摘要：化學(xué)實(shí)驗教學(xué)需要注重滲透學(xué)科思想方法，通過優(yōu)化教學(xué)模式、關(guān)注實(shí)驗過程中的異常現(xiàn)象、靈活運(yùn)用控制變量法、將定性研究和定量計算融合，通過實(shí)驗創(chuàng)新，培養(yǎng)學(xué)生知識建構(gòu)、探究、推理等學(xué)科能力，同時注意幫助學(xué)生樹立綠色化學(xué)和有用的化學(xué)觀念，使學(xué)生的化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)能得到提升。

關(guān)鍵詞：實(shí)驗教學(xué)； 學(xué)科思想 ；學(xué)科素養(yǎng)

文章編號：1008-0546（2014）08-0085-03中圖分類號：G633.8文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2014.08.031

化學(xué)是一門以實(shí)驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，實(shí)驗對于完成化學(xué)課程任務(wù)具有不可替代的作用。但長期以來，由于“應(yīng)試教育”的影響，化學(xué)實(shí)驗教學(xué)只重視實(shí)驗理論的傳授，而忽略對學(xué)生實(shí)驗技能、分析問題、解決問題能力的培養(yǎng)，造成學(xué)生學(xué)科思想方法的缺失，極大地影響了學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)能力。本文將結(jié)合教學(xué)實(shí)踐，著重闡述實(shí)驗探究教學(xué)中學(xué)科思想滲透和學(xué)科能力提升的問題。

一、創(chuàng)設(shè)實(shí)驗情境，滲透學(xué)科思想觀念

諾貝爾獎獲得者馮·勞厄曾經(jīng)說過，教育所給予人們的無非是一切已學(xué)過的東西都忘記后所剩下的東西。在初中階段，我們不僅要交給學(xué)生基本的化學(xué)主干知識，還要注意滲透基本的化學(xué)學(xué)科思想觀念，這是對學(xué)生終身有用的、可促進(jìn)學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)容。

1. 注重微粒觀的形成，使微觀粒子與宏觀世界的聯(lián)系富有意義

物質(zhì)結(jié)構(gòu)理論表明：宏觀的物質(zhì)是由分子、原子、 離子等微粒構(gòu)成的，微粒的特性決定于其原子結(jié)構(gòu)特別是原子核外電子的運(yùn)動情況，微粒觀是化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)中的重要觀念。教學(xué)中通過“水的電解、品紅在水中擴(kuò)散、氨分子的擴(kuò)散、等體積水和酒精的混合、碘的升華”等實(shí)驗，讓學(xué)生確立物質(zhì)是由微粒構(gòu)成的認(rèn)識，以及微觀粒子具有的不斷運(yùn)動、微粒之間有間隔的性質(zhì)。通過創(chuàng)設(shè)實(shí)驗“將碘酒和固體碘分別放在土豆片”，直觀、生動的實(shí)驗現(xiàn)象幫助學(xué)生理解“同種物質(zhì)的分子化學(xué)性質(zhì)相同”這一性質(zhì)，并在化學(xué)觀念與生活現(xiàn)象之間架起橋梁。

2. 注重守恒觀的形成，理解化學(xué)反應(yīng)的實(shí)質(zhì)

通過對“白磷燃燒、鐵絲和硫酸銅溶液反應(yīng)、蠟燭燃燒、鎂條燃燒”分組實(shí)驗和討論，幫助學(xué)生建立化學(xué)變化的微觀實(shí)質(zhì)是原子之間的重新組合，由此派生出化學(xué)變化中許多守恒的關(guān)系守恒觀，如質(zhì)量守恒、元素守恒、原子守恒，守恒觀念是一種整體思維方式的體現(xiàn)，守恒觀是也是書寫化學(xué)方程式和化學(xué)計算的理論根據(jù)，能快速簡潔地解決復(fù)雜體系的問題。

3. 注重結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)、性質(zhì)決定用途觀念的形成，揭示內(nèi)在聯(lián)系

