張紅梅，席叢林，董朝治，白建武

（1.山西農(nóng)業(yè)大學(xué) 生命科學(xué)學(xué)院，山西 太谷030801；2.山西農(nóng)業(yè)大學(xué) 農(nóng)學(xué)院，山西 太谷030801；3.平陸縣果業(yè)局，山西 平陸044300）

桃（Pr unus persica）屬薔薇科（Rosaceae）桃屬落葉小喬木，原產(chǎn)于我國(guó)甘肅、陜西高原地帶，全國(guó)都有栽培，主產(chǎn)華北、華東、西北等地［1］。桃經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期馴化改良，經(jīng)歷了從旌桃（冬桃）、硬肉桃，再到蜜桃，最后形成柔軟多汁、香濃味美的水蜜桃的發(fā)展歷程［2］。

晉虞蜜桃是2004年由山西省平陸縣果業(yè)局選育的特色中晚熟實(shí)生桃變異新品種，果實(shí)個(gè)大、色艷、硬度強(qiáng)、耐貯運(yùn)，成熟期為8月上中旬，巧占鮮桃市場(chǎng)空缺，具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)［3］。但由于其栽培成活率低、采前落果嚴(yán)重、樹(shù)體易遭凍害等問(wèn)題，嚴(yán)重影響著該品種的推廣發(fā)展，本試驗(yàn)是在研究晉虞蜜桃生物學(xué)特性的基礎(chǔ)上對(duì)其栽植方式、栽培密度和樹(shù)形、采前落果、樹(shù)體防凍等方面進(jìn)行深入探究，尋找晉虞蜜桃科學(xué)、規(guī)范、豐產(chǎn)、高效的栽培管理模式，為其進(jìn)一步推廣發(fā)展提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)在晉虞蜜桃發(fā)現(xiàn)及新選育基地平陸縣張店鎮(zhèn)和平陸縣桃果主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)圣人澗鎮(zhèn)、杜馬鄉(xiāng)、部官鄉(xiāng)進(jìn)行。平陸地處東經(jīng)110°25′～119°37′，北緯34°42′～35°02′，年平均氣溫13.8 ℃，年均降雨量550 mm，無(wú)霜期238 d，平均日照時(shí)數(shù)2272 h，年有效積溫4466℃，日照率51%，張店試驗(yàn)點(diǎn)海拔760 m，圣人澗鎮(zhèn)海拔690 m，杜馬鄉(xiāng)海拔620 m，部官鄉(xiāng)海拔510 m。

1.2 試材與處理

選擇1年生芽苗和2年生成品苗，各9100株，株行距分別為1 m×2 m，2 m×5 m，3 m×4 m。苗木采用不帶土和泥漿、50 mg·L－1AB37號(hào)生根劑處理方式栽培。不同密度與樹(shù)形研究，設(shè)3種處理：1 m×2 m主干形，每區(qū)825株；2 m×5 m兩大主枝開(kāi)心形，每區(qū)165株共660株；3 m×4 m三大主枝自然開(kāi)心形，每區(qū)137株，共548株；每區(qū)每處理825株。采前防落果試驗(yàn)設(shè)4種處理，每0.17公頃為1個(gè)小區(qū)，4個(gè)重復(fù)，供試植株4508株。樹(shù)體防凍試驗(yàn)，設(shè)5種處理，1個(gè)對(duì)照，供試植株3520株，對(duì)照560株。各處理均在肥水條件良好（指進(jìn)行正常的肥水管理）和較差（指不采取任何管理措施）的條件下進(jìn)行。

1.3 調(diào)查測(cè)試內(nèi)容與方法

1.3.1 調(diào)查內(nèi)容

調(diào)查主要內(nèi)容包括供試植株不同處理的成活率、樹(shù)體結(jié)構(gòu)、各年結(jié)果數(shù)、產(chǎn)量、果實(shí)縱橫徑、重量、果實(shí)含糖量、硬度、葉片數(shù)量、葉面積、百葉厚、采前落果數(shù)及重量，樹(shù)體受凍率等。

1.3.2 調(diào)查方法

樹(shù)體結(jié)構(gòu)調(diào)查枝組數(shù)量、結(jié)果枝基徑，結(jié)果枝數(shù)量，果實(shí)縱橫徑百葉厚用卡尺測(cè)定；產(chǎn)量調(diào)查、采前落果調(diào)查按果實(shí)大小分類(lèi)，采用稱(chēng)量法計(jì)算單株產(chǎn)量及落果量；葉面積調(diào)查采用方格法計(jì)算葉面積指數(shù)，再計(jì)算葉面積，樹(shù)體受凍率調(diào)查采用實(shí)地觀測(cè)統(tǒng)計(jì)。物候期觀察：萌芽期、初花期、展葉期、幼果期、膨大期、硬核期、著色期、成熟期、落葉期。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同栽培方式對(duì)晉虞蜜桃成活和掛果的影響

