作者簡介：胡雨凱(1988-)，男，江西上饒，三亞學(xué)院旅業(yè)管理學(xué)院，助教，碩士，旅游規(guī)劃與開發(fā)；民俗旅游。

摘要：旅游行業(yè)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型之時(shí)，為高等旅游教育提供發(fā)展契機(jī)的同時(shí)，也對高等旅游人才培養(yǎng)提出更高的要求。目前，三亞高校在進(jìn)行旅游人才培養(yǎng)方面主要存在以下問題：教育體系不合理，師資力量薄弱，課程設(shè)置不規(guī)范和人才培養(yǎng)模式單一等問題。針對這些問題，可以從改革旅游教育體系，完善教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，整合旅游課程設(shè)置和轉(zhuǎn)變?nèi)瞬排囵B(yǎng)模式等方面采取相應(yīng)的解決措施。

關(guān)鍵詞：產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型；高等旅游教育；人才培養(yǎng)一、引言

產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型近年來成為國內(nèi)社會(huì)各界關(guān)注的熱點(diǎn)問題。國家正積極地推進(jìn)我國農(nóng)業(yè)和工業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，由粗放式發(fā)展方式向集約式發(fā)展方式轉(zhuǎn)變。2008年全國旅游工作會(huì)議上，國家旅游局明確提出了“全面貫徹落實(shí)黨的十七大精神，加快推進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級”，這也成為未來我國旅游業(yè)發(fā)展的總體發(fā)展戰(zhàn)略思路和方向［1］。旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)型升級成為國內(nèi)旅游學(xué)界嶄新而內(nèi)涵豐富的研究課題［2］。

2009年海南被國家確定為國家旅游綜合改革試驗(yàn)區(qū)。面對這些發(fā)展機(jī)遇，三亞應(yīng)該積極抓住，借助這些發(fā)展機(jī)遇積極地發(fā)展本市的旅游業(yè)，同時(shí)積極地提升高等旅游教育的水平和質(zhì)量，做好高等旅游教育改革工作，從而為未來三亞高端旅游發(fā)展和國際旅游島建設(shè)提供相應(yīng)的符合要求的高素質(zhì)的旅游人才。

二、三亞高等旅游人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及問題分析

近年來，特別是國際旅游島建設(shè)以來，三亞旅游業(yè)獲得了長足地發(fā)展，2011年三亞旅游接待人才首度突破1000萬人次大關(guān)，旅游總收入高達(dá)157億元。三亞旅游業(yè)已經(jīng)較完善，基礎(chǔ)穩(wěn)固。相比之下，三亞的高等旅游教育做得十分遜色，發(fā)展不夠完善。雖然三亞高等旅游人才培養(yǎng)獲得了較充足地發(fā)展，擁有一定的基礎(chǔ)，但與旅游教育發(fā)達(dá)地區(qū)相比，三亞高等旅游教育仍存在眾多不足。

(一)、三亞高等旅游教育總體現(xiàn)狀

目前，從總體來看三亞高等旅游教育起步晚，發(fā)展快，獲得了較為長足的發(fā)展，具備了一定的基礎(chǔ)，形成了中?！髮！究埔惑w化的培養(yǎng)體系。在本科教育方面，三亞主要有三亞學(xué)院和瓊州學(xué)院兩所高等旅游人才培養(yǎng)的本科院校；在大專教育方面，主要以三亞理工職業(yè)學(xué)院，三亞航空旅游職業(yè)學(xué)院和三亞城市職業(yè)學(xué)院為主；在中專教育方面，主要以三亞技工學(xué)校為主。主要高校在旅游教育方面的具體情況如下：目前三亞有6所高校，分別為三亞學(xué)院，瓊州學(xué)院，三亞理工職業(yè)學(xué)院，三亞高級技工學(xué)校，三亞航空旅游職業(yè)學(xué)院及三亞城市職業(yè)學(xué)院；在招生規(guī)模上，三亞學(xué)院和三亞技工學(xué)校為500人以上，其他學(xué)校在200人左右；在師資力量上，三亞學(xué)院和瓊州學(xué)院師資力量較為雄厚，專任教師有50人左右；在研究生教育方面，目前自有瓊州學(xué)院擁有旅游管理碩士點(diǎn)。

