王小梅　儲(chǔ)汪生

摘 要： 海洋旅游是寓教于樂的休閑旅游，是突破自我的人生體驗(yàn)式旅游，是實(shí)現(xiàn)個(gè)體發(fā)展的教育性旅游。本文通過分析海洋旅游發(fā)展現(xiàn)狀，提出了以布魯姆教育目標(biāo)指導(dǎo)海洋旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)的策略，并設(shè)計(jì)了知識(shí)型、技能型和情感型三類海洋旅游產(chǎn)品，在綜合應(yīng)用發(fā)現(xiàn)式、探究式、交互式及多元游戲等學(xué)習(xí)方法的基礎(chǔ)上，提升海洋旅游產(chǎn)品的教育功能。

關(guān)鍵詞： 布魯姆教育目標(biāo) 海洋旅游 教育功能 旅游產(chǎn)品

1.海洋旅游產(chǎn)品存在的問題

1.1海洋旅游產(chǎn)品教育功能受到忽視，產(chǎn)品缺乏內(nèi)涵。

海洋旅游產(chǎn)品是旅游產(chǎn)品的重要類型之一，它是以海洋資源為憑借，以旅游設(shè)施為依托，向旅游者提供用以滿足旅游活動(dòng)需求的有形實(shí)體和無形服務(wù)的總和[1]。自20世紀(jì)80年代末，地中海發(fā)展起以“陽光，沙灘，海水”為主的海洋旅游以來，世界各國海洋旅游逐漸興起。在我國海洋旅游產(chǎn)品仍處于初級(jí)開發(fā)階段，在提倡“環(huán)境教育”、“人與自然和諧發(fā)展”和“深度旅游”的大背景下，“教育功能”的缺失成為制約海洋旅游發(fā)展的一大問題。

1.2現(xiàn)有海洋旅游產(chǎn)品缺乏教育理論支持和思想滲透。

我國現(xiàn)有海洋旅游產(chǎn)品數(shù)量較少，且比較集中于特色旅游資源。產(chǎn)品形式比較單一，多以科普講解、參觀、簡單操作為主。產(chǎn)品內(nèi)容比較單薄，國內(nèi)海洋旅游中，以教育為主題的旅游產(chǎn)品包括海洋科技館、海洋博物館和海洋水族館等，都能以準(zhǔn)確的知識(shí)主線和豐富的外延內(nèi)容達(dá)到傳遞知識(shí)的目的，但是這部分的市場比較狹窄，主要針對(duì)青少年；海洋館的知識(shí)展示形式比較單一，主要以參觀為主。此外，廣闊的海洋自然資源未得到充分利用。由此可見，我國目前的教育旅游產(chǎn)品缺乏系統(tǒng)的理論指導(dǎo)和思想滲透。

2.基于布魯姆教育目標(biāo)設(shè)計(jì)海洋旅游產(chǎn)品的意義

2.1布魯姆教育目標(biāo)指導(dǎo)海洋旅游產(chǎn)品教育目標(biāo)設(shè)計(jì)。

布盧姆教育目標(biāo)分類理論將教育目標(biāo)分為三個(gè)領(lǐng)域。旅游作為“戶外教育”大課堂，在旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)中融入教育目標(biāo)可以提升旅游的教育功能。海洋旅游不只是簡單的游玩嬉戲，如果融入了更多、更深的教育的目標(biāo)，則有利于豐富海洋旅游資源內(nèi)涵。布盧姆教育目標(biāo)分類理論能指導(dǎo)設(shè)計(jì)者制定合適恰當(dāng)?shù)暮Ｑ舐糜萎a(chǎn)品教育目標(biāo)。

2.2指導(dǎo)海洋旅游產(chǎn)品為不同的目標(biāo)選擇不同的游覽策略及模式。

對(duì)于相同的知識(shí)類型來說，可以有多種不同的認(rèn)知過程，這樣就形成了不同的教學(xué)目標(biāo)。不同的教學(xué)目標(biāo)決定了旅游過程不同，旅游過程要為教育目標(biāo)服務(wù)。信息加工理論認(rèn)為，不同類型的知識(shí)的表征方式和加工策略是有差異的。也就是說，不同類別的知識(shí)，其游覽方法是不同的。同時(shí)，根據(jù)不同的海洋旅游活動(dòng)特點(diǎn)，所選擇的游覽策略和模式也是不同的。