微粒的結(jié)構(gòu)特征決定了它們之間的相互作用方式，賦予了其特有的性質(zhì)特征，性質(zhì)決定用途、制法及存在的觀念也是化學(xué)中的一個基本觀念，能從物質(zhì)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的視角解釋一些化學(xué)現(xiàn)象，預(yù)測物質(zhì)的有關(guān)性質(zhì)用途、制法保存方法等問題也就迎刃而解了。例如在“碳的單質(zhì)”教學(xué)中，通過設(shè)計“用玻璃刀裁玻璃”和“削鉛筆芯”對比試驗，學(xué)生懂得了金剛石和石墨物理性質(zhì)差異原因在于碳原子的排列方式不同；“二氧化碳分別通入紫色石蕊試液和澄清石灰水”既給出了二氧化碳的收集、檢驗方法以及石灰水要密封保存，也讓學(xué)生理解了由于分子的構(gòu)成不同，所以二氧化碳和一氧化碳性質(zhì)不同，同時也能類推出SO2也能使紫色石蕊試液變紅，也能與澄清石灰水、NaOH溶液反應(yīng)，使化學(xué)學(xué)習(xí)變得有規(guī)律可循。

在化學(xué)教學(xué)中，通過“鎂條和稀鹽酸反應(yīng)、生石灰和水反應(yīng)”等實(shí)驗傳遞能量觀?！八碾娊鈱?shí)驗”、“磁鐵吸引硫粉和鐵粉的混合物”、“酸堿鹽溶液之間”的性質(zhì)實(shí)驗詮釋分類觀?！傲蚍謩e在空氣和氧氣中燃燒、木炭在空氣和氧氣中燃燒”幫助學(xué)生建立量變質(zhì)變觀。這些典型的學(xué)科思想觀念具有普適意義，將對學(xué)生產(chǎn)生終生的影響。

二、主動參與實(shí)驗探究過程，提升學(xué)科能力

教師在創(chuàng)設(shè)實(shí)驗情景時不僅要激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，更要讓學(xué)生通過親身經(jīng)歷和體驗探究過程，清楚科學(xué)探究包含的要素，增進(jìn)對科學(xué)探究的理解，認(rèn)識到實(shí)驗對發(fā)展學(xué)生的學(xué)科能力具有不可替代的作用。

1. 優(yōu)化實(shí)驗教學(xué)模式，提高知識建構(gòu)的能力

我國著名的化學(xué)家戴安邦先生就曾經(jīng)精辟地說過：“化學(xué)實(shí)驗課是實(shí)施全面化學(xué)教育的最有效的教學(xué)形式”。 傳統(tǒng)的實(shí)驗教學(xué)基本模式是：講解—實(shí)驗—講解，也就是按“講—做—講”的程序去組織教學(xué)的，結(jié)論在實(shí)驗前，是這種實(shí)驗教學(xué)模式在操作程序上最顯著特征。顯然，這是一種以獲取知識為主要目標(biāo)的接受式學(xué)習(xí)的實(shí)驗教學(xué)模式，不利于學(xué)生主動建構(gòu)知識的。

而將“實(shí)驗”與“探究”聯(lián)系在一起，構(gòu)成的教學(xué)模式則是從素質(zhì)教育的高度，對實(shí)驗教學(xué)功能的再認(rèn)識，再開發(fā)。它遵循理科教學(xué)的規(guī)律，體現(xiàn)課程改革的新理念。“實(shí)驗—探究”教學(xué)模式的基本教學(xué)程序則可表達(dá)為：問題—實(shí)驗—討論，即按“問—做—議”的程序去組織教學(xué)。在“實(shí)驗—探究”模式中，“實(shí)驗”是手段，“探究”才是模式的核心，顯然，這種對實(shí)驗教學(xué)功能全面開發(fā)的教學(xué)模式，是一種以學(xué)生發(fā)展為目標(biāo)的，探索性、發(fā)現(xiàn)性學(xué)習(xí)的實(shí)驗教學(xué)模式。如質(zhì)量守恒定律、燃燒條件、溶液、飽和溶液和不飽和溶液、化學(xué)四種基本反應(yīng)類型概念的建立就可以采用這種模式開展教學(xué)。學(xué)生以探究問題為學(xué)習(xí)動力，在老師的引導(dǎo)啟發(fā)下進(jìn)行分析問題、揭示問題、解決問題，學(xué)生通過對直觀實(shí)例、實(shí)驗現(xiàn)象和事實(shí)的比較、分析，把感性上升為理性，再用簡明準(zhǔn)確的語言抽象概括出概念的本質(zhì)屬性，從而發(fā)現(xiàn)、形成概念。

