藍(lán)驍

（廣西財經(jīng)學(xué)院 管理科學(xué)與工程學(xué)院，廣西 南寧 530003）

財經(jīng)類院校商品學(xué)課程交互式教學(xué)方法初探

藍(lán)驍

（廣西財經(jīng)學(xué)院 管理科學(xué)與工程學(xué)院，廣西 南寧 530003）

商品學(xué)是財經(jīng)類院校中多個專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，目前財經(jīng)類院校的商品學(xué)教學(xué)過程中存在一些制約因素。將交互式教學(xué)方法引入商品學(xué)課程教學(xué)，可以有效強(qiáng)化教學(xué)效果，消除實(shí)驗(yàn)條件缺乏帶來的弊端，同時完善學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)，拓寬其就業(yè)面。

交互式教學(xué) 商品學(xué) 教學(xué)方法

商品學(xué)是財經(jīng)類院校物流管理、市場營銷、工商管理等專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程。商品學(xué)課程的開設(shè)，能夠幫助財經(jīng)類院校學(xué)生了解和掌握商品的基礎(chǔ)知識，進(jìn)而為其他專業(yè)課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。以物流管理專業(yè)為例，商品學(xué)課程是采購管理、倉儲與配送管理等課程的先行課，通過課程的學(xué)習(xí)，可以更好地掌握物流中商品的基本分類，常見商品的成分、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，以及商品儲運(yùn)養(yǎng)護(hù)的基本要求。另外，目前社會對財經(jīng)類大學(xué)畢業(yè)生的要求也在發(fā)生轉(zhuǎn)變，要求學(xué)生具有更廣泛的知識背景和更強(qiáng)的實(shí)際操作技能。因此，在財經(jīng)類院校中開設(shè)商品學(xué)課程具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。首先，其能夠幫助學(xué)生培養(yǎng)科學(xué)的思維方法，這對于財經(jīng)類大學(xué)生而言是非常必需，又非常欠缺的一種思維方法；其次，能夠彌補(bǔ)財經(jīng)院校學(xué)生在技術(shù)科學(xué)和自然科學(xué)理論知識上的不足；最后，了解商品的基礎(chǔ)知識和基本特性，對提高學(xué)生的實(shí)踐能力具有積極的意義。

一、財經(jīng)類院校開設(shè)商品學(xué)課程的必要性與存在的問題

在上世紀(jì)九十年代以前，財經(jīng)類院校開設(shè)商品學(xué)課程是比較普遍的，但是隨著我國社會經(jīng)濟(jì)環(huán)境的不斷發(fā)展變化，財經(jīng)類院校的課程體系發(fā)生了變化，《商品學(xué)》逐漸被《企業(yè)管理》、《市場營銷》、《西方經(jīng)濟(jì)學(xué)》等一批更能體現(xiàn)時代需求的課程所取代。時至今日，雖然大部分財經(jīng)類院校仍堅持開設(shè)商品學(xué)課程，但授課的范圍已經(jīng)逐漸縮小到物流管理、市場營銷等少數(shù)幾個專業(yè)，授課的內(nèi)容也僅僅集中在商品的社會屬性方面。實(shí)際上，對于財經(jīng)類院校而言，在經(jīng)濟(jì)管理類學(xué)生中開設(shè)商品學(xué)課程具有較強(qiáng)的必要性和實(shí)用性。筆者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，財經(jīng)類院校畢業(yè)生畢業(yè)以后從事的工作很大一部分是與商品直接相關(guān)的。例如，營銷人員、采購人員、零售企業(yè)管理人員、倉庫管理人員等。因此，對這部分學(xué)生而言，在大學(xué)中初步學(xué)習(xí)關(guān)于商品的基本理論、基礎(chǔ)知識，以及一些基本技能是非常必要的。