從中可以看出，三亞高端旅游教育主要以大專教育為主，而本科，研究生教育等高層教育為輔，招生規(guī)模較大，而師資力量薄弱。具體分析如下：從教育層次來看，三亞目前還沒有旅游方面的研究生教育，2012年瓊州學(xué)院才申請到旅游管理碩士點(diǎn)，目前還沒有招生。旅游本科教育最早源于三亞學(xué)院，但三亞學(xué)院2012年才正式轉(zhuǎn)設(shè)為二本院校，以前都是獨(dú)立學(xué)院教育式和大專式的旅游教育為主。而最早的大專旅游教育起源于2001年三亞城市職業(yè)學(xué)院的建立；從學(xué)科設(shè)置來看，三亞各高等院校在旅游學(xué)科設(shè)置方面都做得較為完善，都建有旅游管理專業(yè)和酒店管理專業(yè)，以及細(xì)分了許多專業(yè)方面；從招生規(guī)模和師資力量來看，三亞這6所院校的招生規(guī)模都較大，但師資力量不足，特別是三亞技工學(xué)校，招生規(guī)模高達(dá)500人，但專任旅游教師卻僅有10人左右，師資嚴(yán)重不足。總之，三亞旅游教育發(fā)展較迅速，形成了一定規(guī)模，為三亞旅游業(yè)發(fā)展提供了大量的初級旅游人才。隨著國家旅游改革地進(jìn)行和國際旅游島地建設(shè)，目前三亞旅游人才培養(yǎng)模式越來越不適應(yīng)旅游發(fā)展和旅游常用轉(zhuǎn)型升級。

(二)、三亞高等旅游人才培養(yǎng)存在主要問題分析

經(jīng)過多年的發(fā)展，目前三亞高等旅游人才培養(yǎng)初具規(guī)模，具備了一定的基礎(chǔ)。但由于高等旅游教育起步較晚，基礎(chǔ)較薄弱，發(fā)展不夠合理，導(dǎo)致其與旅游教育發(fā)達(dá)地區(qū)相比存在許多不足和問題。面對三亞旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，當(dāng)前三亞高等旅游人才培養(yǎng)模式越來越不適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展。在國際旅游島建設(shè)背景下，目前三亞高等旅游人才培養(yǎng)主要存在以下問題：

1、教育體系不合理，高層教育層次缺乏

為了促進(jìn)三亞旅游業(yè)的發(fā)展和滿足其對應(yīng)用型旅游人才的需求，目前三亞高等旅游人才教育體系主要以培養(yǎng)應(yīng)用型旅游人才為主，學(xué)術(shù)型和研究型旅游人才缺乏；以大專和中專教育層次為主，而研究生教育和博士教育層次幾乎沒有。從教育體系來看，以應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)為主的教育模式十分有助于旅游產(chǎn)業(yè)的初期快速發(fā)展時(shí)期，滿足了旅游行業(yè)早期對大量旅游從業(yè)人員的需求［3］。三亞目前還沒有旅游研究生教育層次，甚至整個(gè)海南省的旅游研究生教育現(xiàn)狀都呈現(xiàn)：起步晚，發(fā)展時(shí)間短這一狀態(tài)，海南省仍沒有旅游博士教育層次，這就足以看出三亞甚至是海南省在旅游教育方面的弊端：旅游高教育層次的缺乏。

