高靜　戴克清+李躍輝

摘 要：主題酒店作為一種新興的酒店運(yùn)營(yíng)創(chuàng)新模式，是國際酒店業(yè)將來發(fā)展的必然趨勢(shì)之一。本文通過介紹主題酒店概念及波特價(jià)值鏈模型的基本理論，對(duì)深圳視界風(fēng)尚這家藝術(shù)設(shè)計(jì)型主題酒店進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)力分析，從而為國內(nèi)主題酒店的可持續(xù)發(fā)展提供一定的借鑒。

關(guān)鍵詞：主題酒店；波特價(jià)值鏈；競(jìng)爭(zhēng)力

隨著酒店業(yè)供求關(guān)系的變化和人們生活水平的提高，傳統(tǒng)的酒店已不能滿足顧客的多元化和個(gè)性化的需求。正如《酒店》雜志主編杰夫·威斯汀先生所說：“現(xiàn)在的人們不只是需要一個(gè)房間，他們希望能夠有一些新奇的享受和經(jīng)歷?！敝黝}酒店作為國際成熟市場(chǎng)提高競(jìng)爭(zhēng)力的必然產(chǎn)物，一定程度上滿足了這種需求。

一、相關(guān)基礎(chǔ)理論

1.主題酒店的概念及特征

主題酒店英文叫Themed Hotel或Theme Hotel，前者用的較多，主題酒店僅是獨(dú)特概念酒店（Unique Concept Hotel）的一種，目前對(duì)主題酒店的研究較少，國外對(duì)概念相近的精品酒店研究比較多，如Blnak（1999）、Buamnan（1999）、Pearson（2000）、Hennessey（2000）、Miller（2001）、Higley（2001）等（引自鄒益民、戴維奇，2003）。

國內(nèi)對(duì)主題酒店的研究主要在概念和特征的探討上，或?qū)δ硞€(gè)典型主題酒店案例的定性分析，對(duì)系統(tǒng)詮釋主題酒店的研究相對(duì)較少。概念研究主要是從主題性、文化特征、酒店自身或顧客角度、體驗(yàn)性等方面進(jìn)行的界定。如王奕（2003）、季哲文（2003）、何鋒（2004）、李原（2004a，2005）、魏小安（20O5a）、王馨娜（2005）、袁世偉（2005）等。

國內(nèi)學(xué)者對(duì)主題酒店的定義特征，普遍認(rèn)同的是文化性、差異性、體驗(yàn)性。文化性是主題酒店的靈魂，差異性是其優(yōu)勢(shì)，體驗(yàn)性是其目的。

綜上所述，本文將主題酒店定義為：主題酒店是以某一文化素材為主題，以酒店為載體，通過酒店硬件和軟件立體塑造，形成特有的主題文化。其中硬件是建筑、裝飾、產(chǎn)品等有形方面；軟件是氛圍的營(yíng)造、服務(wù)等無形方面。

2.波特價(jià)值鏈理論內(nèi)涵及模型

價(jià)值鏈這一概念是由“競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略之父”——波特在《競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)》一書中第一次以戰(zhàn)略管理的方法提出來的。他認(rèn)為：企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從供應(yīng)商到顧客終端是由一系列的相互作用的活動(dòng)組成的，每項(xiàng)活動(dòng)都是創(chuàng)造價(jià)值的過程，企業(yè)這些互不相同且又相互聯(lián)系的動(dòng)態(tài)組合過程，就是價(jià)值鏈。他將價(jià)值活動(dòng)分為兩類：基礎(chǔ)活動(dòng)和輔助活動(dòng)。

圖1 波特價(jià)值鏈模型

資料來源：《競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)》，邁克爾·波特著，陳小悅譯，華夏出版社，2005

波特基于價(jià)值鏈理論提出了價(jià)值鏈分析方法，將企業(yè)作為一個(gè)整體，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)來源于企業(yè)的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、營(yíng)銷等基礎(chǔ)過程及輔助過程中相互獨(dú)立又相互作用聯(lián)系的活動(dòng)。企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不再是單一的環(huán)節(jié)競(jìng)爭(zhēng)，而是整個(gè)價(jià)值鏈的競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)企業(yè)每項(xiàng)價(jià)值活動(dòng)進(jìn)行分解，通過考察相互之間的依存關(guān)系來確定企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。價(jià)值鏈模型是對(duì)企業(yè)輸入鏈、增值鏈和輸出鏈環(huán)節(jié)進(jìn)行分析的模型，只有基于戰(zhàn)略環(huán)節(jié)的價(jià)值活動(dòng)才能給企業(yè)帶來價(jià)值優(yōu)勢(shì)，所以企業(yè)要提高價(jià)值鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)才能有效提高競(jìng)爭(zhēng)力。

