摘要:白仔養(yǎng)殖是鰻魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié),技術(shù)含量及管理要求較高,白仔養(yǎng)殖的好壞直接影響鰻魚(yú)的養(yǎng)殖周期,進(jìn)而影響鰻魚(yú)的經(jīng)濟(jì)效益。作者通過(guò)多年的養(yǎng)殖實(shí)踐和探索,就白仔養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行總結(jié),供養(yǎng)殖人員參考。
關(guān)鍵詞:歐洲鰻魚(yú);養(yǎng)殖技術(shù);白仔;紅蟲(chóng)處理;日常管理
中圖分類(lèi)號(hào):S965.223 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼: A 文章編號(hào): 1674-0432(2014)-09-51-2
近幾年,我國(guó)鰻鱺養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展,養(yǎng)鰻技術(shù)也漸趨成熟。從養(yǎng)鰻的全過(guò)程看,白仔階段的養(yǎng)殖成活率最低,需要很高的技術(shù)含量??梢哉f(shuō),白仔階段的成活率關(guān)系著整個(gè)養(yǎng)殖階段的成活率。如何提高這個(gè)階段的養(yǎng)殖技術(shù),是當(dāng)今養(yǎng)鰻業(yè)探討的主要問(wèn)題。
1池塘條件
白仔池的面積一般要在60平方米以上,池頂用黑色塑料薄膜遮蓋,池底最好為三合土或細(xì)砂底,滿足白仔對(duì)環(huán)境變化適應(yīng)能力較弱的需求。在池塘的一側(cè)設(shè)置飼料臺(tái),使飼料臺(tái)緊貼池底,在上面放一塊網(wǎng)布或硬板,防止飼料流失。在飼料臺(tái)的上方安裝一盞15瓦的燈泡,電燈上方用燈罩遮蓋,使料臺(tái)周?chē)墓饩€暗弱,達(dá)到吸引白仔集中到餌料臺(tái)的目的。在飼料臺(tái)的對(duì)側(cè)安裝上增氧機(jī),使增氧機(jī)的葉片剛剛接觸水面,減少攪動(dòng)水的流速,保證池水的溶氧量,滿足高密度白仔養(yǎng)殖的需求。
2清池消毒
一般在白仔苗投入前一個(gè)月,要用消堿進(jìn)行浸泡,再用200毫克/升生石灰全池潑灑消毒,注滿水浸泡一周后,將水排干,再用清水沖洗干凈,重新注入清水,再用20~30毫克/升的高錳酸鉀全池潑灑消毒,投苗前1~2天用清水沖洗干凈備用,同時(shí)將各種培育用具放入池中進(jìn)行消毒。
3苗種選擇與投放
3.1選擇
白仔苗質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到養(yǎng)殖的生產(chǎn)效益,鰻苗最好選擇健康、活潑、透明、規(guī)格均勻、體表無(wú)明顯的色素的歐洲鰻苗,不要購(gòu)買(mǎi)“白身苗”及肝臟呈灰白色的鰻苗。最好在元旦前后進(jìn)苗,因?yàn)檫@期間的鰻苗質(zhì)量較好。選擇規(guī)格在2800~3600 尾/公斤為宜。
3.2投放
鰻苗在投放前,應(yīng)先調(diào)整好水位、水溫及鹽度。由于歐鰻苗種捕撈時(shí)水溫較低,再經(jīng)長(zhǎng)途運(yùn)輸后,體質(zhì)變得較弱,在投放時(shí)如果水溫變化較大,將會(huì)導(dǎo)致大量苗種死亡,影響培苗的效果。為了更好地培育白仔,要設(shè)置調(diào)溫池,投苗時(shí)白仔池水溫與苗袋水溫相差在5℃以內(nèi),將鰻苗袋在池內(nèi)網(wǎng)箱中打開(kāi),讓鰻苗主動(dòng)游入網(wǎng)箱內(nèi),既保證了池水的水溫,提高了白仔成活率,又有利于其正常攝食、生長(zhǎng)。白仔苗放養(yǎng)密度最好控制在600~700尾/平方米。鰻苗放入池內(nèi)后要及時(shí)開(kāi)啟增氧機(jī),有的白苗入池后可能由于溫差太大、pH值太高或水質(zhì)不良等原因,不能自由游動(dòng),這時(shí)應(yīng)及時(shí)查找原因,找出對(duì)策。