2、教師結(jié)構(gòu)不合理，高素質(zhì)教師人才缺失

教師人才的缺乏和教師隊(duì)伍建設(shè)的不合理是目前三亞高等旅游人才培養(yǎng)存在的主要問題之一。高素質(zhì)教師人才的缺失是造成目前三亞高等旅游人才教育質(zhì)量不高的最主要的原因［4］。在教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)方面，目前三亞旅游教師隊(duì)伍主要以年輕教師為主，而中層骨干教師和高層專家級教師十分缺乏。青年教師大多數(shù)剛走出大學(xué)校門，教學(xué)技能比較缺乏，從而一定程度上不利于旅游人才隊(duì)伍的培養(yǎng)；旅游專家的缺失最終導(dǎo)致三亞在旅游學(xué)科建設(shè)和研究方面的不足；在教師專業(yè)程度方面，三亞目前的旅游師資隊(duì)伍中，特別是具有博士學(xué)位或者教授職稱的高層教師絕大部分不是正宗的旅游學(xué)者。當(dāng)前三亞高校旅游管理專業(yè)資深教師大多是由歷史、地理、經(jīng)濟(jì)、管理或外語等相鄰學(xué)科轉(zhuǎn)軌過來的，年輕教師則多是高學(xué)歷畢業(yè)后直接從事教學(xué)工作。教師專業(yè)程度的不高一定程度上也阻礙了是三亞高等旅游人才培養(yǎng)。

3、課程設(shè)置不合理，素質(zhì)教育課程缺乏

課程結(jié)構(gòu)是實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)、提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的核心所在。在課程設(shè)置方面，目前三亞旅游人才培養(yǎng)的課程設(shè)置呈現(xiàn)出“三多三少”的特點(diǎn)，即公共課多、專業(yè)課少，必修課多、選修課少，理論課多、實(shí)踐課少。而且實(shí)踐教學(xué)主要集中在第三學(xué)年，僵化的教學(xué)模塊比例導(dǎo)致高等旅游教育中實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容相對不足，理論與實(shí)踐相脫節(jié)。以三亞學(xué)院旅業(yè)管理分院的體育競猜專業(yè)為例，該專業(yè)在課程設(shè)置時(shí)注意以旅游公共課為主，而本專業(yè)方向的專業(yè)課較少。在課程內(nèi)容教學(xué)方面，三亞大部分院校主要以理論教育和實(shí)踐教學(xué)為主，而素質(zhì)教育內(nèi)容較少。特別是對學(xué)生的創(chuàng)造力和表現(xiàn)力培養(yǎng)較少，學(xué)生的自我創(chuàng)新能力缺乏；在課程教學(xué)方式方面，三亞高校主要以課堂講述為主，很少做到課堂講述與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，理論內(nèi)容教學(xué)過于枯燥。

三、三亞高等旅游人才培養(yǎng)對策

為了迎合三亞旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，以及更好地促進(jìn)國際旅游島建設(shè)，針對目前三亞在高等旅游人才培養(yǎng)存在的：教育體系不合理，高層教育層次缺乏；教師結(jié)構(gòu)不合理，高素質(zhì)教師人才缺失；課程設(shè)置不合理，素質(zhì)教育課程缺乏；人才培養(yǎng)模式結(jié)構(gòu)不合理，學(xué)生專業(yè)能力缺失等問題和不足，三亞可以采取以下具體措施：

(一)、改革旅游教育體系，加強(qiáng)高層次旅游教育

為了解決三亞旅游教育體系不合理等問題，三亞相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)積極地改革旅游教育體系，建立健康健全的三亞高等旅游教育體系，加強(qiáng)高層次旅游教育，特別是旅游研究生教育層次［5］。在堅(jiān)持目前以大專旅游教育為主的同時(shí)，加大力度和腳步發(fā)展本科旅游教育，以及研究生旅游教育。從政府教育部門角度來看，三亞市教育部門應(yīng)當(dāng)積極地支持三亞高等旅游教育的改革：在政策和財(cái)政上，要給予三亞各高校相應(yīng)的優(yōu)惠政策和傾向性政策，從而為三亞旅游教育體系改革提供良好的物質(zhì)基礎(chǔ)和經(jīng)濟(jì)支持；從高等院校角度來看，在政府政策支持下大力進(jìn)行旅游教育體系改革，逐漸減少大專旅游教育，大力發(fā)展本科旅游教育，積極地推進(jìn)研究生旅游教育；在人才培養(yǎng)上應(yīng)該逐漸從應(yīng)用型人才培養(yǎng)向?qū)W術(shù)型和研究型旅游人才轉(zhuǎn)變，加強(qiáng)高層次旅游教育，從而進(jìn)一步促進(jìn)三亞旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，以及海南國際旅游島建設(shè)。

