戴永平

摘 要：研究了不同比例的麥麩和玉米粉對(duì)高水分一年生黑麥草青貯品質(zhì)的影響，試驗(yàn)中的2種添加劑從0～30%各設(shè)有7個(gè)添加梯度，利用真空袋發(fā)酵30 d后，從青貯品質(zhì)和青貯發(fā)酵產(chǎn)物品質(zhì)兩方面來(lái)衡量發(fā)酵水平。試驗(yàn)結(jié)果表明，在發(fā)酵品質(zhì)方面，添加不同量的玉米粉和少量麥麩對(duì)高水分一年生黑麥草青貯發(fā)酵的pH值有顯著的降低作用，麥麩可顯著提高乳酸含量達(dá)28%，大部分處理均具有良好的發(fā)酵品質(zhì)。在發(fā)酵產(chǎn)物方面，麥麩和玉米粉均能顯著提高發(fā)酵產(chǎn)物的干物質(zhì)含量，玉米粉能顯著提高WSC的含量，并降低酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維的含量，增加適口性?？傮w來(lái)講，添加麩皮或玉米粉是高水分黑麥草成功青貯的有效方法，添加水平越高，對(duì)復(fù)合青貯料的發(fā)酵品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值改善效果越好。

關(guān)鍵詞：一年生黑麥草；麥麩；玉米粉；青貯品質(zhì)

中圖分類號(hào)：S816.5+3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2014.06.015

一年生黑麥草（Lolium multiflorum Lam.）是禾本科黑麥草屬植物，又名意大利黑麥草、一年生黑麥草，原產(chǎn)于歐洲南部、非洲北部及小亞細(xì)亞等地，現(xiàn)分布于世界溫帶與亞熱帶地區(qū)，在我國(guó)長(zhǎng)江流域以南農(nóng)區(qū)有大面積栽培[1]。新鮮黑麥草柔嫩多汁、適口性好，易于消化吸收，豬對(duì)其中有機(jī)物質(zhì)的消化率為40%～50%[2]。黑麥草的粗蛋白含量高，約占干物質(zhì)的20%，蛋白質(zhì)生物學(xué)效價(jià)達(dá)80%以上[3]。此外，黑麥草中除維生素D外，其他維生素均很豐富，因而是動(dòng)物維生素的良好來(lái)源。鈣磷含量也豐富，鈣約0.7%，磷約0.4%[4]。但其鮮草由于含水量較大，正常情況下易腐爛從而造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量損失[5]。由于黑麥草中碳水化合物含量較高，在調(diào)制青貯料時(shí)可產(chǎn)生足量的乳酸，故用以調(diào)制青貯飼料易于成功。

青貯是利用微生物的發(fā)酵作用，在厭氧條件下長(zhǎng)期保存青綠飼料的營(yíng)養(yǎng)成分、擴(kuò)大飼料來(lái)源的一種簡(jiǎn)單可靠、經(jīng)濟(jì)實(shí)用的貯存方法[6]。制作青貯飼料比堆垛同量干草要節(jié)省一半的占地面積，還有利于防火、防雨、防霉?fàn)€及消滅秸稈上的農(nóng)作物害蟲等[7]。禾本科牧草、豆科牧草、塊根塊莖、半灌木以及水生飼料和樹葉均可用來(lái)調(diào)制青貯飼料。其中禾本科牧草富含可溶性糖，易于青貯[8]。青貯不但可以最大限度地保留營(yíng)養(yǎng)成分，而且不受季節(jié)的影響，可以穩(wěn)定均衡地為草食動(dòng)物供應(yīng)粗飼料[9]。