2.3指導(dǎo)產(chǎn)品設(shè)計(jì)者在設(shè)計(jì)中考慮教育、旅游及評(píng)價(jià)的一致性。

如果我們預(yù)期游客在某種認(rèn)知水平上掌握某種知識(shí)，旅游產(chǎn)品在旅游活動(dòng)中就必須保證使特定的知識(shí)類型伴隨特定的認(rèn)知過程。評(píng)價(jià)要緊扣教育目標(biāo)，又要通過形成性評(píng)價(jià)和總結(jié)性評(píng)價(jià)，發(fā)現(xiàn)知識(shí)和認(rèn)知兩個(gè)維度所存在的問題，作為改進(jìn)海洋旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)的依據(jù)。

3.基于布魯姆教學(xué)目標(biāo)的海洋旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)

海洋旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)要以教育目標(biāo)作指導(dǎo)，可以明確海洋旅游產(chǎn)品教育目標(biāo)，豐富教育內(nèi)容。結(jié)合相關(guān)教學(xué)思想和方法可以豐富活動(dòng)形式，真正做到寓教于樂。

3.1海洋旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)理念。

3.1.1布魯姆的教育目標(biāo)分類學(xué)理論

布魯姆（B·Bloom）美國教育心理學(xué)家，首創(chuàng)“教育目標(biāo)分類學(xué)”。布魯姆將教育目標(biāo)劃分為認(rèn)知領(lǐng)域、情感領(lǐng)域和操作領(lǐng)域三個(gè)領(lǐng)域，共同構(gòu)成教育目標(biāo)體系。借鑒其理論可為海洋旅游加強(qiáng)教育功能指明方向。

認(rèn)知領(lǐng)域：分為知識(shí)—領(lǐng)會(huì)—應(yīng)用—分析—綜合—評(píng)價(jià)六個(gè)層次。目標(biāo)借鑒：了解理解海洋旅游產(chǎn)品蘊(yùn)含的相關(guān)文化知識(shí)；能對(duì)具體的產(chǎn)品過程分解綜合，以便內(nèi)化知識(shí)，解決問題；能對(duì)結(jié)果作出客觀而深刻的評(píng)價(jià)，開發(fā)知識(shí)型海洋旅游產(chǎn)品。

操作領(lǐng)域：分為反射動(dòng)作；基礎(chǔ)性基本動(dòng)作；知覺能力、生理能力等目標(biāo)層次。目標(biāo)借鑒：能培養(yǎng)旅行當(dāng)中的交往技能；能掌握旅游活動(dòng)中相關(guān)技術(shù)能力；能豐富言語和身體技能；能挖掘基本的生存、生活技能等，開發(fā)技能型海洋旅游產(chǎn)品。

情感領(lǐng)域：分為接受和注意；反應(yīng)；評(píng)價(jià)；組織；價(jià)值與價(jià)值體系的性格化目標(biāo)。目標(biāo)借鑒：能選擇性地注意相關(guān)情景；能積極參與海洋旅游推出的各種有意活動(dòng)；能自覺主動(dòng)地發(fā)現(xiàn)海洋旅游中人和物所表達(dá)出來的情感價(jià)值并有自己的判斷；能主動(dòng)接受內(nèi)化正確的價(jià)值觀和世界觀，開發(fā)情感型海洋旅游產(chǎn)品。

3.1.2常用教學(xué)方法在海洋旅游產(chǎn)品中的應(yīng)用

教學(xué)方法是教師與學(xué)生為了達(dá)到共同的教學(xué)目的，完成共同的教學(xué)任務(wù)，在教學(xué)過程中運(yùn)用的教學(xué)方式與手段的總稱。在海洋旅游中，多種多樣的活動(dòng)方式是活動(dòng)效果的保障。

講授法：簡單易操作，廣泛應(yīng)用于解說型產(chǎn)品。

參觀法和演示法：借助多媒體或其他技術(shù)傳播知識(shí)，便于直接感知。廣泛應(yīng)用于海洋博物館、水族館；海洋文化展區(qū)（民俗、工業(yè)等）；海洋動(dòng)物表演海洋地理過程演示（地貌形成、海洋化石演變過程等）；海洋文化歷史演變，等等。

實(shí)驗(yàn)法、練習(xí)法、發(fā)現(xiàn)法及探究法：操作復(fù)雜但受益很大。應(yīng)用范圍比較狹窄，隨著體驗(yàn)旅游的發(fā)展，此類方法逐漸受到重視，比如：DIY制作，海底探險(xiǎn)等項(xiàng)目。