4升溫訓(xùn)餌
在白仔苗入池一天后,開(kāi)始給池水升溫,每天升溫2℃~3℃,正常情況下,經(jīng)4~5天可升溫至26℃~28℃。在鰻苗入池36~48小時(shí)后采取每日30%的換水量進(jìn)行換水,換水時(shí)要注意避免水位變化太大,換水速度也不宜過(guò)快。3~5天將鹽份徹底去除干凈。當(dāng)水溫升至26℃時(shí),可用紅蟲(chóng)漿進(jìn)行訓(xùn)食,在潑漿前一天用福爾馬林15毫克 /升+ 呋喃唑酮1~1.5毫克 / 升進(jìn)行消毒,大約全池潑漿一周后,逐步縮小潑灑范圍,最終將白仔引誘到飼料臺(tái)附近。
5紅蟲(chóng)處理
紅蟲(chóng)進(jìn)入養(yǎng)池內(nèi)后,經(jīng)過(guò)2~3天的漂洗暫養(yǎng),投喂前用10%的鹽水將紅蟲(chóng)浸泡15~20分鐘后沖洗干凈,再用3~5克碘劑不斷充氣消毒30分鐘,再用清水洗凈直接投喂。因?yàn)椴捎昧说鈩┏錃饨菹?,紅蟲(chóng)不會(huì)因缺氧而死亡,并定期用鰻康素或紅蟲(chóng)凈內(nèi)服預(yù)防,確保紅蟲(chóng)在投喂前干凈、新鮮,從而降低了鰻魚(yú)引發(fā)腸炎病的可能性。
6日常管理
6.1投飼
當(dāng)水溫升到26℃左右時(shí),就可以投喂絞碎的紅蟲(chóng),每天投喂3次,投喂量一般控制在30%以內(nèi),確保每條鰻魚(yú)都吃到紅蟲(chóng)漿,使其生長(zhǎng)均勻。前3~5天應(yīng)全池投喂紅蟲(chóng),一周后紅蟲(chóng)潑灑的面積逐步縮小,最后集中到餌料臺(tái),盡快培養(yǎng)鰻魚(yú)上餌料臺(tái)的習(xí)慣。投喂紅蟲(chóng)前要關(guān)掉增氧機(jī)并開(kāi)啟飼料臺(tái)上的燈,達(dá)到鰻魚(yú)集中到餌料臺(tái)的目的。紅蟲(chóng)投喂養(yǎng)殖25天以內(nèi)投喂白仔鰻配合飼料,如果有條件的話,可適當(dāng)延長(zhǎng)紅蟲(chóng)投喂天數(shù)。在轉(zhuǎn)餌過(guò)程中,按紅蟲(chóng)與飼料3∶1、2∶1、1∶1、1∶2、1∶3比例逐漸轉(zhuǎn)化,以減少三類(lèi)苗或僵苗的比例。投料后要逐步提高鰻池水位,20天左右水位達(dá)到50~60厘米,同時(shí)不斷加大增氧機(jī)葉片數(shù)量和葉片吃水深度。
6.2水質(zhì)管理
鰻苗培育池為水泥底,池子小,密度大,飼料散失較多。隨著白仔鰻攝食量逐步增加,排泄物逐漸增多,池水中氨和亞硝酸氮也急劇增加,導(dǎo)致水質(zhì)惡化,只有通過(guò)排污換水進(jìn)行調(diào)節(jié)。從投喂開(kāi)始,每天需換水3次,每次換水量控制在30%~40%,排換水時(shí)要求溫差應(yīng)控制在1℃以內(nèi)。每次投喂后2小時(shí)清掃池底,清理殘餌及糞便。水位根據(jù)養(yǎng)殖階段與白仔規(guī)格、養(yǎng)殖密度適當(dāng)調(diào)整,養(yǎng)殖初期,水位一般保持在30厘米,在養(yǎng)殖過(guò)程中不斷地提高,最終保持在60厘米左右。在養(yǎng)殖過(guò)程中,要3~5天檢測(cè)一次養(yǎng)殖池的水質(zhì),如果水質(zhì)太差,可利用水質(zhì)改良劑或采取大換水加強(qiáng)排污進(jìn)行調(diào)節(jié),盡量使水中各項(xiàng)理化指標(biāo)在適宜范圍中。每天投餌后2~3小時(shí)要將糞便徹底排到池外并將池底、池壁及餌料臺(tái)清理干凈。排污時(shí),根據(jù)不同池水條件及養(yǎng)殖過(guò)程來(lái)確定排水量。待氣溫變冷,水溫下降時(shí),在池頂加蓋塑料薄膜來(lái)保持水溫穩(wěn)定,并及時(shí)進(jìn)行換水,達(dá)到減少浮游生物密度和沉積有機(jī)物的目的,避免由于水溫升高加速有機(jī)物地分解,引起水質(zhì)惡化。
