不清楚在何時(shí)注射何種疫苗。

3.飼養(yǎng)管理不規(guī)范。很多基層散養(yǎng)戶對(duì)飼養(yǎng)的畜禽采取“放之任之”的態(tài)度：反正是副業(yè)，沒(méi)必要每天跟著細(xì)心管理，只要給飼料吃就行了。因此，無(wú)論是溫度控制還是圈舍衛(wèi)生，散養(yǎng)戶都不夠嚴(yán)謹(jǐn)；而那些初具規(guī)模的養(yǎng)殖戶就比較注意采用科學(xué)的飼養(yǎng)管理，畜禽的圈舍環(huán)境相對(duì)干凈，且大多采用簡(jiǎn)單的消毒措施，保證圈舍的環(huán)境安全；圈舍溫度和濕度也維持在一定水平上，墊料換得及時(shí)，飼養(yǎng)過(guò)程也比較規(guī)范化和專業(yè)化。因此，畜禽生長(zhǎng)周期相對(duì)短、肉質(zhì)好。

4.飼料選擇比較盲目。隨著畜牧業(yè)的快速發(fā)展，飼料的需求也越來(lái)越多，市場(chǎng)上飼料品種復(fù)雜多樣，養(yǎng)殖戶面臨多重選擇，許多養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)過(guò)程中選擇飼料品種比較盲目，更多的散養(yǎng)戶更看重價(jià)格，不在乎是飼料的適口性好還是料肉比低，價(jià)格越低越好，因此，他們?cè)谝淮蔚娘曫B(yǎng)過(guò)程往往要換好幾種飼料，造成畜禽生長(zhǎng)慢，且容易出現(xiàn)疾痢等現(xiàn)象，影響最終的收益。因此，許多養(yǎng)殖戶希望有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的飼料質(zhì)量，避免造成魚龍混雜，阻止不法分子破壞行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

5.用藥領(lǐng)域的需求情況。養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)用藥過(guò)程中往往會(huì)有以下幾點(diǎn)傾向：

（1）盲目投藥。養(yǎng)殖戶在畜禽發(fā)生疾病時(shí)有的會(huì)方寸大亂，不論藥物是否對(duì)癥，有效無(wú)效，拿來(lái)就用；或者聽說(shuō)某某人用的什么藥馬上一律照辦，而不管病情是否一樣，還有的買了藥用了一次或1～2天發(fā)現(xiàn)沒(méi)有好轉(zhuǎn)，就認(rèn)為此藥效果不好，緊接著換用另一種藥物，如此反復(fù)。

（2）用藥量過(guò)大。藥物都有相應(yīng)的用法用量，只要在合理的劑量范圍內(nèi)使用，就可能取到良好的治療效果。而有些養(yǎng)殖戶不管用什么藥物，拿來(lái)就盲目的加大劑量。不僅造成經(jīng)濟(jì)上的浪費(fèi)而且劑量過(guò)大時(shí)，往往造成藥物中毒或蓄積中毒，這樣不但沒(méi)有把病治好，反而造成了更大的損失，適得其反。

（3）隨意配藥。臨床上常將兩種或兩種以上的藥物配合在一起使用，稱為藥物配伍，當(dāng)配伍合理時(shí)確實(shí)能取得良好的治療效果，而配伍不當(dāng)時(shí)，達(dá)不到治療目的，反而增加成本，有時(shí)還能造成藥物中毒。

（4）長(zhǎng)期用藥和重復(fù)用藥。養(yǎng)殖戶的長(zhǎng)期用藥和重復(fù)用藥表現(xiàn)為：藥物飼料添加劑的應(yīng)用和長(zhǎng)期使用抗菌素等，從而發(fā)生體內(nèi)蓄積中毒，造成生長(zhǎng)慢，當(dāng)疾病發(fā)生時(shí)，一些有效藥物卻發(fā)生了耐藥性，用藥成本也加大了，預(yù)防沒(méi)有起到應(yīng)有的作用。

（5）給藥途徑錯(cuò)誤。當(dāng)某些疾病發(fā)生時(shí)，畜禽減食或絕食，若此時(shí)之用拌料，那些不吃食卻又急需治療的卻得不到有效劑量的藥物，有些不溶于水的藥物只能拌料，有的養(yǎng)殖戶認(rèn)為飲水方便，就放入水中，結(jié)果是藥物沉淀，大群攝入藥量不均勻，不但不能治好病，還造成了個(gè)別畜禽的中毒。

二、沂蒙老區(qū)養(yǎng)殖戶實(shí)現(xiàn)科技需求的基本途徑

1.畜禽品種。一般養(yǎng)殖戶獲取畜禽品種的途徑有自繁自養(yǎng)，也就是自留“父本”和“母本”，進(jìn)行自我繁殖；有的是通過(guò)在市場(chǎng)上購(gòu)買；還有的是與企業(yè)合作養(yǎng)殖，畜禽是由企業(yè)提供。

2.畜禽防疫及用藥指導(dǎo)。大多數(shù)養(yǎng)殖戶的防疫手段是通過(guò)獸醫(yī)指導(dǎo)以及地方防疫站，還有的是親朋好友的一些“偏方”。

3.飼料配方選擇。很多養(yǎng)殖戶一般采取“就近原則”，或者是價(jià)格因素。在飼料選擇上缺乏自主性，更多的是聽從獸醫(yī)或者是防疫站的意見。

4.價(jià)格信息渠道。養(yǎng)殖戶一般很少有上網(wǎng)的以及看電視新聞聽廣播的，獲取價(jià)格的渠道比較窄。

三、對(duì)策

在中央一號(hào)文件的指導(dǎo)下，結(jié)合本地區(qū)的實(shí)際，為促進(jìn)沂蒙老區(qū)養(yǎng)殖戶的持續(xù)發(fā)展，提出以下對(duì)策建議。endprint