2. 關(guān)注實(shí)驗異常現(xiàn)象，培養(yǎng)敏銳的觀察和分析能力

化學(xué)發(fā)展史上有許多因為善于觀察，抓住機(jī)遇而導(dǎo)致發(fā)現(xiàn)或發(fā)明的實(shí)例。作為教師在平時的教學(xué)過程中應(yīng)有機(jī)的穿插和滲透這些生動的史實(shí)，學(xué)生受這些生動事實(shí)的影響，就會自覺地在化學(xué)實(shí)驗中訓(xùn)練和培養(yǎng)自己的觀察能力。如“空氣組成的測定”探究實(shí)驗，教師首先引導(dǎo)學(xué)生重溫拉瓦錫得探究之旅，并告訴學(xué)生恩格斯評價“當(dāng)真理碰到鼻尖時候還沒有得到真理”舍勒和普里斯特利的故事。讓學(xué)生明白有時在正常操作的實(shí)驗過程中會出現(xiàn)意外反?，F(xiàn)象，它通常伴隨著主要現(xiàn)象發(fā)生，具有一定的隱蔽性，不易被察覺，從而鼓勵學(xué)生善于捕捉實(shí)驗異常現(xiàn)象，養(yǎng)成一種能抓住異?，F(xiàn)象所提供的，哪怕是微不足道的信息，進(jìn)行深入研究的、鍥而不舍的科學(xué)作風(fēng)，為學(xué)生以后進(jìn)行科學(xué)研究或走上社會從事任何工作打下良好的基礎(chǔ)。例如實(shí)驗室制取氧氣時水槽中水變紅色、檢驗二氧化碳?xì)怏w時沒有看到澄清石灰水變渾濁、測定空氣空氣組成時液面上升不到空氣體積的1/5、實(shí)驗過程中試管破裂、發(fā)生倒吸等等這些“意外”情況，都應(yīng)該受到關(guān)注。又如實(shí)驗“鎂在二氧化碳中燃燒”幫助學(xué)生理解“燃燒不一定需要氧氣，二氧化碳也能支持某些物質(zhì)的燃燒”等，同時培養(yǎng)了學(xué)生分析問題的能力以及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)精神。

3. 運(yùn)用控制變量法，螺旋提升科學(xué)探究的能力

新課程中雖然有41個實(shí)驗或?qū)嶒炏盗校窃诮滩闹刑骄慷际且詥栴}或者活動的方式呈現(xiàn)，沒有明確給出科學(xué)探究的基本模式和方法，以致于很多學(xué)生認(rèn)為科學(xué)探究高深莫測，可望而不可及。因此，教師在教學(xué)中要注重通過選取合適的素材，展現(xiàn)科學(xué)研究的方法。

