劉志農(nóng)+章卓梁+呂偉德

摘 要：按照我國(guó)中藥材規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)要求，結(jié)合富陽(yáng)市淥渚鎮(zhèn)和洞橋鎮(zhèn)西紅化生產(chǎn)實(shí)踐，通過(guò)研究試驗(yàn)在總結(jié)西紅花—水稻水旱輪作的栽培技術(shù)基礎(chǔ)上，從產(chǎn)地環(huán)境選擇、栽培管理措施、采收與加工方法等方面，制定富陽(yáng)市西紅花規(guī)范化種植生產(chǎn)操作規(guī)程（SOP），保證藥材質(zhì)量和生產(chǎn)效益。

關(guān)鍵詞：富陽(yáng)市；西紅花；規(guī)范化種植；操作規(guī)程

中圖分類(lèi)號(hào) S567 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2014）16-46-02

中藥材規(guī)范化種植（GAP）是我國(guó)保證藥材生產(chǎn)質(zhì)量的基本規(guī)范，是中藥材生產(chǎn)和提高藥材質(zhì)量的前提和關(guān)鍵措施。西紅花又名藏紅花，番紅化，屬亞熱帶藥用植物，主要以花絲（花柱和柱頭）入藥，具有消腫止痛、活血化淤、養(yǎng)血通么等功效。富陽(yáng)市西紅花試種面積不斷擴(kuò)大，藥農(nóng)種植的西紅花球莖及花絲價(jià)格也逐年上漲，西紅花種植效益不斷提高。為了保證西紅花可持續(xù)發(fā)展，提高藥材質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)規(guī)范化種植，我們?cè)陂_(kāi)展西紅花-水稻輪作技術(shù)研究技術(shù)上，制定西紅化規(guī)范化種植生產(chǎn)操作規(guī)程，為廣大西紅花種植戶(hù)提供技術(shù)支持。

1 產(chǎn)地環(huán)境及田塊的選擇

應(yīng)選擇不受污染源影響或污染物含量限制在允許范圍之內(nèi)，生態(tài)環(huán)境良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。環(huán)境條件要符合DB33/T5321-2005的要求，即：產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量、產(chǎn)地灌溉水質(zhì)量及產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量都應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定。

種植西紅花的田塊對(duì)土壤質(zhì)地有嚴(yán)格要求，要選擇土壤疏松肥沃、排灌方便，地下水位低的水稻田，土壤pH值在5.5～6.5之間。前作嚴(yán)禁使用甲黃隆、芐黃隆等除草劑，以免藥害導(dǎo)致球莖腐爛。根據(jù)西紅花對(duì)環(huán)境條件的要求，宜選擇避風(fēng)向陽(yáng)、冬季較溫暖、光照充足的田塊種植。

2 栽培管理技術(shù)措施

2.1 選種 西紅花種球按重量分級(jí)，分為復(fù)壯級(jí)1～10g、一級(jí)25g以上、二級(jí)15～25g、三級(jí)10～15g，10g以下的球當(dāng)年不能開(kāi)花，生產(chǎn)用種一般選用二級(jí)球。一級(jí)球主要用于種球繁育。一、二、三級(jí)球要分類(lèi)種植，即分別以單芽、雙芽、三芽定植。

2.2 種植時(shí)間 富陽(yáng)市種球種植時(shí)間應(yīng)在11月上中旬，最遲不得遲于11月25日。

2.3 田間種植技術(shù)

2.3.1 整地施肥 單季稻一般應(yīng)于10月上旬收割，確保10月底耕翻細(xì)整，并進(jìn)行開(kāi)溝作畦，注意畦寬不超過(guò)1.5m，畦高要在25cm以上，溝寬30～40cm，畦面呈龜背形。

種植前一般667m2施進(jìn)口含硫三元復(fù)合肥40～700kg（建議選瑞士產(chǎn)復(fù)合肥）作為底肥，并進(jìn)行多次耕耙細(xì)整。有條件的地方可667m2施腐熟餅肥200kg作為基肥提高土壤肥力。多年種植的田塊要667m2施石灰100～150kg進(jìn)行消毒。