7病蟲(chóng)害防治
歐鰻白仔在飼養(yǎng)期間會(huì)出現(xiàn)小瓜蟲(chóng)病、擬指環(huán)蟲(chóng)病、愛(ài)德華氏病、爛尾病等癥狀。由于白仔在規(guī)格和體質(zhì)上與成魚(yú)存在一定的差異,同樣的病害在防治方法上應(yīng)有所不同。
7.1小瓜蟲(chóng)病
小瓜蟲(chóng)主要寄生在白仔的體表及鰓部,繁殖適宜水溫為18℃~26℃,當(dāng)水溫達(dá)到30℃以上,小瓜蟲(chóng)則失去生存能力。春冬兩季是小瓜蟲(chóng)病的流行期,在投苗前10天,用瓜蟲(chóng)靈或敵百蟲(chóng)+殺蟲(chóng)靈進(jìn)行預(yù)防,一個(gè)月內(nèi)發(fā)現(xiàn)有少量小瓜蟲(chóng),可用瓜蟲(chóng)靈或敵百蟲(chóng)+殺蟲(chóng)靈治療。一個(gè)月內(nèi)發(fā)現(xiàn)有大量小瓜蟲(chóng),用福爾馬林+痢特靈治療。如果一個(gè)月后還有大量的小瓜蟲(chóng),可提高水溫,用食鹽+戊二醇反復(fù)多次治療。
7.2擬指環(huán)蟲(chóng)病
擬指環(huán)蟲(chóng)是鰻鱺養(yǎng)殖中為害較大的寄生蟲(chóng)之一,近年來(lái),由于指環(huán)蟲(chóng)的抗藥性增強(qiáng),養(yǎng)殖戶不斷提高使用劑量,這就需要選用毒性低的殺蟲(chóng)藥物,在養(yǎng)殖過(guò)程中,可將0.2~0.3毫克/升的敵百蟲(chóng)晶體全池潑灑,每次間隔2~3天。同時(shí)投喂甲苯咪唑5片/公斤飼料,一周后用復(fù)方甲苯咪唑0.6~0.8毫克/升藥浴1~2天,即可治愈。
7.3愛(ài)德華氏菌病
在白仔鰻投喂紅蟲(chóng)的過(guò)程中,容易流行此病,發(fā)病嚴(yán)重的死亡率達(dá)到50%,所以在投喂時(shí),紅蟲(chóng)需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒,同時(shí)用三氯異氰脲酸消毒劑潑灑全池,連續(xù)3~4次,同時(shí)內(nèi)服抗菌藥物配合,連喂7天,即可治愈。
7.4爛尾病
苗種選擇及轉(zhuǎn)運(yùn)投放時(shí)應(yīng)小心操作,防止皮膚受傷,過(guò)池投放時(shí)應(yīng)把病死鰻除去,防止病鰻?zhēng)Ь叫鲁?,鰻苗轉(zhuǎn)投新池前要用呋喃劑或2%~3%食鹽水、10毫克/升高錳酸鉀溶液浸洗。
8結(jié)語(yǔ)
鰻鱺白仔的養(yǎng)殖直接影響到整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程,在養(yǎng)殖過(guò)程中,要從日常管理、保持水質(zhì)清新、及時(shí)清池排污、預(yù)防病蟲(chóng)害等環(huán)節(jié)加強(qiáng)管理,掌握鰻鱺白仔的養(yǎng)殖技術(shù),增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。
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作者簡(jiǎn)介:劉細(xì)清,大專(zhuān)學(xué)歷,三明市農(nóng)業(yè)局牧漁良種試驗(yàn)推廣中心,工程師,研究方向:水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)。endprint