目前在財經(jīng)類院校當(dāng)中開設(shè)商品學(xué)課程存在著一些阻礙，其中最突出的一個方面是財經(jīng)類院校由于不開設(shè)自然科學(xué)和技術(shù)科學(xué)課程，因此缺少實(shí)驗(yàn)的條件和設(shè)備。如果要求學(xué)校設(shè)立專門的商品學(xué)實(shí)驗(yàn)室，一方面需要大量的資金投入，另一方面需要聘請專門的實(shí)驗(yàn)員，因此難度較大。從這一角度考慮，與其他的綜合性大學(xué)及理工類院校相比，實(shí)驗(yàn)條件的缺乏是財經(jīng)類院校商品學(xué)教學(xué)最大的不足。

二、交互式教學(xué)方法的概念與應(yīng)用價值

交互式教學(xué)（reciprocal teaching）是美國教育心理學(xué)家布朗和帕林薩提出的一種旨在改善學(xué)生的閱讀理解和自我監(jiān)控技能的教學(xué)方法。該教學(xué)方法在20世紀(jì)70年代提出以后，最初被應(yīng)用在語言類課程的教學(xué)當(dāng)中，強(qiáng)調(diào)語言教學(xué)必須以“學(xué)生”為中心，教師應(yīng)提供真實(shí)的有意義的語言材料，創(chuàng)設(shè)真實(shí)自然的語言環(huán)境，使學(xué)生進(jìn)行有意義的學(xué)習(xí)。

目前在我國，交互式的教學(xué)方法仍然被廣泛地應(yīng)用于中學(xué)及大學(xué)的英語課程教育當(dāng)中，取得了良好的成效。但是筆者在實(shí)踐及研究中發(fā)現(xiàn)，交互是在某種學(xué)習(xí)環(huán)境中，個體之間進(jìn)行的雙向交流（可以是教師與學(xué)生之間，也可以是學(xué)生與學(xué)生之間），其目的在于促進(jìn)學(xué)習(xí)任務(wù)的完成。因此，交互對于教師和學(xué)生來說，是一種接收信息反饋和學(xué)習(xí)活動自適應(yīng)的方式。從這一角度出發(fā)，交互式的教學(xué)方法不僅僅適用于語言類課程的教學(xué)，對于其他課程的教學(xué)也同樣具有應(yīng)用的價值和意義。尤其是在大學(xué)中開設(shè)的商品學(xué)課程，由于其課程內(nèi)容理論性弱而實(shí)踐操作性較強(qiáng)，因此在教學(xué)中采用交互式教學(xué)方法是完全可行的。

三、交互式教學(xué)法在商品學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用形式

交互式教學(xué)法應(yīng)用在商品學(xué)課程的教學(xué)中，可以考慮從以下幾個方面著手。

1.采用預(yù)習(xí)的形式，由學(xué)生在課前預(yù)習(xí)的基礎(chǔ)上，在課堂授課之前首先提出問題。在講授新課之前，首先要求學(xué)生課前通過預(yù)習(xí)，提出對本章內(nèi)容的疑問，然后請在座的其他同學(xué)回答這些疑問，這樣就能引發(fā)學(xué)生針對問題進(jìn)行有效的思考，同時能通過學(xué)生間一問一答的方式，創(chuàng)造出良好的討論和學(xué)習(xí)氛圍，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和積極性。在這種形式中，所謂的交互更多地表現(xiàn)為學(xué)生與學(xué)生之間的交互，突破了傳統(tǒng)認(rèn)為的交互式教學(xué)應(yīng)當(dāng)是師生交互的觀念。在學(xué)生提出問題、其他學(xué)生回答問題這一環(huán)節(jié)結(jié)束之后，由教師針對剛才的討論進(jìn)行總結(jié)分析，進(jìn)一步修正學(xué)生的認(rèn)識和看法，最終達(dá)到傳授知識的目的。