二、深圳視界風(fēng)尚酒店價(jià)值鏈實(shí)證分析

目前，研究主題酒店的學(xué)者開始越來越多，主要是對(duì)國內(nèi)早期具有代表性的幾家大型主題酒店的研究，如：成都的京川賓館、鶴翔山莊等為例，對(duì)國內(nèi)的新興主題酒店關(guān)注較少，而從價(jià)值鏈角度研究的更是寥寥無幾。筆者基于波特價(jià)值鏈分析國內(nèi)首家藝術(shù)設(shè)計(jì)型主題酒店的競(jìng)爭(zhēng)力，來透視中國主題酒店業(yè)的發(fā)展。

1.深圳視界風(fēng)尚酒店概況

視界風(fēng)尚酒店位于深圳市羅湖區(qū)的深圳大劇院內(nèi)，是國內(nèi)首家建造于高雅藝術(shù)表演場(chǎng)所內(nèi)的酒店，同時(shí)也是國內(nèi)首家真正意義上的時(shí)尚藝術(shù)設(shè)計(jì)型主題酒店。酒店擁有108間客房，但卻有60種完全不同設(shè)計(jì)風(fēng)格的房間，內(nèi)部裝修的風(fēng)格豐富多彩，完全以獨(dú)特的現(xiàn)代設(shè)計(jì)理念，按照四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)裝修。設(shè)計(jì)靈感來源于當(dāng)今“設(shè)計(jì)酒店”最為成功的典范的西班牙馬德里Puerta America酒店，堪稱為一座21世紀(jì)的設(shè)計(jì)文化博物館。酒店除了極具特色設(shè)計(jì)元素的房間，還有餐飲設(shè)施、娛樂設(shè)施、會(huì)議設(shè)施和相關(guān)的特色服務(wù)等。

2.視界風(fēng)尚主題酒店實(shí)證分析

基于波特價(jià)值鏈模型，仍將視界風(fēng)尚主題酒店的價(jià)值活動(dòng)分為兩大類：基礎(chǔ)活動(dòng)和輔助活動(dòng)。如圖2所示。

圖2 深圳視界風(fēng)尚酒店價(jià)值鏈競(jìng)爭(zhēng)力模型圖

（1）基礎(chǔ)活動(dòng)分析。本文將視界風(fēng)尚酒店的基礎(chǔ)性活動(dòng)分為四大類，分別為內(nèi)外部后勤，運(yùn)作操作，市場(chǎng)營(yíng)銷，客戶關(guān)系管理。

內(nèi)外部后勤。視界風(fēng)尚酒店位于深圳的市中心，交通、物業(yè)、廣場(chǎng)，各方面都非常便利，加上深圳大劇院本身就是底蘊(yùn)高雅演出的殿堂，酒店又是具有萬花筒般絢爛的藝術(shù)設(shè)計(jì)，二者相得益彰的配置關(guān)系，可以招攬二者都需要的非常有藝術(shù)感、有文化感的特殊消費(fèi)人群。60種完全不同設(shè)計(jì)風(fēng)格的房間、餐廳、spa會(huì)所和會(huì)議場(chǎng)所將欣賞藝術(shù)與文化巧妙的結(jié)合，打造風(fēng)尚全新時(shí)尚文化。

運(yùn)作操作。視界風(fēng)尚酒店雖是國內(nèi)真正意義上的首家藝術(shù)設(shè)計(jì)型主題酒店，但其運(yùn)作模式?jīng)]有實(shí)現(xiàn)同步創(chuàng)新。仍以傳統(tǒng)的私人運(yùn)作模式為主，缺乏酒店管理方面的專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)，這樣會(huì)引起兩種不利酒店發(fā)展的情況，一是會(huì)出現(xiàn)酒店運(yùn)營(yíng)專業(yè)化程度不高；二是從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展角度來看，會(huì)成為主題酒店產(chǎn)業(yè)化過程的瓶頸，并將制約酒店價(jià)值鏈的延伸及拓展。