控制變量法是科學(xué)探究經(jīng)常使用的一種方法，就是在研究化學(xué)變化中，影響化學(xué)的因素有多個方面，通過改變單一變量，觀察、記錄該變量對研究對象的影響情況，探索出該變量與化學(xué)變化之間的關(guān)系與規(guī)律。通過控制變量法指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行對照實(shí)驗，將復(fù)雜的問題簡單化，尋找到影響化學(xué)反應(yīng)的因素，學(xué)生的探究能力將得到提升。教材中運(yùn)用控制變量法的實(shí)驗很多，如“鐵生銹條件的探究、二氧化碳與水反應(yīng)、燃燒條件的探究”等。在教學(xué)中將控制變量法循序漸進(jìn)、由淺及深進(jìn)行滲透，學(xué)生的探究方法將會逐漸清晰，探究能力將會有明顯提高，探究的范圍將由課堂延伸至課外，例如，在“催化劑對過氧化氫分解反應(yīng)速率的影響”實(shí)驗探究中，可以設(shè)計實(shí)驗組：帶火星木條分別伸入（1）盛有5mL5%過氧化氫溶液的試管；（2）盛有二氧化錳粉末的試管；（3）裝有少量二氧化錳和5mL5%的過氧化氫溶液；（4）待反應(yīng)結(jié)束后，再加入5mL5%的過氧化氫溶液，得出催化劑能“改變其他物質(zhì)的反應(yīng)速率，而本身的質(zhì)量和化學(xué)性質(zhì)不變”。如果對本實(shí)驗進(jìn)行拓展，分別用紅磚粉末、CuO、Fe2O3代替MnO2，可以發(fā)現(xiàn)最佳催化劑，如果換成豬肝、土豆，則可以通過對比實(shí)驗感受酶作為生物催化劑的高效特點(diǎn)。

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4. 實(shí)驗創(chuàng)新，發(fā)展學(xué)科思維能力

知識的掌握過程是一個學(xué)習(xí)者主動參與、積極思維的過程，學(xué)習(xí)者只有通過深層次思維活動才能掌握所學(xué)知識?；瘜W(xué)實(shí)驗在培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度、訓(xùn)練學(xué)生的科學(xué)方法，特別是完善學(xué)生的創(chuàng)新思維方面具有獨(dú)到的功能。因此，在教學(xué)過程中應(yīng)真正培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造質(zhì)疑、勇于探索，即使對那些早已成為定論的事物，也要從不同角度和側(cè)面進(jìn)行重新審視，讓學(xué)生從自己設(shè)計的實(shí)驗中學(xué)會思考、學(xué)會分析，使創(chuàng)新思維能力得以維持和發(fā)展。

實(shí)驗創(chuàng)新無處不在，貫穿于化學(xué)教學(xué)的各個環(huán)節(jié)。在初中階段實(shí)驗創(chuàng)新主要涉及實(shí)驗裝置創(chuàng)新，如“空氣組成的測定”、“驗證二氧化碳與氫氧化鈉溶液反應(yīng)”實(shí)驗裝置；利用實(shí)驗教學(xué)突破教學(xué)難點(diǎn)如“往無色蔗糖溶液中加入少量高錳酸鉀固體，看到固體溶解，得到紅色溶液”實(shí)驗，可以幫助學(xué)生建立溶液中溶質(zhì)可以是多種的概念；還有實(shí)驗方案的創(chuàng)新，如“燃燒條件的探究”、“氫氧化鈉是否變質(zhì)的探究”等。下圖是“探究物質(zhì)在溶解過程中常常伴隨著吸熱或放熱現(xiàn)象”教學(xué)中學(xué)生設(shè)計的實(shí)驗方案，教師指導(dǎo)學(xué)生從已有的經(jīng)驗出發(fā)，運(yùn)用科學(xué)方法，創(chuàng)造性地自由設(shè)計出多樣的、切實(shí)可行的實(shí)驗方案，以使其潛能和聰明才智得以充分展現(xiàn)。讓學(xué)生自主參與學(xué)習(xí)過程，可以培養(yǎng)學(xué)生的合作與競爭意識；而通過方案評價比較，旨對學(xué)生的科學(xué)探究思維和基本方法進(jìn)行訓(xùn)練。