在青貯添加劑上，目前國(guó)外針對(duì)此項(xiàng)研究己經(jīng)取得了很大進(jìn)展，主要集中在發(fā)酵促進(jìn)劑包括接種劑、酶制劑等方面[10]。國(guó)內(nèi)在黑麥草青貯研究方面使用的添加劑一般有微生物接種劑、酶制劑、酸制劑、復(fù)合添加劑等。何依群等[11]研究了微生物接種劑和酶制劑對(duì)黑麥草青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響；蔡義民等[12]研究了乳酸菌劑對(duì)黑麥草青貯品質(zhì)的改善效果；張?jiān)鲂赖萚13]研究了山梨酸對(duì)一年生黑麥草青貯品質(zhì)的影響；另外，國(guó)內(nèi)許多研究都是對(duì)萎蔫后的黑麥草進(jìn)行青貯發(fā)酵的，對(duì)高水分黑麥草進(jìn)行青貯研究的較少，楊杰等[14]研究了凋萎程度與復(fù)合添加劑處理對(duì)一年生黑麥草青貯品質(zhì)的影響；玉柱等[15]研究了萎蔫和玉米粉混合處理對(duì)紫花苜蓿袋裝式青貯品質(zhì)的影響。此外，黑麥草和其他牧草混合青貯也是國(guó)內(nèi)的研究熱點(diǎn)[16-17]。國(guó)外關(guān)于一年生黑麥草青貯的研究也是非常多的，例如Islam 等 [18]研究了糖蜜、尿素、纖維素、乳酸菌等不同添加劑處理后的黑麥草青貯飼料飼喂對(duì)山羊生長(zhǎng)發(fā)育的影響；Henderson 等[19]研究了甲醛作為添加劑在不同的干物質(zhì)水平下對(duì)黑麥草發(fā)酵品質(zhì)的影響等。由此可見，如何通過(guò)添加劑來(lái)改善黑麥草青貯品質(zhì)在國(guó)內(nèi)外都是研究的熱點(diǎn)。

在實(shí)際生產(chǎn)中，人們常采取控制原料草水分等方式提高青貯品質(zhì)[20]，而在我國(guó)南方，一年生黑麥草刈割后是梅雨季節(jié)，很難對(duì)其進(jìn)行曬干或預(yù)干處理[21]，同時(shí)目前的青貯添加劑產(chǎn)品又無(wú)法解決青貯原料水分含量高的問題，這導(dǎo)致高水分黑麥草在青貯時(shí)極易霉?fàn)€，品質(zhì)嚴(yán)重降低。有研究表明，麩皮和玉米粉具有干物質(zhì)含量高、碳水化合物豐富等優(yōu)點(diǎn)[22]，不但可以降低青貯原料的水分含量，還可以增加乳酸菌生長(zhǎng)所需的發(fā)酵底物，通過(guò)旺盛的乳酸菌發(fā)酵，快速降低青貯環(huán)境pH值，從而達(dá)到保存青貯飼料的目的[23]。

本試驗(yàn)以高水分一年生黑麥草為原料，采用塑料袋青貯，分析添加玉米粉或麥麩處理對(duì)一年生黑麥草青貯品質(zhì)的影響，測(cè)定不同處理下發(fā)酵產(chǎn)物的pH值、干物質(zhì)、銨態(tài)氮、可溶性碳水化合物、粗蛋白以及揮發(fā)性脂肪酸等指標(biāo)并通過(guò)比較找出最優(yōu)處理，以期為青貯技術(shù)推廣提供理論依據(jù)。本研究可操作性強(qiáng)，成本低，如能明顯提高黑麥草青貯品質(zhì)，并能投入實(shí)踐應(yīng)用，則不但能提高農(nóng)民收入，還對(duì)促進(jìn)我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展有著重要意義。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 青貯原料 黑麥草：于2012年10月播種于鹽城市綠茗花木有限公司實(shí)驗(yàn)基地，2013年4月1日刈割時(shí)，一年生黑麥草處于抽穗初期，其化學(xué)成分見表1。

添加劑：麩皮和玉米粉的化學(xué)成分見表1。

1.1.2 青貯容器 采用實(shí)驗(yàn)室青貯袋，裝上青貯料后進(jìn)行抽真空、密封，袋長(zhǎng)寬為30 cm×20 cm。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