市場(chǎng)營(yíng)銷。視界風(fēng)尚酒店通過中央電視臺(tái)2套財(cái)經(jīng)頻道的財(cái)富故事會(huì)這個(gè)欄目，為其講述了酒店的成立過程、酒店全方位的展示以及其成功的結(jié)果。巧妙地利用媒體為其進(jìn)行了正面的宣傳，并且重新定位了客戶群體，不單單是游客或是商務(wù)人士等可以入住酒店，作為本地人或沒有公事外出的人們，也可以去享受欣賞藝術(shù)設(shè)計(jì)帶來的喜悅。同時(shí)作為電子商務(wù)快速發(fā)展的時(shí)期，酒店也通過網(wǎng)上預(yù)訂以及網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購的方式進(jìn)行了營(yíng)銷和促銷。但也有一些不足，沒有處理好團(tuán)購客戶和酒店VIP享受價(jià)格的問題，使得VIP會(huì)員沒有得到真正的優(yōu)惠和保護(hù)，這也是后期還需完善管理之處。endprint

客戶關(guān)系管理。對(duì)主題酒店服務(wù)業(yè)來說，客戶關(guān)系管理同樣尤為重要。視界風(fēng)尚酒店同樣提供了免費(fèi)服務(wù)項(xiàng)目免費(fèi)早餐1-2份，免費(fèi)茶水和水果，贈(zèng)送2張酒店獨(dú)家灌錄的經(jīng)典音樂CD，免費(fèi)寬帶上網(wǎng)，免費(fèi)DVD租借服務(wù)，免費(fèi)報(bào)紙閱讀，免費(fèi)擦鞋服務(wù)等等。酒店的服務(wù)可以說從前臺(tái)開始的，對(duì)于這樣具有設(shè)計(jì)多樣化的酒店，顧客肯定充滿了新鮮好奇感，介紹推薦服務(wù)工作就成為了挑戰(zhàn)。但是，視界風(fēng)尚酒店對(duì)顧客離店的滿意度調(diào)查以及后期維護(hù)還很欠缺，尤其是對(duì)網(wǎng)上顧客的評(píng)論應(yīng)該予以適當(dāng)?shù)慕忉尯途S護(hù)，這樣可以能較好地控制顧客對(duì)酒店的忠實(shí)度問題。

（2）輔助活動(dòng)分析。與基礎(chǔ)性活動(dòng)一樣，同樣將輔助性活動(dòng)分為四大類：采購、服務(wù)類技術(shù)開發(fā)、人力資源和企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施。

采購（有形產(chǎn)品類）。采購是指購買用于企業(yè)價(jià)值鏈各種投入的活動(dòng)，而不是外購?fù)度氡旧?。?duì)于藝術(shù)設(shè)計(jì)型酒店，藝術(shù)是無價(jià)的，這樣打造出來的主題酒店成本當(dāng)然也是非常高的。大到酒店的整體設(shè)計(jì)的材料，小到一盞臺(tái)燈，一個(gè)煙灰缸的配置等，對(duì)其設(shè)計(jì)采購就決定了其成本地位的重要因素。例如，視界風(fēng)尚酒店的大廳的天花板，換了多種材料實(shí)驗(yàn)，就花了半年的時(shí)間，一百多萬元，才達(dá)到了現(xiàn)在的滿意效果。對(duì)于采購成本來說，視界風(fēng)尚酒店沒有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，還出現(xiàn)了過度消耗。

服務(wù)類技術(shù)開發(fā)。對(duì)于服務(wù)類行業(yè)，技術(shù)性的開發(fā)，也是價(jià)值鏈中產(chǎn)生價(jià)值的重要活動(dòng)之一。對(duì)于藝術(shù)設(shè)計(jì)型酒店，核心的技術(shù)就是藝術(shù)設(shè)計(jì)。通過藝術(shù)設(shè)計(jì)帶來新的，視界風(fēng)尚酒店就充分地抓住了現(xiàn)代設(shè)計(jì)的內(nèi)涵，不斷的開發(fā)設(shè)計(jì)新方案和新思路。與此同時(shí)，也吸引了婚紗拍攝、影視劇的拍攝、其他設(shè)計(jì)公司以及投資公司來進(jìn)行合作。其中有些房間是沒有窗戶，空間和面積都很小，于是就非常大膽做成飛機(jī)艙式客房，這樣本來是顯而易見的劣勢(shì)，因?yàn)檫@樣設(shè)計(jì)的創(chuàng)新處理反而變成非常有特色的客房。