本研究于2005年10月和2006年11月在4個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)進(jìn)行了不同苗木不同栽植方式的研究，對(duì)不同根系處理方式下的試驗(yàn)苗木進(jìn)行了成活株率和掛果株率的調(diào)查分析。結(jié)果如表1，一年生芽苗與二年生成品苗，以芽苗成活率高，栽植采用泥漿加生根劑處理效果最好，苗木隨起隨栽成活率可達(dá)99%，次年掛果株率達(dá)85%；成品苗成活率最高可達(dá)到97%，次年掛果株率達(dá)到92%。

表1 不同栽培方式對(duì)晉虞蜜桃成活和掛果的影響Table 1 Effect of different planting methods on Jin－Yu peach sur vival and fr uiting rate

2.2 栽植密度與樹(shù)形對(duì)植株生長(zhǎng)及產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

為了能得到晉虞蜜桃因地制宜、早果、豐產(chǎn)、高效栽培模式。參照其它桃樹(shù)修剪在不同肥水條件下各設(shè)置了3種模式：1 m×2 m主干形、2 m×5 m二主枝開(kāi)心形、3 m×4 m三主枝開(kāi)心形，并于栽植后第三年對(duì)其生長(zhǎng)坐果狀況，第四年、第五年的產(chǎn)量及品質(zhì)進(jìn)行了調(diào)查分析，結(jié)果見(jiàn)表2、表3、表4。

表3 不同管理制度對(duì)栽植后第三年晉虞蜜桃產(chǎn)量及品質(zhì)的影響Table 3 Effect of different management systems on yield and quality of Jin－Yu peach after planting for three years

由表2、表3、表4可見(jiàn)，“晉虞蜜桃”1 m×2 m主干形、2 m×5 m二主枝開(kāi)心形、3 m×4 m三主枝開(kāi)心形三種不同栽培修剪方式，初期生長(zhǎng)（三年內(nèi)）以三主枝開(kāi)心形根徑增長(zhǎng)最快，以1 m×2 m主干形樹(shù)高生長(zhǎng)較快，果實(shí)產(chǎn)量在第三年都以主干形栽植最高，第四年以后在肥水管理?xiàng)l件較好的果園以二主枝開(kāi)心形最高，在肥水較差旱地桃園以主干形栽植產(chǎn)量最高；果實(shí)品質(zhì)在第三年以二主枝開(kāi)心形最好，但各樹(shù)形間差異不大，第四年后在肥水較好果園以主干形表現(xiàn)較差，在肥水差的旱地園以主干形表現(xiàn)最好。由此可見(jiàn)晉虞蜜桃1 m×2 m主干形是肥水較差旱地桃園豐產(chǎn)栽培的理想模式，2 m×5 m二主枝開(kāi)心形是肥水較好桃園栽培的理想模式。

2.3 不同處理對(duì)采前防落果的影響

晉虞蜜桃由于果實(shí)個(gè)大、果肉硬度大，與枝條相觸后不能內(nèi)凹生長(zhǎng)，加之果梗偏短，采前膨大易引起落果，一般桃園落果都在30%左右，嚴(yán)重的園落果能達(dá)到結(jié)果的40%。試驗(yàn)采用細(xì)長(zhǎng)果枝修剪技術(shù)、疏花疏果合理負(fù)載，花前、花后、幼果期噴打3次天達(dá)2116細(xì)胞膜穩(wěn)態(tài)劑，交叉綜合進(jìn)行防落果處理，結(jié)果見(jiàn)表5。

表4 不同肥水條件下種植第四及第五年的公頃產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)分析（調(diào)查植株均為芽苗栽植）Table 4 Per mu yield and fr uit quality analysis under different conditions f our years and five years after planting

表5 不同處理方式對(duì)晉虞蜜桃采前落果率的影響Table 5 Effect of different treat ment on preharvest fr uit drop rate of Jin－Yu peach

由表5可知，細(xì)長(zhǎng)枝修剪、合理疏花疏果、配比施肥、噴施天達(dá)2116細(xì)胞膜穩(wěn)態(tài)劑四項(xiàng)措施對(duì)晉虞蜜桃采前落果的防治都有顯著的作用。四項(xiàng)技術(shù)綜合利用可有效控制晉虞蜜桃的采前落果，在旱地桃園可使落果控制在7.0%，在肥水好的園可使落果控制在6.0%以?xún)?nèi)，成套技術(shù)可減少采前落果80%以上。

