■文 蘇桂云 劉穎

北京市雙橋燕京中藥飲片廠

平貝母是藥用貝母的一種，主產(chǎn)于東北，已有百余年歷史，功效與川貝母類同，在《中藥志》（1959年版）及東北的中草藥書籍中均有記載。

川貝母是治療咳嗽疾患常用的中藥材之一，因資源嚴(yán)重匱乏，被國家列入三級保護(hù)野生藥材物種?！吨袊幍洹穼Υㄘ惸负推截惸付加幸?guī)定，它們同是百合科植物，其中性味與歸經(jīng)、功能與主治、用法與用量基本相同。川貝母多為野生品種，可細(xì)分為松貝、青貝、爐貝等商品規(guī)格，由于野生產(chǎn)量低導(dǎo)致價格已在每公斤幾千元，利益的驅(qū)使使不法商販將各種貝母充當(dāng)川貝母來使用，造成川貝母的質(zhì)量急劇下降；平貝母可人工栽培，品種單一不易混亂，且通過對平貝母和川貝母化學(xué)成分分析及藥理實(shí)驗(yàn)證明，平貝母可代替川貝母藥用，且性價比較高。

平貝母

平貝母的植物來源與分布

平貝母為百合科植物平貝母的干燥鱗莖。平貝母又名坪貝、平貝，為一種常用中藥，與川貝母、浙貝母同屬貝母屬。平貝母主要分布于東北地區(qū)的長白山脈和小興安嶺南部山區(qū)，主產(chǎn)黑龍江、吉林、遼寧等省。種植歷史較久，現(xiàn)在許多地區(qū)開始栽培，效益頗豐。平貝母多生長于溫帶針闊葉混交林區(qū)，以紅松針闊葉混交林下居多。黑龍江伊春、定清、五常、依蘭、尚志、密山、寧安，吉林通化、恒仁等地均產(chǎn)，常生于山地林下及溪流兩岸。

平貝母的采收加工

用鱗莖繁殖法栽植平貝，一般2～3年即可采挖，采挖時間以6月中旬地上部全部枯萎后為宜。

采收時，首先在畦床的一端扒開一部分土，露出平貝鱗莖，然后用木板鍬或平鍬將平貝鱗莖層上面的土翻到畦溝上，以見到整個畦內(nèi)的平貝鱗莖為度，然后挑出大的或較大的鱗莖，除凈雜物和土，加工做藥。對畦里余下的小鱗莖用手?jǐn)倓颍侔哑铚仙系耐林匦律w上即可。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，以分級栽培，一次收凈比較合適。

平貝母的干燥分為炕干和曬干?？桓煞ㄊ瞧截惍a(chǎn)區(qū)常用方法，在干燥過程中，火力不宜過大，否則生物堿被破壞，容易降低質(zhì)量；而溫度太低，炕的時間過長，翻動過多或溫度忽冷忽熱，又易造成“油?！?。曬干時，選晴天將平貝母放在席子上，薄薄地鋪上一層，經(jīng)過日曬3～4天，即可曬干。然后裝入麻袋保存，在夏季注意晾曬以免發(fā)霉生蟲。

平貝母藥材呈扁圓形，高0.5～1cm，直徑0.6～2cm。表面類白色或微棕黃色，外層鱗葉2瓣，肥厚，大小相似，或一片稍大抱合，頂端略平或微凹入，常稍開裂，內(nèi)有小鱗葉和心芽。質(zhì)硬而脆，斷面白色，富粉性。氣微，味微苦。再通過鑒別、檢查、浸出物、含量測定等項(xiàng)目的檢測，合格后方可進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

平貝母最細(xì)粉的生產(chǎn)工序

我企業(yè)將檢驗(yàn)合格的平貝母由生產(chǎn)科嚴(yán)格按照平貝母最細(xì)粉生產(chǎn)工藝規(guī)程進(jìn)行加工生產(chǎn)。

平貝母最細(xì)粉的生產(chǎn)是由領(lǐng)料凈選開始。所謂凈選，就是挑去雜質(zhì)和發(fā)霉生蟲等不符合藥用要求的部分，選取整齊且粉性足者。粉碎車間和包裝車間設(shè)在D級潔凈區(qū)，較普通車間更加衛(wèi)生，減少了對藥材的污染。生產(chǎn)人員進(jìn)入潔凈區(qū)必須進(jìn)行二次更衣及消毒。凈選后的平貝母通過滅菌消毒窗消毒15分鐘后直接轉(zhuǎn)至粉碎車間，由經(jīng)驗(yàn)豐富的操作員按《ZNC-300型超微粉碎機(jī)組操作規(guī)范》及《飲片粉碎操作SOP》進(jìn)行操作，粉碎成最細(xì)粉，收得的細(xì)粉裝入潔凈的容器中封口。全部粉完后的細(xì)粉用潔凈的塑料袋分裝成1kg/袋置中轉(zhuǎn)間。最后進(jìn)行場地機(jī)器和工具的清掃。成品最后進(jìn)行輻照滅菌，檢驗(yàn)合格后進(jìn)行銷售。

平貝母具有清熱潤肺、化痰止咳的功效。用于肺熱燥咳、干咳少痰、陰虛勞咳、咳痰帶血。而粉碎后的平貝母最細(xì)粉較原藥材更便于服用，不僅提高了單味中藥有效成分的溶出度和生物利用率，還減少了日常服用量。