人力資源管理。人力資源管理包括涉及招聘、雇用、培訓(xùn)、開發(fā)和報(bào)酬設(shè)計(jì)等活動(dòng)。藝術(shù)設(shè)計(jì)型主題酒店對(duì)于顧客來說是很新奇的，這也免不了多咨詢的現(xiàn)象，這樣就要求酒店對(duì)工作人員進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)使其有專業(yè)的講解水平，能夠把其內(nèi)在的藝術(shù)內(nèi)涵給予呈現(xiàn)。為了能夠長(zhǎng)期更好更大的發(fā)展，設(shè)計(jì)開發(fā)也要同時(shí)跟進(jìn)，要求設(shè)計(jì)人員能夠進(jìn)行設(shè)計(jì)上的競(jìng)技或是后期的巧妙改造，才能更好的擦出設(shè)計(jì)創(chuàng)意的火花。

企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施。視界風(fēng)尚主題酒店缺乏系統(tǒng)的計(jì)劃和設(shè)計(jì)方案，存在基礎(chǔ)建設(shè)問題嚴(yán)重，盲目設(shè)計(jì)、不科學(xué)施工、資金鏈中斷等原因，最終耗時(shí)一年半，耗資三千多萬終于2008年11月底開業(yè)。但由于這種時(shí)尚設(shè)計(jì)型主題酒店帶給顧客的全新感受，顧客個(gè)性需求的完美表達(dá)，使得開業(yè)三個(gè)月便基本達(dá)到了盈虧平衡，這也是當(dāng)今酒店業(yè)需要深思的問題。

三、中國主題酒店的競(jìng)爭(zhēng)力思考

差異化戰(zhàn)略及滿足個(gè)性化需求體驗(yàn)的產(chǎn)品是構(gòu)建主題酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。在酒店業(yè)大環(huán)境不是特別景氣的情況下，這家主題酒店卻逆勢(shì)而上，從這點(diǎn)可以看出，充分利用差異化戰(zhàn)略，在市場(chǎng)上難以找到可以媲美的相同產(chǎn)品或是同類型的替代產(chǎn)品；充分掌握了顧客個(gè)性需求的體驗(yàn)心理等都是讓酒店獲得成功的重要因素。

中國主題酒店面臨的重大問題是能否實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。利用差異化戰(zhàn)略，來提高其自身的競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)，從而帶來高利潤(rùn)的回報(bào)率，這樣隨之而來的就是引來其追隨者和效仿者。那么真正的主題酒店能夠走多遠(yuǎn)，就成了問題。筆者認(rèn)為，主題酒店可以從最重要的兩個(gè)方面進(jìn)行發(fā)展，一方面就是加強(qiáng)文化內(nèi)涵的結(jié)合，文化是主題酒店的靈魂，只要抓住了其核心，圍繞其發(fā)展，才能真正的發(fā)展更加強(qiáng)大；另一方面就是大力加強(qiáng)對(duì)主題酒店品牌的建設(shè)。

四、小結(jié)

主題酒店這樣一個(gè)新興的運(yùn)營(yíng)創(chuàng)新模式，要走的路還很長(zhǎng)，從藝術(shù)設(shè)計(jì)型主題酒店來反觀國內(nèi)主題酒店的發(fā)展，通過波特價(jià)值鏈對(duì)服務(wù)業(yè)的運(yùn)用，還有很多不足和完善之處，還需要進(jìn)一步驗(yàn)證研究。

參考文獻(xiàn)：

[1]魏小安.主題酒店：時(shí)代的呼喚，市場(chǎng)的需要[J].北京：飯店現(xiàn)代化，2005.9.

[2]肖曉.主題酒店創(chuàng)意與管理[M].西南財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社，2010.

[3]張明，廖培.淺談主題酒店及其體系建立—以京川賓館、鶴翔山莊為例[J].桂林旅游高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào)，2006.10.

[4]彭雪蓉.基于顧客體驗(yàn)的主題酒店產(chǎn)品研究[D].浙江大學(xué)，2006.