3.2三類海洋旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)范例。

根據(jù)布魯納的教育目的設(shè)計(jì)三大海洋旅游產(chǎn)品：知識(shí)型海洋旅游產(chǎn)品、技能型海洋旅游產(chǎn)品和情感型海洋旅游產(chǎn)品。

知識(shí)型海洋旅游產(chǎn)品：指以向游客傳播科普知識(shí)為目的，集觀光、體驗(yàn)等形式于一體的休閑娛樂產(chǎn)品。借鑒布魯納知識(shí)領(lǐng)域的六層次目標(biāo)，從海洋知識(shí)的認(rèn)知—理解—應(yīng)用—分析—綜合—評(píng)價(jià)對(duì)相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行設(shè)計(jì)。同時(shí)，針對(duì)知識(shí)的靜態(tài)特征，需要加強(qiáng)活動(dòng)方式的動(dòng)態(tài)性和多樣化。

海洋創(chuàng)意坊：主要內(nèi)容包括：海洋工藝品教學(xué)區(qū)；海洋工業(yè)模具展區(qū)；海洋生物動(dòng)漫區(qū)；海洋美食搭配區(qū)。主要目標(biāo)：了解海洋民俗文化；認(rèn)識(shí)海洋生物；了解并理解海洋工業(yè)；學(xué)會(huì)健康飲食；能合理地評(píng)價(jià)自己或他人的作品。主要方法：游客通過學(xué)習(xí)互動(dòng)自主發(fā)現(xiàn)和探索。

海洋創(chuàng)意坊不同于一般的動(dòng)手技能，而是融合了陶行知的“知行合一”思想，不僅是手上的創(chuàng)造，更是知識(shí)上的開拓和思維上的創(chuàng)意。以教育目標(biāo)為指導(dǎo)，適時(shí)運(yùn)用“啟發(fā)式”“探究式”學(xué)習(xí)法，激發(fā)游客對(duì)海洋文化的興趣，使其獲得自我成就感和自我價(jià)值的認(rèn)同。

技能型海洋旅游產(chǎn)品：以培養(yǎng)游客勞動(dòng)、生存等技能為目的的娛樂產(chǎn)品，參與體驗(yàn)性較強(qiáng)。彌補(bǔ)我國技能型旅游產(chǎn)品內(nèi)容比較單一、活動(dòng)目標(biāo)不明確、活動(dòng)方式單調(diào)的不足。

例如：“海洋競技”產(chǎn)品內(nèi)容包括海上大沖關(guān)、垂釣、跳傘、海底探險(xiǎn)等內(nèi)容。主要借鑒裴斯泰洛奇的教育與生產(chǎn)勞動(dòng)相結(jié)合思想發(fā)展人的身體技能及心理技能，充分激發(fā)游客戰(zhàn)勝自我、挑戰(zhàn)未知的心理。

情感型海洋旅游產(chǎn)品：以樹立游客正確的世界觀和價(jià)值觀為目的的海洋旅游產(chǎn)品。海洋因?yàn)槲邓{(lán)和廣袤而成為人們擺脫世俗煩惱、獲得心靈洗滌的理想場所，因此，以海為平臺(tái)重塑人的價(jià)值觀是很有必要的。

例如：“海洋天堂”產(chǎn)品內(nèi)容包括：海底親子游、海洋之戀等。崇尚自由、和平；樹立順應(yīng)自然的世界觀和價(jià)值觀；以尊重生命為主要目標(biāo)。以教練指導(dǎo)和游客自主選擇為游覽方式，充分體現(xiàn)盧梭的自然人性觀教育，情感教育先于理性教育，崇尚自由、平等、博愛的思想內(nèi)涵。

由此可以看出，三類產(chǎn)品各有側(cè)重但并不單一。這里的知識(shí)、技能和情感類產(chǎn)品是在相關(guān)教育思想及目標(biāo)指導(dǎo)下，運(yùn)用多種教學(xué)方法設(shè)計(jì)的專項(xiàng)旅游產(chǎn)品。當(dāng)然，也可以設(shè)計(jì)融三大目標(biāo)于一體的綜合型旅游產(chǎn)品。

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基金項(xiàng)目：2013R404059，浙江省新苗計(jì)劃：修學(xué)農(nóng)莊產(chǎn)品開發(fā)與項(xiàng)目設(shè)計(jì)——以金華南山“悠然籬園”為例。