2.3.2 栽種 將室內(nèi)開(kāi)花采摘完畢的球莖及時(shí)移栽大田，促進(jìn)早發(fā)根、早出苗，有利于植物健壯生長(zhǎng)。栽種時(shí)做到按球莖等級(jí)分組分別種植，即大球稀植、小球密植，單芽間距10cm，雙芽間距15cm，三芽間距20cm，行距一般為20～25cm。球莖栽種前先剝?nèi)ネ庖拢龠M(jìn)行藥劑處理，預(yù)防病蟲(chóng)害，可用殺菌劑和殺螨劑混配，一般用25%多菌靈與樂(lè)果3 000倍液混合，浸種20min后下種，芽頭朝上。根據(jù)生產(chǎn)需要每667m2準(zhǔn)備優(yōu)質(zhì)種球500kg左右。

2.3.3 覆草、澆定根水與噴施除草劑 西紅花栽種后全畦覆蓋稻草，一般厚約10cm，保持土壤濕潤(rùn)；及時(shí)清溝覆土，并噴定根水。第二天土壤濕潤(rùn)環(huán)境下，每667m2用丁草胺100mL對(duì)水50kg噴霧，可防除看麥娘等禾本科雜草。此后田間見(jiàn)草就拔，不應(yīng)鋤鏟或施用未經(jīng)試驗(yàn)的除草劑，以免傷害西紅花的根系或造成除草劑藥害。

2.3.4 田間管理 （1）肥水管理：球莖移栽后20d左右，每667m2施進(jìn)口復(fù)合肥20kg或腐熟人畜糞2 500kg，干旱情況下可多施肥水。翌年2月中旬西紅花返青后，再667m2施進(jìn)口復(fù)合肥20kg或腐熟人畜糞2 500kg；自3月份起西紅花進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛階段，每隔10d噴1次天緣葉面肥80g，兌水25kg（1∶300）可有效延長(zhǎng)葉片功能期，增產(chǎn)顯著。（2）水分調(diào)控：西紅花下種后如遇干旱土壤干燥要及時(shí)澆灌補(bǔ)水，尤其是地勢(shì)高燥田塊，如遇寒冬干旱少雨入冬前要注意灌水防凍。（3）防凍保苗：西紅花屬耐寒作物，但遇-10℃以下的嚴(yán)寒天氣要采取防凍措施，及時(shí)（下轉(zhuǎn)67頁(yè)）（上接46頁(yè)）在畦面稻草上加蓋塑料薄膜御寒。（4）滅鼠防病：要以農(nóng)業(yè)防治為主，重視輪作和選用無(wú)病種球，采用異地?fù)Q種和與水稻等進(jìn)行水旱輪作。要特別注意做好鼠害預(yù)防工作，減少球莖被咬食損失?；卮汉罂捎?%退菌特800倍液澆灌防治，蚜蟲(chóng)可用10%樂(lè)果乳劑2 000倍液噴殺防治，每次用藥應(yīng)于晴天下午進(jìn)行。田間若發(fā)現(xiàn)細(xì)菌性腐敗病或枯萎病，可畝用三唑酮50mL/667m2兌水50kg噴施，病株要及時(shí)拔除，并用石灰粉消毒。（5）抹芽除草：西紅花栽種后，還會(huì)有多余側(cè)芽發(fā)生，要用小刀或特制竹片插入土中，連葉一塊剔除。按GAP管理要求，3～4月西紅化進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期，需人工除草2-3次。

2.3.5 采挖收藏 翌年4月下旬～5月上旬，西紅花地上部分枝葉逐漸變黃，便可采挖。球莖挖出后，除去枝葉殘根，并用50%多菌靈可濕性粉劑1∶（300～500）倍液，浸種2～3h，陰干，室內(nèi)儲(chǔ)存。貯藏室要求弱光，陰涼，最好是泥土面，并保持通風(fēng)、干燥。