[5]馬克，刁艷.主題酒店設(shè)計(jì)中的文化滲透[J].企業(yè)改革與管理，2014.5.

作者簡(jiǎn)介：高靜（1987- ），女，河南鄭州人，廣西大學(xué)旅游管理研究生，研究方向?yàn)槁糜钨Y源開發(fā)與規(guī)劃；戴克清（1983- ），女，安徽六安人，廣西大學(xué)旅游管理研究生，研究方向?yàn)槁糜钨Y源開發(fā)與規(guī)劃；李躍輝（1982- ），男，河北石家莊人，石家莊科技信息職業(yè)學(xué)院教師，研究方向?yàn)槁糜螘?huì)計(jì)學(xué)endprint

客戶關(guān)系管理。對(duì)主題酒店服務(wù)業(yè)來說，客戶關(guān)系管理同樣尤為重要。視界風(fēng)尚酒店同樣提供了免費(fèi)服務(wù)項(xiàng)目免費(fèi)早餐1-2份，免費(fèi)茶水和水果，贈(zèng)送2張酒店獨(dú)家灌錄的經(jīng)典音樂CD，免費(fèi)寬帶上網(wǎng)，免費(fèi)DVD租借服務(wù)，免費(fèi)報(bào)紙閱讀，免費(fèi)擦鞋服務(wù)等等。酒店的服務(wù)可以說從前臺(tái)開始的，對(duì)于這樣具有設(shè)計(jì)多樣化的酒店，顧客肯定充滿了新鮮好奇感，介紹推薦服務(wù)工作就成為了挑戰(zhàn)。但是，視界風(fēng)尚酒店對(duì)顧客離店的滿意度調(diào)查以及后期維護(hù)還很欠缺，尤其是對(duì)網(wǎng)上顧客的評(píng)論應(yīng)該予以適當(dāng)?shù)慕忉尯途S護(hù)，這樣可以能較好地控制顧客對(duì)酒店的忠實(shí)度問題。

（2）輔助活動(dòng)分析。與基礎(chǔ)性活動(dòng)一樣，同樣將輔助性活動(dòng)分為四大類：采購、服務(wù)類技術(shù)開發(fā)、人力資源和企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施。

采購（有形產(chǎn)品類）。采購是指購買用于企業(yè)價(jià)值鏈各種投入的活動(dòng)，而不是外購?fù)度氡旧?。?duì)于藝術(shù)設(shè)計(jì)型酒店，藝術(shù)是無價(jià)的，這樣打造出來的主題酒店成本當(dāng)然也是非常高的。大到酒店的整體設(shè)計(jì)的材料，小到一盞臺(tái)燈，一個(gè)煙灰缸的配置等，對(duì)其設(shè)計(jì)采購就決定了其成本地位的重要因素。例如，視界風(fēng)尚酒店的大廳的天花板，換了多種材料實(shí)驗(yàn)，就花了半年的時(shí)間，一百多萬元，才達(dá)到了現(xiàn)在的滿意效果。對(duì)于采購成本來說，視界風(fēng)尚酒店沒有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，還出現(xiàn)了過度消耗。

服務(wù)類技術(shù)開發(fā)。對(duì)于服務(wù)類行業(yè)，技術(shù)性的開發(fā)，也是價(jià)值鏈中產(chǎn)生價(jià)值的重要活動(dòng)之一。對(duì)于藝術(shù)設(shè)計(jì)型酒店，核心的技術(shù)就是藝術(shù)設(shè)計(jì)。通過藝術(shù)設(shè)計(jì)帶來新的，視界風(fēng)尚酒店就充分地抓住了現(xiàn)代設(shè)計(jì)的內(nèi)涵，不斷的開發(fā)設(shè)計(jì)新方案和新思路。與此同時(shí)，也吸引了婚紗拍攝、影視劇的拍攝、其他設(shè)計(jì)公司以及投資公司來進(jìn)行合作。其中有些房間是沒有窗戶，空間和面積都很小，于是就非常大膽做成飛機(jī)艙式客房，這樣本來是顯而易見的劣勢(shì)，因?yàn)檫@樣設(shè)計(jì)的創(chuàng)新處理反而變成非常有特色的客房。