麥麩處理組：根據(jù)不同添加量設(shè)有6個(gè)處理，M1、M2、M3、M4、M5、M6（添加麥麩的量分別為樣品鮮質(zhì)量的5%，10%，15%，20%，25%，30%）；玉米粉處理組：根據(jù)不同添加量設(shè)有6個(gè)處理，Y1、Y2、Y3、Y4、Y5、Y6（添加玉米粉的量分別為5%，10%，15%，20%，25%，30%）；另外設(shè)有零添加的對(duì)照；處理組均添加鮮質(zhì)量300 g的黑麥草。每個(gè)處理設(shè)3個(gè)重復(fù)。在青貯第30 d打開，取樣分析。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 青貯飼料的制作 將刈割后的黑麥草用鍘刀切割至1～2 cm左右，按試驗(yàn)設(shè)計(jì)需要稱取相應(yīng)數(shù)量的添加劑以及黑麥草，混合均勻后，塞入青貯袋中，壓實(shí)抽真空密封后，在室溫條件下進(jìn)行發(fā)酵。

1.3.2 樣品的預(yù)處理 青貯窖打開后，取出全部青貯飼料將其混勻，稱35 g放入100 mL的廣口三角瓶，加入70 g的去離子水（青貯飼料∶水=1∶2），在4 ℃的冰箱內(nèi)浸提24 h。然后對(duì)三角瓶?jī)?nèi)青貯飼料進(jìn)行過(guò)濾，將上清液用過(guò)濾漏斗通過(guò)二層紗布和濾紙過(guò)濾，保存濾液（-20 ℃冷凍箱保存）待測(cè)。濾液用來(lái)測(cè)定pH值、乳酸。將剩余的青貯飼料收集起來(lái)烘干，稱質(zhì)量粉碎，測(cè)定干物質(zhì)、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維以及水溶性碳水化合物含量。

1.4 青貯品質(zhì)分析

1.4.1 干物質(zhì)（Dry matter， DM）含量 將剩余的青貯飼料混勻放入信封內(nèi)，編號(hào)。放置于105 ℃的烘箱中烘2 h，然后將烘箱調(diào)至65 ℃的恒溫繼續(xù)烘60 h直至恒質(zhì)量，取出后立即放于干燥器中冷卻，稱量[24]。

1.4.2 pH值 HANNA pH211精密pH計(jì)（意大利HANNA公司）對(duì)青貯樣品處理后的過(guò)濾液直接測(cè)定。

1.4.3 乳酸（Lactic acid， LA）含量 采用對(duì)羥基聯(lián)苯比色法測(cè)定[25]。青貯飼料浸提液1 mL用去離子水進(jìn)行稀釋，稀釋濃度根據(jù)青貯料的乳酸含量決定；加入1滴20%硫酸銅溶液，搖勻；將試管置于冰水中，緩慢加入6 mL濃硫酸，并混勻；放入沸水浴中煮沸5 min；試管從沸水浴中取出后，用水冷卻至室溫，并加入0.2 mL的對(duì)-羥基聯(lián)苯試劑，小心搖勻試管內(nèi)容物；將試管放入30 ℃恒溫水浴中反應(yīng)30 min顯色，振蕩搖勻；為去除多余對(duì)-羥基聯(lián)苯試劑，將試管在沸水浴中再煮沸3 min；取出，冷卻后，分光光度計(jì)波長(zhǎng)560 nm處比色測(cè)定OD值。

1.4.4 水溶性碳水化合物含量 采用硫酸-蒽酮比色法測(cè)定[26]。稱取粉碎的樣品0.2 g置于試管中，加10 mL蒸餾水，沸水浴30 min，過(guò)濾于25，50或100 mL容量瓶中，獲得糖提取液；取1 mL不同濃度的葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)液或糖提取液，加入試管中，加蒽酮試劑5 mL，于沸水浴中煮沸10 min，取出冷卻，然后在620 nm波長(zhǎng)處測(cè)定OD值；根據(jù)糖標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算樣品中的糖含量。

1.4.5 中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維 根據(jù)Soest和Roberston方法測(cè)定。在105 ℃下烘干濾袋至恒質(zhì)量，干燥器冷卻30 min，稱取濾袋質(zhì)量。稱取0.5～0.8 g樣品，置于濾袋中，封口。用粗纖維分析儀洗滌，加入中性洗滌劑，洗滌1 h，用熱水沖洗，取出后用丙酮泡10 min，在105 ℃烘干至恒質(zhì)量，稱質(zhì)量。繼續(xù)置于粗纖維分析儀中，加入酸性洗滌劑，洗滌1 h用熱水沖洗，取出后用丙酮泡10 min，在105 ℃烘干至恒質(zhì)量，稱質(zhì)量計(jì)算。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