2.4 不同處理方式對(duì)樹(shù)體防凍的影響

為找到“晉虞蜜桃”樹(shù)體防凍的最佳技術(shù)模式，本研究在2007年、2008年、2009年連續(xù)3年采用了細(xì)胞膜穩(wěn)態(tài)劑進(jìn)行噴灌、主干涂抹、樹(shù)干涂白包草、根莖培土等措施進(jìn)行交叉對(duì)比試驗(yàn)，結(jié)果見(jiàn)表6。

表6 不同處理方式對(duì)樹(shù)體受凍狀況的影響Table 6 Effect of different treatment on the tree cold condition

由表6可知，肥水較差桃園比肥水良好桃園在同等條件下易受凍害。樹(shù)干涂白、樹(shù)體包草、培土、樹(shù)干涂抹和噴灌天達(dá)2116植物細(xì)胞膜穩(wěn)態(tài)劑等技術(shù)措施對(duì)晉虞蜜桃樹(shù)體防凍都有一定的效果，尤其是各項(xiàng)技術(shù)的綜合利用對(duì)樹(shù)體防凍效果明顯，可使桃園受凍株率下降到1%，肥水好的桃園受凍率下降為0。

3 討論與結(jié)論

桃樹(shù)生理落果一般發(fā)生在落花后3～15 d［4］，造成落果的主要原因有：一是生理落果，落果主要是營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，枝葉生長(zhǎng)過(guò)旺或過(guò)弱都會(huì)影響落果。如6月落果主要是樹(shù)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)不良，枝葉生長(zhǎng)與果實(shí)發(fā)育之間對(duì)養(yǎng)分的競(jìng)爭(zhēng)及內(nèi)源激素的平衡關(guān)系失調(diào)，所以防止落果主要應(yīng)從改進(jìn)樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)狀況入手，適當(dāng)施肥、灌水、合理修剪，保持中等健壯的樹(shù)勢(shì)，使幼果在發(fā)育期有充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，可適當(dāng)減輕落果。二是采前落果，采前落果與品種有關(guān)。另外，由于桃樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)弱，秋季過(guò)旱或過(guò)澇，以及病蟲(chóng)為害等原因造成的。王富榮等［5］通過(guò)連續(xù)3年對(duì)不同品種桃樹(shù)進(jìn)行長(zhǎng)枝修剪試驗(yàn)，結(jié)果表明，與傳統(tǒng)修剪方式相比，長(zhǎng)枝修剪后4個(gè)桃樹(shù)品種的總結(jié)果枝量和總坐果數(shù)均明顯增加，而且長(zhǎng)枝修剪方式促進(jìn)了單株產(chǎn)量和單果重。另外，據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，長(zhǎng)枝修剪后，桃果實(shí)品質(zhì)如可溶性固形物和可滴定酸的含量均有所提高［6～9］。本試驗(yàn)采用細(xì)長(zhǎng)果枝修剪結(jié)合噴施天達(dá)2116對(duì)晉虞蜜桃采前落果的防治有顯著作用，在旱地桃園可使落果控制在7%，在肥水好的園可使落果控制在6%以?xún)?nèi)。

天達(dá)2116在逆境條件下，可保護(hù)植物細(xì)胞膜不受傷害，提高植物對(duì)寒、旱、澇、鹽堿等不良因素的抗性。張學(xué)河等［10］研究表明，天達(dá)2116植物細(xì)胞膜穩(wěn)態(tài)劑對(duì)金太陽(yáng)、凱特杏遭受霜凍后有一定修復(fù)作用。在萌動(dòng)期、花前、花后、幼果膨大和采前半月分別噴1次800～1000倍液，可提高坐果率，促進(jìn)幼果發(fā)育、果面光潔，增加著色，提高糖度和產(chǎn)量，每公頃可增加經(jīng)濟(jì)收入3750～6000元，投入產(chǎn)出比為1∶10～15。本試驗(yàn)結(jié)合樹(shù)體包草、培土和噴施天達(dá)2116植物細(xì)胞膜穩(wěn)態(tài)劑等措施對(duì)晉虞蜜桃樹(shù)體防凍有一定效果，可使桃園受凍株率下降為1%。

［1］王力榮，朱更瑞，方偉超，等.中國(guó)桃遺傳資源［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2012：930.

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［10］張學(xué)河，趙學(xué)仕.“天達(dá)2116”防杏樹(shù)霜凍試驗(yàn)［J］.山西果樹(shù)，2006（6）：43.