人力資源管理。人力資源管理包括涉及招聘、雇用、培訓(xùn)、開發(fā)和報(bào)酬設(shè)計(jì)等活動(dòng)。藝術(shù)設(shè)計(jì)型主題酒店對(duì)于顧客來說是很新奇的，這也免不了多咨詢的現(xiàn)象，這樣就要求酒店對(duì)工作人員進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)使其有專業(yè)的講解水平，能夠把其內(nèi)在的藝術(shù)內(nèi)涵給予呈現(xiàn)。為了能夠長(zhǎng)期更好更大的發(fā)展，設(shè)計(jì)開發(fā)也要同時(shí)跟進(jìn)，要求設(shè)計(jì)人員能夠進(jìn)行設(shè)計(jì)上的競(jìng)技或是后期的巧妙改造，才能更好的擦出設(shè)計(jì)創(chuàng)意的火花。

企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施。視界風(fēng)尚主題酒店缺乏系統(tǒng)的計(jì)劃和設(shè)計(jì)方案，存在基礎(chǔ)建設(shè)問題嚴(yán)重，盲目設(shè)計(jì)、不科學(xué)施工、資金鏈中斷等原因，最終耗時(shí)一年半，耗資三千多萬終于2008年11月底開業(yè)。但由于這種時(shí)尚設(shè)計(jì)型主題酒店帶給顧客的全新感受，顧客個(gè)性需求的完美表達(dá)，使得開業(yè)三個(gè)月便基本達(dá)到了盈虧平衡，這也是當(dāng)今酒店業(yè)需要深思的問題。

三、中國主題酒店的競(jìng)爭(zhēng)力思考

差異化戰(zhàn)略及滿足個(gè)性化需求體驗(yàn)的產(chǎn)品是構(gòu)建主題酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。在酒店業(yè)大環(huán)境不是特別景氣的情況下，這家主題酒店卻逆勢(shì)而上，從這點(diǎn)可以看出，充分利用差異化戰(zhàn)略，在市場(chǎng)上難以找到可以媲美的相同產(chǎn)品或是同類型的替代產(chǎn)品；充分掌握了顧客個(gè)性需求的體驗(yàn)心理等都是讓酒店獲得成功的重要因素。

中國主題酒店面臨的重大問題是能否實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。利用差異化戰(zhàn)略，來提高其自身的競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)，從而帶來高利潤(rùn)的回報(bào)率，這樣隨之而來的就是引來其追隨者和效仿者。那么真正的主題酒店能夠走多遠(yuǎn)，就成了問題。筆者認(rèn)為，主題酒店可以從最重要的兩個(gè)方面進(jìn)行發(fā)展，一方面就是加強(qiáng)文化內(nèi)涵的結(jié)合，文化是主題酒店的靈魂，只要抓住了其核心，圍繞其發(fā)展，才能真正的發(fā)展更加強(qiáng)大；另一方面就是大力加強(qiáng)對(duì)主題酒店品牌的建設(shè)。

四、小結(jié)

主題酒店這樣一個(gè)新興的運(yùn)營(yíng)創(chuàng)新模式，要走的路還很長(zhǎng)，從藝術(shù)設(shè)計(jì)型主題酒店來反觀國內(nèi)主題酒店的發(fā)展，通過波特價(jià)值鏈對(duì)服務(wù)業(yè)的運(yùn)用，還有很多不足和完善之處，還需要進(jìn)一步驗(yàn)證研究。

參考文獻(xiàn)：

[1]魏小安.主題酒店：時(shí)代的呼喚，市場(chǎng)的需要[J].北京：飯店現(xiàn)代化，2005.9.

[2]肖曉.主題酒店創(chuàng)意與管理[M].西南財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社，2010.

[3]張明，廖培.淺談主題酒店及其體系建立—以京川賓館、鶴翔山莊為例[J].桂林旅游高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào)，2006.10.

[4]彭雪蓉.基于顧客體驗(yàn)的主題酒店產(chǎn)品研究[D].浙江大學(xué)，2006.

[5]馬克，刁艷.主題酒店設(shè)計(jì)中的文化滲透[J].企業(yè)改革與管理，2014.5.