采用IBM SPSS Statistics 20軟件，對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行單因子方差分析（ANOVA）和LSD多重比較，并用Excel進(jìn)行圖表繪制。

2 結(jié)果與分析

2.1 青貯原料的化學(xué)成分

黑麥草、麥麩、玉米粉的化學(xué)成分見表1。分析結(jié)果表明：黑麥草水分含量高，而麩皮和玉米粉的水分含量低，干物質(zhì)含量高，且玉米粉和麥麩的干物質(zhì)含量相當(dāng)；黑麥草的粗蛋白含量低于麥麩45%，略高于玉米粉；黑麥草的NDF的含量與麥麩相當(dāng)，是玉米粉的6.7倍；ADF含量均高于玉米粉和麥麩，玉米粉中幾乎無(wú)ADF；黑麥草和玉米粉的水溶性碳水化合物相當(dāng)，但高于麥麩的水溶性碳水化合物。

2.2 青貯發(fā)酵品質(zhì)的分析

2.2.1 麥麩組青貯發(fā)酵品質(zhì)的分析 添加不同比例麥麩的黑麥草青貯飼料在發(fā)酵過(guò)程中pH值和乳酸的變化如表2，添加5%麥麩的M5處理的pH值顯著低于對(duì)照（P<0.05），但隨著添加水平的提高pH值有上升的趨勢(shì)（P<0.05），其中M25和M30顯著高于其他處理（P<0.05）。

由表2還可以看出，麥麩處理的乳酸含量均顯著（P< 0.05）高于對(duì)照，其中M10處理具有乳酸含量的最高值，比對(duì)照的乳酸含量高28%，除M10處理之外的其他處理之間的乳酸含量無(wú)顯著差異（P >0.05）。

2.2.2 玉米粉組青貯發(fā)酵品質(zhì)的分析 添加不同比例玉米粉的黑麥草青貯飼料在發(fā)酵過(guò)程中pH值和乳酸的變化如表3，玉米粉處理的pH值含量均顯著（P<0.05）低于對(duì)照，除了Y5以外的其他處理隨著添加水平的提高pH值有下降的趨勢(shì)。

由表3還可以看出，玉米粉處理的乳酸含量除Y20（P<0.05）顯著低于對(duì)照以外，其他處理均與對(duì)照無(wú)顯著差異（P>0.05），且互相之間也無(wú)顯著差異（P>0.05）。

2.3 青貯發(fā)酵產(chǎn)物的分析

2.3.1 麥麩組青貯發(fā)酵產(chǎn)物的分析 添加不同比例麥麩的黑麥草青貯飼料在發(fā)酵過(guò)程中，干物質(zhì)、WSC、NDF和ADF的變化如表4，麥麩處理的干物質(zhì)含量均顯著（P<0.05）低于對(duì)照，且（除M20以外）隨著添加水平的提高干物質(zhì)有增大的趨勢(shì)，其中M25的干物質(zhì)含量達(dá)到了對(duì)照的2倍；除M5處理以外，麥麩處理的WSC含量均顯著低于對(duì)照，且麥麩添加量在10%～25%之間的處理WSC含量相當(dāng)；麥麩處理組的NDF與對(duì)照均無(wú)顯著差異（P>0.05），且不同處理間也無(wú)顯著差異（P>0.05）；麥麩處理組的ADF均顯著低于對(duì)照（P <0.05）。

2.3.2 玉米粉組青貯發(fā)酵產(chǎn)物的分析 添加不同比例玉米粉的黑麥草青貯飼料在發(fā)酵過(guò)程中干物質(zhì)、WSC、NDF和ADF的變化如表5，玉米粉處理的干物質(zhì)含量均顯著（P<0.05）低于對(duì)照，并隨著添加水平的提高干物質(zhì)有增大的趨勢(shì)，其中Y30的干物質(zhì)含量高于對(duì)照77.4%。