(二)、完善教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，吸引高素質(zhì)教師人才

針對三亞教師結(jié)構(gòu)不合理，高素質(zhì)教師人才缺失的問題，三亞政府及相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)積極地完善教師隊(duì)伍建設(shè)，積極地吸引和引進(jìn)高素質(zhì)高層次的教師人才。從高等院校角度出發(fā)，三亞各高校在教師隊(duì)伍建設(shè)上應(yīng)該加大教師隊(duì)伍建設(shè)，在吸引外界優(yōu)秀旅游專家的同時(shí)，積極地加強(qiáng)對現(xiàn)有的教師隊(duì)伍的建設(shè)。大力培養(yǎng)現(xiàn)有的青年教師，為其提供各種支持，從而使他們盡快成長為中層骨干教師；在吸引高素質(zhì)旅游教師人才方面，除了要給予這些專家突出的經(jīng)濟(jì)待遇和福利待遇，還應(yīng)當(dāng)為他們提供良好的科研環(huán)境，大力支持他們的客源工作，從而提供三亞高校旅游科研能力，進(jìn)而促進(jìn)三亞高等旅游教育。

(三)、整合旅游課程設(shè)置，提升旅游素質(zhì)教育

為了解決三亞存在的旅游課程設(shè)置的“三多三少”特點(diǎn)和學(xué)生創(chuàng)新能力不足等問題，三亞教育各部門應(yīng)當(dāng)積極地做好旅游課程整合工作，加強(qiáng)旅游人才的素質(zhì)教育。在旅游課程設(shè)置上，要多開設(shè)旅游專業(yè)課程，相應(yīng)的減少公共課程；增加相關(guān)的專業(yè)選修課，減少不必要的必修課；增加必要的實(shí)踐課，減少多余的專業(yè)理論課。在素質(zhì)教育方面，三亞各旅游高校應(yīng)該積極地加強(qiáng)本學(xué)校學(xué)生的素質(zhì)教育，特別是專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)教育。在培養(yǎng)旅游人才專業(yè)知識的同時(shí)，要將專業(yè)理論知識與實(shí)踐相結(jié)合，提高學(xué)生的實(shí)際操作能力和專業(yè)技巧。以酒店管理專業(yè)為例，在培養(yǎng)酒店管理專業(yè)人才的時(shí)候，各大高校在課程設(shè)置上應(yīng)該講專業(yè)理論課和技能操作課相結(jié)合，開設(shè)酒店管理專業(yè)相應(yīng)的主要理論課程的同時(shí)，特別要開設(shè)酒店服務(wù)技巧，餐飲擺臺技能，客房整理技能以及前臺接待技巧培養(yǎng)等課程，甚至要開設(shè)相應(yīng)的酒店管理軟件的學(xué)習(xí)。為了提升學(xué)生的素質(zhì)能力，特別是學(xué)生的創(chuàng)造和創(chuàng)新能力，各大院校應(yīng)該積極地鼓勵(lì)學(xué)生的自主創(chuàng)新能力，鼓勵(lì)學(xué)生積極地走出校園，以此來加強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新和實(shí)踐能力。

四、結(jié)論

終上所述，在旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和國際旅游島建設(shè)背景下，三亞各高?，F(xiàn)有的旅游人才培養(yǎng)模式越來越不適合當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展需求。目前，三亞高端旅游人才培養(yǎng)與旅游教育發(fā)達(dá)地區(qū)相比，主要存在以下問題：在教育體系方面，以初級旅游教育為主，高層教育層次缺乏；在師資力量方面，教師結(jié)構(gòu)不合理，高素質(zhì)教師人才缺失；在課程設(shè)置方面，課程設(shè)置不合理，呈現(xiàn)“三多三少”特點(diǎn)，素質(zhì)教育課程缺乏。針對這些問題和不足，可以從改革旅游教育體系，完善教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，整合旅游課程設(shè)置等方面采取相應(yīng)的解決措施。

參考文獻(xiàn)

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