作者簡(jiǎn)介：高靜（1987- ），女，河南鄭州人，廣西大學(xué)旅游管理研究生，研究方向?yàn)槁糜钨Y源開發(fā)與規(guī)劃；戴克清（1983- ），女，安徽六安人，廣西大學(xué)旅游管理研究生，研究方向?yàn)槁糜钨Y源開發(fā)與規(guī)劃；李躍輝（1982- ），男，河北石家莊人，石家莊科技信息職業(yè)學(xué)院教師，研究方向?yàn)槁糜螘?huì)計(jì)學(xué)endprint

客戶關(guān)系管理。對(duì)主題酒店服務(wù)業(yè)來說，客戶關(guān)系管理同樣尤為重要。視界風(fēng)尚酒店同樣提供了免費(fèi)服務(wù)項(xiàng)目免費(fèi)早餐1-2份，免費(fèi)茶水和水果，贈(zèng)送2張酒店獨(dú)家灌錄的經(jīng)典音樂CD，免費(fèi)寬帶上網(wǎng)，免費(fèi)DVD租借服務(wù)，免費(fèi)報(bào)紙閱讀，免費(fèi)擦鞋服務(wù)等等。酒店的服務(wù)可以說從前臺(tái)開始的，對(duì)于這樣具有設(shè)計(jì)多樣化的酒店，顧客肯定充滿了新鮮好奇感，介紹推薦服務(wù)工作就成為了挑戰(zhàn)。但是，視界風(fēng)尚酒店對(duì)顧客離店的滿意度調(diào)查以及后期維護(hù)還很欠缺，尤其是對(duì)網(wǎng)上顧客的評(píng)論應(yīng)該予以適當(dāng)?shù)慕忉尯途S護(hù)，這樣可以能較好地控制顧客對(duì)酒店的忠實(shí)度問題。

（2）輔助活動(dòng)分析。與基礎(chǔ)性活動(dòng)一樣，同樣將輔助性活動(dòng)分為四大類：采購、服務(wù)類技術(shù)開發(fā)、人力資源和企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施。

采購（有形產(chǎn)品類）。采購是指購買用于企業(yè)價(jià)值鏈各種投入的活動(dòng)，而不是外購?fù)度氡旧?。?duì)于藝術(shù)設(shè)計(jì)型酒店，藝術(shù)是無價(jià)的，這樣打造出來的主題酒店成本當(dāng)然也是非常高的。大到酒店的整體設(shè)計(jì)的材料，小到一盞臺(tái)燈，一個(gè)煙灰缸的配置等，對(duì)其設(shè)計(jì)采購就決定了其成本地位的重要因素。例如，視界風(fēng)尚酒店的大廳的天花板，換了多種材料實(shí)驗(yàn)，就花了半年的時(shí)間，一百多萬元，才達(dá)到了現(xiàn)在的滿意效果。對(duì)于采購成本來說，視界風(fēng)尚酒店沒有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，還出現(xiàn)了過度消耗。

服務(wù)類技術(shù)開發(fā)。對(duì)于服務(wù)類行業(yè)，技術(shù)性的開發(fā)，也是價(jià)值鏈中產(chǎn)生價(jià)值的重要活動(dòng)之一。對(duì)于藝術(shù)設(shè)計(jì)型酒店，核心的技術(shù)就是藝術(shù)設(shè)計(jì)。通過藝術(shù)設(shè)計(jì)帶來新的，視界風(fēng)尚酒店就充分地抓住了現(xiàn)代設(shè)計(jì)的內(nèi)涵，不斷的開發(fā)設(shè)計(jì)新方案和新思路。與此同時(shí)，也吸引了婚紗拍攝、影視劇的拍攝、其他設(shè)計(jì)公司以及投資公司來進(jìn)行合作。其中有些房間是沒有窗戶，空間和面積都很小，于是就非常大膽做成飛機(jī)艙式客房，這樣本來是顯而易見的劣勢(shì)，因?yàn)檫@樣設(shè)計(jì)的創(chuàng)新處理反而變成非常有特色的客房。