由表5可以看出，除Y25處理以外，玉米粉處理的WSC含量均顯著高于對(duì)照，且玉米粉添加量在5%～20%之間的處理WSC含量無(wú)顯著差異（P >0.05）。

由表5還可以看出，玉米粉處理組中Y10和Y15的NDF與對(duì)照無(wú)顯著差異（P>0.05）， Y5的NDF顯著高于對(duì)照（P<0.05），而Y20、Y25和Y30的NDF顯著低于對(duì)照（P<0.05）；玉米粉組除Y5以外其他處理的ADF均顯著低于對(duì)照（P<0.05），且隨著添加水平的提高ADF有下降的趨勢(shì)。

3 討 論

3.1 高水分原料青貯的適應(yīng)性

有關(guān)研究報(bào)道，適宜做青貯的原料應(yīng)具有以下幾點(diǎn)特性[27]：（1）含有適當(dāng)水平并以水溶性碳水化合物形式存在的發(fā)酵底物；（2）具有較低的緩沖能力；（3）干物質(zhì)的含量應(yīng)在200 g· kg-1以上；（4）具有一種理想的物理結(jié)構(gòu)，即這種結(jié)構(gòu)使作物在發(fā)酵袋里容易壓實(shí)。

一般情況下，如果青貯水分含量太高，單獨(dú)青貯時(shí)就不能有效地抑制腐敗菌一梭狀芽苞稈菌的生長(zhǎng)發(fā)育，并且容易造成養(yǎng)分的流失。另外，青貯原料的WSC濃度應(yīng)為2%～3%（鮮樣）[28]，因?yàn)橐欢ㄋ降腤SC含量是乳酸發(fā)酵所必需的。青貯原料的緩沖能力或抗pH值變化的能力也是影響青貯的重要因素[27]，植物的高蛋白質(zhì)含量將提高青貯飼料的緩沖性，而緩沖性高，在青貯過(guò)程中pH值下降速度慢，可導(dǎo)致酸度偏低，易引起酪酸發(fā)酵。青貯原料的切碎程度也是影響發(fā)酵品質(zhì)的一個(gè)因素。切的過(guò)長(zhǎng)不易壓實(shí)，過(guò)短易造成汁液損失。因此，為了制作優(yōu)質(zhì)青貯料，就必須保證原料中的水分和水溶性碳水化合物的含量。

黑麥草水分太高，一般情況下，單獨(dú)青貯很難成功。由于麩皮和玉米粉的DM含量高，吸水性強(qiáng)，所以黑麥草中加入麩皮或玉米粉后青貯，可調(diào)節(jié)青貯料的水分，促進(jìn)青貯發(fā)酵。

3.2 青貯原料的化學(xué)成分

青貯原料中含有適量水分，是保證乳酸菌正?；顒?dòng)的重要條件。水分含量過(guò)高或過(guò)低，均會(huì)影響青貯發(fā)酵過(guò)程和青貯飼料的品質(zhì)。而本試驗(yàn)中采用的青貯原料是新鮮的一年生黑麥草，含水量很高，未進(jìn)行凋萎處理，所以添加了含水量很低的玉米粉和麥麩作為吸收劑來(lái)降低青貯原料的含水量，盡量避免養(yǎng)分隨著細(xì)胞汁液而流失，同時(shí)避免高水分使酪酸菌發(fā)酵，導(dǎo)致青貯料變臭、品質(zhì)變壞。

粗蛋白含量是青貯飼料的重要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，試驗(yàn)中添加的玉米粉和麥麩均可適當(dāng)補(bǔ)充原料中粗蛋白的不足，保證青貯料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

玉米粉的纖維含量明顯低于黑麥草，兩者一起青貯可降低青貯料的纖維含量，提高青貯料的消化率，而麥麩與黑麥草的纖維含量相差不大。

為保證乳酸菌的大量繁殖，產(chǎn)生足量的乳酸，青貯原料中必須有足夠數(shù)量的可溶性糖。本試驗(yàn)中黑麥草具有較高的含糖量，添加的玉米粉和麥麩的含糖量也較高，為發(fā)酵提供了充足的底物，是保證優(yōu)良發(fā)酵的前提。