2.創(chuàng)設(shè)學(xué)生感興趣的專題，讓學(xué)生分組實(shí)踐。在商品學(xué)課程教學(xué)全過程中，找出幾項學(xué)生可能感興趣的專題 （例如，超市商品的分類及陳列、食品添加劑的功能及危害、紡織品的保養(yǎng)方法、家用電器的選購等），要求學(xué)生圍繞專題以小組為單位展開調(diào)研，最后形成調(diào)研報告，在課堂上進(jìn)行公開發(fā)表。學(xué)生在接受專題調(diào)研的任務(wù)以后，一般都會先去查閱相關(guān)資料，然后進(jìn)行實(shí)際的調(diào)查研究。例如，在接受了“超市商品的分類及陳列”的調(diào)查任務(wù)以后，學(xué)生會先上網(wǎng)查找資料，但實(shí)際上，在互聯(lián)網(wǎng)上僅僅能夠查找到超市進(jìn)行商品大分類的基本情況，而在大分類基礎(chǔ)上，還應(yīng)當(dāng)如何結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行中類、小類和細(xì)類的劃分，需要學(xué)生走進(jìn)實(shí)際的超市中調(diào)查才能得到答案。每個小組在進(jìn)行資料查找和實(shí)地調(diào)研結(jié)束之后，都要寫出一份調(diào)查報告，并要求每個小組在課堂上對調(diào)查報告的內(nèi)容進(jìn)行發(fā)表。學(xué)生的發(fā)表結(jié)束以后，再由教師提出相關(guān)問題。例如，同樣是超市，為何大型超市、中型超市和小型超市的商品分類存在較大差異？同樣是大型超市，為什么A小組調(diào)查的超市和B小組調(diào)查的超市在商品陳列方面的具體做法不一樣？通過這些問題的提出，引發(fā)了學(xué)生的二次思考，同時理解和掌握了超市商品分類的作用、影響因素，以及常用的分類方法。通過這種分組進(jìn)行專題調(diào)研的形式，實(shí)現(xiàn)了課堂教學(xué)和實(shí)地考察的交互，小組成員之間在完成任務(wù)過程中的雙向交互，以及調(diào)查報告講評過程中師生交互。

3.通過實(shí)物教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。商品學(xué)教學(xué)的主要任務(wù)之一是要求學(xué)生了解和掌握商品的鑒別技巧，在講授這一內(nèi)容時，如果單靠語言的描述，是很難讓學(xué)生掌握的，因此，教學(xué)中必須引入實(shí)物教學(xué)環(huán)節(jié)。教師在進(jìn)行了理論講授以后，向?qū)W生提供實(shí)物，由學(xué)生通過感官進(jìn)行了解和鑒別。例如，在講授紡織品的種類和感官鑒別法時，教師先講授各種類型紡織品的特點(diǎn)，以及進(jìn)行感官鑒別的一些手段及技巧，接下來向?qū)W生提供紡織品實(shí)物，并提出問題，要求學(xué)生區(qū)分并說出面料的名稱。學(xué)生通過鑒別給出答案后，老師再進(jìn)行點(diǎn)評，針對學(xué)生容易混淆的面料，向?qū)W生演示正確的鑒別方法。通過實(shí)物教學(xué)的過程，實(shí)現(xiàn)理論和實(shí)踐之間的交互，學(xué)生與教師之間的交互，使學(xué)生對商品的認(rèn)識和了解更加全面深刻，也幫助學(xué)生掌握基本的商品鑒別技巧。

4.針對熱點(diǎn)問題，開展課堂小型辯論賽。在商品學(xué)教學(xué)中，有時會碰到一些目前社會關(guān)注的熱點(diǎn)問題，在涉及此類內(nèi)容的時候，教師最好不要先入為主提出自己的見解，可以考慮通過組織課堂小型辯論賽來聽聽學(xué)生自己的看法。例如，在講授食品安全這一內(nèi)容時，一個熱點(diǎn)問題就是有機(jī)食品是否應(yīng)當(dāng)推廣。針對這一問題，可以讓學(xué)生根據(jù)自己的判斷自行分成兩個小組，即正方和反方。然后在20分鐘的時間之內(nèi)，由各方代表充分闡述自己的觀點(diǎn)同時反駁對方的觀點(diǎn)。辯論結(jié)束之后，由教師根據(jù)雙方表現(xiàn)評出優(yōu)勝方并進(jìn)行講評。辯論的過程是一個信息短時間內(nèi)大量交互的過程，它既培養(yǎng)了學(xué)生的邏輯思維能力、語言組織能力，同時反映出了學(xué)生的知識應(yīng)用水平。因此，開展課堂小型辯論賽，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)過程中的正反觀點(diǎn)交互及學(xué)生之間的信息交互。