5. 定性和定量融合，提升推理和計算能力

定性分析和定量研究是化學(xué)教學(xué)中常用的方法，定性分析是通過對化學(xué)問題分析，定性地解釋化學(xué)現(xiàn)象；定量研究是在定性分析基礎(chǔ)上，運(yùn)用數(shù)學(xué)計算方法求出問題的精確解。要提升學(xué)生的化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)，目光不僅要停留在學(xué)生的基礎(chǔ)知識和技能上，更要將定性分析和定量計算融合，從而提升學(xué)生的推理和計算能力。

例如，有機(jī)分子最簡式的測定常采用燃燒法，其原理是在電爐加熱條件下用純氧氣氧化樣品，根據(jù)產(chǎn)物的質(zhì)量確定有機(jī)物的組成。裝置如下：

在實(shí)驗中得到數(shù)據(jù)如下：反應(yīng)前后有機(jī)物的質(zhì)量減少了1.8g，裝置E和F的質(zhì)量分別增加了1.08g和2.64g，請分析有機(jī)物的組成。

在初中化學(xué)教學(xué)中，定量測定某物質(zhì)的組成是化學(xué)研究的重要內(nèi)容之一，最常見的就是根據(jù)反應(yīng)前后元素種類和質(zhì)量不變對物質(zhì)的組成進(jìn)行分析。

總之，在新課程理念下化學(xué)實(shí)驗教學(xué)有許多問題需要探索和實(shí)踐，但只要教師本著以人為本，一切為了學(xué)生發(fā)展的教學(xué)理念，充分發(fā)揮實(shí)驗在化學(xué)學(xué)科中的重要作用，幫助學(xué)生形成化學(xué)概念，獲得化學(xué)知識和訓(xùn)練操作技能，培養(yǎng)觀察能力、實(shí)驗?zāi)芰?、思維能力，以及化學(xué)學(xué)科的觀念、科學(xué)精神和科學(xué)方法，學(xué)生的化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)一定能得到提升。

參考文獻(xiàn)

［1］中華人民共和國教育部. 全日制義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011版）［S］. 北京：北京師范大學(xué)出版社，2012

［2］姚元芝. 論初中化學(xué)教學(xué)中科學(xué)素質(zhì)的培養(yǎng) ［J］. 化學(xué)教育，1998，（11）

［3］范愛玉. 在“影響化學(xué)反應(yīng)速率的因素”實(shí)驗教學(xué)中的應(yīng)用［J］. 中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2013，（5）

［4］史育萌. 提高課堂教學(xué)有效性策略的研究 ［D］. 蘇州大學(xué)，2007

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4. 實(shí)驗創(chuàng)新，發(fā)展學(xué)科思維能力

知識的掌握過程是一個學(xué)習(xí)者主動參與、積極思維的過程，學(xué)習(xí)者只有通過深層次思維活動才能掌握所學(xué)知識?；瘜W(xué)實(shí)驗在培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度、訓(xùn)練學(xué)生的科學(xué)方法，特別是完善學(xué)生的創(chuàng)新思維方面具有獨(dú)到的功能。因此，在教學(xué)過程中應(yīng)真正培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造質(zhì)疑、勇于探索，即使對那些早已成為定論的事物，也要從不同角度和側(cè)面進(jìn)行重新審視，讓學(xué)生從自己設(shè)計的實(shí)驗中學(xué)會思考、學(xué)會分析，使創(chuàng)新思維能力得以維持和發(fā)展。