3.3 青貯發(fā)酵的品質(zhì)

pH值是衡量青貯飼料品質(zhì)好壞的重要指標(biāo)之一，添加5%的麥麩將pH值降低到4.2以下，具有良好的發(fā)酵品質(zhì)，而其他處理對(duì)pH值的下降作用較小，甚至pH值高于對(duì)照，但從乳酸含量來(lái)看，麥麩是可以提高青貯品質(zhì)的，麥麩處理下乳酸含量均顯著高于對(duì)照，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生大量乳酸，這與吳躍明等[29]的研究結(jié)果相一致。添加玉米粉后各組pH值均低于對(duì)照，且pH值都控制在了4.3以內(nèi)，提高了發(fā)酵品質(zhì)，而玉米粉的添加對(duì)乳酸含量的提高沒有明顯作用。本試驗(yàn)中，青貯前草料被切成長(zhǎng)1～2 cm的草段，并且在裝填入青貯袋的擠壓過(guò)程中有大量的植物汁液流出，這為乳酸發(fā)酵提供了前提條件。

3.4 青貯發(fā)酵的產(chǎn)物

添加不同比例麥麩或玉米粉的黑麥草青貯飼料在發(fā)酵過(guò)程中干物質(zhì)的含量明顯低于對(duì)照，說(shuō)明添加麥麩或玉米粉可有效降低青貯料的含水量，改善發(fā)酵品質(zhì)，這與孔凡德等[5]的報(bào)道一致。青貯原料中含有較高的水溶性碳水化合物，保證了乳酸菌發(fā)酵所需的底物，這一點(diǎn)可以從對(duì)照組青貯結(jié)束后仍有少量的殘留水溶性碳水化合物存在得到證實(shí)。青貯飼料中殘留的WSC是好氧微生物生長(zhǎng)所需要的主要能量來(lái)源，在本試驗(yàn)中添加麥麩可明顯降低WSC的殘留量，抑制好氧微生物的生存，而玉米粉對(duì)WSC的降低效果較小。另外黑麥草的高水分青貯中含水量過(guò)高也可以通過(guò)玉米粉和麥麩的添加得到有效的改善，顯著提高了干物質(zhì)的量，降低了腐敗率，提高了發(fā)酵品質(zhì)。

總結(jié)前人[20]在高水分青貯料中，添加稻草、干草、報(bào)紙、谷物、膨潤(rùn)土和干甜菜渣的研究結(jié)果：添加高纖維性物質(zhì)如稻草，雖然能夠吸水，但對(duì)發(fā)酵品質(zhì)影響不大，而且顯著降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，沒有太大的實(shí)際應(yīng)用價(jià)值。添加物的選擇受經(jīng)濟(jì)利益和操作實(shí)用性等諸多因素的影響，應(yīng)具體情況具體分析。在黑麥草中添加麩皮或玉米粉，有利于青貯發(fā)酵，是獲得優(yōu)質(zhì)青貯料的實(shí)用科學(xué)方法。添加麩皮和玉米粉都能顯著降低黑麥草青貯飼料在發(fā)酵過(guò)程中的NDF和ADF，提高了青貯料的適口性和可消化率，這與吳躍明等[29]的研究結(jié)果一致。

4 結(jié) 論

（1）黑麥草DM含量低，NDF含量適中，而且具有較高的CP含量，屬于優(yōu)質(zhì)的青綠多汁飼料。黑麥草雖然具有較高的可溶性糖分含量，但水分含量很高，單一青貯時(shí)青貯品質(zhì)較差。

（2）添加麩皮或玉米粉后，青貯黑麥草發(fā)酵品質(zhì)明顯改善，干物質(zhì)顯著提高，乳酸含量增加，大部分處理可降低pH值，添加麩皮或甜菜粕可顯著降低青貯料的NDF和ADF，提高青貯料的適口性和可消化性。

（3）添加麩皮或玉米粉是高水分黑麥草成功青貯的有效方法，添加水平越高，對(duì)復(fù)合青貯料的發(fā)酵品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值改善效果越好，其適宜的添加水平則取決于各自的資源狀況。

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