四、交互式教學(xué)法應(yīng)用于商品學(xué)課程教學(xué)的效果分析

筆者在多年從事商品學(xué)課程教學(xué)的過程中，通過比較分析，發(fā)現(xiàn)交互式教學(xué)方法的引入，對商品學(xué)課程的教學(xué)效果具有積極作用，具體體現(xiàn)為以下三個方面。

1.提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，強(qiáng)化了教學(xué)效果。在一般的商品學(xué)教學(xué)過程當(dāng)中，最常遇到的問題是由于課程內(nèi)容枯燥，因此學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣不高。通過引入交互式教學(xué)方法，改變學(xué)生被動接受知識的模式，使學(xué)生能夠通過課堂提問、課后調(diào)研、實(shí)物鑒別及小型辯論賽等多種形式積極主動地參與課堂教學(xué)過程。這一過程使學(xué)生充分感受到了商品學(xué)知識的美妙，激發(fā)了學(xué)習(xí)興趣，取得了良好的教學(xué)效果。筆者發(fā)現(xiàn)，在使用了交互式教學(xué)方法之后，學(xué)生的考試成績及提交的調(diào)查報告的水平有了明顯提升，同時課堂氣氛變得更加活躍，教師教學(xué)變得更加輕松而有效。

2.一定程度上消除了缺乏實(shí)驗(yàn)條件帶來的弊端。財經(jīng)類院校開展商品學(xué)教學(xué)的重要缺陷之一是缺乏實(shí)驗(yàn)條件。將交互式教學(xué)方法引入商品學(xué)教學(xué)之后，可以通過學(xué)生實(shí)地調(diào)研、教師課堂實(shí)物演示等方式，將超市、商場、菜市和課堂都變成商品學(xué)實(shí)驗(yàn)室，緩解由于實(shí)驗(yàn)條件的缺乏給教學(xué)效果帶來的影響。盡管這些方法無法全部替代商品學(xué)實(shí)驗(yàn)室的功能，但是與建設(shè)實(shí)驗(yàn)室巨額的費(fèi)用相比，交互式教學(xué)的費(fèi)用幾乎為零，實(shí)施的難度較低，因此適合在財經(jīng)類院校中推廣。

3.完善了學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)，拓寬了就業(yè)面。交互式教學(xué)方法的引入，使得商品學(xué)課程的教學(xué)過程變得有趣，也能使學(xué)生掌握一些實(shí)用性強(qiáng)的基礎(chǔ)技能，完善了相關(guān)專業(yè)學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)，也吸引了一些其他專業(yè)的學(xué)生選修該課程。在一般的財經(jīng)類院校中，只有少數(shù)專業(yè)（如，工商管理、市場營銷、物流管理）將商品學(xué)設(shè)為必修課，而其他專業(yè)雖然也有可能會在工作和學(xué)習(xí)中涉及商品學(xué)知識，但考慮到教學(xué)資源的有限性，因此其他專業(yè)很少開設(shè)該課程。這些專業(yè)的學(xué)生（如財務(wù)管理、會計學(xué)、人力資源管理、國際貿(mào)易、經(jīng)濟(jì)學(xué)等）可以通過選修商品學(xué)課程完善其知識結(jié)構(gòu)，同時為他們今后的就業(yè)提供更多的可能性。

［1］張玉濤.關(guān)于商品學(xué)教學(xué)的思考［J］.北方經(jīng)貿(mào)，2009，（12）.

［2］茍穗舟.商品學(xué)課程理論結(jié)合實(shí)踐教學(xué)探究［J］.合作經(jīng)濟(jì)與科技，2011，（7）.

［3］宋繼承.財經(jīng)類院校的商品學(xué)教學(xué)研究［J］.內(nèi)蒙古財經(jīng)學(xué)院學(xué)報，2006，（6）.