實(shí)驗創(chuàng)新無處不在，貫穿于化學(xué)教學(xué)的各個環(huán)節(jié)。在初中階段實(shí)驗創(chuàng)新主要涉及實(shí)驗裝置創(chuàng)新，如“空氣組成的測定”、“驗證二氧化碳與氫氧化鈉溶液反應(yīng)”實(shí)驗裝置；利用實(shí)驗教學(xué)突破教學(xué)難點(diǎn)如“往無色蔗糖溶液中加入少量高錳酸鉀固體，看到固體溶解，得到紅色溶液”實(shí)驗，可以幫助學(xué)生建立溶液中溶質(zhì)可以是多種的概念；還有實(shí)驗方案的創(chuàng)新，如“燃燒條件的探究”、“氫氧化鈉是否變質(zhì)的探究”等。下圖是“探究物質(zhì)在溶解過程中常常伴隨著吸熱或放熱現(xiàn)象”教學(xué)中學(xué)生設(shè)計的實(shí)驗方案，教師指導(dǎo)學(xué)生從已有的經(jīng)驗出發(fā)，運(yùn)用科學(xué)方法，創(chuàng)造性地自由設(shè)計出多樣的、切實(shí)可行的實(shí)驗方案，以使其潛能和聰明才智得以充分展現(xiàn)。讓學(xué)生自主參與學(xué)習(xí)過程，可以培養(yǎng)學(xué)生的合作與競爭意識；而通過方案評價比較，旨對學(xué)生的科學(xué)探究思維和基本方法進(jìn)行訓(xùn)練。

5. 定性和定量融合，提升推理和計算能力

定性分析和定量研究是化學(xué)教學(xué)中常用的方法，定性分析是通過對化學(xué)問題分析，定性地解釋化學(xué)現(xiàn)象；定量研究是在定性分析基礎(chǔ)上，運(yùn)用數(shù)學(xué)計算方法求出問題的精確解。要提升學(xué)生的化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)，目光不僅要停留在學(xué)生的基礎(chǔ)知識和技能上，更要將定性分析和定量計算融合，從而提升學(xué)生的推理和計算能力。

例如，有機(jī)分子最簡式的測定常采用燃燒法，其原理是在電爐加熱條件下用純氧氣氧化樣品，根據(jù)產(chǎn)物的質(zhì)量確定有機(jī)物的組成。裝置如下：

在實(shí)驗中得到數(shù)據(jù)如下：反應(yīng)前后有機(jī)物的質(zhì)量減少了1.8g，裝置E和F的質(zhì)量分別增加了1.08g和2.64g，請分析有機(jī)物的組成。

在初中化學(xué)教學(xué)中，定量測定某物質(zhì)的組成是化學(xué)研究的重要內(nèi)容之一，最常見的就是根據(jù)反應(yīng)前后元素種類和質(zhì)量不變對物質(zhì)的組成進(jìn)行分析。

總之，在新課程理念下化學(xué)實(shí)驗教學(xué)有許多問題需要探索和實(shí)踐，但只要教師本著以人為本，一切為了學(xué)生發(fā)展的教學(xué)理念，充分發(fā)揮實(shí)驗在化學(xué)學(xué)科中的重要作用，幫助學(xué)生形成化學(xué)概念，獲得化學(xué)知識和訓(xùn)練操作技能，培養(yǎng)觀察能力、實(shí)驗?zāi)芰?、思維能力，以及化學(xué)學(xué)科的觀念、科學(xué)精神和科學(xué)方法，學(xué)生的化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)一定能得到提升。

參考文獻(xiàn)

［1］中華人民共和國教育部. 全日制義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011版）［S］. 北京：北京師范大學(xué)出版社，2012

［2］姚元芝. 論初中化學(xué)教學(xué)中科學(xué)素質(zhì)的培養(yǎng) ［J］. 化學(xué)教育，1998，（11）

［3］范愛玉. 在“影響化學(xué)反應(yīng)速率的因素”實(shí)驗教學(xué)中的應(yīng)用［J］. 中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2013，（5）

［4］史育萌. 提高課堂教學(xué)有效性策略的研究 ［D］. 蘇州大學(xué)，2007

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4. 實(shí)驗創(chuàng)新，發(fā)展學(xué)科思維能力