2.4 室內(nèi)培育采花

2.4.1 搭架擺匾 6月中旬，檢查室內(nèi)設(shè)備，包括栽培架、木匾、通風(fēng)排濕設(shè)備、溫濕度計(jì)等設(shè)施，通過(guò)人工增濕確保濕度在75%～85%，溫度不超過(guò)30℃；按室內(nèi)空間結(jié)構(gòu)搭架，每個(gè)層架擺放4層，層間離地40cm，底層離地15cm，以方便操作為宜。

2.4.2 裝匾上架 西紅花種球在室內(nèi)攤放7d后，利用空余時(shí)間對(duì)種球進(jìn)行分類(lèi)整理。首先剔除病莖、傷殘莖。其次，根據(jù)前述等級(jí)進(jìn)行分級(jí)貯藏。7月中下旬種球裝匾上架，注意復(fù)壯級(jí)不上匾。種球上匾時(shí)盡量拼緊，確保主芽垂直向上，各層匾上球莖必須確保有一定的散射光。上匾發(fā)芽后應(yīng)經(jīng)常性調(diào)換匾的位置，使各匾所處的生長(zhǎng)環(huán)境相似。

2.4.3 溫濕度與亮度調(diào)節(jié) （1）萌芽前期：種球上架后，初期室內(nèi)以少光、陰暗為宜，門(mén)窗可掛黑簾，室溫不超過(guò)30℃，相對(duì)濕度保持在60%；裝有空調(diào)的貯藏能更加有效地控制溫度，保持較低的室溫，有利于球莖花芽分化。（2）萌芽開(kāi)花期：中秋節(jié)前后西紅花球莖開(kāi)始抽芽，此時(shí)室內(nèi)光線(xiàn)要逐漸放亮，但也要注意避免直射光的照射，直射光會(huì)抑制主芽的生長(zhǎng)，也不能過(guò)黑，過(guò)暗會(huì)使主芽徒長(zhǎng)，要根據(jù)芽的長(zhǎng)短來(lái)調(diào)控室內(nèi)光線(xiàn)強(qiáng)度。同時(shí)匾要經(jīng)常上下左右互換位置，使各匾的種莖基本一致。開(kāi)花期室溫應(yīng)保持15～18℃，相對(duì)濕度保持75%左右，可用加濕器進(jìn)行加溫加濕，注意既要防止15℃以下的低溫，又要預(yù)防20℃以上的高溫造成死花。

2.4.4 抹芽 西紅花在開(kāi)始抽芽后，會(huì)不斷抽生很多側(cè)芽，要不斷摘除周?chē)l(fā)生的側(cè)芽。雖然這些側(cè)芽在田間也能形成眾多的小球莖，但會(huì)造成植株養(yǎng)分分散，不能集中形成大球莖，而小于10g的球莖，當(dāng)年不能開(kāi)花，因此必須全部摘除。這是一項(xiàng)重要的增產(chǎn)措施。

2.5 采花與加工 西紅花從抽芽到開(kāi)花約40d左右，開(kāi)花期一般在10月下旬至11月中旬。西紅花藥用部分是花蕾中的紅色花柱，要求當(dāng)天開(kāi)花當(dāng)天采剝。采摘過(guò)時(shí)花花費(fèi)的勞力大，產(chǎn)量低。如白天不能采完，可用60～100W燈光催開(kāi)，然后繼續(xù)采摘。若遇溫度過(guò)高或悶熱大霧天氣，易產(chǎn)生死花現(xiàn)象。死花的形狀是花蕾不鮮明，顏色變深紫色，而且有明顯皺紋。采下的花要及時(shí)采剝，當(dāng)天采下的花必須當(dāng)天烘干，方法是：將花絲薄攤在白紙上，放在40～50℃的烘足器上烘干。烘干的花絲應(yīng)防止回潮。

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（責(zé)編：徐煥斗）endprint