人力資源管理。人力資源管理包括涉及招聘、雇用、培訓(xùn)、開發(fā)和報(bào)酬設(shè)計(jì)等活動(dòng)。藝術(shù)設(shè)計(jì)型主題酒店對(duì)于顧客來說是很新奇的，這也免不了多咨詢的現(xiàn)象，這樣就要求酒店對(duì)工作人員進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)使其有專業(yè)的講解水平，能夠把其內(nèi)在的藝術(shù)內(nèi)涵給予呈現(xiàn)。為了能夠長(zhǎng)期更好更大的發(fā)展，設(shè)計(jì)開發(fā)也要同時(shí)跟進(jìn)，要求設(shè)計(jì)人員能夠進(jìn)行設(shè)計(jì)上的競(jìng)技或是后期的巧妙改造，才能更好的擦出設(shè)計(jì)創(chuàng)意的火花。

企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施。視界風(fēng)尚主題酒店缺乏系統(tǒng)的計(jì)劃和設(shè)計(jì)方案，存在基礎(chǔ)建設(shè)問題嚴(yán)重，盲目設(shè)計(jì)、不科學(xué)施工、資金鏈中斷等原因，最終耗時(shí)一年半，耗資三千多萬終于2008年11月底開業(yè)。但由于這種時(shí)尚設(shè)計(jì)型主題酒店帶給顧客的全新感受，顧客個(gè)性需求的完美表達(dá)，使得開業(yè)三個(gè)月便基本達(dá)到了盈虧平衡，這也是當(dāng)今酒店業(yè)需要深思的問題。

三、中國主題酒店的競(jìng)爭(zhēng)力思考

差異化戰(zhàn)略及滿足個(gè)性化需求體驗(yàn)的產(chǎn)品是構(gòu)建主題酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。在酒店業(yè)大環(huán)境不是特別景氣的情況下，這家主題酒店卻逆勢(shì)而上，從這點(diǎn)可以看出，充分利用差異化戰(zhàn)略，在市場(chǎng)上難以找到可以媲美的相同產(chǎn)品或是同類型的替代產(chǎn)品；充分掌握了顧客個(gè)性需求的體驗(yàn)心理等都是讓酒店獲得成功的重要因素。

中國主題酒店面臨的重大問題是能否實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。利用差異化戰(zhàn)略，來提高其自身的競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)，從而帶來高利潤(rùn)的回報(bào)率，這樣隨之而來的就是引來其追隨者和效仿者。那么真正的主題酒店能夠走多遠(yuǎn)，就成了問題。筆者認(rèn)為，主題酒店可以從最重要的兩個(gè)方面進(jìn)行發(fā)展，一方面就是加強(qiáng)文化內(nèi)涵的結(jié)合，文化是主題酒店的靈魂，只要抓住了其核心，圍繞其發(fā)展，才能真正的發(fā)展更加強(qiáng)大；另一方面就是大力加強(qiáng)對(duì)主題酒店品牌的建設(shè)。

四、小結(jié)

主題酒店這樣一個(gè)新興的運(yùn)營(yíng)創(chuàng)新模式，要走的路還很長(zhǎng)，從藝術(shù)設(shè)計(jì)型主題酒店來反觀國內(nèi)主題酒店的發(fā)展，通過波特價(jià)值鏈對(duì)服務(wù)業(yè)的運(yùn)用，還有很多不足和完善之處，還需要進(jìn)一步驗(yàn)證研究。

參考文獻(xiàn)：

[1]魏小安.主題酒店：時(shí)代的呼喚，市場(chǎng)的需要[J].北京：飯店現(xiàn)代化，2005.9.

[2]肖曉.主題酒店創(chuàng)意與管理[M].西南財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社，2010.

[3]張明，廖培.淺談主題酒店及其體系建立—以京川賓館、鶴翔山莊為例[J].桂林旅游高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào)，2006.10.

[4]彭雪蓉.基于顧客體驗(yàn)的主題酒店產(chǎn)品研究[D].浙江大學(xué)，2006.

[5]馬克，刁艷.主題酒店設(shè)計(jì)中的文化滲透[J].企業(yè)改革與管理，2014.5.

作者簡(jiǎn)介：高靜（1987- ），女，河南鄭州人，廣西大學(xué)旅游管理研究生，研究方向?yàn)槁糜钨Y源開發(fā)與規(guī)劃；戴克清（1983- ），女，安徽六安人，廣西大學(xué)旅游管理研究生，研究方向?yàn)槁糜钨Y源開發(fā)與規(guī)劃；李躍輝（1982- ），男，河北石家莊人，石家莊科技信息職業(yè)學(xué)院教師，研究方向?yàn)槁糜螘?huì)計(jì)學(xué)endprint