知識的掌握過程是一個學(xué)習(xí)者主動參與、積極思維的過程，學(xué)習(xí)者只有通過深層次思維活動才能掌握所學(xué)知識?；瘜W(xué)實(shí)驗在培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度、訓(xùn)練學(xué)生的科學(xué)方法，特別是完善學(xué)生的創(chuàng)新思維方面具有獨(dú)到的功能。因此，在教學(xué)過程中應(yīng)真正培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造質(zhì)疑、勇于探索，即使對那些早已成為定論的事物，也要從不同角度和側(cè)面進(jìn)行重新審視，讓學(xué)生從自己設(shè)計的實(shí)驗中學(xué)會思考、學(xué)會分析，使創(chuàng)新思維能力得以維持和發(fā)展。

實(shí)驗創(chuàng)新無處不在，貫穿于化學(xué)教學(xué)的各個環(huán)節(jié)。在初中階段實(shí)驗創(chuàng)新主要涉及實(shí)驗裝置創(chuàng)新，如“空氣組成的測定”、“驗證二氧化碳與氫氧化鈉溶液反應(yīng)”實(shí)驗裝置；利用實(shí)驗教學(xué)突破教學(xué)難點(diǎn)如“往無色蔗糖溶液中加入少量高錳酸鉀固體，看到固體溶解，得到紅色溶液”實(shí)驗，可以幫助學(xué)生建立溶液中溶質(zhì)可以是多種的概念；還有實(shí)驗方案的創(chuàng)新，如“燃燒條件的探究”、“氫氧化鈉是否變質(zhì)的探究”等。下圖是“探究物質(zhì)在溶解過程中常常伴隨著吸熱或放熱現(xiàn)象”教學(xué)中學(xué)生設(shè)計的實(shí)驗方案，教師指導(dǎo)學(xué)生從已有的經(jīng)驗出發(fā)，運(yùn)用科學(xué)方法，創(chuàng)造性地自由設(shè)計出多樣的、切實(shí)可行的實(shí)驗方案，以使其潛能和聰明才智得以充分展現(xiàn)。讓學(xué)生自主參與學(xué)習(xí)過程，可以培養(yǎng)學(xué)生的合作與競爭意識；而通過方案評價比較，旨對學(xué)生的科學(xué)探究思維和基本方法進(jìn)行訓(xùn)練。

5. 定性和定量融合，提升推理和計算能力

定性分析和定量研究是化學(xué)教學(xué)中常用的方法，定性分析是通過對化學(xué)問題分析，定性地解釋化學(xué)現(xiàn)象；定量研究是在定性分析基礎(chǔ)上，運(yùn)用數(shù)學(xué)計算方法求出問題的精確解。要提升學(xué)生的化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)，目光不僅要停留在學(xué)生的基礎(chǔ)知識和技能上，更要將定性分析和定量計算融合，從而提升學(xué)生的推理和計算能力。

例如，有機(jī)分子最簡式的測定常采用燃燒法，其原理是在電爐加熱條件下用純氧氣氧化樣品，根據(jù)產(chǎn)物的質(zhì)量確定有機(jī)物的組成。裝置如下：

在實(shí)驗中得到數(shù)據(jù)如下：反應(yīng)前后有機(jī)物的質(zhì)量減少了1.8g，裝置E和F的質(zhì)量分別增加了1.08g和2.64g，請分析有機(jī)物的組成。

在初中化學(xué)教學(xué)中，定量測定某物質(zhì)的組成是化學(xué)研究的重要內(nèi)容之一，最常見的就是根據(jù)反應(yīng)前后元素種類和質(zhì)量不變對物質(zhì)的組成進(jìn)行分析。

總之，在新課程理念下化學(xué)實(shí)驗教學(xué)有許多問題需要探索和實(shí)踐，但只要教師本著以人為本，一切為了學(xué)生發(fā)展的教學(xué)理念，充分發(fā)揮實(shí)驗在化學(xué)學(xué)科中的重要作用，幫助學(xué)生形成化學(xué)概念，獲得化學(xué)知識和訓(xùn)練操作技能，培養(yǎng)觀察能力、實(shí)驗?zāi)芰?、思維能力，以及化學(xué)學(xué)科的觀念、科學(xué)精神和科學(xué)方法，學(xué)生的化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)一定能得到提升。

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